| Главная > Секреты рыбной кулинарии > Рыба, запеченная под майонезом |
Рыба, запеченная под майонезом
| Порезать на порционные куски, посолить и поперчить. В сковороде раскалить растительное масло. Каждый кусок рыбы обмакивать в муку и выкладывать на сковороду. Когда нижняя сторона подрумяниться (через 1~2мин), куски перевернуть и жарить до зарумянивания второй стороны. Форму слегка смазать майонезом и выложить куски рыбы. Сверху намазать майонезом и при желании посыпать мелко нарезанным зеленым луком. СОВЕТ: Необходимо отметить, что если посыпать куски рыбы луком до запекания, лук после температурной обработки высохнет и даже возможно подгорит. Мне нравится именно такой подгоревший лучок. Если вам это не нравится, то можно луком посыпать не до, а после запекания. А можно не посыпать вовсе. | ||
|