Suutak: kuvaus suutarien löytämisestä, pyynnistä ja keittämisestä

Kaikki kalastajat eivät pysty oppimaan kaikkia kalan, kuten suutari, saannin nautintoja. Pohjimmiltaan kalastuksen ystävät menevät lammikkoon
saaliiksi risteilyä ,
karppia ,
ahventa tai
haukea , tietämättä kuinka mielenkiintoista on suutarikalastus ja kuinka maukasta oikein kypsennetty kala voi olla. Alta pääset tutustumaan suutarikalastuksen ominaisuuksiin ja hyväksi havaittuihin resepteihin, joiden avulla jokainen voi valmistaa herkullisen illallisen itselleen ja perheelleen.

Mikä on suutari: kuvaus valokuvalla

Lin on Carp-suvun näkyvä edustaja. Aikuisen kalan runko, jonka massa voi ylittää 6-7 kg, on peitetty suomuilla. Rungon väri voi vaihdella elinympäristön mukaan. Jos vesi on kirkasta, kalasta tulee vihertävän hopeaa. Altaissa, joissa on lietemäistä maaperää, suutari on tummanruskea ja pronssinen sävy. Selkäevä on lyhyt, ja pyrstöevästä puuttuu lovi. Suutarin pituus on 20-40 cm, silmät ja suu ovat pienet, huulet paksut. Evät ovat pyöristetyt, terävät kulmat puuttuvat.
Kuvassa on komea, jopa kaksi kiloa painava suutari [/ caption]

Merkintä! Maamme altaissa kalastajat onnistuvat useimmiten saamaan suutari, joka painaa enintään 2 kg.

Suutarityypit

Erityyppiset suutarit elävät säiliöissä, nimittäin:

• joki – pieni suutari, jolla on hieman koholla oleva suu, joka asuu lahdissa / jokien suvaissa;
• järvi – suuret kalat, joita voidaan pyytää altaista ja suurista järvistä;
• lampi – keskikokoinen suutari, joka asuu keinotekoisissa lammikoissa / pienissä järvissä.

Suuri järviviiva [/ kuvateksti]

Mielenkiintoista tietää! Kultainen suutari on koristekalalaji.

Suuran tavat, missä sitä esiintyy, kutuaika, mitä vesistöjä se suosii ja miten löytää elinympäristö

Suutari viettää istuvaa elämäntapaa ja valitsee altaan alueita, joissa on runsaasti mutaa / lietettä, joista kalat löytävät ruokaa itselleen. Karppiperheen edustaja ei vaeltele, vaan asuu koko elämänsä ajan suosikkipaikassa. Suutari asuu joenlahdeissa / järvissä / lammissa / tekoaltaissa. Kalat suosivat säiliön alueita, joissa on runsas vedenalainen kasvillisuus ja tyyni virtaus. On turhaa kalastaa paikoissa, joissa on kivinen pohja, vuoristojoet ja voimakkaat vesistöt suutarien etsimisessä. Kesällä kalat asuvat mieluummin säiliön matalilla alueilla, joiden syvyys ei ylitä 2 metriä. Suutari lähtee yleensä harvoin suosikkipaikoistaan ​​ja etsii ruokaa mieluummin läheisistä lieteistä. Lähempänä marraskuuta kala kieltäytyy syömästä ja menee lepotilaan, joka kestää talven loppuun asti.

Mielenkiintoinen fakta! Suutaria peittävä lima suojaa sitä alhaisilta lämpötiloilta.

Näkyvä parkkipaikka ja suutarien pyydystyspaikka kissanhäntä- tai kaislikön
seinän lähellä [/ caption]

Merkintä! Jos istut varhain aamulla hiljaa rannalla ja katsot tarkemmin, voit löytää suutarin elinympäristön ilmakuplien perusteella, joita ilmaantuu veden pinnalle kalojen syödessä.

Kutuaika kestää 15.–20. toukokuuta kesäkuun alkuun. Ensimmäisenä kutevat pienet yksilöt, 3-5 päivän kuluttua – karppiperheen kiinteämpiä edustajia.

Suutari on kala, joka on yleinen Euroopassa lauhkean ilmaston alueilla.

Miksi suutari on lääkekala ja milloin sitä ei saa kiinni: https://youtu.be/xr5FYRY-EIw

Mitä suutari syö ja mistä he pitävät

Suutari ruokkii mieluiten lietessä eläviä pohjaselkärangattomia. Hänen ruokavalionsa perusta sisältää:

• annelidit;
• verimato;
• kyklooppi;
• äyriäiset;
• äyriäiset;
• vesikuoriaiset;
• sudenkorento / caddis-toukat;
• iilimatoja;
• vesi bugs;
• uimarit;
• kalanpoikaset;
• kasviplankton;
• duckweed;
• vesikasvien versot;
• merilevää.

Suutari on komea mies – sitä ei ole helppo saada kiinni, se puree erityisen pahasti aikaisin keväällä [/ caption] Useimmiten kalat syövät varhain aamulla ja illalla auringonlaskun jälkeen. Suutaria on turha saada kiinni pimeässä, sillä se nukkuu mieluummin joen/järven pohjassa olevissa koloissa.

Mielenkiintoista tietää! Miksi suutari on kuningaskala? Versioita on useita – suutari tarjoiltiin kuninkaan pöytään kalan värin vuoksi, ja toinen versio siitä, miksi suutaria kutsutaan kuninkaan kalaksi on, että suutari on erittäin maukas kala sen peittävän liman takia. ruho.

Suutakalastuksen ominaisuudet – mitä se puree, missä se seisoo, välineet

Valmistajat eivät tuota erikoistarvikkeita suutariin. Useimmiten kalastajat käyttävät kalastukseen
kelluvavapoja ,
syöttölaitetta ja
kuminauhaa , jotka ostettiin muiden rauhallisten kalojen kalastukseen.
Trophy line [/ caption]

Float sauva

Suutarien pyydystämiseen käytetään herkkää ja riittävän vahvaa laitetta. On parempi kieltäytyä valtavien kellukkeiden käytöstä. Asiantuntijat neuvovat suosimaan 2-3 gramman kellukkeita. Hanhen höyhenen kellukkeet ovat loistava vaihtoehto. Vanhan mallin kelluntatarvike suutariin
[/ caption] Vapaa suositellaan varustamaan 0,18-0,22 mm siimalla. Ohuemmat kalastusmonofilamentit eivät toimi. Heidän kanssaan kalojen leikkaaminen pensaikkoista on vaikeaa. On syytä muistaa, että suutari tarjoaa kunnollista vastustusta, yrittäen itsepäisesti paeta kaislikkoon ja kiertää siten siiman varren ympärille.

Neuvoja! Jos kalastus suoritetaan kirkkaassa vedessä, voit käyttää siimaa, jonka halkaisija on 0,14-0,16 mm.

https://tytkleva.net/lovlya-mirnoj-ryby/linevaya-rybalka/na-poplavok.htm Välilyijy on paras vaihtoehto. Pohjan tulee olla pienin. Syötti on asetettava pohjapinnalle. Jos säiliön kalastettavalla alueella on liikaa rihmalevää, vapa säädetään niin, että syötti ei uppoa mutakerrokseen, vaan koskettaa sitä vain vähän. https://tytkleva.net/lovlya-mirnoj-ryby/linevaya-rybalka/lovlya-osenyu.htm

Donka

Suutakalastuksessa pohjavarusteet eivät ole pääasialliset. Tällä välineellä voidaan kuitenkin kalastaa onnistuneesti. Aasia suosiessa kannattaa muistaa, että uppoavan/syöttimen veden pintaan osuva ääni voi pelotella varovaisia ​​kaloja. Donka sopii tapauksiin, joissa suutarikalastus suoritetaan säiliöalueilla, joissa on pieni määrä vedenalaista kasvillisuutta ja harvinaista liejua. On suositeltavaa antaa etusijalle kuminauhalla varustettu donk. Kuorma voidaan tuoda lupaavaan kohtaan kerran ja tarvittaessa ottaa takki varovasti pois pelottelematta varovaisia ​​kaloja heitoilla.
Kelaa valittaessa kannattaa suosia malleja, joissa on pehmeä jarru, riittävä tehoreservi ja hyvä pito. Merkintä! Taluttimessa oleva suutin on sijoitettu lähelle pohjapintaa. Kuinka saada suutari helteellä – mistä etsiä ja yöpymispaikat, syötti ja syötit, kuinka kerätä tarvikkeita: https://youtu.be/0DAUD3HJ-bc

Syöttötarvike

Ruokintaa käyttämällä kalastajat voivat myös saavuttaa hyviä tuloksia. Kalat ottavat mielellään boileja litteällä menetelmällä ja matolla.
Asennus litteällä menetelmällä [/ caption] Kalastusta aloitettaessa kannattaa kuitenkin syöttää ensin perspektiivipiste. Suutarin lisäksi saalis on ristikko, karppi ja karppi. Toistuvia kipsejä tulee kuitenkin välttää. Muuten kalat pelkäävät ja lähtevät muualle.
Asennus syöttimellä tarkoittaa, että varusteet ovat syöttölaitteita [/ Kuvateksti] Feeder-syöttölaitteen massa suutarikalastuksessa ei saa ylittää 30 grammaa. Suositeltu monofilamenttilangan halkaisija on 0,18-0,22 mm. Aihion pituus ei saa ylittää 3,9 m. Syöttölaitteen asennukselle ei ole erityisiä vaatimuksia.
Kultainen viiva [/ kuvateksti]

Maasyötti, syötit / syötit siimalla kalastukseen

Kalastussyöttinä tulisi olla keksejä, jotka on esijauhettu ja paistettu. Säiliössä murskatut keksejä sekoitetaan maaperään, joka on otettava lähelle säiliötä. Murskattu syötti (verimato / mato / toukka) lisätään kotitekoiseen seokseen, jota käytetään kalastukseen. Myös kasvikomponentit lisätään syöttiin tyypin mukaan:

• maissi;
• höyrytetyt herneet;
• ohraryynit;
• keitetyt perunat;
• paahdettua kaurapuuroa;
• keitetty hirssi;
• auringonkukkakakku.

Innokkaat kalastajat neuvovat lisäämään koostumukseen valkoisen leivän hedelmälihan. Yhtä tehokas jauhettu syötti on raejuusto, joka oli aiemmin tummutettu erityisellä väriaineella. Aromiaineena käytetään jauhettuja kuminansiemeniä, hienonnettuja valkosipulin/korianterin siemeniä, kaakaojauhetta, hampunsiemeniä. Parhaana syöttinä suutarien pyyntiin katsotaan olevan
mato ( mato / lanta). Voit myös kiinnittää koukkuun:

• purkitettu maissi; Suuri maissituuletin [/ caption]
• toukat ;
• herne / juustomassa ;
• ruis taikina .

Tiedoksesi! Tench toimii hyvin myös pienissä pehmeissä boileissa. Suutan
kiinni saaminen ei ole helppoa – sinun täytyy löytää parkkipaikka, valita kalastusaika onnistuneesti ja poimia laiskan avaimet [/ caption]

Suukon pyyntitekniikka ja -taktiikka

Kokeneet kalastajat jakavat mielellään aloittelijoille onnistuneen suutarikalastuksen salaisuudet ja piirteet.

1. Kalasttaessa viskoosia lietettä sisältävää lampia, jossa suutin ja koukku uppoavat välittömästi, on tarpeen kiinnittää tummanvihreään palettiin maalattu vaahtomuovipala 4 cm etäisyydelle koukusta. Vaahtopallot kalastukseen [/ caption]
2. Jos puremia ei havaita pitkään aikaan, kannattaa etsiä matoja rannikkoalueelta ja laittaa ne koukkuun. Edes varovaisimmat kalat eivät pelkää tavallista ruokaa.
3. Käytettäessä toukkoja syöttinä kuumina päivinä, on syytä muistaa, että korkeissa lämpötiloissa ne muuttuvat nopeasti pupuiksi, mikä vaikuttaa negatiivisesti kalastuksen tulokseen. Käärimällä säiliön toukilla kostealla liinalla voit hidastaa tätä prosessia.

Kiristysjousi
[/ caption] Kokeneiden kalastajien suosituksia noudattaen et voi jäädä ilman saalista edes pahimpana päivänä. Milloin suutari puree ja mitä kalastaa: https://youtu.be/cOT2m5u3s4I

Makuominaisuudet ja hyödylliset ominaisuudet

Suutari on kala, joka maistuu hämmästyttävältä. Herkullisen jokikalaillallisen valmistamiseen on monia reseptejä. Jotkut kalastajat väittävät, että suutarilihasta tulee epämiellyttävä mudan tuoksu. Kyllä, se on oikein. Tästä hajusta voi kuitenkin päästä eroon.

Ennen kypsennyksen aloittamista kala kaadetaan kiehuvalla vedellä tai hierotaan karkealla suolalla. Tämä poistaa lietteen hajun ja antaa sinun nauttia täysin vähäkalorisen kalan mausta.

On pidettävä mielessä, että suutari ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Se sisältää suuren määrän:

• kalsium;
• koboltti;
• fosfori;
• magnesium;
• rauhanen;
• kupari;
• A-vitamiini.

Merkintä! Suutari on melko luinen kalatyyppi. Yli 1 kg painavilla yksilöillä on kuitenkin paljon helpompi valita ne kuin pienissä kaloissa.

Ruoanlaiton ominaisuudet – vaiheittaiset reseptit

Herkullisen suutarien reseptejä on monia. Alta löydät todistetut reseptit.

Paistettu suutari

Tämän reseptin avulla jokainen voi valmistaa herkullisia kaloja, joiden liha osoittautuu rasvaiseksi ja hieman makeaksi. Ennen kuin aloitat tämän ruuan valmistamisen, sinun tulee valmistaa seuraavat ainekset:

• suutari – 700 g (4-5 kpl.);
• suolaa / mustapippuria maun mukaan;
• sitruunamehu – 2 ruokalusikallista;
• vehnäjauho – 4 ruokalusikallista;
• kasviöljy – 80-100 ml.

Keittoprosessi:

1. Suutari puhdistetaan suomusta, sisälmykset poistetaan.
2. Kalat pestään perusteellisesti kylmän juoksevan veden alla.
3. Suutari siirretään syvään astiaan, lisätään suolaa ja pippuria maun mukaan sekä sitruunamehua.
4. Marinadi levitetään tasaisesti ruhon päälle ja kala jätetään 20 minuutiksi.
5. Määritetyn ajan kuluttua suutari kastellaan vehnäjauhoon molemmilta puolilta ja asetetaan esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä.
6. Kalaa paistetaan 4 minuuttia molemmin puolin keskilämmöllä.

Paistettu suutari on valmis! Voidaan tarjoilla ruokapöytään lisukkeen tai kasvissalaatin kanssa.

Keitetty suutari – resepti

Keitetty suutariliha osoittautuu pehmeäksi, mureaksi ja erittäin mehukkaaksi. Ruoan valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat ainekset:

• suutarifilee – 800 g (3-5 kpl.);
• sipulit – 400 g;
• valkoviini – 100 ml;
• porkkanat – 200 g;
• sitruuna – 1 kpl;
• persiljavihreät – 100 g;
• suola / mustapippuri / laakerinlehti – maun mukaan;
• kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Vesi kaadetaan syvään kattilaan, laitetaan tuleen ja kiehautetaan.
2. Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna persilja.
3. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi.
4. Kun vesi kiehuu, laita sipulit, hienonnetut porkkanat, persilja, pieni määrä kasviöljyä kattilaan.
5. Muutaman minuutin kuluttua liemi suolataan, lisätään pippuria ja laakerinlehtiä maun mukaan sekä viiniä. Peitä kattila ja anna hautua miedolla lämmöllä 60-80 minuuttia.
6. Lisää sen jälkeen vesi pannulle, kiehauta ja levitä suutarifile, leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi.
7. Peitä kattila kannella ja hauduta kalaa miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia.

Keitettyä kalaa suositellaan tarjottavaksi kastikkeen kanssa.

Haudutettu suutari

Jopa aloitteleva kokki pystyy valmistamaan herkullisia kalapata. Tätä varten sinun on hankittava tarvittavat ainesosat, nimittäin:

• tuore suutari – 1 kg;
• smetana / majoneesi – 250 ml;
• kasviöljy;
• vehnäjauho – 150-200 g;
• valkosipuli – 1 pää;
• tilli – 150 g.

Lisää myös suolaa/pippuria/laakerinlehteä maun mukaan. Keittoprosessi:

1. Kala puhdistetaan suomuista, sisälmykset poistetaan ja pestään huolellisesti. Sinun tulisi päästä eroon paitsi päistä ja hännistä myös evät.
2. Kala leikataan osiin, lisätään suolaa / pippuria maun mukaan.
3. Laita majoneesia tai smetanaa, hienonnettua tilliä, valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan syvään astiaan. Ainesosat sekoitetaan. Kastike on valmis.
4. Suutari liotetaan jauhoissa ja paistetaan pannulla (2-3 minuuttia kummaltakin puolelta).
5. Kaada kastike paistinpannulle, sytytä hidas tuli ja hauduta kalaa 15 minuuttia, unohtamatta lisätä suutariin hieman laakerinlehteä.

Neuvoja! Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman vettä.
Haudutettu suutari perunoiden kanssa [/ kuvateksti]

Ling grillissä – resepti ruoanlaittoon

Halutessasi voit valmistaa saaliin suoraan luonnossa. Grillin suutari tuoksu on hämmästyttävä, ja ulkonäkö on erittäin herkullinen. Ruoanlaittoon tarvitset:

• suutari – 600-800 g;
• useita suuria sipuleita;
• valkosipulin pää;
• korianteri;
• kasviöljy;
• suola / pippuri / mausteet – maun mukaan;
• Tilli;
• sitruuna.

Keittoprosessi:

1. Pyyhi puhdistettu ja pesty kala talouspaperilla.
2. Ruhoihin tehdään poikittaisia ​​leikkauksia, jotta marinadi tunkeutuu mahdollisimman syvälle ja tekee suutarilihasta mehukkaan ja mausteisen.
3. Kuori valkosipuli ja sipuli, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Myös korianteria hienonnetaan ja lisätään sipuliin ja valkosipuliin. Kasviöljyä, suolaa / pippuria / mausteita lisätään ainesosiin maun mukaan. Koostumus sekoitetaan.
5. Saatu marinadi kaadetaan kalan päälle jakamalla koostumus tasaisesti kunkin ruhon pinnalle. Kala jätetään 30-40 minuutiksi.
6. Sillä välin patruuna lämmitetään ja tietyn ajan kuluttua suolattu suutari paistetaan parranajolla keskilämmöllä (5 minuuttia kummallakin puolella). On erittäin tärkeää, ettei se kuivu.

Valmis kala tarjoillaan kasvissalaatin kanssa.
Suukon pyynti on mielenkiintoinen ja melko yksinkertainen prosessi, kun tunnet laiskiaisen perustavat. Jopa aloitteleva kalastaja, joka on lukenut asiantuntijoiden neuvot ja suositukset, ei jää ilman saalista. Kalastusretkelle lähdettäessä kannattaa kuitenkin muistaa, että talvella kalat jäävät lepotilaan ja kesäkuukausina altaalle kannattaa mennä aikaisin aamulla tai lähempänä auringonlaskua, sillä helteellä suutari ei todennäköisesti reagoi mihinkään syöttiin. Ei häntää, ei suomut!

Поделиться ссылкой: