Sut i goginio a stemio haidd ar gyfer pysgota: ryseitiau ar gyfer abwyd ac abwyd

Mae haidd perlog yn un o’r abwydau mwyaf cyffredin yn ogystal â’r abwyd mwyaf poblogaidd ar gyfer pysgota pysgod heddychlon ymhlith y mwyafrif o bysgotwyr. Gellir ei ddefnyddio’n weithredol fel abwyd ar gyfer pysgota ac fel abwyd i dynnu sylw trigolion y gronfa at y man pysgota. Fodd bynnag, er mwyn defnyddio haidd perlog yn llwyddiannus ar ffurf abwyd i ddal pysgod ar drip pysgota, rhaid ei ddewis yn gywir, yn ogystal â’i ferwi, ei stemio mewn thermos neu ei baratoi mewn ffordd hygyrch arall. Mae yna lawer o ffyrdd i baratoi’r grawnfwyd hwn yn iawn, gartref ac yn y maes. [pennawd id = “atodiad_4335” align = “aligncenter” width = “677”]
Y peth cyntaf i’w wneud yw dewis yr uwd haidd perlog cywir, nid rancid, heb lawer o rawn a malurion wedi torri [/ pennawd]

Beth yw haidd a pham mae pysgod yn ei fwyta?

Grawn haidd yw haidd perlog, ac mae’r croen (bran) yn cael ei dynnu ohono, diolch i’r prosesu sylfaenol fel y’i gelwir. Mae’n boblogaidd yn y celfyddydau coginio ac ymhlith pysgotwyr profiadol. Wedi’r cyfan, mae’r grawnfwyd hwn, ar ôl ei baratoi’n iawn, yn un o’r abwydau gorau ar gyfer dal pysgod gwyn. Gall haidd ddal trigolion tanddwr cronfeydd dŵr fel merfog,
carp , rhufell,
llwm ,
carp . Yn ogystal, mae haidd perlog yn un o’r abwydau mwyaf effeithiol a ddefnyddir wrth bysgota am bysgodyn mor eang mewn cronfeydd domestig â charp crucian. [pennawd id = “atodiad_4032” align = “aligncenter” width = “669”]
Mae haidd yn abwyd haf da ar gyfer dal carp croes, carp, merfog, rhufell … [/ pennawd] Gellir defnyddio uwd haidd fel abwyd (er enghraifft, wrth
bysgota â gwialen arnofio ) neu ei ddefnyddio fel abwyd. Fel rheol, wrth ddefnyddio grawnfwydydd o’r fath ar ffurf abwyd, mae blasau arbennig yn cael eu hychwanegu ato hefyd, sy’n mynd ati i ddenu sylw’r pysgod.

Ar nodyn! Haidd yw’r abwyd mwyaf fforddiadwy y gellir ei ddefnyddio i ddal pysgod yn llwyddiannus, hyd yn oed yn ystod brathu anactif. Mae’n hawdd ei baratoi eich hun gartref, ac mae ei oes silff tua 3 diwrnod. Felly, gallwch chi wneud abwyd o’r fath ychydig ddyddiau cyn eich taith bysgota.

Meini prawf ar gyfer dewis grawnfwydydd

Nid yw pob haidd perlog sy’n cael ei werthu mewn siopau yn addas ar gyfer gwneud abwyd ar gyfer pysgota. Yn ystod y dewis a’r prynu, dylech roi sylw i arlliwiau fel:

1. Siâp grawn . Mae’n well dewis grawnfwydydd â grawn gwyn mawr wedi’u mireinio’n dda.
2. Dyddiad gweithgynhyrchu . Y peth gorau yw prynu haidd o gnydau ffres wedi’u cynaeafu’n ffres. Mae hyn oherwydd y ffaith bod grawnfwydydd ffres yn haws i’w paratoi, ac mae gan eu grawn gysgod ysgafnach.
3. Lliw grawn . Ni argymhellir defnyddio grawn lliw tywyll ar gyfer paratoi abwyd. Mae’r pysgod yn ymateb yn wael ac yn dangos llawer llai o ddiddordeb mewn grawn tywyll.

[pennawd id = “atodiad_4333” align = “aligncenter” width = “512”]
Uwd haidd o ansawdd da – mae grawn wedi’i ferwi yn lân, yn gryf a heb gynhwysiadau diangen [/ pennawd]

Ni argymhellir defnyddio grawnfwydydd sydd wedi’u difrodi gan blâu (pryfed, cnofilod) i’w coginio i’w defnyddio wrth bysgota. Ar gyfer pysgota llwyddiannus, mae’n well defnyddio haidd o ansawdd uchel, heb unrhyw ddiffygion, craciau, gyda grawn wedi’u plicio’n dda o’r croen.

Paratoi haidd – sawl ffordd lwyddiannus i gael abwyd ac abwyd o ansawdd uchel

Mae yna lawer o wahanol ffyrdd i baratoi haidd perlog. Fel rheol, ar gyfer pysgota, defnyddir haidd perlog wedi’i ferwi neu ei stemio. I baratoi’r grawnfwyd hwn, gallwch ddefnyddio dyfeisiau cegin modern (poptai microdon, multicooker, boeler dwbl) neu droi at y clasuron a’i goginio yn y ffordd hen-ffasiwn, ar stôf nwy.

Steilio grawn o rawn – grawn haidd perlog rwber ar gyfer bachyn cryf

Er mwyn stemio’r grawn haidd perlog yn iawn, mae angen i chi gymryd sosban, ei lenwi â grawnfwydydd ac arllwys dŵr. Yn y rysáit hon, mae angen un gwydraid o ddŵr fesul gwydraid o haidd perlog. Yna rhaid rhoi padell ar wres canolig ac aros nes i’r dŵr ddechrau berwi. Ar ôl hynny, rhaid ei dynnu o’r stôf, ei orchuddio â chaead, ei lapio mewn blanced neu flanced a’i rhoi mewn lle cynnes (gallwch ddefnyddio bag thermol) am 4 – 5 awr. [pennawd id = “atodiad_4339” align = “aligncenter” width = “430”]
Ar y bachyn, mae’r haidd perlog wedi’i weldio fel hyn yn dal yn dynn iawn, does ond angen i chi dyllu’r grawn fel bod y pigiad yn dod allan, fel arall y pysgod gall boeri allan y ffroenell hyd yn oed cyn i’r bachyn fachu [/ pennawd]

Sut i goginio gyda nwy – socian, berwi, cyflasyn

Gellir defnyddio haidd perlog wedi’i goginio’n gywir fel ffroenell ac fel abwyd. Er mwyn ei baratoi, bydd angen sosban, dŵr, yn ogystal â’r grawnfwyd ei hun arnoch chi. Yn yr achos hwn, gallwch hefyd ddefnyddio amrywiaeth o ychwanegion cyflasyn. Yn ystod cam cyntaf y coginio, mae angen i chi fynd â’r haidd perlog a’i arllwys i blât neu bowlen. Yna mae’n rhaid ei socian am 1-2 awr mewn dŵr ar dymheredd yr ystafell. Yn ystod y cyfnod hwn o amser, bydd y grawn yn dechrau amsugno lleithder a chwyddo. [pennawd id = “atodiad_4341” align = “aligncenter” width = “870”]
Fe’ch cynghorir i socian yr haidd cyn berwi – bydd hyn yn meddalu’r uwd ac yn cael gwared ar arogleuon ac elfennau gormodol a all niweidio ansawdd y pysgota [/ pennawd] Yna, dylid tywallt y grawnfwyd, ynghyd â’r dŵr y cafodd ei socian ynddo. i mewn i sosban. Yna ychwanegwch ddŵr oer i’r cynhwysydd (dylai’r grawn fod o dan ddŵr ar ddyfnder o 4-5 cm). Ar ôl hynny, rhaid rhoi’r sosban ar dân ac aros i’r dŵr ferwi. Ar ôl berwi, rhaid coginio’r grawnfwyd dros wres canolig am oddeutu 20 – 30 munud, nes bod ei gysondeb yn caffael siâp elastig. Yn ystod cam olaf y coginio, rhaid gosod y cynnwys sy’n deillio ohono mewn colander a’i adael am gyfnod byr fel bod yr holl ddŵr yn wydr. Ar ôl hynny, gellir gosod y grawn wedi’i ferwi mewn bag fel nad ydyn nhw’n colli eu “sliminess”. [pennawd id = “atodiad_4337″align = “aligncenter” width = “800”]
Blasau – ychwanegyn sy’n gwella ansawdd y brathiad, yn arbennig o bwysig wrth bysgota am bysgod carp sy’n dueddol o aroglau [/ pennawd]

Sut i stemio haidd mewn thermos

Gellir prynu haidd perlog parod, wedi’i stemio eisoes, mewn siopau arbenigol. Fodd bynnag, mae’n rhatach o lawer gwneud abwyd o’r fath eich hun, gartref, gan ddefnyddio thermos cyffredin. Argymhellir stemio’r grawnfwydydd mewn thermos gyda’r nos, ychydig cyn diwrnod y pysgota, fel ei fod yn cael ei drwytho’n iawn. Bydd hyn yn gofyn am:

• thermos (gallwch ddefnyddio hen thermos);
• haidd perlog;
• dŵr wedi’i ferwi;
• tywel neu frethyn.

I stemio’r haidd perlog, rhaid ei rinsio ddwy neu dair gwaith, yna ei dywallt i thermos, ac yna ei lenwi â dŵr berwedig. [pennawd id = “atodiad_4336” align = “aligncenter” width = “582”] Mae
uwd o thermos yn ddanteithfwyd i bysgod, sy’n gyfleus i bysgotwr [/ pennawd] Ar ôl hynny, caewch gaead y thermos cyn gynted â phosibl felly nad yw’r stêm ohono’n mynd allan … Yna mae angen i chi ei ysgwyd fel nad yw’r uwd yn glynu wrth yr ymylon a’i lapio mewn tywel neu frethyn trwchus (gallwch ddefnyddio blanced) a’i adael am 6 awr. Ar ôl y cyfnod penodedig, dylid taflu’r grawnfwyd wedi’i stemio trwy ridyll (ni allwch ei rinsio), ac yna ei ddefnyddio ar gyfer pysgota.

Mae angen stemio haidd mewn thermos yn ofalus, gan gymryd rhagofalon. Peidiwch â llenwi’r llong â grawn i fwy nag 1/3 o’i gyfaint wreiddiol. Os ydych chi’n rhoi llawer iawn o rawnfwyd mewn thermos, yna, ar ôl iddo chwyddo mewn dŵr berwedig, bydd yn cynyddu mewn maint ac yn torri ei gyfanrwydd yn syml. Er enghraifft, os yw cynhwysedd thermos yn 0.5 litr, yna yn yr achos hwn, ni ellir stemio mwy na 3 llwy fwrdd o rawn haidd perlog ynddo ar y tro.

Golchwch y thermos yn drylwyr cyn ei ddefnyddio. Mae hyn oherwydd y ffaith bod haidd perlog yn gallu amsugno arogleuon yn dda, a all ddychryn pysgod i ffwrdd. Wrth stemio, gallwch ychwanegu ychydig o hadau blodyn yr haul neu gwpl o ddiferion o olew blodyn yr haul i’r fflasg. Bydd hyn yn gwneud yr abwyd yn fwy blasus a deniadol i’r pysgod. Sut i stemio haidd ar gyfer pysgota mewn thermos ar gyfer dal carp croes, carp, merfog a physgod heddychlon eraill: https://youtu.be/EZmzuHbqRR8

Defnyddio’r microdon

I goginio haidd mewn popty microdon, nid oes angen ei socian ymlaen llaw mewn dŵr. Mae hyn oherwydd y ffaith, yn wahanol i stôf nwy, bod popty microdon yn gallu coginio grawnfwydydd i gyflwr parod yn gynt o lawer. Cyn coginio, rhaid rinsio’r grawn haidd perlog mewn dŵr oer yn drylwyr. Yna mae angen i chi gymryd cynhwysydd arbennig (llestri gwydr), rhoi grawnfwydydd ynddo ac arllwys dŵr berwedig drosto. Mae haidd wedi’i goginio mewn popty microdon am 20 munud (pŵer microdon 800 W). Yna mae’n rhaid tynnu’r uwd sy’n deillio ohono, ei gymysgu’n drylwyr a’i roi yn ôl yn y microdon am 10 munud. Yna, ar ôl i’r coginio ddod i ben, rhaid tynnu’r uwd allan, ei orchuddio â chaead, ei lapio mewn tywel a’i fynnu am sawl awr.

Coginio danteithion uwd ar gyfer pysgod mewn popty araf

Gallwch chi goginio haidd perlog mewn popty araf. I wneud hyn, rhaid socian y grawn am 3 awr mewn dŵr oer (dylai fod 3 gwaith yn fwy o ddŵr na’r grawn). Ar ôl i’r grawnfwyd chwyddo a chynyddu ei faint, rhaid draenio’r dŵr, a’i drosglwyddo i’r bowlen amlicooker. Yna ychwanegwch ddŵr ffres (tua 4 gwydraid mesur) i’r grawnfwyd sydd eisoes wedi chwyddo a choginiwch yn y modd “Uwd” neu “Reis / Plov”. Ar ôl coginio, rhaid tywallt yr uwd i sosban a’i orchuddio â thywel am sawl awr.

Sut arall allwch chi wneud haidd ar gyfer pysgota – ryseitiau ac awgrymiadau

Mae yna nifer fawr o wahanol ryseitiau ar gyfer gwneud haidd, felly mae rhai pysgotwyr, wrth goginio’r uwd hwn ar nwy, yn ychwanegu amrywiaeth o flasau a lliwiau naturiol ato. Mae rhai ryseitiau coginio hefyd yn cynnwys defnyddio fitaminau, siwgr a halen. I baratoi abwyd effeithiol, mae angen i chi fynd â dŵr a haidd (mewn cymhareb o 5 i 1) a’i roi i ferwi mewn sosban dros dân. Yn ystod cam olaf y coginio, pan nad oes bron unrhyw ddŵr ar ôl yn yr uwd, rhaid tynnu’r badell o’r gwres a’i orchuddio â chaead. Yna, ar ôl tua 1 awr, gellir ychwanegu blasau naturiol fel dil, sinamon, mêl at yr abwyd. Gallwch hefyd ddefnyddio surop mafon neu fefus. Gyda llaw! Mae haidd gyda sinamon a fanila yn un o’r hoff ddanteithion o garp crucian a charp bach. [pennawd id = “atodiad_4340” align = “aligncenter “width =” 720 “]
Nid yw Karasik yn wrthwynebus i fwyta uwd haidd gyda fanila [/ pennawd] I baratoi bri daear haidd, ar ôl berwi dros y tân, gallwch ychwanegu 1 llwy de o soda pobi i sosban. Yna rhaid cymysgu’r uwd sy’n deillio o hyn nes bod yr ewyn a ffurfiwyd ar ôl ychwanegu soda yn ymsuddo. Mae abwyd o’r fath yn denu sylw pysgod i’r ardal bysgota, fodd bynnag, mae’n friwsionllyd iawn ac nid yw’n addas ar gyfer pysgota â gwialen arnofio.

Abwyd yn seiliedig ar uwd haidd perlog

Gellir defnyddio haidd perlog yn weithredol fel un o gynhwysion bri daear effeithiol. I wneud hyn, ychwanegir cydrannau eraill ato, yn uniongyrchol wrth goginio. Gall cynhwysion ychwanegol o’r fath fod:

• hadau blodau haul daear;
• briwsion bara);
• miled;
• corn neu flawd corn;
• pys;
• tatws.

[pennawd id = “atodiad_4338” align = “aligncenter” width = “800”]
Gallwch ychwanegu corn, pys a grawn a grawnfwydydd eraill i’r haidd [/ pennawd] Wrth baratoi abwyd, mae rhai pysgotwyr yn ychwanegu ychydig bach o laeth neu anis hadau i’r haidd. Fel rheol, defnyddir cyweiriau a wneir ar sail haidd perlog i ddenu pysgod mawr, mawr i’r ardal bysgota. Fodd bynnag, nid yw uwd o’r fath, oherwydd ei gysondeb, yn dal yn dda yn y porthwyr. Felly, wrth baratoi sylfaen ddaear ohono, mae’n well defnyddio cynhwysion ychwanegol fel briwsion bara, semolina ar gyfer y criw. Diolch i’w defnyddio, bydd gan y bwyd cyflenwol gysondeb mwy unffurf a gafael gwell yn y cafnau wrth gastio.

Cyfrinachau profiadol

Wrth goginio neu stemio, gellir ychwanegu ychydig bach o hadau blodyn yr haul at yr uwd. Bydd hyn yn rhoi blas mwy deniadol i’r abwyd i’r pysgod. Os ydych chi’n bwriadu dal carp croeshoeliad, yna gallwch chi ychwanegu ychydig bach o garlleg i’r uwd. Ychydig cyn ei ddefnyddio fel abwyd, gellir ychwanegu ychydig bach o fêl at y grawnfwyd sydd eisoes wedi’i goginio. Os ydych chi’n bwriadu defnyddio haidd fel abwyd, yna gallwch chi ychwanegu briwsion bara yn lle mêl. Fel nad yw’r grawn yn glynu wrth ymylon y badell wrth goginio, ac nad yw’r uwd yn llosgi, rhaid ei droi’n gyson.

Ynglŷn â’r dulliau o bacio grawn

Wrth bysgota, gellir defnyddio haidd perlog wedi’i ferwi neu wedi’i stemio fel abwyd ac fel ffroenell. Fel rheol, fe’i defnyddir i ddal pysgod gwyn gyda gwialen arnofio. Yn yr achos hwn, rhaid gallu plannu’r grawn yn gywir ar y bachyn. Er enghraifft, ar fachau # 16 neu # 18, mae’n well rhoi un gronyn o’r grawnfwyd hwn yn unig. Os yw maint y bachyn yn # 9 neu # 10, yna gellir atodi 2-3 grawn o haidd wedi’i weldio. Wrth ddefnyddio grawnfwydydd wedi’u stemio, gallwch chi wneud brechdanau arbennig. I wneud hyn, rhwng y grawn a blannwyd, mae angen i chi osod llyngyr gwaed neu gynrhon. Sut i fachu grawn haidd: https://youtu.be/kebv57mA8Gg

Sut i storio?

Ar gyfer storio, yn ogystal â chludo uwd wedi’i goginio, argymhellir defnyddio cynwysyddion wedi’u selio’n gyfan gwbl – thermos, hambwrdd. Fel arall, gall y groats amsugno arogleuon tramor a fydd yn dychryn y pysgod i ffwrdd. Gartref, rhaid storio’r haidd perlog wedi’i baratoi mewn cynwysyddion caeedig yn yr oergell. Nid yw’r cyfnod storio ar gyfer abwyd o’r fath yn fwy na 2-3 diwrnod. Ar ôl hynny, mae’n dechrau dirywio a chaffael arogl sur.

Поделиться ссылкой: