Nicht jeder Fischer schafft es, alle Freuden des Fangs eines Fisches wie der Schleie zu erlernen. Im Grunde gehen Angelfreunde zum Teich, um Karausche ,
Karpfen ,
Barsche oder
Hechte zu
fangen , ohne zu wissen, wie interessant der Vorgang des Schleienfischens ist und wie lecker ein richtig gekochter Fisch sein kann. Im Folgenden können Sie sich mit den Besonderheiten des Schleienfischens und bewährten Rezepten vertraut machen, mit denen jeder ein köstliches Abendessen für sich und seine Familie zubereiten kann.
- Was ist ein Schleienfisch: Beschreibung mit Foto
- Arten von Schleie
- Gewohnheiten der Schleie, wo sie vorkommt, die Laichzeit, welche Gewässer sie bevorzugt und wie man einen Lebensraum findet
- Was Schleie frisst und was sie mögen
- Merkmale des Schleienfischens – was sie beißt, wo sie steht, anfängt
- Schwimmerstange
- Donka
- Feedergerät
- Grundfutter, Köder / Köder zum Angeln an der Schnur
- Technik und Taktik des Schleienfangs
- Geschmackseigenschaften und nützliche Eigenschaften
- Merkmale der Kochschleie – Schritt für Schritt Rezepte
- Gebratene Schleie
- Gekochte Schleie – Rezept
- Geschmorte Schleie
- Ling on the grill – Rezept zum Kochen
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Was ist ein Schleienfisch: Beschreibung mit Foto
Lin ist ein prominenter Vertreter der Karpfenfamilie. Der Körper eines erwachsenen Fisches, dessen Masse 6-7 kg überschreiten kann, ist mit Schuppen bedeckt. Die Körperfarbe kann je nach Lebensraum variieren. Bei klarem Wasser ist der Fisch grünlich-silbrig. In Stauseen mit schlammigem Boden ist die Schleie dunkelbraun mit einem bronzenen Farbton. Die Rückenflosse ist kurz und der Schwanzflosse fehlt eine Kerbe. Die Länge der Schleie liegt im Bereich von 20-40 cm, die Augen und der Mund sind klein, die Lippen sind dick. Flossen sind abgerundet, scharfe Ecken fehlen. Beachten Sie! In den Stauseen unseres Landes gelingt es den Fischern am häufigsten, eine Schleie mit einem Gewicht von nicht mehr als 2 kg zu fangen. In Stauseen leben verschiedene Schleienarten, nämlich: [caption id = "attachment_5542" align = "aligncenter" width = "1100"] Interessant zu wissen! Die Goldschleienart ist eine Zierfischart. Die Schleie führt eine sesshafte Lebensweise und wählt Gebiete des Stausees mit einer Fülle von Schlamm / Schlick, in denen die Fische Nahrung für sich finden. Der Vertreter der Familie Karpfen wandert nicht aus, sondern lebt sein Leben lang an einem Lieblingsort. Schleie lebt in Flussbuchten / Seen / Teichen / Stauseen. Der Fisch bevorzugt Gebiete des Stausees mit üppiger Unterwasservegetation und ruhiger Strömung. Es ist sinnlos, an Stellen mit felsigem Grund, Gebirgsflüssen und Gewässern mit starker Strömung auf Schleie zu fischen. Im Sommer lebt der Fisch bevorzugt in flachen Bereichen des Stausees, deren Tiefe 2 Meter nicht überschreitet. Die Schleie verlässt in der Regel selten ihre Lieblingsplätze und sucht nach Nahrung in nahegelegenen Schlickablagerungen. Gegen November verweigert der Fisch die Nahrungsaufnahme und geht in den Winterschlaf, der bis zum Ende des Winters dauert. Interessante Tatsache! Der Schleim, der den Körper der Schleie bedeckt, schützt ihn vor niedrigen Temperaturen. [caption id = "attachment_5549" align = "aligncenter" width = "550"] Beachten Sie! Wenn Sie am frühen Morgen ruhig am Ufer sitzen und genauer hinschauen, können Sie den Lebensraum der Schleie an den Luftblasen erkennen, die beim Fressen der Fische an der Wasseroberfläche erscheinen. Die Laichzeit dauert vom 15.-20. Mai bis Anfang Juni. Die ersten, die nach 3-5 Tagen laichen, sind kleine Individuen – solidere Vertreter der Karpfenfamilie. Die Schleie ist ein in Europa in Gebieten mit gemäßigtem Klima verbreiteter Fisch. Warum Schleie ein Heilfisch ist und wann sie nicht gefangen werden kann: https://youtu.be/xr5FYRY-EIw Die Schleie ernährt sich bevorzugt von benthischen Wirbellosen, die im Schlick leben. Die Grundlage seiner Ernährung umfasst: [caption id = "attachment_5869" align = "aligncenter" width = "640"] Die Interessant zu wissen! Warum ist Schleie ein Königsfisch? Es gibt mehrere Versionen – die Schleie wurde wegen der Farbe des Fisches auf dem Tisch des Königs serviert, und eine andere Version, warum die Schleie als Königsfisch bezeichnet wird, ist, dass die Schleie wegen des Schleims, der sie bedeckt, ein sehr schmackhafter Fisch ist Karkasse. Die Hersteller produzieren kein spezielles Gerät zum Schleienfischen. Am häufigsten verwenden Fischer Um Schleien zu fangen, wird ein empfindliches und ausreichend starkes Rig verwendet. Es ist besser, die Verwendung großer Schwimmer abzulehnen. Experten raten dazu, 2-3 Gramm Schwimmer zu bevorzugen. Gänsefederschwimmer sind eine gute Option. [caption id = "attachment_8479" align = "aligncenter" width = "564"] Altmodische Posenausrüstung Beratung! Wird in klarem Wasser gefischt, können Sie eine Schnur mit einem Durchmesser von 0,14-0,16 mm verwenden. https://tytkleva.net/lovlya-mirnoj-ryby/linevaya-rybalka/na-poplavok.htm Abstandsführung ist die beste Option. Der Boden sollte am kleinsten sein. Der Köder muss auf der Unterseite platziert werden. Befinden sich zu viele Fadenalgen im befischten Bereich des Reservoirs, wird die Rute so eingestellt, dass der Köder nicht in die Schlammschicht einsinkt, sondern diese nur leicht berührt. https://tytkleva.net/lovlya-mirnoj-ryby/linevaya-rybalka/lovlya-osenyu.htm Das Grundgerät ist nicht das wichtigste zum Schleienfischen. Fische lassen sich mit diesem Gerät jedoch erfolgreich fangen. Wenn Sie dem Esel den Vorzug geben, ist zu beachten, dass das Geräusch des auf die Wasseroberfläche auftreffenden Sinkers / Feeders vorsichtige Fische abschrecken kann. Donka eignet sich für Fälle, in denen Schleien in Gebieten eines Stausees mit geringer Unterwasservegetation und seltenem Schlamm gefischt wird. Es ist ratsam, einem Esel mit einem Gummiband den Vorzug zu geben. Die Ladung kann einmal an einen aussichtsreichen Punkt gebracht werden und bei Bedarf das Rig vorsichtig herausnehmen, ohne den vorsichtigen Fisch mit Würfen zu erschrecken. Mit einem Feeder können auch Angler gute Ergebnisse erzielen. Fische nehmen gerne Boilies auf eine flache Methode und einen Wurm. [caption id = "attachment_6077" align = "aligncenter" width = "600"] Der Köder zum Angeln von Schleie sollte Cracker enthalten, die vorgemahlen und gebraten werden. Auf dem Reservoir werden zerkleinerte Cracker mit Erde vermischt, die in der Nähe des Reservoirs mitgenommen werden müssen. Der selbstgemachten Mischung, die zum Angeln verwendet wird, wird zerkleinerter Köder (Blutwurm / Wurm / Made) hinzugefügt. Außerdem werden dem Köder nach Typ Pflanzenkomponenten hinzugefügt: Für Ihre Information! Schleie funktioniert auch gut auf kleinen weichen Boilies. [caption id = "attachment_5539" align = "aligncenter" width = "1024"]
Arten von Schleie
Gewohnheiten der Schleie, wo sie vorkommt, die Laichzeit, welche Gewässer sie bevorzugt und wie man einen Lebensraum findet
Was Schleie frisst und was sie mögen
Merkmale des Schleienfischens – was sie beißt, wo sie steht, anfängt
Schwimmruten , einen
Feeder und ein
Gummiband zum Angeln, die zum Angeln anderer friedlicher Fische gekauft wurden. [caption id = "attachment_12192" align = "aligncenter" width = "609"]
Schwimmerstange
Donka
Feedergerät
Grundfutter, Köder / Köder zum Angeln an der Schnur
Wurm ( Wurm /Mist). Sie können auch am Haken befestigen:
Technik und Taktik des Schleienfangs
Erfahrene Fischer teilen gerne mit Anfängern die Geheimnisse und Besonderheiten des erfolgreichen Schleienfischens.
- Beim Angeln nach einem Teich mit zähflüssigem Schlamm, in dem die Düse und der Haken sofort versinken, muss ein Stück Schaum, das in einer dunkelgrünen Palette gestrichen ist, 4 cm vom Haken entfernt befestigt werden.
Schaumstoffbälle zum Angeln [/ caption] - Wenn längere Zeit keine Bisse beobachtet werden, lohnt es sich, in der Küstenzone nach Würmern zu suchen und sie an einen Haken zu hängen. Selbst die vorsichtigsten Fische lassen sich durch das übliche Futter nicht verschrecken.
- Bei der Verwendung von Maden als Köder an heißen Tagen ist zu beachten, dass sie sich bei hohen Temperaturen schnell in Puppen verwandeln, was sich negativ auf das Angelergebnis auswirkt. Indem Sie den Behälter mit Maden mit einem feuchten Tuch umwickeln, können Sie diesen Vorgang verlangsamen.
[caption id = "attachment_5872" align = "aligncenter" width = "600"]
Geschmackseigenschaften und nützliche Eigenschaften
Schleie ist ein Fisch, der fantastisch schmeckt. Es gibt viele Rezepte, um ein köstliches Abendessen mit Flussfisch zuzubereiten. Manche Angler behaupten, dass Schleienfleisch einen unangenehmen Schlammgeruch verströmt. Ja, das ist richtig. Es gibt jedoch eine Möglichkeit, diesen Geruch loszuwerden.
Vor dem Kochen wird der Fisch mit kochendem Wasser übergossen oder mit grobem Salz eingerieben. Dadurch wird der Schlammgeruch entfernt und Sie können den Geschmack des kalorienarmen Fisches in vollen Zügen genießen.
Zu bedenken ist, dass Schleie nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Es enthält eine Vielzahl von:
- Kalzium;
- Kobalt;
- Phosphor;
- Magnesium;
- Drüse;
- Kupfer;
- Vitamin A.
Beachten Sie! Schleie ist eine eher knochige Fischart. Bei Personen mit einem Gewicht von mehr als 1 kg ist die Auswahl jedoch viel einfacher als bei kleinen Fischen.
Merkmale der Kochschleie – Schritt für Schritt Rezepte
Rezepte für köstliche Schleie gibt es viele. Nachfolgend finden Sie die bewährten Rezepte.
Gebratene Schleie
Mit diesem Rezept kann jeder köstlichen Fisch zubereiten, dessen Fleisch fettig und leicht süß wird. Bevor Sie mit der Zubereitung dieses Gerichts beginnen, sollten Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:
- Schleienfisch – 700 g (4-5 Stk.);
- Salz / schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Zitronensaft – 2 Esslöffel;
- weizenmehl – 4 Esslöffel;
- Pflanzenöl – 80-100 ml.
Kochvorgang:
- Die Schleie wird von Schuppen befreit, die Eingeweide werden entfernt.
- Der Fisch wird gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen.
- Die Schleie wird in einen tiefen Behälter umgefüllt, Salz und Pfeffer werden nach Geschmack sowie Zitronensaft hinzugefügt.
- Die Marinade wird gleichmäßig über den Kadaver verteilt und der Fisch 20 Minuten ruhen gelassen.
- Nach der angegebenen Zeit wird die Schleie beidseitig mit Weizenmehl übergossen und in einer mit Pflanzenöl vorgeheizten Pfanne ausgelegt.
- Der Fisch wird auf jeder Seite 4 Minuten bei mittlerer Hitze gebraten.
Fertig ist die gebratene Schleie! Kann am Esstisch mit einer Beilage oder einem Gemüsesalat serviert werden.
Gekochte Schleie – Rezept
Gekochtes Schleienfleisch erweist sich als weich, zart und sehr saftig. Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:
- schienfilet – 800 g (3-5 Stk.);
- zwiebeln – 400 g;
- weißwein – 100 ml;
- karotten – 200 g;
- zitrone – 1 Stk.;
- Petersiliengrün – 100 g;
- salz / schwarzer Pfeffer / Lorbeerblatt – nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Kochvorgang:
- Wasser wird in einen tiefen Topf gegossen, angezündet und zum Kochen gebracht.
- Zwiebeln und Karotten schälen, Petersilie hacken.
- Die Karotten in kleine Würfel schneiden.
- Nachdem das Wasser kocht, Zwiebeln, gehackte Karotten, Petersilie und eine kleine Menge Pflanzenöl in einen Topf geben.
- Nach einigen Minuten wird die Brühe gesalzen, Pfeffer und Lorbeerblätter werden nach Geschmack sowie Wein hinzugefügt. Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze 60-80 Minuten köcheln lassen.
- Danach Wasser in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und das Schleienfilet auslegen, Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
- Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie den Fisch etwa 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Es wird empfohlen, gekochten Fisch mit Sauce zu servieren.
Geschmorte Schleie
Sogar ein unerfahrener Koch wird in der Lage sein, köstliche Eintopfgerichte zuzubereiten. Dazu müssen Sie sich um den Einkauf der notwendigen Zutaten kümmern, nämlich:
- frische Schleie – 1 kg;
- saure Sahne / Mayonnaise – 250 ml;
- Pflanzenöl;
- weizenmehl – 150-200 g;
- Knoblauch – 1 Kopf;
- dill – 150 g.
Fügen Sie auch Salz / Pfeffer / Lorbeerblatt hinzu, um zu schmecken. Kochvorgang:
- Der Fisch wird von Schuppen befreit, die Eingeweide werden entfernt und gründlich gewaschen. Sie sollten nicht nur die Köpfe und Schwänze, sondern auch die Flossen loswerden.
- Der Fisch wird in Portionen geschnitten, Salz / Pfeffer wird nach Geschmack hinzugefügt.
- Mayonnaise oder Sauerrahm, gehackten Dill, Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack in einen tiefen Behälter geben. Die Zutaten werden gemischt. Die Soße ist fertig.
- Die Schleie wird mit Mehl übergossen und in einer Pfanne gebraten (2-3 Minuten auf jeder Seite).
- Gießen Sie die Sauce in eine Pfanne, machen Sie ein langsames Feuer und schmoren Sie den Fisch 15 Minuten lang, vergessen Sie nicht, ein wenig Lorbeerblatt in die Schleie zu geben.
Beratung! Wenn die Soße zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
Ling on the grill – Rezept zum Kochen
Wenn Sie möchten, können Sie den Fang direkt in der Natur zubereiten. Das Aroma der Schleie auf dem Grill wird erstaunlich sein und das Aussehen wird sehr appetitlich sein. Zum Kochen benötigen Sie:
- Schleie – 600-800 g;
- mehrere große Glühbirnen;
- Kopf Knoblauch;
- Koriander;
- Pflanzenfett;
- salz / Pfeffer / Gewürze – nach Geschmack;
- Dill;
- Zitrone.
Kochvorgang:
- Wischen Sie den gereinigten und gewaschenen Fisch mit einem Papiertuch ab.
- An den Schlachtkörpern werden Querschnitte vorgenommen, damit die Marinade möglichst tief eindringt und das Schleienfleisch saftig und pikant im Geschmack macht.
- Knoblauch und Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Koriander wird auch gehackt und zu Zwiebeln und Knoblauch hinzugefügt. Pflanzenöl, Salz / Pfeffer / Gewürze werden den Zutaten nach Geschmack hinzugefügt. Die Zusammensetzung ist gemischt.
- Die resultierende Marinade wird über den Fisch gegossen und verteilt die Zusammensetzung gleichmäßig über die Oberfläche jedes Schlachtkörpers. Der Fisch wird 30-40 Minuten ruhen gelassen.
- Währenddessen wird das Kohlenbecken erwärmt und nach einer bestimmten Zeit wird die eingelegte Schleie auf dem Kohlenbecken bei mittlerer Hitze (5 Minuten auf jeder Seite) gebraten. Es ist sehr wichtig, es nicht auszutrocknen.
Der zubereitete Fisch wird mit einem Gemüsesalat serviert.
