Sut olwg sydd ar yr arogl, y mathau o pisucha, lle mae’r pysgod yn byw, sut i’w ddal a’i goginio

Pysgodyn bach yw Smelt sy’n boblogaidd iawn gyda physgotwyr a chogyddion. Mae i’w gael mewn moroedd oer ac yn perthyn i’r teulu arogli. Mae’r pysgod yn un o’r mathau masnachol mwyaf blasus.

Pysgod arogli: disgrifiad cyffredinol gyda llun

Mae arogli (aka catfish, borage, pisuch, zubach, mouton bach, potbelly, smelt) yn fach o ran maint. Fe’i nodweddir gan gorff hirgul, sy’n cyrraedd hyd 20-30 cm. Ond mae rhai unigolion yn gallu tyfu hyd at 40 cm Uchod, mae’r pysgod wedi’i orchuddio â graddfeydd ariannaidd bach. Nodweddir smelt gan lygaid du, cefn llwyd neu wyrdd, esgyll tryloyw. Mae ei cheg yn fach ac mae ganddi lawer o ddannedd. Ar gyfartaledd, nid yw arogli yn pwyso mwy na 15-30 g. Ond mae yna unigolion mwy hefyd – mae’n dibynnu ar eu cynefin. Mae gan y pysgod hyd oes o 1-10 mlynedd. [pennawd id = “atodiad_2723” align = “aligncenter” width = “380”]
Enw arogli yn dibynnu ar y maint [/ pennawd]

Dosbarthiad – mathau o arogli gyda llun

Heddiw, mae sawl math o arogli’n hysbys, ac mae gan bob math ohonynt nodweddion penodol:

1. Arogl Asiaidd (Americanaidd, “Americanaidd”) – mae ganddo gorff hirgul a graddfeydd mawr. Nodweddir yr amrywiaeth hon gan ochrau ariannaidd a chefn gwyrdd-frown.
2. Ewropeaidd – mewn sawl ffordd yn debyg i bysgodyn Asiaidd. Y prif wahaniaethau yw dannedd gwannach a llinell ochrol fyrrach. Yn ogystal, mae gan yr amrywiaeth Ewropeaidd geg fwy. Gelwir amrywiaeth fach o arogli Ewropeaidd yn arogli.
   1. Mae arogli’r Dwyrain Pell yn isrywogaeth o’r arogli Ewropeaidd. Yn wahanol o ran maint bach hyd at 10 cm. Mae’n byw ym masn Môr Okhotsk.
3. Morol – mae gan y math hwn o gwch bach fwy o wahaniaethau. Fe’i nodweddir gan geg fach gydag ên isaf estynedig. Mae’r esgyll dorsal yn llai nag un rhywogaethau arogli eraill. Mae wedi’i leoli yng nghanol y torso. Mae’r amrywiaeth morol yn llai o ran maint.

Y gwahaniaeth rhwng arogli a physgod tebyg – capelin, vendace, llwm, dace

Mae’n hawdd drysu arogli â physgod dŵr croyw tebyg – llwm neu dace. Ei nodwedd nodweddiadol yw presenoldeb esgyll ychwanegol ar y cefn. Y rhan hon sy’n helpu i wahaniaethu arogli oddi wrth rywogaethau eraill. Mae arogli ciwcymbr yn gwahaniaethu rhwng smelt a chapace gan bresenoldeb arogl ciwcymbr dymunol, mewn cyferbyniad â’r arogl pysgodlyd amlwg yn y ddau bysgodyn cyntaf.

Lle mae arogli i’w gael (ym mha foroedd) a ble mae’r pisucha yn cael ei ddal yn Rwsia

Mae’r pysgod i’w gael yn bennaf mewn dyfroedd oer. Mae hi’n byw mewn baeau ac aberoedd. Mae’r pysgodyn yn byw ym moroedd a llynnoedd Rwsia, Sgandinafia, taleithiau’r Baltig. Mae ysgolion mawr o arogli i’w cael mewn ardaloedd tywodlyd o foroedd neu lynnoedd. Yn ystod y cyfnod silio, maen nhw’n symud i geg yr afon – i barthau heb gerrynt cyflym.

Ble i ddal catfish yn Ffederasiwn Rwseg

Yn Rwsia, mae arogli yn cael ei ddal yn Nhiriogaeth Kamchatka: https://youtu.be/LnDVJvQRc3w Hefyd yn cael ei ddal yn llwyddiannus yng Ngwlff y Ffindir: https://youtu.be/W8l_PNzjCxk

Arferion a pisucha ffordd o fyw

Mae smelt yn parhau i fod yn weithredol trwy gydol y flwyddyn. Ond ar gyfer pysgota â llinell, mae’r gaeaf a’r gwanwyn yn fwy addas. Yn yr haf a’r hydref, mae arogli’n byw yn y môr – ymhell o’r arfordir. Felly, mae’n amhosibl ei ddal â gwialen bysgota yn ystod y cyfnod hwn.

Nodyn! Gall rhai rhywogaethau fyw ger yr arfordir trwy gydol y flwyddyn. Yn yr achos hwn, gellir dal y pysgod am flwyddyn gyfan.

Yn y gaeaf, ar ddechrau rhewi, arogli i chwilio am fwyd yn symud i gilfachau ac aberoedd. Mae’n meddiannu’r gorwelion dŵr rhwng hanner metr a 25 metr. Er mwyn dal haid fwydo, yn aml mae’n rhaid i bysgotwyr orchuddio pellteroedd maith ar y rhew. Gyda dyfodiad y gwanwyn, mae’r pysgod yn symud yn agosach at y lan. Yn ystod y cyfnod hwn, mae hi’n dechrau paratoi ar gyfer silio. Ar yr un pryd, mae’r pysgod yn chwilio am fwyd ar ddyfnder o 4-6 metr.

Cyfnod silio

Nodweddir gwahanol rywogaethau o arogli gan ddisgwyliad oes gwahanol, felly mae oedran ei aeddfedrwydd yn wahanol, fel y mae dechrau silio. Os yw pysgodyn yn byw am 3 blynedd, mae’n barod i’w atgynhyrchu mewn 1-2 flynedd. Gall cynrychiolwyr Siberia o’r rhywogaeth hon fyw am 10-12 mlynedd. Felly, maent yn dechrau atgenhedlu dim ond yn 5-7 oed. Mae silio yn cychwyn yn syth ar ôl y drifft iâ, pan fydd y dŵr yn cynhesu hyd at +4 gradd. Ond arsylwir uchafswm gweithgaredd pysgod ar dymheredd o + 6-9 gradd. Yn ystod silio, mae pysgod yn symud i nentydd ac afonydd. I daflu wyau, yn aml mae’n rhaid iddi gwmpasu cryn bellter. Mae silio yn para sawl diwrnod. Mae’r pysgod yn dodwy wyau ger y gwaelod iawn. Oherwydd y strwythur gludiog, mae’n hawdd ei osod mewn un lle. Ar ôl pythefnos, mae’r wyau’n troi’n larfa ac yn y pen draw yn mynd i mewn i’r môr.

Bwyd

Er bod y catfish yn fach o ran maint, mae’n eithaf craff. Sail y diet dyddiol yw plancton anifeiliaid. Weithiau mae’r pysgod hefyd yn bwyta ffrio, sydd ychydig yn israddol iddo o ran maint. Mae heidiau arogli yn aml yn bwydo ar gaviar, larfa pryfed a daffnia. Hefyd yn ei diet mae beicwyr a chramenogion.

Sut i ddal arogli

Mae gan bysgota arogli nifer o nodweddion. I gael dalfa gyfoethog, mae’n bwysig paratoi’ch gêr yn iawn a dod o hyd i gynefin i’r ddiadell arogli.

Ble i ddod o hyd

Mae smelt yn dechrau mudo o foroedd i afonydd ymhell cyn silio. Ar yr un pryd, mae heidiau mawr yn cronni ger y glannau, yng nghegau afonydd a baeau yn y cwymp. Yn y tymor oer, mae eu nifer a’u dwysedd yn cynyddu. Ar yr un pryd, mae’r pysgod yn parhau i fod yn egnïol trwy’r dydd. Mae’n well gan bysgotwyr profiadol ddal arogli yn y gaeaf a dechrau’r gwanwyn.

Mynd i’r afael â defnyddio

Mae’r pysgod o faint canolig. Felly, gellir ei ddal â thaclau syml a fforddiadwy. Wrth bysgota am arogli yn y gaeaf o rew, efallai y bydd angen:

• gwialen bysgota gaeaf ysgafn – mae angen rîl neu sbŵl arni;
• llawer iawn o linell bysgota denau – dylai ei diamedr fod yn 0.1-0.16 mm;
• nod – argymhellir defnyddio tacl ddigon sensitif wedi’i wneud o lavsan neu wanwyn cloc;
• jig bach – dylai ei ddiamedr fod yn 3-5 mm.

[pennawd id = “atodiad_2721” align = “aligncenter” width = “2560”] Mae
gamblo pysgod yn y gaeaf yn fusnes gamblo a mwyngloddio sy’n denu cannoedd ar filoedd o bysgotwyr [/ pennawd] I ddal arogli mewn dŵr agored, gallwch ddefnyddio’r tacl canlynol:

• asyn clasurol – yn yr achos hwn, gallwch ddefnyddio sawl jig ffosfforws;
• gwialen nyddu ultralight – rhaid iddi fod â rîl nyddu a nyddu fach;
• gwialen bwydo sensitif – mae angen 3-5 bachau sgleiniog arni.

https://youtu.be/XpnHGB3dwZ4

Techneg pysgota

Ar gyfer pysgota iâ, y dyfnder safonol yw 4-8 metr. Ond weithiau mae’r arogli’n mynd i ddyfnderoedd o hyd at 20-30 metr. Mewn dyfroedd oer, mae’r pysgod yn cadw’n agos at y gwaelod iawn, ond nid yw’n suddo i’r llawr. Gwelir y nifer uchaf o frathiadau yn yr haen waelod. Yn yr achos hwn, argymhellir defnyddio mwydod, cynrhon, llyngyr gwaed fel abwyd. Mae darnau o ruff neu glwyd hefyd yn addas. Gan fod arogli yn perthyn i ysglyfaethwyr, gellir ei ddal â llwyau 5-6 mm o faint. Mae pysgota mewn dŵr agored yn cael ei wneud o’r lan, y bont, y cwch. Ar yr adeg hon, mae’r arogli ar ddyfnder o 3-5 metr. Gwelir y gweithgaredd brathu uchaf rhwng Ebrill a Mai ac o fis Medi i fis Hydref. Defnyddir pryfed genwair, mwydod, cynrhon fel abwyd. Mae darnau o bysgod hefyd yn addas – carp crucian, minnows, ruffs.

Lure

Nid yw bob amser yn angenrheidiol defnyddio sylfaen. Ond weithiau gellir defnyddio mwydod gwaed neu fwyd anifeiliaid arall. Fel rheol mae’n cael ei rolio i beli o bridd neu glai. I wneud y sylfaen yn fwy deniadol fyth, gallwch ychwanegu cynhwysion protein ato – yn benodol, llaeth powdr. https://youtu.be/QlKl6JZbaT4

Rhinweddau blas

Nodweddir y pysgodyn hwn gan arogl dymunol o giwcymbr ffres a chig tyner gyda blas rhagorol. Yn fwyaf aml, mae arogli yn cael ei fwyta wedi’i ffrio, gan ei fod yn caffael cramen euraidd hardd. [pennawd id = “atodiad_2726” align = “aligncenter” width = “1024”]
Arogl ciwcymbr – mae catfish yn arogli’n rhyfedd a blasus [/ pennawd]

Buddion arogli a niwed bison i iechyd

Mae cig arogli yn cynnwys cydrannau gwerthfawr. Mae’n cynnwys llawer o broteinau a brasterau. Mae cyfansoddiad y cynnyrch yn llawn sodiwm, sy’n bwysig ar gyfer gweithrediad arferol y galon a’r pibellau gwaed. Yn ogystal, mae’r gydran hon yn dirlawn celloedd â glwcos. Mae’r corff yn amsugno’r holl elfennau defnyddiol yn hawdd. Mae arogli’n cael ei fwyta ag esgyrn yn bennaf. O’r herwydd, mae o fudd mawr i’r cymalau ac yn helpu i atal osteoporosis. Mae pysgod yn cynnwys llawer o fitamin A. Oherwydd hyn, mae’n cael effaith fuddiol ar weithrediad organ y golwg ac yn dirlawn y corff â cholagen. Mae’r cynnyrch yn helpu i atal llawer o batholegau. Mae pysgod yn helpu i wella prosesau metabolaidd, felly dylai gael ei fwyta gan bobl sydd eisiau colli pwysau.

Mae pysgod yn niweidiol i’r corff dim ond wrth fyw mewn dyfroedd budr. Yn yr achos hwn, mae halwynau metelau trwm ac elfennau peryglus eraill yn cronni yn ei chorff.

Sut i goginio arogli

Mae’n hawdd glanhau’r pysgod. I wneud hyn, mae angen i chi ei grafu o’r gynffon i’r pen. Ar ôl hynny, mae angen tynnu’r tu mewn, torri’r pen i ffwrdd a rinsio’n dda mewn dŵr rhedeg. Y ffordd hawsaf o weini arogli yw ffrio. I wneud hyn, mae angen i chi gymryd y cynhwysion canlynol:

• 1 kg o arogli;
• blawd;
• olew blodyn yr haul;
• sbeisys.

I goginio pysgod wedi’u ffrio, mae angen i chi olchi a glanhau’r carcasau. Os yw maint y pysgod hyd at 10 cm, nid oes angen i chi ei berfeddu. Yna dylai’r carcasau gael eu rholio mewn blawd, ychwanegu halen a phupur, ffrio mewn llawer iawn o olew wedi’i gynhesu. Mae pysgod bach yn aml yn cael eu ffrio’n ddwfn. Mae hyn yn helpu i gael cramen creisionllyd braf. I goginio pysgod ar siarcol, mae angen i chi ei ffrio ar y gril. Diolch i hyn, bydd y pysgod yn dod yn sbeislyd ac yn caffael arogl dymunol. I gael dysgl flasus, argymhellir cymryd y cynhwysion canlynol:

• 600 gram o bysgod;
• 2 lwy fwrdd o olew olewydd;
• halen môr;
• sudd lemwn;
• Dill.

Rhaid golchi a phlicio carcasau, eu taenellu ag olew a sudd lemwn a’u taenellu â halen. Gadewch ef ymlaen am ychydig funudau. Griliwch am 2 funud ar bob ochr. Ysgeintiwch dil ar y diwedd. I baratoi pryd dietegol, gellir pobi arogli. Bydd hyn yn gofyn am y cynhwysion canlynol:

• 500 gram o arogli;
• sudd lemwn;
• halen;
• allspice;
• llysiau gwyrdd.

Rysáit Smelt Fried – Awgrymiadau Fideo: https://youtu.be/9kv8h2i0vhk Yn gyntaf, argymhellir gwneud marinâd. I wneud hyn, cymysgwch sudd lemwn gyda halen, pupur a pherlysiau. Arllwyswch y dresin gorffenedig dros y pysgod a’i adael i drwytho. Yn y cyfamser, mae angen i chi roi ffoil ar ddalen pobi a chynhesu’r popty i 200 gradd. Trefnwch y pysgod mewn haen gyfartal, ei orchuddio â ffoil a’i bobi am 20 munud. Agorwch y ffoil 5 munud cyn diwedd y coginio. Bydd hyn yn eich helpu i gael cramen euraidd blasus. Mae’r arogl wedi’i bobi yn llawn sudd ac yn mynd yn dda gyda llysiau ffres. Mae smelt yn bysgodyn cyffredin a geir mewn dyfroedd oer. Mae gan ei gig flas cain ac arogl ciwcymbr dymunol. Mae Smelt yn boblogaidd ymhlith pysgotwyr ac arbenigwyr coginio oherwydd ei broses bysgota ddiddorol a’i flas piquant.

Поделиться ссылкой: