Siika: kuvaus perheestä ja valokuva, mistä se löytyy ja miten se on kiinni

Siika (Coregonus) on kala, joka tunnetaan hyvin maustaan. Siikaperhe on erittäin laaja ja sisältää noin 40 lajia, joista monet eroavat vähän ja eroavat melkein vain elinympäristöstään. Kala on kaupallinen ja pokaali, se ei asu jokaisessa säiliössä, eikä kaikki onnistu saamaan sitä kiinni. Kalastajan menestys riippuu erityyppisten siikojen tottumuksista ja niiden saamisesta. Siikaperhe
[/ caption]

Siikakala: yleinen kuvaus ja tavat, missä se elää

Siika rakastaa puhdasta ja kylmää vettä. Tarkoittaa lohikalaa. Se löytyy Euroopasta, Aasiasta, Pohjois-Amerikasta. Perheessä on yli 40 kalalajia, jotka eroavat toisistaan ​​merkittävästi. Yleisimmät ovat anadrominen, hiekka, joki, Amur, valamka, vuohi siika, Neva ja merisiika. Suurimmat yksilöt painavat 10 kg. Useimpien lajien elinikä on 20 vuotta.
Valaamka [/ caption] Mieluummin erittäin puhdasta vettä. Hän pitää paikoista joen kanavan lähellä sijaitsevista paikoista, syvistä aukoista halkeamien vieressä, nopeiden ja hitaiden virtausten rajoista. Poikaset suosivat rannikkoaluetta, kanavien lähellä olevia paikkoja ja syvyyseroja. Siika voi elää harjuksen ja ahvenen vieressä. Tämä on mahdollista vain, jos ne käyttävät eri syvyyksiä. Jos sinun on valittava paikka kalastukseen, sinun on muistettava, että aikuiset viettävät suurimman osan ajastaan ​​syvyydessä. Varhain aamulla tai myöhään illalla niitä voi kuitenkin joskus esiintyä matalassa vedessä. Kala kasvaa kolme vuotta, minkä jälkeen se muuttuu aikuiseksi. Siian
elinympäristö Venäjällä [/ caption]

Siika: luettelo valokuvista, nimistä ja kuvauksista perheestä

Siikaperheeseen kuuluu useita kymmeniä lajeja, alla on kuvaus yleisimmistä ja mielenkiintoisimmista valokuvista ja kuvauksista.

Amur tai Ussuri

Tämän lajin levinneisyys on rajoitettu Amur-joen keski- ja alajuoksulle. Ussurin siikaa löytyy myös Sahalinista järvistä. Aikuisten paino on 60 cm ja paino 2 kg. Tämä kala pystyy elämään suolaisessa vedessä.
Amurin siika [/ caption]

Siikarulla (teräväkärkinen)

Tämän lajin nimi johtuu siitä, että sen runko on pyöristetty muihin lajeihin verrattuna. Kala kasvaa 40 cm: iin asti, ja sen paino ei ylitä 2 kg. Siinä on pieni pää ja kapea, pitkä kuono. Toinen piirre on hyvin pieni suu.
Kamchatka rullaa [/ caption]

Chir on yleisin siikaperheen kala Jakutiassa

Tämän tyyppistä siikaa kutsutaan myös schokuriksi. Nämä kalat ovat tavallista suurempia. Jotkut yksilöt kasvavat jopa 80 cm: iin ja voivat painaa jopa 16 kg. Vaikka yleisin paino on noin 3-4 kg. Chirillä on leveä ja sivusuunnassa puristettu runko. Chira voidaan tunnistaa myös sen hopeanvärisistä asteikoista, joissa on kultainen kiilto. Kala on suurempi kuin muut siikaperheen lajit. Yksi merkkeistä, joita poskiluu erottaa. on myös suuri, humped nenä. Hän asuu napapiirillä suurissa jokissa. Sitä löytyy myös Sakha Yakutian tasavallasta.
Videossa siikakalastus Jakutiassa, jota seuraa kalojen valmistelu: https://youtu.be/XxOXGzJi01U

Tugun – endeeminen Siperian pohjoisjoille

Tämä siika elää Jäämerelle virtaavissa jokissa (Ob, Yana ja muut). Venäjää lukuun ottamatta sitä ei enää ole missään päin maailmaa. Tugun on kooltaan pieni. Aikuinen yksilö saavuttaa 20 cm ja sen paino ei ylitä 90 g. Elinajanodote on enintään 6 vuotta. Seksuaalinen kypsyys tapahtuu aikaisemmin kuin muilla siianlajeilla – 2-vuotiaana. Heidän suosikkiruokansa on toukat ja zooplankton.

Peled / juusto

Toinen nimi kalalle on juusto, sillä on 49-68 kidetta. Suussa on ulkoneva yläleuka. Kalan pituus on 40-55 cm, paino 2,5-5 kg. Peledillä on useita alalajeja, jotka on jaettu ensisijaisen elinympäristönsä mukaan. Tämä kala on kaupallinen lajike ja elää paitsi luonnossa myös keinotekoisesti kasvatettu.

Muksun – siika vaaleanpunaisella pehmeällä lihalla

Hän asuu pohjoisissa jokissa ympäri maailmaa sekä Taimyrin niemimaan säiliöissä. Joskus löytyy Jäämeren raikastetuista lahdista. Pääruoka on pohjaeläimiä äyriäisiä ja nilviäisiä. Se voi kasvaa jopa 85 cm: iin. Aikuisen kalan paino on 8-13 kg. Muksun on myös keinotekoinen. Sitä pidetään herkullisena lajina.

Baikal ja arktinen omuli

Omulilla on kaksi alalajia: Baikal ja Arktinen, ensimmäinen siika kasvaa 30-60 cm ja painaa 0,25 – 2,5 kg. Arktinen alue kasvaa yleensä 60 cm: iin saakka ja paino nousee jopa 3 kg. Omul ruokkii pohjaorganismeja ja kalanpoikasia.
Baikal omul [/ caption]

Muikku

Sillä on useita alalajeja, joista tunnetuin on euroopan muikku, jota kutsutaan myös ripukseksi tai killetiksi. Se on pieni, noin sillin kokoinen kala. Sen pituus on 13-35 cm, paino 50-200 grammaa. Se asuu Pohjois-Euroopassa sekä joillakin Itämeren lahdilla.
Eurooppalainen muikku Ripus [/ caption]

Siika siperian pyzhyan

Hopeinen, läpikuultava komea mies, joka kuuluu sigot-perheeseen. Saavuttaa painon 7 kg. Suurin väestö havaitaan Jenisein altaalla.

Perheen yhteisyys

Siikaperheeseen kuuluu yli 40 hyvin vaihtelevaa lajia. Niiden ominaisuudet riippuvat merkittävästi elinympäristöstä. Niillä on kuitenkin useita yhteisiä piirteitä. Shiga voidaan tunnistaa seuraavista merkeistä:

• runko on pitkä ja puristettu sivusuunnassa;
• silmät näyttävät suurilta;
• sivut ovat hopeanhohtoisia;
• pieni suu.

Vaa’an väri voi hohtaa eri väreillä: vihertävä, kultainen, harmaa tai sinertävä. Siikalla on rasvaevä selkä- ja hännän evän välissä. Lihakset eivät sovi hänelle eikä tiedemiehet voi vielä sanoa, mihin hän tarvitsee siikaa.

Siikoja Venäjän federaatiossa ja muualla maailmassa

Siika elää pohjoisissa jokissa tai järvissä. Suurin osa lajeista elää makeassa vedessä, vaikka on olemassa lajeja (Amurin siika), jotka voivat elää suolaisessa vedessä. Siikaa esiintyy kylmissä ja puhtaissa vesimuodoissa lauhkeassa tai kylmässä ilmastossa ympäri maailmaa. Baikal-järvellä tai Amurissa elää lajeja. Hyvän maunsa vuoksi siikoja kasvatetaan keinotekoisesti järvissä, jotka eivät kuulu niiden luonnolliseen elinympäristöön.

Tavat ja elämäntapa vuodenajasta riippuen

Kun kylmä kausi alkaa, kalat etsivät paikkoja, jotka ovat hieman tavallista lämpimämpiä. Tähän sopivat syvät reiät. Siika suosii paikkoja, joissa hän on jo käynyt.

Kutua

Kalasta tulee sukupuolikypsä kolmen vuoden iässä. Mieluummin kutee joen kanavassa. Siika munii syyskuusta joulukuuhun. Kutua varten valitaan alueet, joissa on seisovaa vettä ja kivipohja. Naaras ei peitä muniaan. Se heitetään lämpötiloissa +1,5 – +5 astetta. Yleensä naisten hedelmällisyys saavuttaa 20-30 tuhatta munaa. Kun viimeinen lumi alkaa sulaa, munista tulee poikasia. Tänä aikana tapahtuneen kevään lämpenemisen seurauksena poikasille on suuri määrä ruokaa, joka johdetaan yhdessä jätevesien kanssa jokien ja järvien tulvialueille. Siikakaviaari
[/ caption]

Ruoka

Kalan ruokinta ympäri vuoden. Tämä tapahtuu erityisesti talvikuukausina. Se suosii pohjaelimiä ja saalistaa myös paljon pienempiä kaloja. Jos mahdollista, hän syö muiden kalojen munia. Kesän huipulla ruokavalio perustuu Dergun-hyttysiin. Kesän toisella puoliskolla on vaikea saada petoeläintä mihinkään johtuen siitä, että sillä hetkellä on tarpeeksi ruokaa sille. Kylmänä vuodenaikana siikaa ei enää toimiteta ruoalla, ja se aloittaa aktiivisen metsästyksen. Suurimman osan ajasta tänä aikana se löytyy syvyydestä.

Kuinka siika kiinni

Siikakalastus tapahtuu sen tavat huomioon ottaen ja vaihtelee vuodenajasta riippuen. Riippuvuus mieltymyksistä korreloi ruoantarjonnan kanssa, joka vallitsee tietyssä kauden vaiheessa. Jos keväällä nämä ovat hyönteisiä, niin lähempänä kesää on taipumusta pieniin äyriäisiin ja kalan sakkoihin.

Mistä löytää

Aikuiset rakastavat syviä paikkoja, jokiväyliä, pohjakorkeuksia. Nuoret pitävät mieluummin rannikkovesistä, joissa veden yli roikkuu ajopuuta ja puiden oksia. Heille on täällä suhteellisen turvallista, koska he voivat piiloutua saalistajilta. Samanaikaisesti on riittävä määrä ruokaa – hyönteisiä ja niiden toukkia. Kalastajat etsivät aikuisia lähinnä kuopista, joissa voi esiintyä käänteisiä virtauksia, ja nuoria lapsia – lähellä rannikkoa.
Komea näyttää hyvin uhkaavalta veden alla [/ caption]

Taklaus

Syötti tulisi jäljitellä siikaa, joka etsii luonnollisesti: hyönteisiä, munia tai poikasia. Myös kärpäset tai jigien käyttö toimivat. Kelluvat sauvat ja kehrästangot sopivat tarttuviksi. Tämä kala pyydetään vähintään 3 metrin syvyydestä. Linjan on oltava riittävän pitkä tätä varten. Spinning-kalastus Yhtenä vaihtoehtona siian kalastukseen tarkoitetulle kalastusvälineelle voit tarjota seuraavia varusteita:

1. Kehruu 8-25 gramman taikinalla. Nopea rakenne. Aihio on pitkä kolmesta metristä, koska kaukovalua tarvitaan usein
2. Ota pyörivä kela (Shimanon luokituksen 2500-3000 mukaan).
3. Kalastukseen tarvitset punoksen, jonka poikkileikkaus on 0,15 mm.
4. Syötti voidaan käyttää pieniä blesenki levysoittimet ja kolebalochki pieni . Suurille lajeille – tatti, omul, peled, voit käyttää pieniä vaappuja ja syötäviä.
5. Talutushihnaa on käytettävä.
6. Voit jälkiasentaa laitetta etunäkymällä tai sammakkoeläimellä.

Mikroskooppi [/ caption] Syötävää kumia käytetään myös isojen siikojen pyytämiseen. Suuressa koossa melkein kaikki perheenjäsenet osoittavat saalistushinnoittelunsa ja kehrääminen on tehokkain sallittu kalastustapa. Tätä kalastustapaa varten tarvitset tehokkaan sauvan, jonka testi on enintään 60 grammaa, vahvan lihamyllyn kela, koko 4000 ja vahva punos. Syöttiä käytetään erityisiä siian silikoneja. On muistettava, että tällä kalalla on pieni suu eikä se pysty nielemään suurta silikonisyöttiä. Petoeläintä houkuttelevat eniten vaaleanväriset uistimet. Jotta voit selvittää, mikä väri toimii parhaiten, sinun on kokeiltava vähän. Siikojen kalastus silikonilla [/ caption] Viimeinen kalastusvälineiden valinta riippuu suunnitellusta kalastustavasta.

Kalastus kellukkeella

Siikojen kalastukseen voidaan käyttää kelluvaa sauvaa. Tämä menetelmä on erityisen tehokas, jos se pyydetään tällä tavoin keväällä. Tällä hetkellä siikaa houkuttelee mikä tahansa syötti. Voit esimerkiksi tartuttaa hänet matoon. Talvella kala nälkäinen ja keväällä pyrkii vahvistamaan voimiaan. Ota tässä tapauksessa enintään 5 metrin pituinen teleskooppitanko. Käytetään yksisäikeistä siimaa, joka on suunniteltu halkaisijaltaan 0,3-0,4 mm olevien suurten kalojen tai 0,2 mm paksun punoksen kiinni ottamiseen. Pientä kelluketta käytetään kalastukseen. Sen alaosa on tarpeen maalata, jotta se ei varoita kaloja. Koukun valinta määräytyy kalastusalueen arvioidun koon mukaan.

Perhokalastus

Perhokalastuksella saat kiinni omulista ja muista perheenjäsenistä. Tähän sopii enintään 6 metrin pituinen sauva. Lyijyn on oltava painoltaan 15 grammaa. Se on kiinnitetty talutushihnan päähän. Kaksi nymfiä on kiinnitetty 30 cm sen yläpuolelle. Tankoa pidetään niin, että lyijy uppoaa pohjaan. Sitten se nostetaan hitaasti ylös. Kalat voivat olla eri syvyydessä. Jos sait siian kiinni, syvyys muistetaan viivan pituudelta. Muut yksilöt kelluvat yleensä tässä vesikerroksessa.

Käyttämällä donoksia

Pohjakalastusta käytetään myöhään syksyllä. Syksyn siian erikoisuus on, että se tulee usein lähelle rantaa. Maggotia käytetään pääasiallisena syötinä. Saalistajan houkuttelemiseksi johdotus tehdään pohjaa pitkin. Kala tykkää syötin hidastuksesta lyhyillä pysähdyksillä. Sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota reikiin.

Talvisato

Talvella käytetään puusta valmistettuja 30–40 cm pitkiä vavat. Voit kelata kelaa kelalla. Linjan halkaisijan ei tulisi olla pienempi kuin 0,17 mm. Monofilamenttilinjaa käytetään sen pakkasenkestävyyden vuoksi. Voit kalastaa lusikalla. Peli voi sisältää lyhyitä purskeita lyhyillä taukoilla. Siikaripuksen kalastus talvella: https://youtu.be/-XIhlrwGNnQ

Houkutella

Hirssiä, verimatoja, matoja voidaan käyttää syötinä. Predator-makuja voidaan lisätä tehokkuuden lisäämiseksi. Kesällä saalistajaa houkuttelee tikku tai shitik-syötti. Voit sekoittaa savea, hienonnettuja matoja, hiekkaa ja hirssiä.

Makuominaisuudet

Siikaperheen liha tunnetaan korkeasta maustaan. Yksi sen eduista on sen suhteellisen korkea rasvapitoisuus. Siikat luokitellaan lohiksi, mutta niiden liha ei ole punainen, vaan valkoinen tai vaaleanpunainen.

Edut ja haitat, kaloripitoisuus

Kalan rasva on hyödyllistä ihmisille. Kalassa on runsaasti omega-rasvahappoja. Koostumus sisältää enemmän vitamiineja PP, A ja D. Liha sisältää hyödyllisiä hivenaineita. Siika sisältää erityisesti klooria, jodia, molybdeeniä, nikkeliä, rikkiä, fluoria, kromia ja sinkkiä. 100 gramman kalan energia-arvo on 90 kcal. Siinä on foolihappoa, joka on välttämätöntä raskaana oleville naisille. Siikakaviaarilla on myös korkea ravintoarvo. Siianliha
on hyödyllisten aineiden varasto [/ caption]

Kuinka valmistaa herkullisia siikakaloja: reseptejä videolla

Siikalla on erinomainen maku. Siitä voidaan valmistaa herkullisia aterioita. Kalaa voidaan paistaa, kuivata tai paistaa. Alla on joitain suosituimpia reseptejä.

Paistettua siikaa

Voit valmistaa kalaa seuraavasti:

1. Kala on perattu huolellisesti. Räpylät on leikattava. Ruoat pestään ennen keittämistä perusteellisesti juoksevassa vedessä.
2. Harjanteelle tehdään viilto terävällä veitsellä. Nyt sinun on erotettava massa luista. Saat kaksi fileriliuskaa, jotka on leikattava halutun kokoisiksi paloiksi.
3. Vatkaa munat. Kaada jauhot lautaselle, ripottele suolalla, lisää kurkuma maun mukaan.
4. Kala rullataan ensin lyötyihin muniin, sitten jauhoihin.
5. Esilämmitä pannu paistamiseen ja kaada sitten hieman auringonkukka- tai oliiviöljyä. Maun mukaan lisää pieni pala voita. Sen jälkeen tulipalo vähenee hieman.
6. Kala paistetaan 4 minuuttia kummallakin puolella.
7. Valmistettua astiaa pidetään paperipyyhkeillä useita minuutteja rasvan tyhjentämiseksi.

Paistettua siikaa levitetään lautaselle ja ripotellaan yrtteillä ja sitruunaviipaleilla. Siikan keittäminen uunissa: https://youtu.be/mXcUefP6X3M

Ruokavalion ruoanlaitto

Tässä tapauksessa fileet höyrytetään. Tämä edellyttää seuraavaa:

• kalan ruho;
• puolesta sitruunasta puristettu mehu;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Voit valmistaa ruokaa seuraavasti:

1. Kalat peritään, puhdistetaan vaa’oista ja pestään perusteellisesti juoksevassa vedessä.
2. Hiero palat suolalla ja mausteilla.
3. Ripottele sitruunamehulla.
4. Kaada se sitruunamehulla ja aseta kaksinkertaiseen kattilaan noin 40 minuutiksi.

Valmistettu ruokalaji tarjoillaan suurille levyille sitruunan ja yrttien kera. Kuinka talaa valmistetaan siikasta – yksityiskohtainen videoresepti ruokavalion valmistamiseen: https://youtu.be/zTkcKlvZCjI

Kuinka suolata

Kala on suolattava heikossa suolaliuoksessa, jossa sitä pidetään 7 tuntia, minkä jälkeen se pestään ja kääritään kalvoon. Sitä on pidettävä jääkaapissa 5 tuntia. Tarjoilussa kala voidaan viipaloida. Suolattu siika kotona – vaiheittainen videoresepti: https://youtu.be/PxYkB5xTuw4 Siikaperheestä voidaan valmistaa suuri määrä reseptejä, sekä ruokavalion että ei niin paljon. On vaikeampi löytää tilaisuutta kiinni komeasta miehestä, ellet tietenkään asu maamme pohjoisilla alueilla.

Поделиться ссылкой: