Tenca de pescado: una descripción de cómo encontrar, atrapar y cocinar tenca

No todos los pescadores logran aprender todos los placeres de pescar un pez como la tenca. Básicamente, los entusiastas de la pesca van al estanque para
pescar carpas ,
carpas ,
percas o
lucios , sin darse cuenta de lo interesante que es el proceso de pesca de la tenca y lo sabroso que puede ser un pescado bien cocido. A continuación, puede familiarizarse con las características de la pesca de tencas y recetas probadas, con las que todos pueden preparar una deliciosa cena para ellos y sus familias.

¿Qué es un pez tenca: descripción con foto?

Lin es un destacado representante de la familia Carp. El cuerpo de un pez adulto, cuya masa puede superar los 6-7 kg, está cubierto de escamas. El color del cuerpo puede variar según el hábitat. Si el agua es clara, el pez será verdoso-plateado. En reservorios con suelo limoso, el color tenca es marrón oscuro con un tinte bronce. La aleta dorsal es corta y la aleta caudal carece de una muesca. La longitud de la tenca está en el rango de 20-40 cm. Los ojos y la boca son pequeños, los labios gruesos. Las aletas son redondeadas, las esquinas afiladas están ausentes.
En la foto hay una hermosa tenca que pesa hasta dos kilogramos [/ caption]

¡Nota! En los embalses de nuestro país, los pescadores a menudo logran capturar una tenca que no pesa más de 2 kg.

Tipos de tenca

Varios tipos de tenca viven en depósitos, a saber:

• ribereño : una pequeña tenca con una boca ligeramente elevada, que habita bahías / remansos de ríos;
• lago : peces grandes que se pueden capturar en embalses y grandes lagos;
• estanque : una tenca de tamaño mediano que vive en estanques artificiales / lagos pequeños.

Gran línea de lago [/ caption]

¡Interesante saber! La especie de tenca dorada es una especie de pez ornamental.

Hábitos de la tenca, dónde se encuentra, período de desove, qué masas de agua prefiere y cómo encontrar un hábitat.

La tenca lleva un estilo de vida sedentario, eligiendo áreas del embalse con abundancia de lodo / limo, en las que los peces encuentran su alimento. El representante de la familia Carp no migra, pero durante toda su vida vive en un lugar favorito. La tenca vive en bahías de ríos / lagos / estanques / embalses. El pez prefiere zonas del embalse con abundante vegetación submarina y corriente tranquila. De nada sirve pescar en lugares con fondo rocoso, ríos de montaña y cuerpos de agua con fuerte corriente en busca de tencas. En verano, el pez prefiere vivir en áreas poco profundas del embalse, cuya profundidad no supera los 2 metros. Como regla general, la tenca rara vez abandona sus lugares favoritos y prefiere buscar comida en los depósitos de limo cercanos. Más cerca de noviembre, el pez se niega a comer y entra en hibernación, que dura hasta el final del invierno.

¡Dato interesante! El moco que cubre el cuerpo de la tenca lo protege de las bajas temperaturas.

Estacionamiento en perspectiva y un lugar para atrapar tencas cerca de la pared de totora o juncos [/ caption]

¡Nota! Si te sientas en silencio en la orilla temprano en la mañana y miras más de cerca, puedes encontrar el hábitat de la tenca por las burbujas de aire que aparecen en la superficie del agua cuando los peces comen.

El período de desove dura del 15 al 20 de mayo hasta principios de junio. Los primeros en desovar son los individuos pequeños, después de 3-5 días, representantes más sólidos de la familia Carp.

La tenca es un pez común en Europa, en zonas de clima templado.

Por qué la tenca es un pez medicinal y cuándo no se puede pescar: https://youtu.be/xr5FYRY-EIw

¿Qué come la tenca y qué le gusta?

La tenca prefiere alimentarse de invertebrados bentónicos que viven en el limo. La base de su dieta incluye:

• anélidos;
• gusano de sangre
• Cíclope;
• crustáceos;
• mariscos;
• escarabajos de agua;
• larvas de libélula / caddis;
• sanguijuelas
• insectos de agua;
• nadadores
• pescado frito;
• fitoplancton;
• lenteja de agua;
• brotes de plantas acuáticas;
• algas marinas.

El
tenca es un hombre guapo; no es fácil atraparlo, muerde especialmente a principios de la primavera [/ caption] La mayoría de las veces el pez come en las primeras horas de la mañana y por la tarde después de la puesta del sol. No tiene sentido atrapar tencas en la oscuridad, ya que prefiere dormir, acostado en agujeros en el fondo del río / lago.

¡Interesante saber! ¿Por qué la tenca es un pez rey? Hay varias versiones: la tenca se sirvió en la mesa del rey, debido al color del pescado, y otra versión de por qué la tenca se llama pescado del rey es que la tenca es un pescado muy sabroso debido a la mucosidad que cubre su cuerpo.

Características de la pesca de tenca: lo que muerde, dónde se para, aparejos

Los fabricantes no producen aparejos especiales para la pesca de tencas. La mayoría de las veces, los pescadores usan
cañas de flotar , un
alimentador y una
banda de goma para pescar, que se compraron para pescar otros peces pacíficos.
Línea de trofeo [/ caption]

Varilla de flotación

Para la captura de tencas, se utiliza un aparejo lo suficientemente fuerte y sensible. Es mejor rechazar el uso de grandes flotadores. Los expertos aconsejan dar preferencia a los flotadores de 2-3 gramos. Los flotadores de plumas de ganso son una gran opción. Aparejo
flotante de estilo antiguo para atrapar tencas [/ caption] Se recomienda equipar la caña con hilo de pescar de 0,18-0,22 mm. Los monofilamentos de pesca más delgados no funcionarán. Con ellos, el proceso de sacar a los peces de los matorrales será difícil. Debe tenerse en cuenta que la tenca ofrece una resistencia decente, tratando obstinadamente de escapar hacia las cañas, torciendo así el hilo de pescar alrededor de los tallos.

¡Consejo! Si la pesca se realizará en agua clara, puede utilizar una línea con un diámetro de 0,14-0,16 mm.

https://tytkleva.net/lovlya-mirnoj-ryby/linevaya-rybalka/na-poplavok.htm El plomo espaciado es la mejor opción. La parte inferior debe ser la más pequeña. El cebo deberá colocarse en la superficie inferior. Si hay demasiadas algas filamentosas en el área de pesca del reservorio, la caña se ajusta para que el cebo no se hunda en la capa de barro, sino que solo la toque ligeramente. https://tytkleva.net/lovlya-mirnoj-ryby/linevaya-rybalka/lovlya-osenyu.htm

Donka

El aparejo de fondo no es el principal para la pesca de tencas. Sin embargo, los peces se pueden capturar con éxito con este aparejo. Al dar preferencia al burro, vale la pena recordar que el sonido de la plomada / comedero golpeando la superficie del agua puede asustar a los peces cautelosos. Donka es adecuado en los casos en que la pesca de tencas se lleva a cabo en áreas de un embalse con una pequeña cantidad de vegetación submarina y lodo raro. Es aconsejable dar preferencia a un donk con banda elástica. La carga se puede llevar a un punto prometedor una vez y, si es necesario, sacar con cuidado el aparejo, sin asustar a los peces cautelosos con los lances.
Al elegir un carrete, debe dar preferencia a los modelos con un freno suave, suficiente reserva de energía y buena tracción. ¡Nota! La boquilla con una correa se coloca cerca de la superficie inferior. Cómo atrapar tencas en el calor: dónde buscar y lugares para quedarse, cebos y cebos, cómo recolectar aparejos: https://youtu.be/0DAUD3HJ-bc

Aparejo del alimentador

Con un alimentador, los pescadores también pueden lograr buenos resultados. Los peces toman de buena gana boilies en un método plano y un gusano.
Instalación bajo el método plano [/ caption] Sin embargo, cuando empieces a pescar, primero debes alimentar el punto de perspectiva. Además de la tenca, la captura incluirá crucianos, carpas y carpas. Sin embargo, deben evitarse los yesos frecuentes. De lo contrario, los peces se asustarán y se irán a otro lugar.
La instalación con un alimentador significa que el aparejo es alimentador. [/ Pie de foto] La masa del alimentador del alimentador cuando se pesca con una tenca no debe exceder los 30 gramos. El diámetro recomendado de la línea de monofilamento es de 0,18 a 0,22 mm. La longitud de la pieza en bruto no debe exceder los 3,9 m No existen requisitos especiales para la instalación del alimentador.
Línea dorada [/ caption]

Groundbait, cebos / cebos para pescar con sedal

El cebo para la pesca de la tenca debe incluir galletas saladas, previamente trituradas y fritas. En el depósito, las galletas trituradas se mezclan con tierra, que debe tomarse cerca del depósito. Se agrega cebo triturado (lombriz de sangre / gusano / gusano) a la mezcla casera, que se usa para pescar. Además, los componentes de la planta se agregan al cebo por tipo:

• maíz;
• guisantes al vapor;
• cebada perlada;
• papas hervidas;
• avena tostada;
• mijo hervido;
• pastel de girasol.

Los pescadores ávidos aconsejan agregar la pulpa del pan blanco a la composición. El cebo molido no menos efectivo es el requesón, que previamente se oscureció con un tinte especial. Como agente aromatizante, se utilizan semillas de alcaravea molidas, semillas de ajo / cilantro picadas, cacao en polvo y semillas de cáñamo. Se considera que el mejor cebo para atrapar tencas es un
gusano ( gusano / estiércol). También puede adjuntar al gancho:

• Maíz enlatado; Gran abanico de maíz [/ caption]
• gusanos ;
• masilla de guisantes / cuajada ;
• masa de centeno .

¡Para tu información! La tenca también funciona bien en pequeños boilies suaves.
Atrapar una tenca no es fácil: necesitas encontrar un estacionamiento, elegir la hora de pesca correctamente y recoger las llaves del perezoso [/ caption]

Técnica y táctica para atrapar tencas.

Los pescadores experimentados comparten de buena gana con los principiantes los secretos y características de la pesca exitosa de tencas.

1. Al pescar en un estanque con limo viscoso, en el que la boquilla y el gancho se hunden inmediatamente, es necesario fijar un trozo de espuma, pintado en una paleta de color verde oscuro, a 4 cm del gancho. Bolas de espuma para pescar [/ caption]
2. Si no se observan picaduras durante mucho tiempo, vale la pena buscar gusanos en la zona costera y ponerlos en un anzuelo. Incluso los peces más cautelosos no se asustarán con la comida habitual.
3. Usando gusanos como cebo en los días calurosos, vale la pena recordar que a altas temperaturas se convertirán rápidamente en pupas, lo que afectará negativamente el resultado de la pesca. Si envuelve el recipiente con gusanos con un paño húmedo, puede ralentizar este proceso.

Muelle de tensión
[/ caption] Siguiendo las recomendaciones de los pescadores experimentados, incluso en el peor día no puede quedarse sin pesca. Cuándo muerde la tenca y qué pescar: https://youtu.be/cOT2m5u3s4I

Cualidades gustativas y propiedades útiles.

La tenca es un pescado que sabe delicioso. Hay muchas recetas para preparar una deliciosa cena de pescado de río. Algunos pescadores afirman que la carne de tenca desprende un olor desagradable a barro. Si, eso es correcto. Sin embargo, hay una forma de deshacerse de este olor.

Antes de comenzar a cocinar, el pescado se vierte con agua hirviendo o se frota con sal gruesa. Esto elimina el olor a lodo y le permite disfrutar plenamente del sabor del pescado bajo en calorías.

Debe tenerse en cuenta que la tenca no solo es sabrosa, sino también saludable. Contiene una gran cantidad de:

• calcio;
• cobalto;
• fósforo;
• magnesio;
• glándula;
• cobre;
• vitamina A.

¡Nota! La tenca es un pez bastante huesudo. Sin embargo, en individuos que pesan más de 1 kg, es mucho más fácil elegirlos que en peces pequeños.

Características de cocinar tenca: recetas paso a paso.

Hay muchas recetas de deliciosas tencas. A continuación puede encontrar las recetas probadas.

Tenca frita

Con esta receta, todos pueden cocinar un delicioso pescado, cuya carne resultará grasosa y ligeramente dulce. Antes de empezar a preparar este plato, debes encargarte de preparar los siguientes ingredientes:

• pez tenca – 700 g (4-5 piezas);
• sal / pimienta negra al gusto;
• jugo de limón – 2 cucharadas;
• harina de trigo – 4 cucharadas;
• aceite vegetal – 80-100 ml.

Proceso de cocción:

1. La tenca se limpia de escamas, se eliminan las entrañas.
2. El pescado se lava a fondo con agua corriente fría.
3. La tenca se transfiere a un recipiente hondo, se agrega sal y pimienta al gusto, así como jugo de limón.
4. La marinada se distribuye uniformemente sobre la canal y el pescado se deja durante 20 minutos.
5. Después del período de tiempo especificado, la tenca se rocía con harina de trigo por ambos lados y se coloca en una sartén precalentada con aceite vegetal.
6. El pescado se fríe durante 4 minutos por cada lado a fuego medio.

¡La tenca frita está lista! Se puede servir en la mesa con guarnición o ensalada de verduras.

Tenca hervida – receta

La carne de tenca hervida resulta suave, tierna y muy jugosa. Para preparar un plato, deberá preparar los siguientes ingredientes:

• filete de tenca – 800 g (3-5 piezas);
• cebollas – 400 g;
• vino blanco – 100 ml;
• zanahorias – 200 g;
• limón – 1 pieza.;
• hojas de perejil – 100 g;
• sal / pimienta negra / laurel – al gusto;
• aceite vegetal.

Proceso de cocción:

1. El agua se vierte en una cacerola profunda, se prende fuego y se lleva a ebullición.
2. Pelar las cebollas y las zanahorias, picar el perejil.
3. Corta las zanahorias en cubos pequeños.
4. Después de que hierva el agua, ponga la cebolla, la zanahoria picada, el perejil y una pequeña cantidad de aceite vegetal en una cacerola.
5. Pasados ​​unos minutos se sala el caldo, se le añade pimienta y laurel al gusto, además de vino. Tape la cacerola y déjela hervir a fuego lento durante 60-80 minutos.
6. Después de eso, agregue agua a la sartén, hierva y extienda el filete de tenca, corte el limón en rodajas finas.
7. Cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento el pescado durante unos 30-40 minutos a fuego lento.

Se recomienda servir pescado hervido con salsa.

Tenca guisada

Incluso un cocinero novato podrá cocinar un delicioso guiso de pescado. Para hacer esto, deberá encargarse de comprar los ingredientes necesarios, a saber:

• tenca fresca – 1 kg;
• crema agria / mayonesa – 250 ml;
• aceite vegetal;
• harina de trigo – 150-200 g;
• ajo – 1 cabeza;
• eneldo – 150 g.

También agregue sal / pimienta / laurel al gusto. Proceso de cocción:

1. El pescado se limpia de escamas, las entrañas se eliminan y se lavan a fondo. Debes deshacerte no solo de las cabezas y colas, sino también de las aletas.
2. El pescado se corta en porciones, se agrega sal / pimienta al gusto.
3. Ponga mayonesa o crema agria, eneldo picado, ajo, sal y pimienta al gusto en un recipiente hondo. Se mezclan los ingredientes. La salsa está lista.
4. La tenca se moja en harina y se fríe en una sartén (2-3 minutos por cada lado).
5. Verter la salsa en una sartén, poner a fuego lento y cocer el pescado durante 15 minutos, sin olvidar añadir un poco de laurel a la tenca.

¡Consejo! Si la salsa es demasiado espesa, puede agregar un poco de agua.
Tenca guisada con patatas [/ caption]

Ling a la parrilla – receta para cocinar

Si lo desea, puede cocinar la pesca en plena naturaleza. El aroma de la tenca a la parrilla será asombroso y la apariencia será muy apetitosa. Para cocinar necesitarás:

• tenca – 600-800 g;
• varios bulbos grandes;
• cabeza de ajo
• cilantro
• aceite vegetal;
• sal / pimienta / especias – al gusto;
• Eneldo;
• limón.

Proceso de cocción:

1. Limpie el pescado limpio y lavado con una toalla de papel.
2. En las canales, se hacen cortes transversales para que la marinada penetre lo más profundo posible y haga que la carne de tenca sea jugosa y de sabor picante.
3. Pelar el ajo y la cebolla, lavar y cortar en cubos pequeños.
4. El cilantro también se pica y se agrega a las cebollas y el ajo. Se agregan aceite vegetal, sal / pimienta / especias a los ingredientes al gusto. La composición está mezclada.
5. La marinada resultante se vierte sobre el pescado, distribuyendo uniformemente la composición sobre la superficie de cada canal. El pescado se deja durante 30-40 minutos.
6. Mientras tanto, se calienta el brasero y después de un tiempo determinado se fríe la tenca en escabeche en el brasero, a fuego medio (5 minutos por cada lado). Es muy importante no secarlo.

El pescado preparado se sirve con una ensalada de verduras.
Atrapar tencas es un proceso interesante y bastante simple cuando conoces los hábitos básicos de un perezoso. Incluso un pescador novato, después de leer los consejos y recomendaciones de los expertos, no se quedará sin una captura. Sin embargo, al ir de pesca, vale la pena recordar que en invierno el pez entra en hibernación, y en los meses de verano es necesario ir al embalse temprano en la mañana o más cerca del atardecer, porque en el calor, el Es poco probable que la tenca responda a ningún cebo. ¡Sin cola, sin escamas!

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