Белый амур — одна из самых ценных, полезных промысловых рыб, которую мечтает поймать каждый житель Дальнего Востока, отправляясь на рыбалку. Это вкусная, питательная рыба семейства карповых, превращающаяся в весьма перспективный объект ловли в водоемах. Более подробно о том, что она собой представляет, где ее искать, на что ловить и другая полезная информация далее.
- Знакомьтесь, — рыба белый амур: описание и фото
- Где искать рыбу на водоеме в разное время года
- Календарь клева
- На что клюет и ловится амур: насадки, наживки
- Правила прикорма и рецепты прикормки
- Как ловить амура
- Как ловить на камыш, жмыховку
- Вкусовые качества, польза и вред
- Как приготовить белого амура вкусно — рецепты и советы
- Поделиться ссылкой:
Знакомьтесь, — рыба белый амур: описание и фото
Белый амур, «водяная корова», «подводная косилка» или «карп-вегетарианец» — промысловая восточно-азиатская рыба, широко распространенная на реке Амур и Южном Китае.
Белый амур отличается от черного и китайского цветом окраса. По сравнению с другими смежными видами карповых, у него необычное тело, большая чешуя с темным ободком. Особь имеет длинное, сплюснутое по бокам тело, невысокую голову со вдавленным лбом и прямо расположенный рот. Рыба часто встречается с крупной чешуей, закругленным спинным плавником, маленькой головой, большой мясистой губой. Также бывает с пепельно-серой или темно-оливковой спиной, белым брюхом, золотистой радужкой глаз, серебряным боком, крупной чешуей, коротким плавником.
Интересно знать! Белый амур вырастает до 150 сантиметров в длину и набирает вес до 50 килограммов. В среднем, он растет до 8 килограммов.
Белый амур — популярный вид в частных прудах. Он растет стремительно, очищает водоем от растительности (в день он ест около 4 килограммов растений). Несмотря на то, что сегодня белый амур — вегетарианец, поскольку питается одними водорослями, ученые говорят о том, что он был хищником в прошлом. Борясь с хищниками за пищу, он часто ел водоросли и с течением лет стал питаться только ими. Конкурентов-травоядных мало, поэтому рыба наедается вдоволь в любом водоеме и быстро растет.
Вид имеет необычные повадки. Его пищевая активность сохраняется с апреля до октября. Осенью при 10 градусах воды рыба перестает есть и начинает зимовать, выбирая глубокие ямы дна водоема. В теплое время она идет в стаю и почти все время находится в зарослях, нитевидных водорослях и кувшинках.
Особь не пугливая, но осторожная. Если у водоема возникает подозрительный шум, белый амур уплывает на другую сторону водоема и долго не возвращается обратно к не понравившемуся месту.
Белый амур обладает вкусным, питательным, жирным и плотным мясом. У него жирная печень. Отличается от черного вида тем, что у него более нежное мясо. Рыба популярна у рыбаков и если черного представителя карповых поймать сложно, то белый амур доступен всем не только на родине происхождения, но и в других местах культивации.
Где искать рыбу на водоеме в разное время года
Белый амур — рыба, которую часто разводят в рыбных хозяйствах для очистки мест от водорослей, макрофитов. Последние ухудшают воду и замедляют поток ее течения. За сутки амур съедает около 3-8 килограммов растительности. Она питается не только растениями, но и мелкими раками, мотылем, личинками комаров и прочими насекомыми.
Поскольку «водяная корова» питается, в основном, растениями, она находится в следующих местах водоемов:
- у берега;
- у теплой мелкой воды, где много растений;
- у чистых плесов;
- на спокойном течении.
Обычно белого амура можно встретить на глубине не более четырех метров. Рассчитывать на успех можно в том случае, если вода прогрелась до 15 градусов. Рыба держится в стае. Нерест и активное оживление в пруду происходит вначале лета и в его середине. Летом амуру не нравятся глубокие места, он выбирает участки с большим количеством водорослей, камыша и кувшинок. Лучшее место для него — теплая вода и много еды.
Активность вида снижается с наступлением холода. Амур становится пассивным при температуре ниже 10 градусов. Во время первых заморозков особь идет на зимовку. Поэтому зимой ее поймать очень сложно.
Ловля амура на кружки и на поплавочную удочку на пруду в траве:
Календарь клева
Клев рыбы происходит в солнечные, жаркие месяцы. При температуре ниже 10 градусов она ведет себя вяло, пассивно. Нормальным давлением для рыбалки служит показатель в 750 миллиметров ртутного столба. Во время такой погоды амур хорошо видит корм и чувствует себя хорошо. Во время дождливой, пасмурной и прохладной погоды ее поймать затруднительно.
Согласно обычному календарю, в период с января по март клева нет. В апреле наблюдается слабый клев, поскольку рыба начинает постепенно отходить от спячки. В мае-сентябре хороший клев при температуре свыше 15 градусов. Пик активности наступает в знойное время.
В июле у представителя карповых жор, который продолжается до конца месяца. В сентябре и октябре клев зависит от погоды. Чем лучше погода, тем лучше клев. В ноябре и декабре клева практически нет, поскольку рыба отправляется в спячку.
Согласно лунному календарю, в новолунии интенсивного клева не наблюдается. В первой четверти улучшается клев, в полнолунии представитель промысловых ведет себя непредсказуемо. Во время теплой и облачной погоды клев сильный. Во второй четверти лунного цикла наблюдается активный лов.
На что клюет и ловится амур: насадки, наживки
Белый амур является вегетарианцем, значит, нужно выбирать приманку, соответствующую вкусовым пристрастиям представителя семейства карповых. Прицеплять на крюк можно любое растение. Главное — хорошо спрятать крюк.
Чтобы поймать белого амура, нужно использовать листья камыша, капустные листья, огурец и завязь огурца, укропные пучки, другую огородную растительность.
В качестве насадки подойдут клеверные пучки, огурцы, мамалыга, зеленый горох, перловка и кукуруза. Ловить белого амура можно также на следующие наживки: опарыша, червя, выползка, мотыля.
Правила прикорма и рецепты прикормки
Больше всего шансы поймать амура рано утром и вечером на зорьках. Днем рыба не активная. Прикорм для белого амура должен создавать муть и полезный состав.
При этом в нем должны находится только растительные компоненты. Лучше всего отдавать предпочтение зерновым миксам и вареным крупам. Вареная кукуруза с люпином и коноплей является идеальным миксом.
Некоторые рыбаки советуют перемешивать сухое, сгущенное молоко с манкой, измельченным печеньем, овсяными хлопьями, консервированной кукурузой, медом, хлебом. Другие рыболовы рекомендуют в равной пропорции смешивать вареную пшенку с картошкой, мякотью хлеба, бананом, макухой, консервированной кукурузой и не вареной манной крупой.
Секреты ловли амура — ловля на фидер в пруду:
Как ловить амура
Во время ловли белого амура важно максимально плотно прикрепить приманку на крюке. Сделать это можно зеленой нитью. Это нужно, чтобы рыба не выплюнула наживку и крючок. Приманка при этом должна быть расположена на крючке так, чтобы его конца не было видно. Опытные рыбаки для аппетитности приманки поливают ее растительным маслом.
Тактика ловли состоит в забросе лески с крючком и наживкой в сторону предполагаемых стоянок рыбы. Потом, не спеша, подтаскивать приманку к себе каждые 2-3 минуты на 15-30 см.
Поклевка осуществляется стремительно, резко. Поэтому, подсекать нужно сразу после первых признаков поклевки. Вытягивать добычу нужно аккуратно, стремительно, но не резко. Вываживание происходит долго, поэтому нужно набраться терпения.
При ловле белого амура стоит отдать предпочтение матчевой удочке, штекерной удочке, донной снасти, фидеру.
Чтобы поймать белого амура на матчевую удочку, необходимо использовать бегущий скользящий поплавок, необходим бейтраннер в катушке.
Донную снасть используют для ловли рыбы стоящей далеко от берега. Ловлю на фидер стоит осуществлять, используя несколько видов монтажа — петлевую систему, трубочку-противозакручиватель и партерностер Гарднера. Из насадок — крупы, огурец, камыш.
Можно использовать, как монолеску, так и плетенку. Желательно расцветку подбирать в соответствии с цветом воды в определенный промежуток времени года.
Диаметр поводка при ловле б.амура в районе 0.16-0.2 мм при использовании монолески и 0.1-0.12 при использовании плетенки.
Бойлы и пелетс можно использовать в качестве прикормки.
Взрослый белый амур пугливый. Не нужно суетиться, вываживая крупный экземпляр. Применяя донную снасть, стоит позаботиться о том, чтобы наживка была выше, чем донная растительность.
На что ловится белый амур и как происходит процесс рыбалки — видео отчет с берега водоема:
Как ловить на камыш, жмыховку
Белый амур — травоядная рыба, поэтому его можно ловить на камыш или жмыховку. Поплавок использовать в таком случае не нужно.
Прикасаться к прикорме, наживке следует после мытья рук в водоеме. При лов=е не рекомендуется находиться близко рядом с водой.
Чтобы поймать на жмыховку, необходимо прийти рано утром на водоем, прикормить место кашами и отрубями. Жмыховка (макушатник) используется в комплекте со специальными грузилами и набором крючков:
Заброс макушатника производится донным удилищем.
Ловля амура на лист камыша:
Ловля белого амура на жмыховку на пруду — видео отчет:
Лучшая рыбалка на белого амура та, которая проходит в полной тишине. Крупная рыба боится шума у берега и сразу идет на глубину. Поэтому стоит соблюдать полную тишину при ловле.
Вкусовые качества, польза и вред
Нельзя сказать однозначно, что вкуснее: белый амур или карп. Во многом представители семейства карповых схожи по вкусу, однако в амуре больше костей. Аромат у видов схож. Они оба пахнут тиной, устранить запах с которых можно через варку или запекание.
Рыба питается растениями, потому может немного отдавать тиной. В ней находится легко усваиваемый белок, антиоксидант, способный выводить токсины из ткани, токоферол с ретинолом, который стимулирует гормональную продукцию. Есть витамин В, укрепляющий нервную систему, аскорбиновая кислота, которая стимулирует иммунную систему.
В белом амуре находится фосфор с магнием, селеном, цинком, калием и йодом. В травяном карпе есть жирные кислоты Омега-3. Она не калорийна — 130 ккал на 100 граммов продукта.
Благодаря регулярному употреблению продукта, можно оздоровить организм. Мясо рыбы помогает:
- снизить риск появления вредного холестерина в крови;
- стимулировать регенерацию тканей в теле;
- защитить ткани от токсинов, шлаков;
- омолодить кожу, нормализовать эндокринную систему;
- улучшить кровь, стабилизировать давление.
Стимулирует обмен веществ, положительным образом влияет на сердечно-сосудистую систему, приостанавливает старение, повышает работоспособность.
Вред мясо рыбы может принести при аллергии на морепродукты, наличии обостренных хронических заболеваний в области ЖКТ.
Как приготовить белого амура вкусно — рецепты и советы
Белый амур костистый. У него плотное, жирное мясо, имеющее сладкий привкус. Продукт хорошо усваивается при любом способе приготовления блюда. Разделывать тушку нужно у позвонков.
Во избежание появления горечи, следует удалять пленку у брюшной полости.
Хвост следует применять для приготовления ухи. Филе поддается жарке или запеканию. Рыбный хребет удаляется через полость брюха. Это помогает сохранить кожу спины и сделать блюдо сочным.
Белый амур варится или тушится с овощами, если он пахнет тиной. Филе можно готовить с яйцами, пряностями, крупами, овощами. Рыба универсальная для приготовления. Филе можно использовать для фарша.
Во время готовки в духовке тушку необходимо почистить от кожуры, убрав позвоночник с костью. Филе следует промыть, посолить и поперчить. Далее побрызгать лимонным соком, добавить рыбные специи, чеснок со хмели-сунели. Тушку нужно завернуть в фольгу с овощами и сметанно-майонезным соусом, запечь в духовке на 180-200 градусах около 40 минут.
Амур, запеченный в духовке — видео рецепт:
До жарки «карпа-вегетарианца» нужно замариновать под укропными семенами, базиликом, кориандром, черным перцем, лавровым листом и перцем. Во время жарки его нужно сбрызнуть лимоном и жарить на оливковом масле, предварительно обваляв филе в небольшом количестве муки. По желанию, можно сделать в кляре, добавив яйцо.
Белый амур — одна из вкусных, ценных рыб, которую можно поймать на водоемах, где он обитает, обладая соответствующими снастями и насадками в весенне-летний период. Это неприхотливая особь, которая питается растениями и живет на мелководье.
Если увлекаетесь инвестициями, то рекомендую отличную статью про подсчёт комиссий и расходов на брокерских счетах.
