Tenca de peixe: uma descrição de como encontrar, pescar e cozinhar tenca

Nem todo pescador consegue aprender todas as delícias de pescar como a tenca. Basicamente, os entusiastas da pesca vão ao lago para
apanhar carpa cruciana ,
carpa ,
perca ou
lúcio , sem perceber o quão interessante é o processo de pesca da tenca e o quão saboroso pode ser um peixe devidamente cozinhado. A seguir você poderá se familiarizar com as características da pesca da tenca e receitas comprovadas, com as quais todos podem preparar um delicioso jantar para si e para suas famílias.

O que é um peixe tench: descrição com foto

Lin é um representante proeminente da família Carpa. O corpo de um peixe adulto, cuja massa pode ultrapassar 6 a 7 kg, é coberto por escamas. A cor do corpo pode variar dependendo do habitat. Se a água estiver limpa, os peixes serão prateados esverdeados. Em reservatórios com solo siltoso, a cor tenca é marrom escuro com um tom de bronze. A barbatana dorsal é curta e a caudal não tem entalhe. O comprimento da tenca está na faixa de 20-40 cm. Os olhos e a boca são pequenos, os lábios são grossos. As barbatanas são arredondadas, os cantos agudos estão ausentes.
Na foto há um belo tench pesando até dois quilogramas [/ caption]

Observação! Nos reservatórios de nosso país, os pescadores costumam pegar uma tenca de peso não superior a 2 kg.

Tipos de tenca

Vários tipos de tench vivem em reservatórios, a saber:

• ribeirinho – uma pequena tenca com foz ligeiramente elevada, habitando baías / remansos de rios;
• lago – peixes grandes que podem ser capturados em reservatórios e grandes lagos;
• lagoa – uma tenca de tamanho médio que vive em lagoas artificiais / pequenos lagos.

Grande linha de lago [/ caption]

Interessante saber! A espécie de tenca dourada é uma espécie de peixe ornamental.

Hábitos de toucinho, onde se encontra, a época de desova, que corpos d’água prefere e como encontrar um habitat

A tenca leva um estilo de vida sedentário, escolhendo áreas do reservatório com abundância de lama / lodo, nas quais os peixes encontram alimento para si. O representante da família Carpa não migra, mas ao longo de sua vida vive em um lugar favorito. Tench vive em baías / lagos / lagoas / reservatórios de rios. Os peixes preferem áreas do reservatório com abundante vegetação subaquática e uma corrente calma. De nada adianta pescar em locais com fundo rochoso, rios de montanha e corpos d’água com forte correnteza em busca de tenca. No verão, o peixe prefere viver em áreas rasas do reservatório, cuja profundidade não ultrapassa 2 metros. Como regra, a tenca raramente sai de seus lugares favoritos, preferindo procurar comida em depósitos de sedimentos próximos. Perto de novembro, o peixe se recusa a comer e entra em hibernação, que dura até o final do inverno.

Fato interessante! O muco que cobre o corpo da tenca protege-a de baixas temperaturas.

Perspectiva de estacionamento e um lugar para pegar tenca perto da parede de taboa ou juncos [/ caption]

Observação! Se você sentar-se calmamente na praia no início da manhã e olhar mais de perto, poderá encontrar o habitat da tenca pelas bolhas de ar que aparecem na superfície da água quando os peixes comem.

O período de desova vai de 15 a 20 de maio até o início de junho. Os primeiros a desovar são pequenos indivíduos, após 3-5 dias – representantes mais sólidos da família das carpas.

Tench é um peixe comum na Europa, em áreas de clima temperado.

Por que a tenca é um peixe medicinal e quando não pode ser pescada: https://youtu.be/xr5FYRY-EIw

O que tench come e do que gosta

O tench prefere se alimentar de invertebrados bentônicos que vivem em lodo. A base de sua dieta inclui:

• anelídeos;
• verme de sangue;
• ciclopes;
• crustáceos;
• marisco;
• besouros aquáticos;
• libélula / larvas de caddis;
• sanguessugas;
• insetos aquáticos;
• nadadores;
• peixe frito;
• fitoplâncton;
• lentilha-d’água;
• brotos de plantas aquáticas;
• algas marinhas.

O
tench é um homem bonito – não é fácil pegá-lo, ele morde especialmente no início da primavera [/ caption] Na maioria das vezes o peixe come em as primeiras horas da manhã e à noite após o pôr do sol. Não adianta pegar tenca no escuro, pois ela prefere dormir, deitada em buracos no fundo do rio / lago.

Interessante saber! Por que o tench é um peixe rei? Existem várias versões – a tenca era servida à mesa do rei, por causa da cor do peixe, e outra versão de porque a tenca é chamada de peixe do rei é que a tenca é um peixe muito saboroso por causa do muco que o cobre carcaça.

Características da pesca da tenca – o que ela morde, onde está, atacar

Os fabricantes não produzem equipamento especial para a tenca de pesca. Na maioria das vezes, os pescadores usam
varas flutuantes ,
um alimentador e
um elástico para pescar, que foram compradas para pescar outros peixes pacíficos.
Troféu linha [/ caption]

Haste flutuante

Para pegar a tench, um rig sensível e forte o suficiente é usado. É melhor recusar o uso de grandes flutuadores. Os especialistas aconselham dar preferência a carros alegóricos de 2-3 gramas. Flutuadores de pena de ganso são uma ótima opção.
Equipamento de flutuação de estilo antigo para pegar tench [/ caption] Recomenda-se equipar a vara com linha de pesca de 0,18-0,22 mm. Monofilamentos de pesca mais finos não funcionam. Com eles, o processo de jogar peixes fora dos matagais será difícil. Deve-se ter em mente que a tenca oferece uma resistência decente, tentando teimosamente escapar para os juncos, torcendo assim a linha de pesca em torno dos caules.

Adendo! Se a pesca for realizada em águas claras, pode-se usar uma linha com diâmetro de 0,14-0,16 mm.

https://tytkleva.net/lovlya-mirnoj-ryby/linevaya-rybalka/na-poplavok.htm Lead espaçado é a melhor opção. O fundo deve ser o menor. A isca deverá ser colocada na superfície inferior. Se houver muitas algas filamentosas na área de pesca do reservatório, a haste é ajustada de forma que a isca não afunde na camada de lama, mas apenas a toque levemente. https://tytkleva.net/lovlya-mirnoj-ryby/linevaya-rybalka/lovlya-osenyu.htm

Donka

O equipamento de fundo não é o principal para a pesca da tenca. No entanto, os peixes podem ser capturados com sucesso com este equipamento. Ao dar preferência ao donke, vale lembrar que o som da chumbada / comedouro batendo na superfície da água pode espantar peixes cautelosos. Donka é adequado nos casos em que a pesca da tenca é realizada em áreas de um reservatório com uma pequena quantidade de vegetação subaquática e lama rara. É aconselhável dar preferência ao donk com elástico. A carga pode ser trazida para um ponto promissor uma vez e, se necessário, retirar a plataforma com cuidado, sem assustar os peixes cautelosos com lançamentos.
Na hora de escolher um molinete, deve-se dar preferência aos modelos com freio macio, reserva de marcha suficiente e boa tração. Observação! O bico em uma guia é colocado perto da superfície inferior. Como pegar tenca no calor – onde procurar e onde ficar, isca e iscas, como coletar equipamento: https://youtu.be/0DAUD3HJ-bc

Alimentador

Usando um alimentador, os pescadores também podem obter bons resultados. Os peixes pegam boilies de bom grado em um método plano e um verme.
Instalação sob o método plano [/ caption] No entanto, ao começar a pescar, você deve primeiro alimentar o ponto de perspectiva. Além da tenca, a captura incluirá crustáceos, carpas e carpas. No entanto, conversões frequentes devem ser evitadas. Do contrário, os peixes vão se assustar e vão embora para outro lugar.
A instalação com um alimentador significa que o equipamento é alimentador. [/ Legenda] A massa do alimentador quando pescar com uma tenca não deve exceder 30 gramas. O diâmetro recomendado da linha de monofilamento é de 0,18-0,22 mm. O comprimento da placa não deve exceder 3,9 m. Não há requisitos especiais para a instalação do alimentador.
Linha dourada [/ caption]

Groundbait, iscas / iscas para pesca à linha

A isca para pescar tenca deve incluir biscoitos, que são pré-moídos e fritos. No reservatório, os crackers triturados são misturados ao solo, que deve ser retirado próximo ao reservatório. Isca esmagada (verme / verme / larva) é adicionada à mistura caseira, que é usada para a pesca. Além disso, os componentes da planta são adicionados à isca por tipo:

• milho;
• ervilhas cozidas no vapor;
• cevada;
• batatas cozidas;
• aveia torrada;
• painço cozido;
• bolo de girassol.

Pescadores ávidos aconselham adicionar a polpa do pão branco à composição. Não menos eficaz é o queijo cottage, que foi previamente escurecido com um corante especial. Como agente aromatizante, utilizam-se sementes de cominho moídas, sementes de alho / coentro picadas, cacau em pó e sementes de cânhamo. A melhor isca para apanhar a tenca é considerada um
verme ( verme / esterco). Você também pode anexar ao gancho:

• milho em conserva; Grande leque de milho [/ caption]
• vermes ;
• mástique de ervilha / coalhada ;
• massa de centeio .

Para a sua informação! Tench também funciona bem em pequenas boilies.
Pegar uma tenca não é fácil – você precisa encontrar um estacionamento, escolher o horário de pesca com sucesso e pegar as chaves da preguiça [/ caption]

Técnica e tática de pegar tenca

Pescadores experientes compartilham de bom grado com os iniciantes os segredos e características do sucesso da pesca da tenca.

1. Na pesca de um lago com lodo viscoso, no qual o bico e o anzol afundam imediatamente, é necessário fixar um pedaço de espuma, pintada em paleta verde escura, a 4 cm do anzol. Bolas de espuma para pesca [/ caption]
2. Se por muito tempo não se observam picadas, vale a pena procurar minhocas na zona costeira e colocá-las no anzol. Mesmo o peixe mais cauteloso não se assustará com a comida usual.
3. Utilizando larvas como isca em dias de calor, vale lembrar que em altas temperaturas elas rapidamente se transformam em pupas, o que afetará negativamente o resultado da pesca. Envolvendo o recipiente com larvas com um pano úmido, você pode retardar esse processo.

Tension
spring [/ caption] Seguindo as recomendações de pescadores experientes, mesmo no pior dia você não pode ficar sem pescar. Quando a tenca morde e o que pescar: https://youtu.be/cOT2m5u3s4I

Qualidades de sabor e propriedades úteis

Tench é um peixe que tem um gosto incrível. Existem muitas receitas para fazer um delicioso jantar de peixe de rio. Alguns pescadores afirmam que a carne tenca exala um cheiro desagradável de lama. Sim isso está certo. No entanto, existe uma maneira de se livrar desse cheiro.

Antes de começar a cozinhar, o peixe é regado com água fervente ou esfregado com sal grosso. Isso remove o odor de borra e permite que você aproveite ao máximo o sabor do peixe de baixa caloria.

Deve-se ter em mente que a tenca não é apenas saborosa, mas também saudável. Ele contém um grande número de:

• cálcio;
• cobalto;
• fósforo;
• magnésio;
• glândula;
• cobre;
• vitamina A.

Observação! Tench é um tipo de peixe bastante ósseo. Porém, em indivíduos com peso superior a 1 kg, é muito mais fácil escolhê-los do que em peixes pequenos.

Características da cozinha tenca – receitas passo a passo

Existem muitas receitas para deliciosas tencas. Abaixo você encontra as receitas comprovadas.

Tenca frita

Usando esta receita, todos podem cozinhar peixes deliciosos, cuja carne acabará sendo gordurosa e ligeiramente doce. Antes de começar a preparar este prato, você deve cuidar de preparar os seguintes ingredientes:

• peixe tench – 700 g (4-5 unidades);
• sal / pimenta preta a gosto;
• suco de limão – 2 colheres de sopa;
• farinha de trigo – 4 colheres de sopa;
• óleo vegetal – 80-100 ml.

Processo de cozimento:

1. A tenca é limpa de escamas, as entranhas são removidas.
2. O peixe é cuidadosamente lavado em água fria corrente.
3. A tenca é transferida para um recipiente fundo, adiciona-se sal e pimenta a gosto, assim como suco de limão.
4. A marinada é distribuída uniformemente sobre a carcaça e o peixe é deixado por 20 minutos.
5. Após o período de tempo especificado, a tenca é mergulhada em farinha de trigo dos dois lados e colocada em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal.
6. O peixe é frito 4 minutos de cada lado em fogo médio.

A tenca frita está pronta! Pode ser servido à mesa com acompanhamento ou salada de legumes.

Tenca fervida – receita

A carne de tench cozida acaba sendo macia, macia e muito suculenta. Para preparar um prato, você precisará preparar os seguintes ingredientes:

• filé tench – 800 g (3-5 unid.);
• cebolas – 400 g;
• vinho branco – 100 ml;
• cenouras – 200 g;
• limão – 1 pc .;
• salsa – 100 g;
• sal / pimenta-do-reino / folha de louro – a gosto;
• óleo vegetal.

Processo de cozimento:

1. A água é despejada em uma panela funda, colocada no fogo e levada para ferver.
2. Descasque as cebolas e as cenouras, pique a salsa.
3. Corte as cenouras em cubos pequenos.
4. Depois que a água ferver, coloque a cebola, a cenoura picada, a salsa, um pouco de óleo vegetal em uma panela.
5. Passados ​​alguns minutos, salga-se o caldo, adiciona-se a gosto pimenta e louro, bem como vinho. Tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo por 60-80 minutos.
6. Em seguida, coloque água na panela, leve para ferver e disponha o filé de tench, corte o limão em rodelas finas.
7. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o peixe por cerca de 30-40 minutos em fogo baixo.

Recomenda-se que o peixe cozido seja servido com molho.

Tenca cozida

Mesmo um cozinheiro novato será capaz de preparar um delicioso guisado de peixe. Para fazer isso, você precisará cuidar da compra dos ingredientes necessários, a saber:

• tenca fresca – 1 kg;
• creme de leite / maionese – 250 ml;
• óleo vegetal;
• farinha de trigo – 150-200 g;
• alho – 1 cabeça;
• endro – 150 g.

Adicione também sal / pimenta / folha de louro a gosto. Processo de cozimento:

1. O peixe é limpo de escamas, as entranhas são removidas e bem lavadas. Você deve se livrar não apenas da cabeça e da cauda, ​​mas também das nadadeiras.
2. O peixe é cortado em porções, adiciona-se sal / pimenta a gosto.
3. Coloque a maionese ou o creme de leite, o endro picado, o alho, o sal e a pimenta a gosto em um recipiente fundo. Os ingredientes são misturados. O molho está pronto.
4. A tenca é mergulhada em farinha e frita em uma frigideira (2-3 minutos de cada lado).
5. Despeje o molho em uma frigideira, leve ao fogo lento e refogue o peixe por 15 minutos, sem esquecer de adicionar um pouco de folha de louro à tenca.

Adendo! Se o molho for muito espesso, você pode adicionar um pouco de água. Tenca cozida
com batatas [/ caption]

Ling na grelha – receita para cozinhar

Se desejar, você pode cozinhar o pescado na natureza. O aroma da tenca na grelha será incrível e a aparência muito apetitosa. Para cozinhar você precisará de:

• tench – 600-800 g;
• várias lâmpadas grandes;
• cabeça de alho;
• coentro;
• óleo vegetal;
• sal / pimenta / especiarias – a gosto;
• Aneto;
• limão.

Processo de cozimento:

1. Limpe os peixes limpos e lavados com uma toalha de papel.
2. Nas carcaças, são feitos cortes transversais para que a marinada penetre o mais fundo possível e torne a carne tenca suculenta e saborosa.
3. Descasque o alho e a cebola, lave e corte em cubinhos pequenos.
4. O coentro também é picado e adicionado à cebola e ao alho. Óleo vegetal, sal / pimenta / especiarias são adicionados aos ingredientes a gosto. A composição é misturada.
5. A marinada resultante é derramada sobre o peixe, distribuindo uniformemente a composição sobre a superfície de cada carcaça. O peixe é deixado por 30-40 minutos.
6. Enquanto isso, o braseiro é aquecido e após um determinado período de tempo a tenca em conserva é frita no braseiro, em fogo médio (5 minutos de cada lado). É muito importante não secar.

O peixe preparado é servido com salada de legumes.
Pegar a tenca é um processo interessante e bastante simples quando você conhece os hábitos básicos de uma preguiça. Mesmo um pescador novato, depois de ler os conselhos e recomendações de especialistas, não ficará sem pescar. Porém, quando for pescar, vale lembrar que no inverno os peixes hibernam, e nos meses de verão é preciso ir até a represa no início da manhã ou próximo ao pôr do sol, pois no calor, o é improvável que tench responda a qualquer isca. Sem cauda, ​​sem escamas!

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