Com cuinar pèsols per pescar: com remullar-se, cuinar-los al vapor i bullir-los

Els pèsols són els més simples, però a el mateix temps un dels més eficaços
esquers per
a la captura de la carpa ,
carpa ,
besuc ,
carpí vermell i altres peixos blancs. L’utilitzen tant pescadors principiants com ja experimentats. A més, en gairebé totes les masses d’aigua, els peixos mosseguen bé aquest broquet. Però per pescar amb èxit, cal saber preparar els pèsols adequats i saborosos per pescar, poder-los sucar correctament, després bullir-los o cuinar-los al vapor, assaborir-los per a diferents tipus de peixos. Els
pèsols són una delícia per als peixos d’aigua dolça més pacífics [/ caption]

Característiques de la cuina

La pesca amb pèsols era molt habitual a principis del segle passat. Durant molt de temps, els pescadors han après que hi ha moltes opcions per utilitzar grans de pèsol en versions radicalment diferents, tant com a esquer com a esquer. Com a broquet, podeu triar:

• pèsols en llaunes;
• pèsols frescos;
• diversos cereals: hominy, llentiscle, parladors;
• grans bullits o al vapor.

Però, d’una manera o d’una altra, cal tenir en compte els punts següents de la recepta:

1. No utilitzeu diferents varietats alhora.
2. Es recomana triar només pèsols madurs i sencers que no tinguin taques fosques. No hi caben diferents meitats.
3. Els pèsols han de ser de densitat mitjana i no molt durs o, al contrari, suaus, més això s’aplica a les conserves i els grans frescos. L’ideal seria que si l’extreu lleugerament amb els dits, només canviarà lleugerament de forma.
4. Si les oportunitats us permeten trobar pèsols frescos en una beina, hauríeu d’aprofitar-ho definitivament. Com més joves siguin els grans, millor atrauran els peixos.
5. Recordeu que els pèsols no han de tenir olor a podrit. Això només espantarà els peixos, especialment aquells sensibles a les aromes de carpa.

Atenció: els pèsols secs sovint es redueixen lleugerament, però després de cuinar els grans absorbiran aigua, s’inflaran i uniformitzaran la forma.

Remull

Totes les varietats de pèsols s’han de remullar amb aigua abans de cuinar-les. En aquest cas, es pot utilitzar aigua tèbia, freda i fins i tot bullent. S’ha de sucar fins a aproximadament 6 hores, però pot ser més llarg, per exemple, a la nit abans d’anar a pescar.

Atenció: el volum d’aigua ha de ser unes 5 vegades més gran que els pèsols utilitzats. Això és necessari perquè els grans puguin absorbir fàcilment líquids.

Remullar pèsols és un pas obligatori en la preparació de grans per a la pesca [/ caption] El procés de remull és molt senzill:

1. Si el remull es fa en aigua fresca o a temperatura ambient (però exclusivament en aigua neta i bullida), només cal que aboqueu líquid als pèsols en una proporció d’1: 4. Deixeu els grans almenys 5-6 hores. No oblideu que quan s’aboca aigua sobre els pèsols, diverses petites partícules, deixalles, les closques poden surar a la superfície. Cal desfer-se d’això. Aquesta opció es pot utilitzar en mongetes joves i seques.
2. Remullar els pèsols en aigua bullent es fa gairebé de la mateixa manera, però cal abocar aigua als grans en diverses etapes. En primer lloc, s’afegeix una quantitat de líquid tal perquè els pèsols només hi desapareguin. Al cap d’uns 5 minuts, haureu d’abocar la resta d’aigua bullint al recipient. Amb aquest mètode de remull, n’hi ha prou amb 2-3 hores perquè els grans s’inflin i es puguin coure els pèsols.

Com cuinar els pèsols

La segona opció per preparar l’esquer és coure els grans al vapor. Això no és difícil de fer, i els pèsols al vapor es fabriquen de diverses maneres. Podeu cuinar al vapor els pèsols per pescar en un termo, instruccions pas a pas:

3. Necessitareu un termos gran, al qual s’aboquen uns 300-350 grams de grans rentats.
4. Després de tot el que cal abocar aigua bullent.
5. S’afegeix 1 culleradeta. sal.
6. Després, quan els pèsols es cuinen al vapor, per tal de donar-ne més sabor, podeu tractar el gra amb diversos activadors per a la pesca i diferents sabors de pesca.

Recomanació: Molts pescadors, mentre cuinen els grans en un termo, llancen simultàniament un grapat de pastissos amb aigua bullint. Això dóna a l’esquer un aroma més atractiu.

Els pèsols també es fabriquen sovint a doble caldera. El mètode de cocció és força senzill. Com cuinar al vapor els pèsols a doble caldera:

1. En primer lloc, els grans s’han d’esbandir a fons i després posar-los en remull durant 1-2 hores.
2. Transferim els pèsols a doble caldera.
3. Per tal que no es plastifiqui i sigui de densitat mitjana, es recomana cobrir-lo amb gasa normal i posar-hi una petita càrrega per sobre.
4. Quan l’aigua bulli, els pèsols s’han de conservar a doble caldera durant uns 15 minuts.
5. A continuació, l’esquer es posa sobre paper perquè s’assequi i es refredi.

També podeu coure els pèsols a una olla lenta. Per a això, els grans es col·loquen en un colador en una capa petita i es couen en mode “Fesols” o “Vapor” durant 1 hora. De vegades, els pescadors afegeixen un parell de grans d’all, el peix respon positivament a aquesta olor. Es
poden obtenir pèsols excel·lents en una caldera doble [/ caption]

Fermentació o com cuinar pèsols beguts per pescar

La fermentació és un procés de fermentació, però primer cal bullir les mongetes. Durant la cocció s’afegeixen sucre, compota o altres ingredients a la composició, cosa que contribuirà a la fermentació dels esquers futurs.
Quan es fermenta sobre aigua, es forma escuma. Això indica que els fongs anaeròbics han començat a atacar els pèsols. Com més càlida sigui l’habitació, més ràpid es cuinarà l’esquer i obtindrà un sabor àcid especial. Això trigarà aproximadament entre 4 i 7 dies. Fermentació de pèsols: vídeo de la recepta: https://youtu.be/yTNeAzpEdME

Cigrons per pescar carpes

Aquesta varietat de pèsols és especialment freqüent a l’extrem orient, al nostre país es ven al departament d’espècies. Els cigrons per pescar es preparen gairebé de la mateixa manera que qualsevol altre pèsol, però no val la pena remullar-ho durant molt de temps, es torna agre. No es recomana utilitzar els cigrons com a aliment complementari. El peix se’n satura ràpidament i no s’adapta a l’esquer. L’esquer es mostra especialment bé els dies de calor, mentre que les picades de carpa s’observen molt més sovint, a diferència dels pèsols, això es deu probablement a la mida menor d’aquest últim.

Les millors receptes

És important preparar adequadament els pèsols, en molts aspectes en dependrà l’èxit de la pesca futura. Incloent si atraurà peixos, la seguretat que tindrà l’esquer al ganxo i molt més. Per tant, val la pena triar receptes que es comprovin en el temps.

Recepta número 1:

1. Els grans es preparen en aigua on s’han remullat els pèsols. Si es vol, alguns pescadors afegeixen una petita quantitat de mantega, sucre, sosa o sal.
2. A continuació, esperem que bulli el líquid. La disponibilitat està comprovada periòdicament.
3. Quan els grans estiguin cuits, heu de buidar el líquid i posar-los sobre paper, perquè s’assequin i, alhora, preservin la seva integritat.

Remeneu els pèsols tot el temps durant la cocció, en cas contrari es cremaran. A part, el millor és triar una bona cassola. Per exemple, un recipient amb un fons gruixut i un revestiment antiadherent.

Una altra opció per preparar pèsols per pescar és cuinar en una cuina múltiple: https://youtu.be/loxJ6tFgD0c

Recepta número 2:

1. Primer, cal sucar els grans una nit. A més, és millor afegir aigua amb una petita quantitat d’oli de gira-sol perfumat, sosa i sal (n’hi ha prou amb una culleradeta).
2. A continuació, junt amb aquest líquid, hem cremat el recipient. Esperem que l’aigua bulli i posem aquest recipient en una paella més gran (també amb aigua). És a dir, cuinem com al bany maria.
3. Passades 1,5 hores, traieu-les de l’estufa i aboqueu el líquid restant.
4. A continuació, s’afegeix l’oli o l’atractiu.

No paga la pena digerir els grans, en cas contrari perdran la majoria dels nutrients que atreuen els peixos. A més, la preparació de l’esquer es comprova amb un escuradents. Els pèsols s’han de perforar sense esforç.

Mongetes aromàtiques bullents
[/ caption]

Recepta número 3:

1. En primer lloc, els pèsols s’han de remullar amb aigua freda durant unes 2-3 hores.
2. Després, els grans s’han de coure a foc lent durant aproximadament mitja hora.
3. Després d’això, es treu la paella de l’estufa i s’embolica en una manta.
4. Espereu uns 40-50 minuts, traieu la manta i aboqueu la resta d’aigua.

Els grans per esquiar i pescar estan a punt.

Recepta número 4:

1. En primer lloc, els grans s’han de remullar. A més, és necessari afegir llet a l’aigua (en una proporció de 2: 1).
2. Es triga 2-3 hores a remullar-se. Si no teniu pressa, podeu deixar-ho durant 24 hores. Però la cassola s’ha de col·locar en un lloc fresc, en cas contrari, la llet es pot tornar àcida.
3. Després, amb un colador, haureu de buidar l’aigua en un recipient i col·locar els grans en una bossa de tela. Es lliga fortament i es baixa al líquid de manera que no entri en contacte amb el fons del recipient. L’aigua no canvia, però s’utilitza la mateixa aigua on es va mullar l’esquer.
4. Quan l’aigua bulli, heu de coure 15 minuts més. Si els pèsols són de mida gran, una mica més de temps.
5. Traiem la bossa i posem els grans sobre paper a assecar.

Com cuinar pèsols dividits per pescar i com fixar-los al ganxo de la manera més fiable possible: consells en vídeo de Mikhalych: https://youtu.be/wLGWcRGjANQ

Característiques de l’accessori del ganxo

Hi ha diverses maneres principals d’adherir pèsols: en un cabell o en un ganxo. L’última opció s’utilitza amb més freqüència per als pescadors novells; el muntatge de cabells és utilitzat amb més freqüència per pescadors amb carpa experimentats. Tant aquesta opció com aquesta opció es poden utilitzar sempre que l’esquer es planti correctament i quedi ferm. Com enganxar pèsols:

1. Cal trobar un brot al gra, és de color lleugerament diferent de la resta de la superfície. D’aquesta manera es beneficia qualsevol pèsol: fresc, en conserva, bullit, al vapor.
2. La punció es fa directament al brot.
3. Al mateix temps, no cal treure la vora del ganxo del tot, però la picada ha de sortir lleugerament del filtre.

Si s’utilitzen pèsols quan es pesca l’
orada en un alimentador , és lògic enganxar 2-3 pèsols en un sol ganxo o teixir un aparell per al cabell, mentre l’esquer sovint s’instal·la amb boles d’escuma, això augmenta la flotabilitat del broquet, així com amb
blat de moro ,
pellets o
boilies . Com enganxar pèsols: https://youtu.be/bNY0S33FqBk

Afegint a terra

Molts pescadors afegeixen pèsols bullits als seus esquers. A més, els grans es barregen amb diversos cereals o s’utilitzen de forma independent. En aquesta última versió, l’esquer de pèsols es barreja amb la terra, que es pren a prop del dipòsit, després de la qual cosa s’humiteja lleugerament tot formant boles d’esquer. A l’hora d’atraure la carpa amb pèsols, cal controlar el volum de boles llançades a l’aigua. Els pèsols són força rics en calories, saturen ràpidament el peix i poden negar-se a mossegar l’esquer proposat. Per tant, heu d’alimentar el lloc en petites porcions a intervals d’una hora aproximadament. Tots els pescadors experimentats tenen la seva pròpia recepta provada per elaborar pèsols. Com cal cuinar pèsols exactament, cal decidir només pel pescador en cada cas concret. I no tingueu por d’experimentar.Ja que aquesta és l’única manera de crear la vostra pròpia versió de la preparació de l’esquer, que els peixos segur que apreciaran.

Поделиться ссылкой: