ჭურჭელი გამოიყენება ფრთხილი ტროფიკული თევზის დაჭერისას –
კობრი ,
კობრი ,
ლერწამი ,
დიდი შაშხი . სინამდვილეში, ეს არის მარცვლეულის ბურთულები, რომლებსაც ემატება სხვადასხვა არომატი და დანამატი. ბულინების უპირატესობა ის არის, რომ ისინი მზადდება ნებისმიერი ზომის. აქედან გამომდინარე, ისინი მზადდება 3 სმ დიამეტრამდე. ასეთი საქშენები საშუალებას მოგცემთ შეწყვიტოთ პატარა თევზი და ფოკუსირება მოახდინოთ ტროფის ნიმუშებზე. ბოილმა მიიღო სახელი ინგლისური სიტყვიდან “მზარეული”. ასე ამზადებენ კლასიკურ ბილეთებს. თუმცა, მტვრიანი ბულიონი არ გადის სითბოს დამუშავებას, რაც მათ აძლევს წყალში ასეთ თვისებებს, ისინი იხსნება მასში.
მტვრის მტვრის სახეები
მტვრიანი ბულიონი, ანუ მტვერი, როგორც მათ ასევე უწოდებენ კობრის გარემოში, იყოფა ორ ძირითად ტიპად. ეს არის სატყუარას და სატყუარას დუღილები. სახელიდან ნათელია, რომ ზოგი კვების ვარიანტია. ისინი წყალში უფრო სწრაფად იხსნებიან შეფუთულებთან შედარებით.
მყისიერი დუღილის გამოყენების დადებითი და უარყოფითი მხარეები
ნებისმიერი თევზი იღებს ინფორმაციას პოტენციური საკვების შესახებ წყლის ქიმიური შემადგენლობის წყალობით. წყალში სატყუარას გამოვლენის პროცესის დასაჩქარებლად, სატყუარას და სატყუარას უნდა გამოჰქონდეს მიმზიდველი ნივთიერებები და არომატები. კობრი მშვენივრად ყნოსავს არომატს და ასევე გრძნობს საკვებს გრძელი მანძილიდან. ხსნადი ბულიონი შესანიშნავია კობრის მოზიდვის როლისთვის. მტვრიანი ბულიონი შეიძლება იყოს როგორც სატყუარა, ასევე სატყუარა. კლასიკური მოხარშული დუღილისგან განსხვავებით, ხსნადი ნაერთები აქტიურად ათავისუფლებენ ნაწილაკებს, რომლებიც მიმზიდველია თევზისთვის წყალში. ამიტომაც, სატყუარას ეფექტურობაზე საუბრისას, სასწორი გადატანილია მყისიერი დუღილის სასარგებლოდ. მტვრიან სატყუარას მდუღარეებს აქვთ ერთი მნიშვნელოვანი უპირატესობა ჩვეულებრივ მდუღარეებთან შედარებით. ჩვეულებრივ მოხარშულ სატყუარას შეუძლია წერტილის მოკვლა. თუ არასწორ ადგილს იკვებებით, ან ძალიან შორს მიდიხართ კლასიკური სატყუარების რაოდენობით,მაშინ წერტილი არ იმუშავებს და მისი გამოსწორება ძალიან რთული იქნება. მტვრიანი ვერსია აპატიებს ასეთ შეცდომებს. ღირს გარკვეული დროის გატარება, ბოლოში მდუღარეები დაიშლება, მათ შეჭამენ პატარა თევზები. ამ მომენტიდან თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ კვების მთელი პროცესი.
მიუხედავად იმისა, რომ ბაზარზე მყისიერი დუღილის შემოღებამ გაამარტივა სატყუარას პროცესი, მიუხედავად ამისა, სატყუარას მაგიდის ფორმირებას ყურადღებით და ყურადღებით უნდა მივუდგეთ.
ნაკლოვანებები მოიცავს იმ ფაქტს, რომ მტვრიან მდუღარეებს შეუძლიათ სწრაფად შეაგროვონ არა მხოლოდ კობრი, არამედ პატარა თევზი. წვრილმანი, უფრო მეტიც, უფრო სწრაფად მიდის წერტილამდე. თუ წყალსაცავში კობრის რაოდენობა შესამჩნევად ჩამორჩება პატარა თევზების რაოდენობას, მაშინ მტვრიანი ბუების დაჭერა უკიდურესად პრობლემური იქნება. თუმცა, მეთევზეების დაკვირვება მართალია, მაშინაც კი, თუ პატარა თევზი მიდის წერტილამდე, ეს ხელს არ უშლის კობრის მიახლოებას. პირიქით, საკვების მაგიდაზე პატარა თევზის მიერ შექმნილი აურზაური იზიდავს უფრო დიდ თევზს. და კობრისთვის ძნელი არ არის მცირედი ცვლილების გადატანა პოტენციური საკვებისგან.
ერთადერთი გარემო, სადაც მტვრის გამოყენება მართლაც პრობლემურია, არის საშუალო ან სწრაფი ნაკადის მქონე მდინარე. ასეთ გარემოში, მდუღარეები ძალიან სწრაფად ირეცხება წყალში.
რას და როგორ ამზადებენ მტვრიან ბულიონს საკუთარი ხელით – რეცეპტები
მტვრის დასამზადებლად ცომი არ იშლება კვერცხზე, როგორც
კლასიკურ ვერსიაში, არამედ მელასის ან სიროფის გამოყენებით. დასრულებული მტვრის ნაწილაკები არ არის დამუშავებული სითბოთი. სინამდვილეში, მელასა არის წყალში გახსნილი სახამებლის პროდუქტი. მოლისანი შერეულია წყალთან ერთად და მის საფუძველზე ცომს ადუღებენ. რაც უფრო განზავებულია მელას, მით უფრო სწრაფად დაიშლება ბულიონი წყალში. თუ თქვენ დაამატებთ მეტ მელას შემადგენლობას, მაშინ დაშლის დრო გაიზრდება, თუმცა, ასეთი საქშენების გაშრობას მეტი დრო დასჭირდება.
როგორ გააკეთოთ მტვრიანი ბულიონი საკუთარი ხელით – ვიდეო რეცეპტი და სამზარეულოს რჩევები:
https://youtu.be/o6mhiIdxWog
სუნამოები სეზონების მიხედვით
რაც შეეხება არომატს, იგივე წესი მოქმედებს როგორც
მიწისძვრაზე . ზაფხულში ტკბილი არომატი საუკეთესოდ მუშაობს. ეს შეიძლება იყოს თაფლი, კარამელი, შოკოლადი, ხილის არომატები, როგორიცაა ქლიავი, მარწყვი, ტუტი-ხილი. ცივ სეზონში კობრი მიდის ძირითადად ცხოველურ საკვებზე. აქედან გამომდინარე, კრილის, სისხლის ჭიების ან ჭიების, თევზის ფქვილისა და სხვა ცხოველური სატყუარების არომატები აქ უფრო აქტუალური ხდება. ასევე, ცივ წყალში ცხარე არომატები უკეთ მუშაობს: დარიჩინი, ქინძი, ნიორი და სხვა. ცივი წყლის სურნელით, მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ მას. ამრიგად, ასეთი ბულიონის სუნი ნაკლებად გამოხატულია ისე, რომ არ შეაშინოს თევზი.
როგორ თევზაობა მტვრიანი ბულიონით
მტვრიანი ბულიონი გამოიყენება ისევე, როგორც ჩვეულებრივი. ისინი აყენებენ თმის გაყალბებას. თმის მონტაჟი არ განსხვავდება კლასიკური ვერსიისაგან. იგივე მრგვალი კაკალი, იგივე თმა სამაგრის მასალისაგან. ჩასასმელად ასევე გამოიყენება საბურღი და ნემსი.
, მაგალითად,
ბრტყელ მეთოდზე , ან მხოლოდ კაკზე თევზჭერისას. ბრტყელ მეთოდში, სატყუარა იმალება ზუსტად მიმწოდებელში. ამისათვის გამოიყენეთ სპეციალური ტექნიკა, რომ დააჭიროთ მას მიმწოდებელში და საქშენთან ერთად საკვებთან ერთად.
- პირველი არის წყლის ტემპერატურა . ნებისმიერი ცომი უფრო სწრაფად დაიშლება თბილ წყალში, ვიდრე ცივ წყალში.
- მეორეც, სატყუარას დაშლის სიჩქარეზე გავლენას მოახდენს დენის არსებობა , რომელიც ამცირებს სატყუარას.
- კიდევ ერთი ფაქტორი, რომელიც გავლენას ახდენს ადუღების დაშლაზე, არის წყლის შემადგენლობა . შემადგენლობაში გარკვეული მინერალების არსებობა დააჩქარებს დაშლის პროცესს.
- დაბოლოს, პატარა თევზის არსებობა ხელს შეუწყობს სწრაფ დაშლას.
ზოგიერთი მეთევზეები არ იშურებენ ხსნადი დუღილის გამოყენებას, რადგან მათ მიაჩნიათ, რომ ხშირი გადატვირთვაა საჭირო. ამავდროულად, ჩვეულებრივი დუღილები არ საჭიროებს ასეთ რეგულარულ განმეორებით სროლას და შეიძლება წყალში იჯდეს ერთ დღეზე მეტ ხანს. ეს ტაქტიკა გამოიყენება უკიდურესად ფრთხილი ტროპიკული თევზის დაჭერისას. ამ შემთხვევაში, მეთევზემ უნდა იმედოვნოს, რომ თევზი გამოჩნდება სათევზაო ადგილას და დაინტერესდება სატყუარით. სხვა ვარიანტებში პრიორიტეტულია დაძლევის უფრო ხშირი გადატვირთვა. როგორ ვითევზაოთ მტვრიანად ხსნადი მდუღარეებზე – აუზზე გამოყენების პრაქტიკული გამოცდილება: https://youtu.be/pCZk_Ci44yk სიტუაციები, როდესაც ეს მოწყობილობა უმოქმედო ხდება. და რაც უფრო დიდხანს არ გადატვირთავთ ასეთ დანადგარს,რაც უფრო დიდხანს დარჩება უმოქმედო. ასე რომ, უფრო ხშირად გადატვირთვას აქვს პრიორიტეტი. რა თქმა უნდა, ისინი არ იქნებიან ისეთი ხშირი, როგორც აქ
მიმწოდებელი თევზაობა . მაგრამ ნახევარი საათიდან ან მეტი დრო სავსებით საკმარისია თევზის დასაინტერესებლად.
