Bleak(황량한, sebel)은 중간 지역의 저수지의 거의 모든 곳에서 서식하는 작고 움직이며 민첩한 민물고기입니다. 원양 생활 방식이 특징입니다.
Bleak은 분명히 서식지의 구역에 따라 많은 다른 이름을 가진 물고기 중 하나입니다. shaklea 및 docklea 및 버클리 / baklea, sebil 및 sibil, selyavka 및 synth … 조건부로 완전한 목록은 아래에서 찾을 수 있습니다. 황량한 물고기는 작지만 매우 다양한 물고기입니다.
Bleak은 Karpov 가족에 속하는 일반적인 물고기입니다. 그것은 반짝이고 뚜렷한 원양 색을 띠고 있습니다. 배와 측면은 가볍고 은빛이며 등은 어둡고 회색이며 녹색 색조가 있습니다. 반투명 지느러미는 잿빛, 회백색 또는 황색을 띤다. 금속 색상의 비늘입니다. 저수지의 투명도에 따라 색상이 바뀝니다. 짧고 길쭉한 몸은 날씬하고 측면에서 압축이 특징입니다. 황갈색의 평균 길이는 12-15cm이지만 예외적인 경우 25-30cm에 달할 수 있으며 평균 체중은 40-60g이며 가장 큰 표본의 무게는 80-100g입니다. 수명은 약 5-6년이지만 때로는 최대 10년까지 산다. 저수지가 포식자로 가득 차면 황량한 수명이 3-4 년으로 줄어 듭니다. 물고기의 특징은 단단한 표면과 접촉하면 비늘이 몸에서 쉽게 분리되어 빠르고 쉽게 청소할 수 있다는 것입니다. 동의어와 이름이 많이 있습니다. 러시아에서는 물고기의 이름이 20개가 넘습니다. 큰 강이나 지역은 경사면에 고유한 이름을 부여합니다.
Orenburg와 그 지역에서 그녀는 whitefish, white-eyed and syntyavka라는 별명을 얻었습니다.
아스트라한에서 – dergun;
사마라에서 – chebanchik 또는 chebak;
Penza 지역 – Kalinka;
사라토프에서 – bakleshka;
Tver 및 Serpukhov – 상단 – 용융 및 상단 – 물 (완전히 사실이 아니지만 이것은 황량한 것과 매우 유사하지만 다른 물고기입니다).
Kama 강에서 그들은 shakleika라고 부릅니다.
Vyatka에서 – shaklea;
우랄에서 – 신랑과 해먹;
볼가 상류의 Selyava;
오카 – Sikla에서;
Desna와 다이어트 – sebel;
드니에스터 – swia.
맛의 질
생선 고기는 맛이 뛰어납니다. 적당한 지방 함량은 요리에 섬세한 맛을줍니다. Bleak은 말랐을 때 특히 맛있습니다. 가장 맛있는 것은 8 월이나 9 월에 잡힌 황량한 것으로 간주됩니다. 일부 유럽 국가(예: 몬테네그로)에서는 튀긴 표백제가 레스토랑에서 제공되는 진미입니다.
고기의 장점과 칼로리 함량
생선에는 신체에 유익한 영향을 미치는 미네랄과 물질이 많이 함유되어 있습니다. 가장 중요한 것은 마그네슘, 아연, 칼륨, 몰리브덴, 불소입니다. 집착은 자신의 모습을 따르는 사람들에게 유용합니다. 지방 함량이 최대 12%이고 튀긴 형태와 삶은 형태의 칼로리 함량이 각각 145kcal 및 95kcal이기 때문에 영양사는 음식 섭취를 권장합니다. 다이어트 황량한 고기 [/ caption]
빠르고 맛있는 황량한 방법-레시피
물고기의 준비는 크기에 따라 다릅니다. 길이가 10cm 이하인 작은 물고기는 후추, 정향, 바질, 향신료로 소금에 절인 다음 24 시간 동안 그대로 두십시오. 크기가 10-12cm 인 평균 황량함은 베이 잎, 검은 후추 및 소량의 설탕을 추가하여 하루 동안 방어됩니다. 그 후, 물고기는 그늘에 있는 끈에 매달려 있습니다. 소금에 절인 후 신문의 층에 거친 황량한 것이 놓여지며 며칠 동안 하루에 2-3 번 뒤집어집니다. 더 쉽게 요리할 수 있습니다. 용기 바닥에 두 줌의 소금을 붓고 캐치를 거기에 두십시오. 잠시 후 물고기를 말려야합니다. 황량한 / sylyavka를 빠르고 맛있게 준비하는 방법 – 비디오 조리법 : https://youtu.be/x7Mq88jNXY0 따라서 sigushka는 온건하고 잔잔한 흐름을 특징으로하는 많은 저수지에서 찾을 수 있습니다.옆선에 있는 비늘의 수, 몸과 입의 모양으로 비슷한 물고기와 머리를 구별할 수 있습니다. Bleak은 매우 맛있고 건강한 생선입니다. 물고기는 학교를 다니고 있으므로 빨리 잡을 수 있습니다. 이 경우 낚시의 모든 특성을 고려해야합니다. 가벼운 태클을 사용하고, 낚싯대를 활발하게 던지고, 물고기에게 먹이를주고주의를 기울이고, 물기에 즉시 반응하십시오.