Що за риба товстолобик, як зловити і як смачно приготувати рибу

Товстолобик – риба, яка відноситься до сімейства коропових. Вона живе в прісноводних водоймах. Основу раціону харчування цієї риби становлять дрібні живі істоти, які живуть у воді. Великі розміри і прекрасні смакові якості зробили товстолобика улюбленим об’єктом риболовлі. Але для лову цієї риби потрібно правильно підготувати снасті.

Товстолобика нерідко називають великоголову або срібним коропом. По довжині він може виростати до 1,5 метра. При цьому маса тіла досягає 30 кг. Але товстолоб цінується не тільки за великі розміри. Ця риба має прекрасні смакові якості і містить багато цінних компонентів. Для неї характерний сріблястий відтінок боків. При цьому колір черева може бути білим. Ця риба має досить велику голову з широким чолом і ротом. Рот великоголова є цедільний апарат. Завдяки цьому особини можуть полювати на планктон.

Різновиди товстолобика з фото і описом

Існує кілька основних різновидів товстолобиків:

1. Білий – має світліше забарвлення, ніж інші види. Для цієї риби характерно тулуб середніх розмірів і велика голова. Основу її раціону складає рослинний планктон.
2. Строкатий – володіє великою головою. Цей різновид здатна досягати значних розмірів. Риба харчується не тільки рослинною, але і тваринним планктоном.
3. Гібридний – був отриманий селекційним шляхом. Цей різновид має переваги перших двох видів. До того ж вона є менш вибагливою до температурних умов і здатна виживати в холоді.

Відмінність від схожих риб

Багато рибалки плутають великоголова з аналогічними рибами –
коропом або білим амуром. Дійсно ці риби відносяться до одного сімейства. Але для них характерні деякі відмінності. До особливостей товстолобика відносять:

1. Має розширену голову і низько розташовані очі. Білий амур відрізняється подовженим і округлим тілом, на якому знаходиться щільна луска і світлі плавники.
2. Уздовж черевця товстолобика розташовується гострий кіль.
3. При інтенсивному шумі толстолобики вискакують з води. Якщо постукати веслом по воді, рибка може сама стрибнути в човен.

Білий амур [/ caption]
Великий товстолоб [/ caption]

Місця існування

Срібна різновид товстолобика родом зі Східної Азії. У природних умовах білий вид мешкає в басейнах Амура і Кубані. Строкатий большеголов зустрічається в китайських річках. Також його можна знайти в Дністрі, Кубані та інших водоймах. Обидва різновиди риб активно розводять в штучних водоймах. Їх додатковою перевагою є здатність очищати воду.

Звички і спосіб життя

Ця риба вважає за краще селитися в верхніх і середніх шарах водойм. Найчастіше вона живе в великих річках, ставках і озерах. При цьому толстолобики мешкають в стоячій воді і в водоймах з течією. До улюблених місцях великоголова відносять мілини, які мають легкий перебіг. При цьому дно може бути мулистим, піщаним, кам’янистим. Риба є досить стійкою. Вона легко переносить великий температурний діапазон, низький вміст кисню, наявність солі у воді. Поведінка риби визначається сезонним фактором. Восени при температурних показниках менше +8 градусів вона починає нарощувати прошарок жиру. З настанням зими риба впадає в сплячку. Для цього вона вибирає поглиблення на дні. З настанням весни в воді з’являється велика кількість планктону. В цей час срібний короп починає шукати їжу.Спочатку він досліджує глибини і лише при потеплінні до +24 градусів зміщується в більш високі шари. [Caption id = “attachment_4640” align = “aligncenter” width = “699”]
Товстолобик дуже живучий і невибагливий [/ caption]

нерестові особливості

Товстолобик дозріває до 5-7 році життя. На цьому етапі риба набуває великі розміри і може дати хороше потомство. Нерест починається в кінці весни або на початку літа. Зазвичай це відбувається при температурних параметрах від +20 градусів. Для нересту самки вибирають ділянки з мулом на дні. При цьому протягом повинно бути повільним. Під час розмноження самка здатна відкласти до 1 мільйона ікринок. Вони відразу розбухають у воді. На дозрівання ікри йде 2 тижні.

Чим харчується товстолоб

На раціон товстолобика впливає його вік. Але основою харчування завжди є рослинний і тваринний планктон. Білий товстолоб переважно їсть водорості. Строкаті особини також поглинають продукти рослинного походження. Їх раціон нагадує харчування білої риби. За рахунок цього особини швидко ростуть і збільшуються в розмірах. Раціон гібридних різновидів трохи більше. Крім планктону, вони із задоволенням поглинають невеликих раків. Також цих товстолобиків годують спеціальними сумішами.

Як ловити товстолобика

Ловля товстолобика є дуже захоплюючим заняттям. Срібний короп – пелагическая риба, яка рідко спускається в придонний шар. Спіймати її досить складно. Це особливо актуально для водойм, в яких є багато корму і мало риби середніх розмірів. Для лову товстолобика рекомендується віддавати перевагу місцям, в яких спостерігається сильна харчова конкуренція і мінімум їжі. Це змушує рибу кидатися на приманку, яку використовує рибалка.
Великий товстолоб надає невимовне опір рибалці [/ caption]

Де знайти

Товстолобики переважно мешкають в зонах з мулистим дном і м’якими водоростями. У більшості випадків вони живуть на глибині близько 3 метрів. Рано вранці і на заході рику пересувається ближче до берега. В інший час вона живе далеко від узбережжя. У відкритих водоймах срібні коропи вибирають плеса і піщані мілини.

використовувані снасті

Найпростішим методом лову є застосування
універсальної короповій вудки , яка призначена для далекого закидання. У такому варіанті снасті важливо приділити увагу вибору поплавка. Бажано використовувати прозорі поплавці. Звичайні поплавці лише відлякають рибку.
Коропові вудилища можна використовувати при лові товстолоба [/ caption]

Коли і як ловити

Щоб риболовля була вдалою, важливо вибрати тиху і безвітряну погоду. При цьому вода повинна бути теплою, а водойма – прозорим. У каламутній воді зловити срібного коропа не вийде. Ця ознака свідчить про надмірному вмісті корми. Якщо большеголов відчуває голод, він жадібно захоплює наживку і самопідсікається. В іншому випадку, товстолобика потрібно приманити, попередньо закорм водойму.

Важливо! Досвідчені рибалки не радять застосовувати гачки з тупим жалом. Якщо товстолобик відчує укол, він виплюне насадку, і вся зграя піде.

Для лову товстолоба також можна застосовувати такі снасті:

1. Донна закидушка . Застосовувати вудилище не потрібно, тому снасть роблять грубої. При ловлі товстолобика варто використовувати товсту волосінь, 0.22-0.35 мм, монофіл такого діаметру є досить міцним і здатним витримувати опір великих риб.
2. Поплавочная зі змінним поплавком – снасть має поплавок, який вільно переміщається по волосіні. Поплавочная змінна снасть [/ caption]

прикормка

Як підгодовування можна скористатися спеціальними синтезованими засобами, які продаються у вигляді таблеток. У їх складі присутні білкові елементи. Також підгодівлю можна зробити самостійно. Для цього варто застосовувати крупи. У них потрібно додавати пшеничне борошно, висівки, макуху.

Ловля товстолобика на технопланктон влітку з берега

Технопланктон є спеціальною підгодовування, яка продається в спресованому вигляді. Вона поступово розчиняється в воді, утворюючи каламутне хмара. Воно нагадує природну їжу срібних коропів – фітопланктон. Застосування технопланктон має на увазі виконання дальньої занедбаності. Детальніше про
ловлі на технопланктон читайте в нашій статті.
Оснащення при лові на технопланктон [/ caption]

Снасть “вбивця товстолоба”

У складі цієї снасті присутній великий поплавець, нижче якого фіксують годівницю або каркас, що утримує технопланктон. До снасті на коротких повідках прив’язують гачки. У годівницю кладуть прикорму. При попаданні у воду вона створює каламутне хмара. В результаті риба підпливає і проціджує муть зябрами. При цьому вона проковтує гачки. Як ловити і зловити товстолобика – відео для початківців: https://youtu.be/Qe69lsqX3u0

Смакові якості, користь і шкода м’яса

Ця прісноводна риба містить багато риб’ячого жиру. За цим параметром вона порівнянна з багатьма морськими видами. Для товстолобика характерні прекрасні смакові якості. М’ясо цієї риби включає багато білкових компонентів, які відрізняються збалансованим набором амінокислот. У продукті є поліненасичені жирні кислоти. Унікальний склад продукту допомагає уникнути розвитку патологій серця і судин і злоякісних пухлин. До того ж вживання м’яса риби сприяє поліпшенню самопочуття при атеросклерозі. Воно відновлює функції нервової системи. [Caption id = “attachment_4635” align = “aligncenter” width = “960”]
Копчений товстолобик [/ caption] Страви з товстолобика рекомендується їсти при подагрі, артеріальної гіпертензії, ревматизмі, цукровому діабеті. У складі цієї риби є багато сірки і цинку. Вона містить залізо і фосфор. Завдяки цим компонентам даний продукт істотно покращує стан нігтів і волосся. М’ясо риби активізує відновлення шкіри, стимулює вироблення гемоглобіну і покращує вуглеводний обмін. Воно відрізняється виражені антиоксидантні властивості і допомагає справлятися з вільними радикалами. Цей продукт корисно вживати людям з цукровим діабетом, оскільки він допомагає знижувати параметри цукру в крові. Риба є досить дієтичним продуктом. У 100 грамах товстолобика присутній всього 86 ккал. М’ясо включає цінні білки, завдяки чому воно сприяє швидкому насиченню.

Страви з товстолобика не рекомендується вживати при наявності ідіосинкразії – індивідуальної непереносимості рибних продуктів. Якщо після вживання такої їжі на тілі з’являються висипання, відчуття свербежу та інші неприємні симптоми, варто відмовитися від неї.

Товстолобик може бути інфікована різними паразитами, які провокують метагонімоз. Вони нагадують невеликих хробаків з шипами і можуть заселитися в кишечнику. Щоб уникнути цього, рибу потрібно піддавати ретельній термічній обробці. Товстолобик, запечений в духовці – відео рецепт: https://youtu.be/vlDEAr3bqeU

Як приготувати – рецепти і поради

Перед приготуванням товстолобика його потрібно правильно почистити і обробити. Для цього рекомендується зробити наступне:

1. Очистити тушу від луски . Для риби характерні дрібні лусочки, які погано зіскоблювати ножем. Тому чистити товстолобика краще спеціальним зубчастим скребком. Це допоможе уникнути пошкодження шкіри і прибрати лусочки біля зябер і навколо плавників.
2. Ретельно вирізати зяброві пластини .
3. Вимити тушку . Це допоможе позбутися від залишків луски.
4. Акуратно видалити нутрощі . При цьому важливо уникати пошкодження жовчного міхура. Інакше риба стане гіркою.
5. Для приготування риби частинами спочатку потрібно видалити голову . Потім її потрібно нарізати на шматки потрібного розміру.

Як замаринувати товстолобика для шашлику і смачно приготувати – відео рецепт: https://youtu.be/OoFxMbA35-Q Товстолобик відрізняється універсальністю. Цю рибу готують різними способами. Смажений продукт виходить дуже ніжним і м’яким. Щоб приготувати цю страву, рибу потрібно почистити і нарізати на порційні шматки. Їх потрібно присипати спеціями і полити соком лимона. Після чого скласти в глибоку ємність і залишити на 1 годину. Цього часу вистачить шматочках добре замаринувати. Потім потрібно нагріти сковороду, обваляти рибу в борошні і обсмажити з кожного боку до появи рум’яної скоринки. На це буде потрібно в середньому 20 хвилин. З товстолоба можна зробити смачний копчений або в’ялений балик. Також його можна запікати або тушкувати. Дуже смачна страва вийде в холодці вигляді. З великоголова можна готувати різні супи, котлети, пельмені.При виборі риби варто віддавати перевагу великим екземплярів. Вони містять менше кісточок. Як приготувати балик з товстолобика – відео рецепт: https://youtu.be/RNdb5rxJ5Cc

Розведення в ставку

Фермерське розведення товстолоба є трудомістким процесом. Щоб він був успішним, важливо створити рибі оптимальні умови. Так, температура водойми не повинна перевищувати +25 градусів. При цьому, риба є теплолюбивой. Вона вважає за краще сонячну погоду і мулисте дно. Важливо враховувати, що у водоймі має бути багато рослин. Оптимальна глибиною для цієї риби – 3-4 метра. Рано вранці і у вечірній час большеголов випливає на мілину, а вдень – залягає на дно. При вирощуванні товстолобиків важливо забезпечити їм правильний раціон. Він повинен включати тваринний і рослинний планктон. Зоопланктон забезпечує риб достатньою кількістю протеїнів.
Товарну вагу риби набувають до дворічного віку. У цей час вони важать 0,5-0,6 кг. Статеве дозрівання спостерігається в 3-5 років. Довжина тулуба складає 50 см. Розводити товстолобиків рекомендується в ставках. При цьому варто ділити риб за розмірами. Це допоможе запобігти розвитку патологій і зробити вирощування срібного коропа більш ефективним. Для розведення рекомендується використовувати ставок площею 200-300 квадратних метрів. Його варто наповнювати різними рослинами, щоб поліпшити кріплення ікринок під час нересту. При цьому нерестовища потрібно використовувати в кінці травня або першій половині червня. Нерест триває максимум 2 тижні. У перший раз рибок переміщують в новий водойму через 5-7 тижнів після народження. На 1 га ставу може жити до 900 риб за умови максимального приросту в 2 кг.Спочатку отсаженних товстолобиків рекомендується годувати натуральною їжею. Восени варто відібрати великих риб і перемістити їх в інший ставок. Там вони повинні жити до нересту. Щоб вирощування риб було ефективним, потрібно враховувати багато особливостей. До основних нюансів відносять наступне:

1. Риба не зможе отримати потрібну кількість поживних елементів з кормів, якщо температурний режим води становить менше +18 градусів . Всі запаси енергії будуть витрачатися на підтримку в нормі процесів життєдіяльності. При цьому ніяких запасів не залишиться. Як наслідок, большеголов не зможе нарощувати масу тіла.
2. Водоймище потрібно систематично очищати і проводити дезінфікуючі процедури . Якщо цього не робити, є ризик розвитку небезпечних інфекцій.
3. Щоб зробити бізнес рентабельним, варто займатися розведенням білого товстолобика або віддати перевагу гібридного різновиду. Ці риби швидше ростуть. 80% маси їх тіла можна вживати в їжу.

Розведення товстолобика в ставку, як бізнес ідея – відео звіт: https://youtu.be/jchEtoNEGI8 Товстолобик – поширена риба, яка відрізняється прекрасним смаком і містить багато корисних елементів. Для великоголова характерні великі розміри, тому багато рибалок полюють на нього. Щоб рибна ловля була успішною, важливо правильно вибрати снасті і прикормку.

Поделиться ссылкой: