كيفية طهي وتبخير الشعير لصيد الأسماك: وصفات للطعم والطعم

يعتبر الشعير اللؤلؤي من أكثر الطعوم شيوعًا والأكثر شيوعًا لصيد الأسماك الهادئة بين معظم الصيادين. يمكن استخدامه بنشاط كطعم لصيد الأسماك وكطعم لجذب انتباه سكان الخزان إلى مكان الصيد. ومع ذلك ، من أجل استخدام الشعير اللؤلؤي بنجاح كطعم لصيد الأسماك في رحلة صيد ، يجب اختياره بشكل صحيح ، بالإضافة إلى غليه أو طهيه بالبخار في الترمس أو تحضيره بطريقة أخرى يمكن الوصول إليها. هناك العديد من الطرق لإعداد هذه الحبوب بشكل صحيح ، سواء في المنزل أو في الميدان.
أول شيء يجب القيام به هو اختيار عصيدة الشعير اللؤلؤية الصحيحة ، وليست فاسدة ، بدون الكثير من الحبوب والحطام المكسور [/ caption]

ما هو الشعير ولماذا يأكله السمك؟

الشعير اللؤلؤي هو حبوب الشعير ، والتي بفضل ما يسمى بالمعالجة الأولية ، تتم إزالة القشرة (النخالة). تحظى بشعبية في كل من فنون الطهي وبين الصيادين ذوي الخبرة. بعد كل شيء ، هذه الحبوب ، بعد التحضير المناسب ، هي واحدة من أفضل الطعوم لصيد الأسماك البيضاء. مع الشعير اللؤلؤ، يمكنك التقاط هذا نسمة تحت الماء من الخزانات كما الشبوط،
الكارب ، روش،
قاتمة ،
الكارب . بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الشعير اللؤلؤي أحد أكثر الطعوم فعالية التي يتم استخدامها عند صيد مثل هذه الأسماك المنتشرة في الخزانات المحلية مثل مبروك الدوع. [عنوان معرف = “attachment_4032” محاذاة = “aligncenter” العرض = “669”]
يعتبر الشعير طعمًا صيفيًا جيدًا لصيد سمك الشبوط والكارب والشبوط والصراصير … [/ caption] يمكن استخدام عصيدة الشعير كطعم (على سبيل المثال ، عند
الصيد بقضيب عائم ) أو استخدامها كطعم. كقاعدة عامة ، عند استخدام هذه الحبوب في شكل طعم ، تضاف إليها أيضًا نكهات خاصة ، والتي تجذب انتباه الأسماك بنشاط.

في المذكرة! الشعير هو الطُعم الأقل تكلفة الذي يمكن استخدامه لصيد الأسماك بنجاح ، حتى أثناء العض غير النشط. من السهل تحضيرها بنفسك في المنزل ، وتبلغ مدة صلاحيتها حوالي 3 أيام. لذلك ، يمكنك صنع مثل هذا الطعم قبل أيام قليلة من رحلة الصيد.

معايير اختيار الحبوب

ليس كل شعير لؤلؤي يُباع في المتاجر مناسبًا لصنع طُعم لصيد الأسماك. أثناء الاختيار والشراء ، يجب الانتباه إلى الفروق الدقيقة مثل:

1. شكل الحبوب . يُفضل اختيار الحبوب ذات الحبوب البيضاء الكبيرة المكررة جيدًا.
2. تاريخ التصنيع . من الأفضل شراء الشعير من المحاصيل الطازجة والطازجة. هذا يرجع إلى حقيقة أن الحبوب الطازجة أسهل في التحضير وأن حبوبها ذات ظل أفتح.
3. لون الحبوب . لا ينصح باستخدام الحبوب ذات الألوان الداكنة لتحضير الطعوم. تستجيب الأسماك بشكل سيئ وتظهر اهتمامًا أقل بكثير بالحبوب الداكنة.

عصيدة الشعير ذات النوعية الجيدة – الحبوب المسلوقة نظيفة وقوية وبدون شوائب غير ضرورية [/ شرح]

لا ينصح باستخدام الحبوب التي تضررت من الآفات (الحشرات والقوارض) للطبخ لاستخدامها في الصيد. من أجل صيد ناجح ، من الأفضل استخدام الشعير عالي الجودة ، دون أي عيوب أو تشققات ، مع حبوب مقشرة جيدًا من الجلد.

تحضير الشعير – عدة طرق ناجحة للحصول على طعم وطعم عالي الجودة

هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير الشعير اللؤلؤي. كقاعدة عامة ، يستخدم الشعير المغلي أو المطبوخ على البخار لصيد الأسماك. لتحضير هذه الحبوب ، يمكنك استخدام أجهزة المطبخ الحديثة (أفران الميكروويف ، طباخ متعدد ، غلاية مزدوجة) أو اللجوء إلى الكلاسيكيات وطهيها بالطريقة القديمة ، على موقد الغاز.

تبخير الحبوب بالغاز – حبوب الشعير المطاطية لربطها بقوة

لتبخير حبوب الشعير اللؤلؤي بشكل صحيح ، يجب أن تأخذ قدرًا وتعبئته بالحبوب وتسكب الماء. في هذه الوصفة ، يحتاج كوب واحد من الماء لكل كوب من الشعير اللؤلؤي. ثم يجب وضع المقلاة على نار متوسطة وانتظر حتى يبدأ الماء في الغليان. بعد ذلك ، يجب إزالته من الموقد ، وتغطيته بغطاء ، ولفه ببطانية أو بطانية ووضعه في مكان دافئ (يمكنك استخدام كيس حراري) لمدة 4 – 5 ساعات.
على الخطاف ، يتم تثبيت الشعير اللؤلؤي الملحوم بهذه الطريقة بإحكام شديد ، ما عليك سوى ثقب الحبوب حتى تخرج اللدغة ، وإلا قد تقوم السمكة ببصق الفوهة حتى قبل الخطاف. / شرح]

كيف تطبخ بالغاز – النقع والغليان والنكهة

يمكن استخدام الشعير المطبوخ بشكل صحيح كفوهة وكطعم. لتحضيره ، ستحتاج إلى قدر ، وماء ، وكذلك الحبوب نفسها. في هذه الحالة ، يمكنك أيضًا استخدام مجموعة متنوعة من إضافات النكهة. في المرحلة الأولى من الطهي ، يجب أن تأخذ الشعير اللؤلؤي وتسكبه في طبق أو وعاء. ثم يجب نقعها في الماء لمدة 1-2 ساعات في درجة حرارة الغرفة. خلال هذه الفترة الزمنية ، ستبدأ الحبوب في امتصاص الرطوبة والانتفاخ. [عنوان معرف = “attachment_4341” محاذاة = “aligncenter” العرض = “870”]
يُنصح بنقع الشعير قبل الغليان – سيؤدي ذلك إلى تليين العصيدة وإزالة الروائح الزائدة والعناصر التي يمكن أن تضر بجودة الصيد [/ caption] بعد ذلك ، يجب سكب الحبوب مع الماء الذي تم نقعه فيه في قدر. ثم أضف الماء البارد إلى الوعاء (يجب أن تكون الحبوب تحت الماء بعمق 4-5 سم). بعد ذلك ، يجب إشعال النار في المقلاة وانتظار غليان الماء. بعد الغليان ، يجب طهي الحبوب على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة ، حتى يكتسب قوامها شكلًا مرنًا. في المرحلة النهائية من الطهي ، يجب وضع المحتويات الناتجة في مصفاة وتركها لفترة قصيرة من الوقت حتى يصبح كل الماء زجاجًا. بعد ذلك ، يمكن وضع الحبوب المسلوقة في كيس حتى لا تفقد “قوامها اللزج”. [معرف التسمية التوضيحية = “attachment_4337″محاذاة = “aligncenter” العرض = “800”]
النكهات – مادة مضافة تعمل على تحسين جودة اللدغة ، وخاصة عند صيد أسماك الكارب المعرضة للروائح [/ caption]

كيفية تبخير الشعير في الترمس

يمكن شراء الشعير اللؤلؤي الجاهز على البخار من المتاجر المتخصصة. ومع ذلك ، فمن الأرخص بكثير أن تصنع مثل هذا الطعم بنفسك ، في المنزل ، باستخدام الترمس العادي. يوصى بتبخير الحبوب في الترمس في المساء ، قبل يوم الصيد مباشرة ، حتى يتم نقعها بشكل صحيح. سيتطلب ذلك:

• الترمس (يمكنك استخدام الترمس القديم) ؛
• لؤلؤة الشعير؛
• ماء مغلي؛
• منشفة أو قطعة قماش.

لتبخير الشعير ، يجب شطفه مرتين أو ثلاث مرات ، ثم سكبه في الترمس ، ثم ملؤه بالماء المغلي. العصيدة من الترمس هي طعام
شهي للأسماك ومناسب للصياد [/ caption] بعد ذلك ، من الضروري إغلاق غطاء الترمس بأسرع وقت ممكن حتى لا يخرج البخار منها … ثم تحتاج إلى هزها حتى لا تلتصق العصيدة بالحواف وتلفها بمنشفة أو قطعة قماش سميكة (يمكنك استخدام بطانية) وتترك لمدة 6 ساعات. بعد الفترة المحددة ، يجب إلقاء الحبوب المطبوخة على البخار من خلال غربال (لا يمكنك شطفها) ، ثم استخدامها في الصيد.

من الضروري تبخير الشعير في الترمس بعناية ، مع أخذ الاحتياطات. لا تملأ الوعاء بالحبوب لأكثر من ثلث حجمه الأصلي. إذا وضعت كمية كبيرة من الحبوب في الترمس ، فبعد أن تتضخم في الماء المغلي ، سيزداد حجمها وينتهك سلامتها ببساطة. على سبيل المثال ، إذا كانت سعة الترمس 0.5 لتر ، ففي هذه الحالة لا يمكن تبخير أكثر من 3 ملاعق كبيرة من حبوب الشعير اللؤلؤي في المرة الواحدة.

اغسل الترمس جيدًا قبل الاستخدام. هذا يرجع إلى حقيقة أن الشعير قادر على امتصاص الروائح بشكل جيد ، مما قد يخيف الأسماك. أثناء التبخير ، يمكنك إضافة القليل من بذور عباد الشمس أو بضع قطرات من زيت عباد الشمس إلى القارورة. سيجعل هذا الطعم أكثر نكهة وجاذبية للأسماك. كيفية تبخير الشعير لصيد الأسماك في الترمس لصيد سمك الشبوط والكارب والشبوط وغيرها من الأسماك الهادئة: https://youtu.be/EZmzuHbqRR8

باستخدام الميكروويف

لطهي الشعير في فرن الميكروويف ، لا تحتاج إلى نقعه مسبقًا في الماء. هذا يرجع إلى حقيقة أنه ، على عكس موقد الغاز ، فإن فرن الميكروويف قادر على طهي الحبوب إلى حالة الاستعداد بشكل أسرع. قبل الطهي ، يجب شطف حبوب الشعير جيدًا بالماء البارد. ثم تحتاج إلى أخذ وعاء خاص (أواني زجاجية) ، ووضع الحبوب فيه وسكب الماء المغلي فوقه. يُطهى الشعير في فرن الميكروويف لمدة 20 دقيقة (طاقة الميكروويف 800 واط). ثم يجب إخراج العصيدة الناتجة وخلطها جيدًا وإعادة وضعها في الميكروويف لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، بعد انتهاء الطهي ، يجب إخراج العصيدة وتغطيتها بغطاء ولفها بمنشفة والإصرار عليها لعدة ساعات.

طهي أطباق عصيدة للأسماك في قدر بطيء

يمكنك طهي الشعير اللؤلؤي في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، يجب نقع الحبوب لمدة 3 ساعات في الماء البارد (يجب أن يكون هناك 3 أضعاف الماء من الحبوب). بعد تورم الحبوب وزيادة حجمها ، يجب تصريف المياه ونقلها إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف. ثم أضف الماء العذب (حوالي 4 أكواب قياس) إلى الحبوب المنتفخة بالفعل واطبخها في وضع “العصيدة” أو “الأرز / بلوف”. بعد الطهي ، يجب سكب العصيدة في قدر وتغطيتها بمنشفة لعدة ساعات.

وإلا كيف يمكنك صنع الشعير للصيد – وصفات ونصائح

هناك عدد كبير من الوصفات المختلفة لصنع الشعير ، لذلك بعض الصيادين عند طهي هذه العصيدة على الغاز يضيفون إليها مجموعة متنوعة من النكهات والأصباغ الطبيعية. تتضمن بعض وصفات الطبخ أيضًا استخدام الفيتامينات والسكر والملح. لتحضير طعم فعال ، تحتاج إلى تناول الماء والشعير (بنسبة 5 إلى 1) ووضعه في قدر على النار. في المرحلة الأخيرة من الطهي ، عندما لا يتبقى ماء عمليًا في العصيدة ، يجب إزالة المقلاة من الحرارة وتغطيتها بغطاء. ثم بعد حوالي ساعة ، يمكن إضافة النكهات الطبيعية مثل الشبت والقرفة والعسل إلى الطعم. يمكنك أيضًا استخدام شراب التوت أو الفراولة. على فكرة! يعتبر الشعير بالقرفة والفانيليا من أشهى المأكولات المفضلة لمبروك الدوع والكارب الصغير. [معرف التسمية التوضيحية = “attachment_4340” محاذاة = “aligncenter “العرض =” 720 “]
كاراسيك لا يمانع من تناول عصيدة الشعير مع الفانيليا [/ caption] لتحضير طعم مطحون من الشعير ، بعد الغليان فوق النار ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى قدر. ثم يجب خلط العصيدة الناتجة حتى تتشكل الرغوة بعد إضافة الصودا. يجذب هذا الطعم انتباه الأسماك بنشاط إلى منطقة الصيد ، ومع ذلك ، فهو متفتت للغاية وغير مناسب للصيد بقضيب عائم.

طعم من الشعير اللؤلؤي

يمكن استخدام الشعير اللؤلؤي بنشاط كأحد مكونات الطعم المطحون الفعال. لهذا ، يتم إضافة مكونات أخرى إليه ، مباشرة أثناء الطهي. يمكن أن تكون هذه المكونات الإضافية:

• بذور عباد الشمس المطحونة
• فتات الخبز) ؛
• الدخن؛
• الذرة أو دقيق الذرة.
• بازيلاء؛
• البطاطس.

يمكنك إضافة الذرة والبازلاء والحبوب والحبوب الأخرى إلى الشعير [/ caption] عند تحضير الطعم ، يضيف بعض الصيادون كمية صغيرة من الحليب أو اليانسون بذور الشعير. كقاعدة عامة ، يتم استخدام السحر المصنوع على أساس الشعير اللؤلؤي لجذب الأسماك الكبيرة والكبيرة إلى منطقة الصيد. ومع ذلك ، فإن هذه العصيدة ، بسبب تناسقها ، لا تصمد جيدًا في المغذيات. لذلك ، أثناء تحضير الطعم المطحون منه ، من الأفضل استخدام مكونات إضافية مثل فتات الخبز والسميد للحفنة. بفضل استخدامها ، سيكون للطعام التكميلي تناسق أكثر اتساقًا ويتم الاحتفاظ به بشكل أفضل في المغذيات أثناء الصب.

أسرار من ذوي الخبرة

أثناء الطهي أو التبخير ، يمكن إضافة كمية صغيرة من بذور عباد الشمس إلى العصيدة. سيعطي هذا الطعم نكهة أكثر جاذبية للأسماك. إذا كنت تخطط لاصطياد مبروك الدوع ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الثوم إلى العصيدة. قبل استخدامه كطعم ، يمكن إضافة كمية صغيرة من العسل إلى الحبوب المطبوخة بالفعل. إذا كنت تخطط لاستخدام الشعير كطعم ، فيمكنك إضافة فتات الخبز بدلاً من العسل إليه. حتى لا تلتصق الحبوب بحواف المقلاة أثناء الطهي ولا تحترق العصيدة ، يجب تقليبها باستمرار.

عن طرق تعبئة الحبوب

عند الصيد ، يمكن استخدام الشعير المغلي أو المطهو ​​على البخار كطعم وكفوهة. كقاعدة عامة ، يتم استخدامه لصيد الأسماك البيضاء بقضيب عائم. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون الحبوب قادرة على زرعها بشكل صحيح على الخطاف. على سبيل المثال ، في الخطاف رقم 16 أو رقم 18 ، يفضل وضع حبة واحدة فقط من هذه الحبوب. إذا كان حجم الخطاف هو رقم 9 أو رقم 10 ، فيمكن إرفاق 2-3 حبات من الشعير الملحوم به. عند استخدام الحبوب على البخار ، يمكنك صنع شطائر خاصة. للقيام بذلك ، بين الحبوب المزروعة ، تحتاج إلى وضع ديدان الدم أو الديدان. كيفية ربط حبوب الشعير: https://youtu.be/kebv57mA8Gg

كيفية تخزين؟

للتخزين ، وكذلك نقل العصيدة المطبوخة ، يوصى باستخدام حاويات محكمة الغلق – الترمس ، الدرج. خلاف ذلك ، يمكن للجريش امتصاص الروائح الغريبة التي ستخيف الأسماك. في المنزل ، يجب تخزين الشعير المحضر في حاويات مغلقة في الثلاجة. لا تزيد فترة التخزين لمثل هذا الطعم عن 2-3 أيام. بعد ذلك ، تبدأ في التدهور وتكتسب رائحة حامضة.

Поделиться ссылкой: