Gümüş sazan ne tür bir balıktır, nasıl yakalanır ve lezzetli balıklar nasıl pişirilir

Gümüş sazan, sazan ailesine ait bir balıktır. Tatlı su kütlelerinde yaşıyor. Bu balığın beslenmesi suda yaşayan küçük canlılara dayanmaktadır. Büyük boyutu ve mükemmel tadı, gümüş sazanı favori bir balık avı nesnesi haline getirdi. Ancak bu balığı yakalamak için takımı uygun şekilde hazırlamanız gerekir.

Gümüş sazan genellikle koca kafalı veya gümüş sazan olarak adlandırılır. Uzunluğu 1,5 metreye kadar büyüyebilir. Bu durumda, vücut ağırlığı 30 kg’a ulaşır. Ancak gümüş sazan sadece büyüklüğü için değil. Bu balık mükemmel bir tada sahiptir ve birçok değerli bileşen içerir. Kenarların gümüşi bir tonu ile karakterizedir. Bu durumda göbek rengi beyaz olabilir. Bu balığın geniş bir alnı ve ağzı olan oldukça büyük bir kafası vardır. Koca kafanın ağzı bir filtreleme aparatıdır. Bu sayede bireyler planktonları avlayabilmektedir.

Fotoğraf ve açıklamalarla gümüş sazan çeşitleri

Birkaç ana gümüş sazan çeşidi vardır:

1. Beyaz – diğer türlerden daha açık bir renge sahiptir. Bu balık orta büyüklükte bir gövde ve büyük bir kafa ile karakterizedir. Diyeti bitki planktonuna dayanıyor.
2. Alacalı – büyük bir kafası var. Bu çeşitlilik etkileyici boyutlara ulaşabilir. Balık sadece bitkilerle değil, aynı zamanda hayvan planktonlarıyla da beslenir.
3. Hibrit – üreme yoluyla elde edildi. Bu çeşitlilik, ilk iki türün avantajlarına sahiptir. Ayrıca sıcaklık koşullarına daha az talepkardır ve soğukta hayatta kalabilmektedir.

Benzer balıklardan farkı

Birçok balıkçı, koca kafayı benzer balıklarla karıştırır –
sazan veya ot sazanı. Gerçekten de, bu balıklar aynı aileye aittir. Ancak bazı farklılıklar ile karakterize edilirler. Gümüş sazan özellikleri şunları içerir:

1. Uzatılmış bir kafası ve düşük ayarlanmış gözleri vardır. Ot sazanı, üzerinde yoğun pullar ve hafif yüzgeçlerin bulunduğu uzun ve yuvarlak bir gövde ile ayırt edilir.
2. Gümüş sazanın karnı boyunca keskin bir omurga bulunur.
3. Yoğun bir gürültüyle gümüş sazanlar sudan atlar. Sudaki küreğe dokunursanız, balık kendi kendine tekneye atlayabilir.

Amur [/ caption] Büyük gümüş başlı
[/ caption]

Doğal ortam

Doğu Asya’ya özgü gümüş sazan. Doğal koşullarda beyaz türler Amur ve Kuban havzalarında yaşar. Alacalı koca kafa Çin nehirlerinde bulunur. Dinyester, Kuban ve diğer su kütlelerinde de bulunabilir. Her iki balık türü de yapay rezervuarlarda aktif olarak yetiştirilmektedir. Ek faydaları, suyu arıtma yetenekleridir.

Alışkanlıklar ve yaşam tarzı

Bu balık, su kütlelerinin üst ve orta katmanlarına yerleşmeyi tercih eder. Çoğu zaman büyük nehirlerde, göletlerde ve göllerde yaşar. Aynı zamanda, gümüş sazanlar durgun sularda ve akıntıyla birlikte su kütlelerinde yaşarlar. Koca kafalıların favori yerleri arasında hafif akıntıya sahip sığlıklar bulunur. Bu durumda, taban siltli, kumlu, kayalık olabilir. Balık yeterince sert. Geniş bir sıcaklık aralığını, düşük oksijen içeriğini ve suda tuz varlığını kolayca tolere eder. Balığın davranışı mevsimsel faktör tarafından belirlenir. Sonbaharda sıcaklık +8 derecenin altına düştüğünde yağ tabakası oluşmaya başlar. Kışın başlamasıyla birlikte balıklar kış uykusuna yatar. Bunu yapmak için alttaki çöküntüleri seçer. İlkbaharın başlamasıyla birlikte suda çok miktarda plankton belirir. Bu sırada gümüş sazan yiyecek aramaya başlar.İlk başta derinlikleri keşfeder ve sadece +24 dereceye kadar ısındığında daha yüksek katmanlara geçer.
Gümüş sazan çok inatçı ve gösterişsizdir [/ caption]

yumurtlama özellikleri

Gümüş sazan 5-7 yaşında olgunlaşır. Bu aşamada balık büyür ve iyi yavrular verebilir. Yumurtlama ilkbaharın sonlarında veya yaz başlarında başlar. Bu genellikle +20 dereceden sıcaklık parametrelerinde olur. Yumurtlamak için dişiler altta siltli alanları seçer. Bu durumda, akış yavaş olmalıdır. Üreme sırasında dişi 1 milyona kadar yumurta bırakabilir. Suda hemen şişerler. Havyarın olgunlaşması 2 hafta sürer.

Gümüş sazan ne yer?

Gümüş sazanın diyeti, yaşından etkilenir. Ancak beslenmenin temeli her zaman bitki ve hayvan planktonudur. Silverhead esas olarak yosun yiyor. Alacalı bireyler ayrıca hayvansal gıda tüketir. Diyetleri beyaz balıklarınkine benzer. Bu nedenle, bireyler hızla büyür ve boyut olarak artar. Hibrit çeşitlerin diyeti biraz daha büyüktür. Planktona ek olarak, küçük kerevitleri memnuniyetle tüketirler. Ayrıca bu gümüş sazanlar özel karışımlarla beslenir.

gümüş sazan nasıl yakalanır

Gümüş sazan balıkçılığı çok heyecan verici bir deneyimdir. Gümüş sazan, nadiren alt tabakaya inen pelajik balıklardır. Onu yakalamak oldukça zordur. Bu, özellikle çok fazla yiyeceği ve az sayıda orta boy balığı olan su kütleleri için geçerlidir. Gümüş sazan balıkçılığı için, gıda rekabetinin güçlü olduğu ve minimum gıdanın olduğu yerlerin tercih edilmesi önerilir. Bu, balığı, balıkçının kullandığı yemlere koşmaya zorlar. Büyük bir gümüş sazan fenere
karşı tarifsiz bir dirence sahiptir [/ caption]

nerede bulunur

Gümüş sazan, ağırlıklı olarak çamurlu dipli ve yumuşak yosunlu bölgelerde yaşar. Çoğu durumda, yaklaşık 3 metre derinlikte yaşarlar. Sabahın erken saatlerinde ve gün batımında kükreme kıyıya yaklaşır. Geri kalan zamanını kıyıdan uzakta yaşıyor. Açık rezervuarlarda, gümüş sazanlar, uzantıları ve kum bankalarını seçer.

Kullanılan mücadele

En kolay balıkçılık yöntemi, uzun mesafeli döküm için tasarlanmış evrensel bir sazan çubuğu kullanmaktır
. Mücadelenin bu versiyonunda, şamandıra seçimine dikkat etmek önemlidir. Şeffaf şamandıraların kullanılması tavsiye edilir. Sıradan şamandıralar sadece balıkları korkutur.
Sazan çubukları gümüş sazan avı yaparken kullanılabilir [/ caption]

Ne zaman ve nasıl yakalanır

Balık avının başarılı olması için sakin ve sakin bir hava seçmek önemlidir. Bu durumda su ılık olmalı ve rezervuar şeffaf olmalıdır. Çamurlu sularda gümüş sazan yakalamak işe yaramaz. Bu işaret, fazla besleme içeriğini gösterir. Koca kafa açsa, açgözlülükle yemi yakalar ve kendini kancaya atar. Aksi takdirde, gümüş sazan, önce rezervuarı besleyerek cezbedilmelidir.

Önemli! Deneyimli balıkçılar, kör kancaların kullanılmamasını tavsiye eder. Gümüş sazan bir hıyar hissederse, yemi tükürür ve bütün sürü ayrılır.

Gümüş sazan yakalamak için aşağıdaki teçhizat da kullanılabilir:

1. Alt zakidushka . Olta sert olduğu için bir çubuk kullanmanıza gerek yoktur. Gümüş sazan avlarken, 0,22-0,35 mm kalın bir çizgi kullanmalısınız, bu çaptaki bir monofila yeterince güçlüdür ve büyük balıkların direncine dayanabilir.
2. Kayar şamandıralı şamandıra – takım, hat boyunca serbestçe hareket eden bir şamandıraya sahiptir. Kayar kayar takım [/ caption]

cazibesi

Yem olarak, tablet şeklinde satılan özel sentezlenmiş ajanları kullanabilirsiniz. Protein elementleri içerirler. Beslemeyi kendiniz de yapabilirsiniz. Bunun için tahıl kullanmaya değer. Buğday unu, kepek, kek eklemeleri gerekiyor.

Yaz aylarında kıyıdan teknoplankton üzerinde gümüş sazan yakalamak

Teknoplankton , sıkıştırılmış olarak satılan özel bir yer yemidir . Yavaş yavaş suda çözülür ve bulutlu bir bulut oluşturur. Gümüş sazan – fitoplanktonun doğal besine benziyor. Teknoplankton kullanımı, uzun mesafeli döküm anlamına gelir. Teknoplanktonla balık avı hakkında daha fazla bilgiyi makalemizde okuyun
.
Teknoplankton balıkçılığı için arma [/ caption]

“Şişko katil” ile mücadele edin

Bu takım, altında teknoplanktonu tutmak için bir besleyici veya çerçevenin sabitlendiği büyük bir şamandıra içerir. Kancalar kısa tasmalarla başa çıkmak için bağlanır. Tamamlayıcı yiyecekleri çukura koyarlar. Suya bırakıldığında bulutlu bir bulut oluşturur. Sonuç olarak, balık yüzer ve tortuları solungaçlarla süzer. Bunu yaparken, kancaları yutar. Gümüş Sazan Nasıl Yakalanır ve Yakalanır – Yeni Başlayanlar İçin Video: https://youtu.be/Qe69lsqX3u0

Etin tadı, faydaları ve zararları

Bu tatlı su balığı çok miktarda balık yağı içerir. Bu parametre ile birçok deniz türü ile karşılaştırılabilir. Gümüş sazan mükemmel tadı ile karakterizedir. Bu balığın eti, dengeli bir amino asit seti ile ayırt edilen birçok protein bileşeni içerir. Ürün çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Ürünün benzersiz bileşimi, kalp ve kan damarlarının patolojilerinin ve malign tümörlerin gelişmesini önlemeye yardımcı olur. Ek olarak, balık eti kullanımı aterosklerozda refahı iyileştirmeye yardımcı olur. Sinir sisteminin fonksiyonlarını geri yükler.
Füme gümüş sazan [/ caption] Gut, arteriyel hipertansiyon, romatizma, diabetes mellitus için gümüş sazan yemekleri yemeniz önerilir. Bu balık çok fazla kükürt ve çinko içerir. Demir ve fosfor içerir. Bu bileşenler sayesinde, bu ürün tırnak ve saçın durumunu önemli ölçüde iyileştirir. Balık eti cilt yenilenmesini aktive eder, hemoglobin üretimini uyarır ve karbonhidrat metabolizmasını geliştirir. Güçlü antioksidan özelliklere sahiptir ve serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur. Bu ürün, kan şekeri parametrelerini düşürmeye yardımcı olduğu için diyabetli kişiler için yararlıdır. Balık oldukça diyet bir üründür. 100 gram gümüş sazanda sadece 86 kcal vardır. Et, hızlı doymaya katkıda bulunduğu için değerli proteinler içerir.

Gümüş sazan yemeklerinin, balık ürünlerine karşı bireysel bir hoşgörüsüzlük olan kendine özgü varlığında tüketilmesi önerilmez. Bu tür yiyecekleri yedikten sonra vücutta kızarıklık, kaşıntı hissi ve diğer hoş olmayan semptomlar ortaya çıkarsa, ondan vazgeçmeye değer.

Gümüş sazan, metagonimiazisi provoke eden çeşitli parazitlerle enfekte olabilir. Küçük dikenli solucanlara benzerler ve bağırsakları kolonize edebilirler. Bunu önlemek için balığın iyice pişirilmesi gerekir. Fırında gümüş sazan – yemek tarifi videosu: https://youtu.be/vlDEAr3bqeU

Nasıl pişirilir – tarifler ve ipuçları

Gümüş sazan pişirmeden önce, düzgün bir şekilde temizlemeniz ve kesmeniz gerekir. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapmanız önerilir:

1. Karkastan pulları çıkarın . Balıklar, bir bıçakla zayıf bir şekilde kazınmış küçük pullarla karakterize edilir. Bu nedenle gümüş sazanı özel dişli bir kazıyıcı ile temizlemek daha iyidir. Bu, cilt hasarını önlemeye ve solungaçların ve yüzgeçlerin etrafındaki pulların giderilmesine yardımcı olacaktır.
2. Solungaç plakalarını dikkatlice kesin .
3. Karkası yıkayın . Bu, kalan ölçeklerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
4. İç kısımları dikkatlice çıkarın . Bunu yaparken safra kesesine zarar vermemek önemlidir. Aksi takdirde balık acı olur.
5. Balıkları parçalar halinde pişirmek için önce kafasını çıkarmanız gerekir . Daha sonra uygun büyüklükte parçalar halinde kesilmesi gerekir.

Barbekü için gümüş sazan turşusu nasıl yapılır ve lezzetli bir şekilde pişirilir – video tarifi: https://youtu.be/OoFxMbA35-Q Gümüş sazan çok yönlüdür. Bu balık birçok farklı şekilde hazırlanır. Kızarmış ürün çok hassas ve yumuşaktır. Bu yemeği hazırlamak için balık soyulmalı ve porsiyonlar halinde kesilmelidir. Baharat serpin ve limon suyunu dökün. Daha sonra derin bir kaba alıp 1 saat bekletin. Bu sefer parçaların iyice marine olması için yeterli olacaktır. Daha sonra tavayı ısıtmanız, balığı un içinde yuvarlamanız ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartmanız gerekir. Bu ortalama 20 dakika sürecektir. Gümüş sazandan lezzetli tütsülenmiş veya kurutulmuş balyk yapabilirsiniz. Ayrıca fırınlanabilir veya haşlanabilir. Çok lezzetli bir yemek jöleli olarak ortaya çıkacaktır. Koca kafadan çeşitli çorbalar, pirzolalar, köfteler yapabilirsiniz.Balık seçerken, büyük örnekleri tercih etmelisiniz. Daha az tohum içerirler. Gümüş sazan balığı nasıl pişirilir – videolu tarif: https://youtu.be/RNdb5rxJ5Cc

Havuzda üreme

Gümüş sazan yetiştiriciliği yetiştiriciliği zahmetli bir süreçtir. Başarılı olması için balıklar için en uygun koşulları yaratmak önemlidir. Bu nedenle, rezervuarın sıcaklığı +25 dereceyi geçmemelidir. Ayrıca, balık termofiliktir. Güneşli havayı ve çamurlu bir dibi tercih eder. Rezervuarda çok fazla bitki olması gerektiğini düşünmek önemlidir. Bu balık için optimum derinlik 3-4 metredir. Sabahın erken saatlerinde ve akşam, koca kafa karaya yüzer ve öğleden sonra dibe uzanır. Gümüş sazan yetiştirirken, onlara doğru beslenmeyi sağlamak önemlidir. Hayvan ve bitki planktonunu içermelidir. Zooplankton, balıklara yeterli protein sağlar.
Balıklar iki yaşına kadar pazarlanabilir ağırlık kazanır. Şu anda 0,5-0,6 kg ağırlığındadırlar. Ergenlik 3-5 yaşlarında görülür. Vücut uzunluğu 50 cm’dir, havuzlarda gümüş sazan yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bu durumda, balığı boyuta göre bölmeye değer. Bu, patolojilerin gelişmesini önlemeye yardımcı olacak ve gümüş sazan yetiştiriciliğini daha verimli hale getirecektir. Üreme için 200-300 metrekare alana sahip bir gölet kullanılması tavsiye edilir. Yumurtlama sırasında yumurtaların tutunmasını iyileştirmek için farklı bitkilerle doldurulmalıdır. Bu durumda yumurtlama alanları Mayıs ayının sonunda veya Haziran ayının ilk yarısında kullanılmalıdır. Yumurtlama en fazla 2 hafta sürer. Balıklar ilk kez doğumdan 5-7 hafta sonra yeni bir rezervuara taşınır. Maksimum 2 kg büyüme ile 1 hektarlık bir havuzda 900’e kadar balık yaşayabilir.Başlangıçta ekilen gümüş sazanın doğal gıdalarla beslenmesi tavsiye edilir. Sonbaharda, büyük balıkları seçip başka bir gölete taşımaya değer. Orada yumurtlayana kadar yaşamaları gerekir. Balık yetiştiriciliğinin etkili olabilmesi için dikkate alınması gereken pek çok şey vardır. Ana nüanslar aşağıdakileri içerir:

1. Suyun sıcaklığı +18 dereceden az ise balık yemden gerekli besin maddelerini alamaz . Tüm enerji rezervleri normal hayati süreçleri sürdürmek için harcanacaktır. Bu durumda rezerv kalmayacaktır. Sonuç olarak, büyük kafalılar vücut ağırlığını artıramaz.
2. Rezervuar sistematik olarak temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir . Bu yapılmazsa, tehlikeli enfeksiyonlar geliştirme riski vardır.
3. İşletmeyi karlı hale getirmek için gümüş sazan yetiştirmeye veya melez bir çeşidi tercih etmeye değer . Bu balıklar daha hızlı büyür. Vücut ağırlığının %80’i yenebilir.

Bir iş fikri olarak bir havuzda gümüş sazan yetiştiriciliği – video raporu: https://youtu.be/jchEtoNEGI8 Gümüş sazan, tadı harika olan ve birçok faydalı unsur içeren yaygın bir balıktır. Büyük kafa, büyüklüğü ile karakterize edilir, bu nedenle birçok balıkçı onu avlar. Balık avının başarılı olması için doğru olta takımı ve yemi seçmek önemlidir.

Поделиться ссылкой: