Sut olwg sydd ar bysgodyn wedi’u plicio: llun a disgrifiad, sut i ddal a choginio

Pysgodyn dŵr croyw sy’n perthyn i’r genws pysgod gwyn yw caws caws, neu groen (lat.Coregonus peled)
. Mae ganddo faint eithaf mawr ac mae i’w gael mewn cyrff dŵr gogleddol. Sail y bwyd ar gyfer plicio yw cramenogion, felly mae gan ei fwydion flas dymunol. Mae’r pysgodyn hwn yn cael ei ddal yn ddiwydiannol a’i godi ar ffermydd. [pennawd id = “atodiad_4705” align = “aligncenter” width = “500”] Mae
Peled yn cael ei ddal ar raddfa ddiwydiannol [/ pennawd]

Sut olwg sydd ar groen – disgrifiad a llun o wahanol fathau o gaws

Mae gan Peled flas cain o gig. Caniateir ei fwyta’n amrwd, dim ond ychydig wedi’i halltu. Felly, gelwir pysgod yn aml yn gaws. Mae Peled yn perthyn i deulu’r Eog. Pwysau cyfartalog y pysgod yw 3 kg, a’r hyd yw 55 cm. Mae gan y pysgod raddfeydd ariannaidd. Mae streipen lwyd amlwg ar y corff. Mae smotiau tywyll yn gorchuddio’r esgyll a’r pen.

Rhywogaethau wedi’u pilio

Mae yna sawl math o groen:

1. Afon yn tyfu’n gyflym – yn byw mewn llynnoedd ac afonydd. Mae ei aeddfedu silio yn digwydd ar ôl 3 blynedd.
2. Comin Ozernaya – nid yw’n gadael ei barthau cynefin hyd yn oed yn ystod y cyfnod silio.
3. Corrach y llyn – yn fach o ran maint. Mae’r sbesimenau hyn i’w cael mewn cyrff bach o ddŵr.

Gelynion y caws yw
burbot ,
penhwyaid ac ysglyfaethwyr eraill sy’n gallu bwyta caviar. Wedi plicio a chystadleuwyr. Mae’r rhain yn cynnwys tugun, vendace a physgod gwyn eraill.

Gwahaniaeth o bysgod tebyg

Er mwyn gwahaniaethu caws â mathau eraill o bysgod gwyn, dylech roi sylw i’w ymddangosiad. Nodweddir Peled gan bresenoldeb rheseli tagell. Mae ganddo genau mawr iawn. Nodwedd nodweddiadol o’r caws yw presenoldeb esgyll adipose. Mae wedi’i leoli rhwng yr esgyll dorsal a’r gynffon. Mae gan raddfeydd plicio chwerthin sy’n ffit i’r corff.

Cynefin

Mae caws i’w gael yn bennaf mewn afonydd sy’n llifo i Gefnfor yr Arctig. Yn llai aml, mae’n bosibl ei ddal mewn cronfeydd dŵr sydd wedi’u lleoli o arfordir y Kolyma i’r Mezen. Nid yw’r ceuled yn goddef ceryntau cryf. Felly, mae’n aml yn byw mewn llynnoedd llonydd. [pennawd id = “atodiad_4710” align = “aligncenter” width = “677”]
Lle mae’r peled i’w gael yn Rwsia – cynefin y caws [/ pennawd]

Arferion a ffordd o fyw

Mae caws yn cael ei gadw mewn pecynnau yn bennaf. Maent yn ceisio osgoi llystyfiant trwchus. Mae pysgod ifanc cryf yn gadael yr ysgol am yr haf, gan gronni ar ddyfnder. Mae’n well gan unigolion ifanc iawn ymgartrefu ger yr arfordir a byw mewn lleoedd sydd â llawer o lystyfiant. Pan fydd y rhew yn toddi, mae’r pysgod yn ceisio symud i lynnoedd y gorlifdir. Yno mae hi’n cael ei hadfer, gan ennill cryfder a dirlawn. Yn aml, mae’r caws yn tueddu i barth llednentydd ac ychen. Yn y gwanwyn mae yna lawer o fwyd i’r peled. Pan fydd y llifogydd yn ymsuddo, bydd y peled yn symud yn ôl i’r afonydd.

Silio

Mae’r caws yn spawns yn y cwymp. Gwelir hyn yn ystod y rhewi. Yng nghynefinoedd y rhywogaeth hon o bysgod, mae’n digwydd ym mis Medi-Rhagfyr. Mewn llynnoedd, mae’n spawnsio yn y parthau lle mae’r ffynhonnau’n dod allan; mewn afonydd, mae’n dewis ardaloedd â gwaelod cerrig mân. Mae’r cyfnod twf o bysgod ffrio i bysgod sy’n oedolion yn cymryd ychydig dros 6 mis. Mae’r glasoed yn digwydd yn 3-8 oed. Gwelir silio torfol yn y pysgod hyn yn 6 oed.

Bwyd

Mae plancton a chramenogion yn sail i ddeiet y peled. Mae’r nodwedd hon yn creu anawsterau mawr wrth bysgota. Nid yw’n brathu’n dda ar yr abwyd, a ddefnyddir ar gyfer mathau eraill o bysgod. Caniateir pysgota am flwyddyn gyfan. I ddod o hyd i le ei fwydo, mae’n werth canolbwyntio ar yr hyrddiau ar wyneb y gronfa ddŵr. Mae caws yn bwyta mosgitos, mwydod, pysgod cregyn. Mae’n amsugno
llyngyr gwaed , amffipodau, cynrhon. Felly, yn yr haf, mae pysgotwyr yn bennaf yn dal pilio gan ddefnyddio’r dull heb gyhyrau.

Dal

Mae dal pilio yn anodd ac mae’r broses yn achosi rhai anawsterau i bysgotwyr. Os nad oes plancton, mae’r pysgod yn amlyncu cynrychiolwyr benthig yr ichthyofauna. Felly, efallai na fydd abwyd safonol o ddiddordeb iddi. Nid yw caws yn hoff o doriadau miniog, gan eu bod yn achosi niwed i’w wefusau gwan. Mewn achos o chwarae diofal, mae risg y bydd pysgod yn dod i ffwrdd ac yn gadael yr ysgol gyfan ymhellach i’r dyfnder. Mae angen dal caws yn ystod y cyfnod pan fydd y silio drosodd. Mae gan bysgod nodwedd ddiddorol – gall wrthsefyll diffyg ocsigen yn hawdd. Ychydig cyn diwedd y tywydd oer, pan nad oes llawer o fwyd yn y cronfeydd, bydd pob math o abwyd yn denu pilio. O ganlyniad, bydd yn arnofio ei hun o dan y tyllau wedi’u drilio, a fydd yn hwyluso’r broses bysgota yn fawr.

Ble i ddod o hyd

Mae’r pysgodyn hwn yn byw yn afonydd Siberia – Ob ac Irtysh, yn ogystal ag yn eu llednentydd. Y cronfeydd hyn yw man geni caws. Mae yna hefyd lawer o groen yr afonydd ger Cefnfor yr Arctig. Mae’n anodd dod o hyd i gaws yn y môr – nid yw’n goddef dŵr halen yn dda. Mae angen llynnoedd sefyll ar gaws. Felly, gellir ei ddarganfod amlaf mewn llynnoedd a nentydd. Hefyd, mae caws yn aml yn byw mewn berfau. Caniateir ei ddal mewn cronfeydd artiffisial. Ar yr un pryd, y lleoedd mwyaf addawol o safbwynt pysgota yw llynnoedd. Yn aml mae peled i’w gael yn ystod llifogydd. Mae angen dŵr oer arni. Ar ôl i’r llifogydd ddod i ben, mae’r pysgod yn symud i’r afonydd, yn addasu i amodau newydd ac yn mynd ymlaen i gronni braster.

Mynd i’r afael â defnyddio

Mae caws caws yn bysgodyn eithaf swil. Felly, mae angen pysgota amdano mewn distawrwydd llwyr. Gellir cychwyn hela plicio ar unrhyw adeg, ac eithrio yn ystod y cyfnod silio. Ar gyfer y gaeaf, bydd gwialen bysgota gyffredin yn ddigonol. Yn yr haf, argymhellir defnyddio gêr arnofio. Dylid ei ddefnyddio heb dennyn. Nodyn! Wrth ddewis llinell bysgota, argymhellir rhoi blaenoriaeth i monofilament â diamedr o 0.2-0.22 mm. O ran y bachyn, yr opsiwn gorau fyddai rhif 4 neu 5.

Nodweddion pysgota

Pan fydd yn brathu, mae’r pysgotwr yn teimlo’n herciog gref. Os daw ar draws unigolyn mawr, mae risg o anawsterau wrth chwarae. Os ydych chi’n bwriadu dal caws ar y Volga, argymhellir cymryd pobradok. Gelwir y term hwn yn wialen mesurydd cyffredin. Mae angen i chi atodi llinell bysgota hyd at 4 metr o hyd iddi. Wrth bysgota, rhaid i chi ddefnyddio sawl dyfais o’r fath. Ar ddechrau pysgota, mae angen i chi fynd i ddyfnder a gwneud y dŵr yn gymylog. Bydd hyn yn denu pysgod. Mae’r caws yn ceisio mynd i gwmwl y cymylogrwydd, wrth iddo chwilio am ysglyfaeth yno. Os yw’r pysgodyn yn gweld yr abwyd, bydd yn bendant yn ei ddal. Rhaid gwneud y loncian yn ofalus iawn ac ar yr un pryd yn sydyn. Ond gall hyn beri colli cynhyrchiad. Gall pysgod mawr arwain y llinell am amser hir. Bydd yn rhaid i’r pysgotwr wneud pob ymdrech i’w bysgota.Mae’n well gan bysgotwyr profiadol osod y dacl ar y gwaelod – ger yr union draed. Maen nhw’n dal ar y top. Fesul ychydig, o dan ddylanwad y cerrynt, bydd yr abwyd yn symud tuag i lawr. Yn yr achos hwn, mae angen ei dynhau eto weithiau. Ar ôl chwarter awr o bysgota o’r fath, mae angen i chi ddringo 2 gam yn uwch ac ailadrodd y weithdrefn.

Lure

Mae’n werth bwydo’r pysgod ar ddiwedd y gaeaf, pan fydd yn profi diffyg maeth. Yn ystod y cyfnod hwn, rhaid taflu bwyd i’r twll, gan ddefnyddio morffin neu amffipod fel sylfaen. Mae angen dal caws ychydig centimetrau o dan wyneb y rhew. Yng ngweddill y cyfnodau, nid oes angen bwydo’r pysgod. https://youtu.be/zxlHKtJdZzQ

Rhinweddau blas

Nodweddir y caws gan gig tyner, y mae nodiadau llachar yn ei flas. Mae’n eithaf trwchus a seimllyd. Mae’r cynnyrch wedi’i amsugno’n dda. Er mwyn gwneud y dysgl yn fwy piquant a rhoi blas anarferol iddo, mae’n werth defnyddio sbeisys a marinadau. Mae’n well gan lawer o gourmets wedi’u plicio wedi’u sychu. [pennawd id = “atodiad_4702” align = “aligncenter” width = “1050”]
Plic wedi’i sychu â mwg [/ pennawd]

Budd a niwed

Mae’r pysgodyn yn eithaf brasterog, ond mae’n perthyn i’r mathau dietegol. Nid yw’r paramedrau calorïau fesul 100 gram o groen yn fwy na 126 kcal. Mae cig caws yn cynnwys llawer o gydrannau protein a brasterau. Diolch i hyn, mae’r pysgod yn cael blas cain, sy’n ei gwneud yn boblogaidd gyda gourmets. Caniateir i gaws gael ei fwyta gan bobl o bob oed, gan gynnwys plant bach a menywod beichiog. Mae’r cig yn cynnwys llawer o gydrannau gwerthfawr. Mae’r rhain yn cynnwys calsiwm, magnesiwm, cromiwm. Mae’r cynnyrch hefyd yn cynnwys ffosfforws ac asidau brasterog. Gyda defnydd rheolaidd o gynnyrch o’r fath, mae’n bosibl cael ystod eang o briodweddau defnyddiol:

1. Adfer lefelau siwgr gwaed arferol.
2. Yn llwyddo i ymdopi ag anhwylderau cysgu.
3. Dileu anhwylderau carthion.
4. Dileu anadl ddrwg.
5. Cael gwared â gormod o bwysau.
6. I actifadu cylchrediad y gwaed.
7. Cael gwared ar anhwylderau nerfol.
8. Lleihau faint o golesterol sydd yn y corff.

Weithiau mae pysgod yn eithaf peryglus. Ni ellir ei fwyta yn absenoldeb rheolaeth iechydol neu yn achos echdynnu mewn cyrff dŵr budr. Gall caws o’r fath gael ei heintio â mwydod.

Pwysig! Gall bwyta pysgod yn rhy aml sbarduno datblygiad alergeddau. Bydd hyn yn ysgogi cyfog, brech ar y croen, a thrymder yn y stumog. Ni ddylai plant dan 1 oed fwyta pysgod.

Nodweddion coginio wedi’u plicio – ryseitiau ac awgrymiadau

Caniateir coginio peled mewn sawl ffordd. Gall fod yn flasus ac yn iach i halen, ffrio, pobi. Mae’r caws yn aml yn cael ei ysmygu a’i sychu. Caws wedi’i ffrio sydd â’r blas gorau. Mae ganddo gig tyner sy’n cynnwys llawer o fraster. Felly, mae’r math hwn o driniaeth wres yn helpu i wneud y pysgod yn suddiog a rhoi blas unigryw iddo. Sut i halenu plicio gartref: https://youtu.be/fzx47dTmrNU Mantais ddiamheuol caws yw absenoldeb esgyrn. Felly, mae’n aml yn cael ei stwffio. Mae llysiau wedi’u torri neu reis wedi’i ferwi yn addas fel llenwad. I baratoi dysgl o’r fath, mae angen i chi lanhau’r pysgod o’r graddfeydd, tynnu’r esgyll a’i ben, glanhau’r bol a gosod y llenwad y tu mewn. Yna mae’n rhaid rhoi’r dysgl yn y popty. I goginio pysgod hallt, mae angen i chi gymryd 2 kg o groen, ychydig lwy fwrdd o halen, deilen bae.Bydd angen 1 winwnsyn, coriander, pupur du arnoch chi hefyd. Yn gyntaf, mae angen i chi lanhau’r pysgod a thynnu’r pen. Yna golchwch a’i dorri’n ddarnau. Yna mae angen eu plygu i mewn i gynhwysydd a’u taenellu â nionod, ychwanegu sbeisys a halen. Trowch y ddysgl orffenedig yn drylwyr. Ar wahân, mae angen i chi wneud toddiant finegr. I wneud hyn, dylid cymysgu dŵr â finegr. Gellir addasu’r dos yn ôl eich disgresiwn. Po fwyaf o finegr a ddefnyddir, y mwyaf sbeislyd y daw’r ddysgl. Rhaid tywallt y toddiant gorffenedig i gynhwysydd gyda physgod a’i orchuddio â chaead. Ar ôl 3 awr, bydd y byrbryd yn barod. Pysgod wedi’u plicio wedi’u ffrio mewn rysáit fideo – fideo: https://youtu.be/y3S610y3t54 Mae caviar peled o fudd mawr. Gellir ei ffrio a’i wasanaethu fel prif gwrs. Ond mae caviar hallt yn cael ei ystyried yn opsiwn mwy blasus. I baratoi’r dysgl hon eich hun,ar gyfer 500 gram o gaviar, mae angen i chi gymryd 60 gram o halen. Rhaid golchi’r caviar yn ofalus er mwyn peidio â difrodi’r ffilm, ei rhoi mewn dysgl addas a’i thaenu â halen. Tynnwch y ddysgl am 3 diwrnod yn yr oergell. Gellir storio’r cynnyrch gorffenedig am uchafswm o 5 diwrnod. Er mwyn i baratoi’r pysgod fod yn llwyddiannus, mae’n werth cadw at y rheolau canlynol:

1. Nid yw bob amser yn bosibl prynu pysgod ffres . Ond mae arbenigwyr yn cynghori rhoi blaenoriaeth i gynnyrch wedi’i oeri, yn hytrach na’i rewi. Bydd hyn yn eich helpu i gael pryd bwyd iau.
2. Os yw’r pysgod wedi rhewi, ei ddadmer yn yr oergell. Nid oes angen rhoi’r caws mewn dŵr – bydd hyn yn cael effaith wael ar ei flas ac yn arwain at dorri strwythur y cig.

Mae Peled yn bysgodyn cyffredin a geir yn nyfroedd y gogledd. Fe’i nodweddir gan flas rhagorol a llawer o sylweddau defnyddiol mewn cig. Ar yr un pryd, mae’n bwysig dilyn y rheolau ar gyfer dewis a pharatoi’r cynnyrch yn llym.

Поделиться ссылкой: