Com és l’olor, els tipus de pisucha, on viu el peix, com atrapar-lo i cuinar-lo

Smelt és un peix petit que és molt popular entre els pescadors i els cuiners. Es troba en mars freds i pertany a la família de l’olor. El peix és una de les varietats comercials més delicioses.

Peixos olor: descripció general amb foto

L’olor (també és un silur, borratja, pisuch, zubach, boca petita, ventre, olor) és de mida petita. Es caracteritza per un cos allargat, que arriba a una longitud de 20-30 cm, però alguns individus són capaços de créixer fins a 40 cm. A sobre, el peix està cobert amb petites escates platejades. L’olor es caracteritza pels ulls negres, l’esquena gris o verda i les aletes transparents. La seva boca és petita i té moltes dents. De mitjana, l’olor no pesa més de 15-30 g, però també hi ha individus més grans, depèn del seu hàbitat. El peix té una vida útil d’1-10 anys.
Nom de la fosa segons la mida [/ caption]

Classificació: varietats d’olor amb foto

Avui en dia es coneixen diversos tipus d’olor, cadascuna de les quals té certes característiques:

1. Olor asiàtic (americà, “americà”): té un cos allargat i grans escates. Aquesta varietat es caracteritza pels costats platejats i el dors de color verd marronós.
2. Europea : en molts aspectes s’assembla a un silur asiàtic. Les principals diferències són les dents més febles i una línia lateral escurçada. A més, la varietat europea té una boca més gran. Una petita varietat d’olor europeu s’anomena olor.
   1. L’ olor de l’Extrem Orient és una subespècie de l’olor europeu. Difereix en petites dimensions fins a 10 cm. Habita a la conca del mar d’Okhotsk.
3. Marina : aquest tipus de vaixell petit té més diferències. Es caracteritza per una boca petita amb la mandíbula inferior estesa. L’aleta dorsal és més petita que la d’altres espècies d’olor. Es troba al mig del tors. La varietat marina és més petita.

La diferència entre olor i peixos similars: capelina, venècia, desolador, raça

L’olor es pot confondre fàcilment amb peixos d’aigua dolça similars: desoladors o ratllats. El seu tret característic és la presència d’una aleta addicional a la part posterior. És aquesta part la que ajuda a distingir l’olor d’altres espècies. L’olor es distingeix del capelí i el vendatge per la presència d’una agradable olor de cogombre, en contrast amb l’olor pronunciada de peix dels dos primers peixos.

On es troba l’olor (en quins mars) i on es troba la pisucha a Rússia

El peix es troba principalment en aigües fredes. Viu a badies i estuaris. El peix viu als mars i llacs de Rússia, Escandinàvia i els estats bàltics. Les grans escoles d’olor es troben en zones de sorra de mars o llacs. Durant el període de posta, es traslladen a la desembocadura del riu, a zones sense corrent ràpid.

On pescar silur a la Federació Russa

A Rússia, l’olor es captura al territori de Kamchatka: https://youtu.be/LnDVJvQRc3w També es captura amb èxit al golf de Finlàndia: https://youtu.be/W8l_PNzjCxk

Hàbits i estil de vida pisucha

Smelt continua actiu durant tot l’any. Però per a la pesca amb corda, l’hivern i la primavera són més adequats. A l’estiu i la tardor, l’olor viu al mar, lluny de la costa. Per tant, és impossible agafar-lo amb una canya de pescar durant aquest període.

Nota! Algunes espècies poden viure prop de la costa durant tot l’any. En aquest cas, es pot pescar un any sencer.

A l’hivern, al començament de la congelació, l’olor a la recerca de menjar es trasllada a badies i estuaris. Ocupa els horitzons d’aigua de la zona de mig metre a 25 metres. Per pescar un ramat alimentador, els pescadors sovint han de recórrer grans distàncies sobre el gel. Amb l’inici de la primavera, el peix s’acosta a la costa. Durant aquest període, comença a preparar-se per a la posta. Al mateix temps, el peix busca menjar a una profunditat de 4-6 metres.

Període de posta

Les diferents espècies d’olor es caracteritzen per una esperança de vida diferent, per tant l’edat de la seva maduresa és diferent, així com el començament de la posta. Si un peix viu durant 3 anys, estarà preparat per a la seva cria en 1-2 anys. Els representants siberians d’aquesta espècie poden viure entre 10 i 12 anys. Per tant, es comencen a reproduir només als 5-7 anys. La posta comença immediatament després de la deriva del gel, quan l’aigua s’escalfa fins a +4 graus. Però l’activitat màxima dels peixos s’observa a una temperatura de + 6-9 graus. Durant la posta, els peixos es desplacen cap a rierols i rius. Per llançar ous, sovint ha de recórrer distàncies considerables. La posta dura diversos dies. El peix pon ous a la part inferior. A causa de l’estructura adhesiva, es fixa fàcilment en un sol lloc. Al cap de 2 setmanes, els ous es converteixen en larves i, finalment, entren al mar.

Menjar

Tot i que el bagre és de mida petita, és força voraç. La base de la dieta diària és el plàncton animal. De vegades, el peix també menja alevins, que són lleugerament inferiors a la seva mida. Els ramats d’olor sovint s’alimenten de caviar, larves d’insectes i dafnies. A la seva dieta també hi ha ciclops i crustacis.

Com agafar olor

La pesca amb olor té diverses característiques. Per aconseguir una captura rica, és important preparar adequadament l’equip i trobar un hàbitat per al ramat d’olor.

On trobar

Smelt comença a migrar dels mars als rius molt abans de la posta. Al mateix temps, s’acumulen grans ramats a prop de les ribes, a les desembocadures i badies dels rius a la tardor. A la temporada de fred, augmenta el seu nombre i densitat. Al mateix temps, el peix roman actiu tot el dia. Els pescadors experimentats prefereixen capturar olors a l’hivern i a principis de primavera.

Abordatge utilitzat

Els peixos són de mida mitjana. Per tant, es pot atrapar amb aparells senzills i assequibles. Quan es pesca l’olor a l’hivern amb gel, és possible que necessiteu:

• canya de pescar lleugera d’hivern: ha d’estar equipada amb un rodet o un rodet;
• una gran quantitat de fil de pescar prim: el seu diàmetre ha de ser de 0,1-0,16 mm;
• assentiment: es recomana utilitzar un aparell suficientment sensible de lavsan o ressort de rellotge;
• plantilla petita: el seu diàmetre ha de ser de 3-5 mm.

La captura de peix gat
a l’hivern és un negoci de jocs d’apostes i mineria que atrau a centenars i milers de pescadors [/ caption] abordatge següent:

• clàssic donk : en aquest cas, podeu fer servir diverses plantilles de fòsfor;
• vareta de gir ultralleugera : ha d’estar equipada amb un petit rodet de gir i gir;
• vareta d’alimentació sensible : ha d’estar equipada amb 3-5 ganxos brillants.

https://youtu.be/XpnHGB3dwZ4

Tècnica de pesca

Per a la pesca amb gel, la profunditat estàndard és de 4-8 metres. Però de vegades l’olor arriba fins a 20-30 metres de profunditat. En aigües fredes, el peix es manté a prop del fons, però no s’enfonsa a terra. El màxim nombre de mossegades s’observa a la capa inferior. En aquest cas, es recomana utilitzar cucs, cucs, cucs de sang com a esquer. També són adequats trossos de rufa o perxa. Com que l’olor pertany a depredadors, es pot capturar amb culleres de 5-6 mm. La pesca en aigües obertes es realitza des de la costa, el pont, el vaixell. En aquest moment, l’olor es troba a una profunditat de 3-5 metres. L’activitat picant més alta s’observa d’abril a maig i de setembre a octubre. Els cucs de sang, cucs, cucs s’utilitzen com a esquer. També són adequats trossos de peix: carpa cruciana, mines, rufes.

Senyor

No sempre és necessari fer servir greixos. Però de vegades es poden utilitzar cucs de sang o altres aliments per a animals. Normalment s’enrotlla en boles de terra o argila. Per fer encara més atractiu el motlle, podeu afegir-hi ingredients proteics, en particular llet en pols. https://youtu.be/QlKl6JZbaT4

Qualitats gustatives

Aquest peix es caracteritza per una agradable olor de cogombre fresc i carn tendra amb un gust excel·lent. Molt sovint, l’olor es consumeix fregit, ja que adquireix una bella escorça daurada.
L’olor de cogombre: el peix gat fa olor peculiar i saborós [/ caption]

Els beneficis de l’olor i el dany dels bisons per a la salut

La carn fosa conté components valuosos. Conté moltes proteïnes i greixos. La composició del producte és rica en sodi, que és important per al funcionament normal del cor i dels vasos sanguinis. A més, aquest component satura les cèl·lules amb glucosa. Tots els elements útils són fàcilment absorbits pel cos. L’olor es consumeix principalment amb ossos. Com a tal, té un gran benefici per a les articulacions i ajuda a prevenir l’osteoporosi. El peix conté molta vitamina A. A causa d’això, té un efecte beneficiós sobre el funcionament de l’òrgan de la visió i satura el cos amb col·lagen. El producte ajuda a prevenir moltes patologies. El peix ajuda a millorar els processos metabòlics, per tant, ha de ser consumit per persones que volen aprimar-se.

Els peixos només són nocius per al cos quan viuen en aigües brutes. En aquest cas, s’acumulen al seu cos sals de metalls pesants i altres elements perillosos.

Com cuinar olor

Netejar el peix és fàcil. Per fer-ho, heu de raspar-lo de la cua fins al cap. Després d’això, cal treure l’interior, tallar-se el cap i rentar-lo bé amb aigua corrent. La forma més senzilla de servir l’olor és fregida. Per fer-ho, heu de prendre els ingredients següents:

• 1 kg d’olor;
• farina;
• oli de gira-sol;
• espècies.

Per cuinar peix fregit, heu de rentar i netejar les canals. Si la mida del peix és de fins a 10 cm, no cal que el destripis. A continuació, les carcasses s’han de rodar amb farina, afegir sal i pebre, fregir-les en una gran quantitat d’oli escalfat. Els peixos petits són sovint fregits. Això ajuda a obtenir una bona crosta cruixent. Per cuinar el peix a la brasa, cal fregir-lo a la planxa. Gràcies a això, el peix es tornarà picant i adquirirà un aroma agradable. Per obtenir un plat deliciós, es recomana prendre els ingredients següents:

• 600 grams de peix;
• 2 cullerades d’oli d’oliva;
• sal marina;
• suc de llimona;
• Anet.

Les canals s’han de rentar i pelar, escampar amb oli i suc de llimona i escampar-les amb sal. Deixeu-ho actuar uns minuts. Grill durant 2 minuts per cada costat. Espolvoreu amb anet al final. Per preparar un àpat dietètic, es pot coure l’olor. Això requerirà els ingredients següents:

• 500 grams d’olor;
• suc de llimona;
• sal;
• picant;
• verds.

Recepta d’olor fregida: consells de vídeo: https://youtu.be/9kv8h2i0vhk En primer lloc, es recomana fer un adob. Per fer-ho, barregeu suc de llimona amb sal, pebre i herbes. Aboqueu el guarniment acabat sobre el peix i deixeu-lo infusionar. Mentrestant, cal posar paper d’alumini sobre una plata de forn i escalfar el forn a 200 graus. Disposar el peix en una capa uniforme, cobrir amb paper d’alumini i coure al forn durant 20 minuts. Obriu el paper d’alumini 5 minuts abans d’acabar la cocció. Això us ajudarà a obtenir una deliciosa escorça daurada. L’olor al forn és molt sucosa i s’acompanya bé amb verdures fresques. L’olor és un peix comú que es troba en aigües fredes. La seva carn té un sabor delicat i una agradable aroma de cogombre. Smelt és popular entre els pescadors i especialistes culinaris pel seu interessant procés de pesca i el seu sabor picant.

Поделиться ссылкой: