Kunja halak – leírás, szokások, élőhely és horgászat

A kunja hal a lazaccsalád kevéssé ismert képviselője. A horgászok a szenvedélyük miatt szeretik: az agresszív hal játéka hihetetlenül érdekes. Ízvilága miatt az ínyencek is nagyra értékelik.

Kunja hal – milyen hal, leírás fotóval, élőhely

A Kunja a lazacok családjába tartozik, a ” char ” alfaj
– ez azt jelenti, hogy a halból hiányzik a pikkely. Külsőleg nehéz összetéveszteni a kunját más halakkal: teste élénk borostyán színű, narancssárga úszókkal.
A kunja átlagos súlya eléri a 3-3,5 kg-ot, testhossza 1 m. Egy 10 kg-os trófeahalat is számításba vesznek, de az ilyen példányok nagyon ritkák. Kétféle kunja létezik:

• Lakossági . Egy víztestben él és szaporodik;
• Ellenőrzőpont . Élete egy részét a tengeren tölti, egy részét édesvizű folyókban tölti.

Kunja csak a vadonban található. A helyzet az, hogy ehhez a halhoz édes és sós víz is kell (még a lakott halak is ívnak a tavak mellékfolyóiban és a patakok medrében), és ilyen feltételeket a halgazdaságokban nem lehet megteremteni.

Ez a hal megtalálható:

• Japán-tenger;
• Ohotszki-tenger;
• A Bering-tenger;
• a kamcsatkai folyókban;
• Japán folyóiban;
• az Amur folyóban;
• a Csendes-óceán északnyugati részén.

Figyelem! Magadan régióban él egy édesvízi kundzsafaj is.

Kunja szinte állandóan mozgásban van. Rövid ideig pihen. Ezért egyesek úgy vélik, hogy ellenőrizetlen vadászatával komoly károkat okoz a vízi élőlényekben. Ez a hal mindig ott van, ahol bőven van tápláléka, követi az ivadékrajokat. Ha kevés hal van a tározóban, kunja inkább lesből vadászik. Menedékként bármilyen magasságkülönbséget választ az alján, gubancokat, kidőlt fákat, vízi növényzet bozótjait. Ha a víztározó hemzseg a halaktól, Kunja ritkán használ menedéket, félelem nélkül körbejárja a tározót, és szinte mindent megtámad, ami ehetőnek tűnik számára.
A kunja ívása augusztus végén-szeptember elején történik. Az évnek ebben a szakában a folyókba megy, hogy elsöpörje a tojásokat. Minden hal akár 10-szer is ívhat élete során.

Diéta

A kunja a ragadozó halfajok közé tartozik, ezért étrendjében az állati eredetű élelmiszerek dominálnak. Fő táplálékalapja a kishalak (pacsik, gatyák, gébik stb.). Ne vesd meg a kunját és a garnélarák és rovarok lárváit.
Kunja hal – ragadozó [/ felirat]

A kunja fogásának módszerei, a felszerelés kiválasztása és begyűjtése

A Kunja egy hal, amellyel a gyakorlatban is próbára teheted képességeidet. Annyira óvatos, hogy miután távolról látott egy halászt, eltávolodik a parttól, és nagyon nehéz lesz elkapni. Ez is meglehetősen erős hal, amely képes kézzelfogható ellenállást nyújtani játék közben. Ha a coonja nem érez veszélyt, akkor a harapása eltörheti a rudat vagy eltörheti a zsinórt. Ezt a halat különféle eszközökkel foghatja meg.

Pörgető felszerelés kunja fogásához

Egy 5-21g-os teszttel rendelkező, közepes hatású rúd elég lesz. Csónakról horgászatnál 180-210 cm hosszúság elegendő, partról horgászatnál – 210 cm-től A zsinór monofil, átmérője 0,22-0,25 mm. Választhat
fluor-karbon ólmot , de annak szakítószilárdsága kisebb legyen, mint a fővezetéké.
Kunja jól elkapja a pergetőket [/ caption] Népszerű csalik a közepes pergető és élénk színű vibrátorok. Jó lehetőség lenne az 5-10 grammos Mepps vörös horogtollakkal. A vezetékek kiválasztása próba és hiba alapján történik.
Meps lemezjátszó készlet [/ caption]

A legaktívabb harapás hajnal után 30-60 percen belül, illetve 18:00 után is megfigyelhető, bár napközben is lehet kunját fogni.

Úszófelszerelés

Az úszószerszámot a tartálytól függően gyűjtik össze. Elvileg orsó nélkül is lehet rendes
match botot használni, bár a teleszkópos „rudak” használata nem tilos. Ebben az esetben jobb egy forgó tekercset használni. A bot hossza partról kis tározókban és csónakból horgászatkor 4 m, hosszú dobásoknál 5-6 m. Zsinór 0,2-0,25 mm. Minél kisebb az úszó, annál jobb – fontos, hogy ne riasszuk el a halakat. Jellemzően kicsi, sekély hordó úszókat használnak. Az
úszó királis szerelék kis char és kunja számára egyaránt alkalmas [/ caption]

Fontos tudni! Az úszó teherbírása bármi lehet – a kunja harapását nem lehet kihagyni.

Klasszikus kötélzet az áramon: terelő póráz. Ha van áram a víztestben, akkor a süllyesztő súlyának elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a csalit egy helyen tartsa. A süllyesztőtől 60-70 cm távolságra egy pórázt rögzítenek, amelynek vékonyabbnak kell lennie, mint a főzsinór. A horgok helyett szúrókat használnak kukac, hús vagy szalonna formájú ültetéssel. A rendelkezésre álló szerelékek bármelyike ​​használható állóvízi horgászatra. Kötélzet terelőzsinórral ellátott úszóbothoz
[/ caption]

Fontos! Állóvízben történő horgászatnál fontos, hogy a bot időnkénti megrántásával ügyeljünk a csali játékra.

Fogás gumiszalaggal

Egészen
érdekes módja a kunja elkapásának. A hal első harapása mindig agresszív, és egy ilyen felszerelés lehetővé teszi a rándulások tompítását. Maga az íny négyzet alakú, háromszög alakú és ovális. Az utóbbi lehetőség előnyösebb, mert erősebb, mint a többi. Az elasztikus szalag lehetővé teszi a hosszú dobások elkészítését különösebb erőfeszítés nélkül, ami nagyon fontos, amikor a kunja elhagyja a partot. Az effektív dobási távolság a gumiszalag hossza alapján számítható ki. Itt az 1:3 szabály érvényes. Például egy 10 m-es gumiszalaggal 30 m-re vihetjük fel a csalit Hosszabb dobásoknál két 10 m hosszú gumiszalagot köthetünk össze, majd 55-60 m-re már dobhatunk. A tackle séma valahogy így néz ki:
Ugyanazokat a kukacokat, szalonnákat, vérférgeket vagy férgeket használják csaliként, ha gumiszalaggal horgászunk. A jobb felhajtóerő érdekében habot fűzhet a horogra. A taktika a halak megtalálása. Sőt, a dobás után egy ideig szünet lesz – a megrémült halnak időre van szüksége, hogy visszatérjen az előző pontjára, ezért ne hagyja el a helyet, ha 50-60 percig nincs kapás.
Egy kis trükk a dobásnál: a műcsalit akár 80 m-es távolságra juttatni nem nehéz, ha etetőt vagy pergetőbotot használunk segédeszközként .
A gumi végén lévő süllyesztőhöz egy kis fonatdarabot kötnek, majd megkötés nélkül feltekerik egy forgó orsóra. Ezután dobás történik, a zsinór lecsúszik az orsóról, és a teher a lehető legmesszebbre repül. A vonal fő része is szilárdan a parton van rögzítve. Kunja horgászat Szahalinban: https://youtu.be/qA9YTMBfbeo

A kunja hús ízminőségei és előnyei

A Kunja húsa mélyvörös színű és pisztráng ízű. Nagy mennyiségben tartalmaz a szervezet számára szükséges mikroelemeket: foszfort, cinket, vasat, káliumot, riboflavint, niacint stb. A Kunja hús alacsony kalóriatartalmú (100 g-ban kb. 115-150 kcal), ezért ez a hal gyakran alapanyaggá válik. diétás ételekben. A hús B-vitaminokat tartalmaz, amelyek a haj és a köröm növekedéséért felelősek, C-vitamint, amely általános szervezeterősítő hatással bír.

A halat azonban óvatosan kell használniuk azoknak, akik nem érzékenyek a tenger gyümölcseire. A gyomor-bélrendszeri problémák esetén is tanácsos orvoshoz fordulni.

Ár RF-ben

A kunja húst a csontok hiánya miatt értékelik. Az összes lazacfélék közül ez a hal az egyik legkedvezőbb árú. Így például 1 kg fagyasztott hasított test ára 300 rubel, frissé pedig nem több, mint 350-370 rubel.

Receptek kunja főzéséhez fotókkal és videókkal: sózás, sült, sütőben és mások

A kunja nemcsak ízletes, hanem egészséges hal, amelyet többféleképpen is meg lehet főzni.

Sózás

A kunja elkészítésének egyik legnépszerűbb módja a sózás. A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg hal;
• kősó – 3 evőkanál. l .;
• cukor – 1 evőkanál. l .;
• fekete bors – 10 borsó.

Sós kunja – csemege étel [/ caption] Elkészítés:

1. A halat alaposan öblítse le, majd szárítsa meg. A felesleges nedvesség eltávolításának legegyszerűbb módja a szalvéta.
2. Válasszuk szét a fejet, majd vágjuk a halat a gerinc mentén két részre.
3. Keverje össze a cukrot és a sót, és dörzsölje be a kapott keverékkel a hal mindkét oldalát.
4. Készíts elő egy üvegedényt (öblítsd ki és szárítsd meg), majd tedd lefelé a hal bőrének egy részét, a tetejére pedig egy másik bőrfelületet.
5. Tegyünk édes borsót a hal tetejére.
6. Csomagolja be több rétegben az üvegedényeket fóliával, hagyja a konyhában 1 órán át, majd tegye be a hűtőszekrénybe.
7. 6 óra elteltével vegyük ki a halat a hűtőből, öntsük le a felesleges folyadékot és a felesleges fűszereket.
8. A halat darabokra vágjuk.

Sós kunja – videó recept: https://youtu.be/x2e0TyVbrY4 A sózott kunját tálalhatjuk szendvicsekhez vagy csak úgy.

Sült kunja

Ebben a formában a halat sült burgonyával vagy rizzsel tálalhatjuk. Hozzávalók:

• 500 g kunja filé;
• 500 g liszt;
• só, fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj – 4-5 evőkanál. l .;
• babérlevél 1 db .;
• Liszt.

Készítmény:

1. Először is alaposan le kell öblíteni a halat, meg kell tisztítani az uszonyoktól, a zsigerektől, le kell választani a fejet, majd folyó hideg víz alatt újra le kell öblíteni és megszáradni.
2. Vágja a halat kényelmes darabokra (akár a hasított testen, akár hosszában), majd sózzuk, adjunk hozzá fekete borsot, babérlevelet, és hagyjuk a konyhában körülbelül 30 percig.
3. Ezután távolítsa el a babérlevelet, a haldarabokat mártsa lisztbe, és süsse növényi olajban aranybarnára.

Ha szeretné, a halat díszítheti fűszernövényekkel, citromkarikákkal.
Sült kunja [/ felirat]

A grillen

A grillen a legegyszerűbb knuja főzési módja a grillezés. Sózzuk, borsozzuk a halat, majd faszénen sütjük aranybarnára, 5 percenként megfordítva. A főzés során alma-, szilva-, berkenye- vagy égerszenet ajánlott használni.

Főtt kunja

A recept szerint elkészített Kunja nagyon puha és ízletes hússal rendelkezik. Hozzávalók:

• 1 hasított hal;
• 6-8 vöröshagyma héja;
• Babérlevél;
• só / fűszerek ízlés szerint;
• 1000 ml víz;
• szemes bors.

Főzési folyamat:

1. Öblítsük le a halat, szárítsuk meg, hámozzuk meg a beleket és az uszonyokat, majd vágjuk egyenlő darabokra és hagyjuk megszáradni.
2. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá pár babérlevelet, 5-6 szem borsot, sót és hagymahéjat.
3. Főzzük a sóoldatot 5 percig, majd tegyük a halat egy serpenyőbe, fedjük le, forraljuk újra, és főzzük alacsony lángon 3-5 percig.

Figyelem! Fontos, hogy a víz teljesen ellepje a halat.

Kunja a sütőben

A kemencében főtt kunja szinte minden körethez illik, és jól mutat a hétköznapokon és az ünnepi asztalon egyaránt. Hozzávalók:

• 1 hasított hal súlya 800-1000 gramm;
• 3 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 1 fej hagyma;
• só, bors, hal fűszerezése;
• lomb.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a halat, tisztítsa meg a belsejét, távolítsa el az uszonyokat és a fejet, majd öblítse le és szárítsa meg.
2. A hagymát karikákra vágjuk, majd sóval, borssal és halfűszerrel összekeverjük.
3. Tegye a fűszereket és a hagymát a halba, és hagyja állni 10-15 percig.
4. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, tegyük bele a halat és süssük fél órára a sütőbe 180 fokon, tálalás előtt díszítsük fűszernövényekkel.

Kunja hal sütőben fóliában – lépésről lépésre videó recept: https://youtu.be/iWYHBOqUS98

Pörkölt

Egy ilyen étel diétás ételekhez is alkalmas, és nemcsak melegen, hanem hidegen is felszolgálható. Hozzávalók:

• 500 g kunja filé;
• 500 g sárgarépa;
• 100 g hagyma;
• só, fekete bors, gyógynövények;
• sütőolaj.

Főzési folyamat:

1. Vágja a halfilét kényelmes szeletekre.
2. A hagymát karikákra vágjuk, és növényi olajon félig sütjük.
3. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymához adjuk, majd sózzuk, borsozzuk és puhára pirítjuk.
4. Tegye rá a halat, majd csökkentse a hőt, és fedje le a serpenyőt.
5. 5-7 perc múlva öntsön 200 ml meleg vizet a serpenyőbe, további 5 perc múlva adjon hozzá fekete borsot és fűszernövényeket.

Поделиться ссылкой: