როგორ მოვამზადოთ და შეინახოთ ფერმენტირებული სიმინდი თევზაობისთვის

ფერმენტირებული სიმინდი თევზაობისთვის – რა არის ეს, სამზარეულოს რეცეპტები, შესანახი სიმინდი ხშირად გამოიყენება სატყუარას შესაქმნელად, ან სატყუარას დასამზადებლად
. იგი აერთიანებს მიმზიდველ გემოს, ხელმისაწვდომობას და აადვილებს მისგან საბოლოო პროდუქტის მომზადებას. სიმინდი იზიდავს თევზებს განსაკუთრებული გემოთი და სუნით, ასევე ნათელი ფერებით. ასეთი სატყუარა აჩვენებს მაღალ ეფექტურობას თითქმის მთელი წლის განმავლობაში. არსებობს რამდენიმე განსხვავებული რეცეპტი, რომელთაგან თითოეულს აქვს საკუთარი მახასიათებლები გამოყენებისას. სიმინდის მოხარშვა შესაძლებელია სხვა სახის სატყუარებთან შერწყმით.
სიმინდის მომზადების მრავალი გზა არსებობს: ორთქლზე მოხარშული, ტკბილი, დაკონსერვებული. თუმცა, ყველაზე პოპულარულია ფერმენტირებული მთვრალი სიმინდი.

რა სარგებელი მოაქვს მთვრალ სიმინდის

ფერმენტირებული სიმინდის სატყუარად ან სატყუარად გამოყენება მეთევზეს საშუალებას აძლევს, მიიღოს შემდეგი სარგებელი:

1. მკვეთრი და მიმზიდველი სუნის არსებობა.
2. შესყიდვის ხელმისაწვდომობა.
3. ნათელი ფერი, რომელიც იპყრობს თევზის ყურადღებას.
4. ჩამოსხმისას სატყუარა საიმედოდ იმართება კაუჭზე. მეთევზე შეიძლება ამაში დარწმუნდეს გრძელი ნასვრეტებითაც კი.
5. მჟავე სიმინდის მარცვლები, როგორც წესი, არ იწვევს სიფხიზლეს პოტენციურ მტაცებელში.
6. პროდუქტები, რომლებმაც გაიარეს დუღილის პროცედურა, უკეთესად შეიწოვება თევზის ორგანიზმის მიერ.

ნებადართულია სხვა სახის სატყუარებთან გაზიარება. სატყუარად გამოყენება სასარგებლოა შემდეგი მიზეზების გამო:

1. ბოლოში ნათელი ყვითელი მარცვლები აშკარად ჩანს. ეს იზიდავს თევზს და საშუალებას აძლევს მეთევზეს გააკონტროლოს სატყუარის მოხმარება.
2. ძლიერი სპეციფიკური არომატი აქტიურად იპყრობს წყალქვეშა მაცხოვრებლების ყურადღებას.
3. მარცვლები, დაბალი წონის გამო, ტალახიან ნიადაგშიც კი არ იძირება.

სატყუარა შეიძლება გაიფანტოს ხელით ან შეივსოს ძირში ჩაყრილი მიმწოდებლებით.

რა სახის თევზებს იჭერენ

სიმინდის გამოყენება კარგ დაჭერას უზრუნველყოფს თევზის უმეტესობისთვის, მაგრამ ის უფრო ხშირად გამოიყენება თითქმის ნებისმიერი კობრისა და თეთრი თევზის დასაჭერად. ეს სატყუარა ეფექტური იქნება კობრის, კობრის, ჯვაროსნული კობრის, ტენჩის, ზედა კობრის, ვერცხლის კობრის, რუდის, კუბის, ასპის და სხვა სახეობების დასაჭერად.

ითვლება, რომ სიმინდზე დაფუძნებული სატყუარის ყველაზე დიდი მოყვარული და როგორც სატყუარა არის კობრი, კობრი, დიდი ჯვარცმული კობრი. პოპულარობამ და მოთხოვნამ შექმნა პოპულარობა სიმინდის სათევზაო სატყუარად გამოყენებისთვის.

რა გჭირდებათ მთვრალი სიმინდის მოსახარშად

სამზარეულოსთვის საჭიროა სიმინდის მარცვლების მოხარშვა. ისინი უნდა იყოს მყარი, მწიფე და ხილული დაზიანების გარეშე. სასურველია უფრო დიდი ზომის მარცვლების აღება. თქვენ გჭირდებათ სუფთა წყალი. სამზარეულო ჩვეულებრივ ხორციელდება სასურველი მოცულობის პლასტმასის ან ლითონის კონტეინერში. დუღილისთვის საჭიროა დამატკბობლები და საფუარი.

ფერმენტირებული სიმინდის რეცეპტები – ეტაპობრივი ინსტრუქციები

სამზარეულოს რამდენიმე რეცეპტი არსებობს. ქვემოთ მოცემულია ყველაზე პოპულარული.

რეცეპტი 1 კლასიკური

თქვენ უნდა მოამზადოთ შესაფერისი კონტეინერი.3 ლიტრი სიმინდის მარცვლებს დასჭირდება 10 ლიტრი წყალი. ჭურჭელში, რომელიც იტევს, ასხამენ მარცვლებს სათანადო რაოდენობით, რომლებიც შემდეგ ივსება წყლით. აუცილებელია, რომ ეს ნარევი გაჩერდეს ორი დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში წყლის ზედაპირზე ქაფი გამოჩნდება. ის ფრთხილად უნდა დაიწიოს. როდესაც ორი დღე გავიდა, წყალი ნაწილობრივ უნდა დაიწიოს. ამ შემთხვევაში იგრძნობა ფერმენტირებული სიმინდის სპეციფიკური სუნი. თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ მარცვლები მთლიანად სველია.
ამაში დარწმუნებული იქნებით, თუ ერთ ან ორ მათგანს გატეხავთ ან უკბინებთ. ზოგჯერ ამისთვის ორი დღე არ არის საკმარისი – შეიძლება სამი ან ოთხი დასჭირდეს. ქვაბში მცირე რაოდენობით წყლით სავსე მარცვლებს ცეცხლზე აყენებენ. თქვენ უნდა დაელოდოთ სანამ ნარევი ადუღდება. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაელოდოთ 5-10 წუთი და შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი. ნარევს აფარებენ თავსახურს, ზემოდან ახვევენ ნაწიბურებით და აძლევენ დილამდე. დილით ტაფა ისევ დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ ცეცხლი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ შაქარი, შემდეგ კი გადაახვიოთ საბანით, რათა უზრუნველყოთ ნელი გაგრილება. მას შემდეგ რაც ნარევი მთლიანად გაცივდება, ის მზად იქნება გამოსაყენებლად.

რეცეპტი ფერმენტირებული სიმინდის თაფლით

დუღილის პროცედურა ტარდება შემდეგნაირად:

1. მარცვლები გაჟღენთილია სუფთა წყალში. ისინი თბება საშუალო ცეცხლზე 40 წუთის განმავლობაში.
2. სითბოს დამუშავების დასრულების შემდეგ წყალი მთლიანად უნდა დაიწიოს.
3. ახლა მოხარშულ სიმინდს კვლავ ასხამენ მცირე რაოდენობით სუფთა წყალს. დაუმატეთ მას მცირე რაოდენობით შაქარი და ნაზად მოურიეთ. თაფლი შეიძლება დამატებით დაემატოს ამორტიზატორის სახით.
4. შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ საფუარი. შეგიძლიათ აიღოთ იგივე, რაც გამოსაცხობად გამოიყენება.

რაოდენობა გამოითვლება გამოყენებული მარცვლების წონის მიხედვით. ყოველ კილოგრამზე საჭიროა 10 გრამი საფუარი. ახლა მიღებული ნარევი კარგად უნდა შეანჯღრიოთ და ჩაასხით მინის ქილაში. სასურველია დარწმუნდეთ, რომ მასში ჰაერის შეღწევა შეზღუდულია. ამისათვის შეგიძლიათ დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი შემადგენლობის ზედაპირზე. მომზადების პროცედურის დასრულებას კიდევ ორი ​​დღე ან მეტი დასჭირდება. დუღილის დასასრული შეიძლება ვიმსჯელოთ გლუკოზის ალკოჰოლში გადამუშავების ბოლოს. ვინაიდან ნარევის ექსპოზიციის დროს გამოიყოფა დიდი რაოდენობით ნახშირორჟანგი, არ არის რეკომენდებული სახურავის მჭიდროდ დახურვა.

მთვრალი საფუარი სიმინდის რეცეპტი

ლობიო მოხარშვამდე კარგად უნდა გაირეცხოს. ის ივსება სუფთა წყლით ორი მესამედით. ამის შემდეგ დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი საფუარი. ნარევი უნდა მოათავსოთ თბილ ადგილას – მაგალითად, მზის სხივების ქვეშ. დღენახევრის შემდეგ ეს ნაზავი გარეგნულად და სუნით ბადაგის მსგავსი უნდა იყოს. მარცვლეული იმავე წყალში, რომელშიც ტრიალებდა, დადგით ქვაბში ცეცხლზე და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. ამის შემდეგ ნარევს უნდა მიეცეს საკმარისი დრო, რომ კარგად გაჟღენთილიყო.

კეფირის რეცეპტი

ფერმენტირებული სიმინდის მიღება შესაძლებელია შემადგენლობის მომზადების დახმარების გარეშე. ამავდროულად, სიმინდს ასხამენ წყალს და კეფირს, შემდეგ დაჟინებით მოითხოვენ ერთი კვირის განმავლობაში. კეფირის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სახის ფერმენტირებული რძის პროდუქტები. აუცილებელია 5 კგ მარცვლზე 0,2-0,3 ლიტრის პროპორციით მიღება. პროცედურის დასრულების შემდეგ სითხე იწურება, მაგრამ მარცვლები არ ირეცხება.

ფერმენტირებული სიმინდის რეცეპტი ლიმონის ბალზამით

თესლი უნდა დაიბანოთ. ადუღებენ 1-3 დღის განმავლობაში. ამავდროულად, გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი, ლიმონის ბალზამი ან სხვა. როცა მარცვლები აფუვდება, უნდა დადგათ ცეცხლზე, დაუმატოთ შაქარი და მოხარშეთ 30-60 წუთის განმავლობაში. კერძი დაჟინებით მოითხოვება ორი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ მისი გამოყენება შესაძლებელია. ფერმენტირებული სიმინდის მომზადება კობრის, კობრის და სხვა თევზის სათევზაოდ – რეცეპტები მთვრალი სიმინდის მოლასით და სხვა სახეობებით: https://youtu.be/2xJsVOdAU-w

როგორ შეინახოთ მთვრალი სიმინდი

მიღებული ნაზავის შესანახად შეგიძლიათ დააყენოთ დუღილის გასაგრძელებლად. თუ ის სრულიად მზადაა, მაშინ უმჯობესია შეინარჩუნოს თავისი თვისებები გრილ ადგილას შენახვისას. თუ თევზაობის დროს შენახვა გჭირდებათ, მარცვლებს ათავსებენ სუფთა წყალში და ათავსებენ მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცულ ადგილას.

როგორ და ვინ დავიჭიროთ ფერმენტირებულ სიმინდზე

ყველაზე ხშირად, ფერმენტირებულ სიმინდს იყენებენ სატყუარად ცურვის ჯოხით თევზაობისას. ამ შემთხვევაში არჩევენ მსხვილ და ლამაზ მარცვლებს და აკრავენ კაუჭზე. ამავდროულად კობრების დასაჭერად გამოიყენება 3,6-დან 4,5 მ-მდე სიგრძის ჯოხი, თუმცა, თუ დიდი კობრის დაჭერაა მოსალოდნელი, მაშინ უფრო მძლავრი ჯოხი უნდა ავირჩიოთ. სათევზაო ხაზი უნდა შეირჩეს ძლიერი, მაგრამ ამავე დროს რაც შეიძლება თხელი. აუცილებელია, რომ მან გაუძლოს მინიმუმ 12 კგ. რეკომენდირებულია გამოიყენოს კაკვები NN 2-6. ამ შემთხვევაში სასურველია აირჩიოთ მოკლე წინამხრის მქონეები. სიმინდის მარცვლების დარგვის რამდენიმე გზა არსებობს:

1. შეგიძლიათ მარცვლეულის კიდეზე დაკიდოთ.
2. ასევე, სიმინდის მარცვალი შეიძლება დაირგოს ისე, რომ კაკალი თითქმის შეუმჩნეველი იყოს. ამავდროულად, იგი დამონტაჟებულია წინამხარზე, შემდეგ კი წვერი ჩაეფლო მარცვალში.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ მთლიანი მარცვლეული, არამედ მისი ნაწილიც სატყუარად. სატყუარას მიმაგრების კიდევ ერთ ვარიანტს თმა ჰქვია. ამ შემთხვევაში კაკვი ისეა მიბმული სათევზაო ზოლზე, რომ ძაფი გვერდით რამდენიმე სანტიმეტრით გამოსდეს. მარცვლები ძაფზეა დაწნული. და რომ არ ჩამოცურდეს, გარედან მძივებით ფიქსირდება. ზოგიერთი მეთევზე რგავს მარცვლებს სენდვიჩთან ერთად სხვა ჯიშის სატყუარასთან ერთად.
სიმინდი დნება პირში [/ წარწერა] სიმინდის გამოყენება ასევე პოპულარულია მკვებავი თევზაობაში. ამასთან, უფრო დიდი ეგზემპლარების დასაჭერად, ერთ კაუჭზე შეიძლება 2-3 მარცვალი დაირგოს. ამ შემთხვევაში, სატყუარა მიიზიდავს უფრო დიდ ნიმუშებს. ამ გზით თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაიჭიროთ არა მხოლოდ კობრი, არამედ ბუჩქიც. ეს არის ყოვლისმჭამელი თევზი, რომელსაც უყვარს სიმინდის მარცვალი. ამისათვის ისინი ხშირად იყენებენ მცურავი ან
მიმწოდებლის მექანიზმს . ფერმენტირებული სიმინდი თევზაობისთვის: რეცეპტი, კონტეინერი, სარქველი, როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად და სწრაფად – https://youtu.be/Ko6p88ONtbo კაპარჭინა კარგად კბენს ფერმენტირებულ სიმინდსაც. ამ გზით მის დასაჭერად მიზანშეწონილია გამოვიყენოთ მკვებავი დარტყმა ან დონკი.

Поделиться ссылкой: