Com cuinar i cuinar al vapor l’ordi per pescar: receptes d’esquers i esquers

L’ordi perlat és un dels esquers més comuns i més populars per pescar peixos pacífics entre la majoria dels pescadors. Es pot utilitzar activament tant com a esquer per pescar com com a esquer per atreure l’atenció dels habitants de l’embassament cap al lloc de pesca. Tot i això, per tal d’utilitzar amb èxit l’ordi perlat en forma d’esquer per capturar peixos en un viatge de pesca, cal seleccionar-lo correctament, a més de bullir-lo, cuinar-lo al vapor al termo o preparar-lo d’una altra manera accessible. Hi ha moltes maneres de preparar adequadament aquest cereal, tant a casa com al camp.
El primer que cal fer és triar les farinetes d’ordi perlades adequades, no rancies, sense gran quantitat de grans i deixalles trencades [/ caption]

Què és l’ordi i per què el mengen els peixos?

L’ordi perlat són grans d’ordi, dels quals, gràcies a l’anomenat processament primari, s’elimina la pela (segó). És popular tant a les arts culinàries com als pescadors experimentats. Al cap i a la fi, aquest cereal, després d’una preparació adequada, és un dels millors esquers per a la captura de peix blanc. Amb l’ordi perlat es pot atrapar habitants submarins d’embassaments com el daurada, la
carpa , la panerola, l’
obscur , la
carpa . A més, l’ordi perlat és un dels esquers més efectius que s’utilitzen quan es pesca un peix tan estès en embassaments domèstics com la carpa.
L’ordi és un bon esquer d’estiu per a la captura de carpes, carpes, daurades, paneroles … [/ subtítol] Les farinetes d’ordi es poden utilitzar com a esquer (per exemple, quan es
pesca amb una canya flotant ) o com a esquer. Com a regla general, quan s’utilitzen aquests cereals en forma d’esquer, se li afegeixen sabors especials que atreuen activament l’atenció dels peixos.

En una nota! L’ordi és l’esquer més assequible que es pot utilitzar per capturar amb èxit peixos, fins i tot durant les mossegades inactives. Es pot preparar fàcilment a casa i la seva vida útil és d’uns 3 dies. Per tant, podeu fer aquest esquer uns dies abans del vostre viatge de pesca.

Criteris per a l’elecció dels cereals

No totes les ordis de perles que es venen a les botigues són adequades per fabricar esquer per pescar. Durant la selecció i la compra, heu de prestar atenció a matisos com:

1. Forma del gra . És preferible seleccionar cereals amb grans blancs grans i refinats.
2. Data de fabricació . El millor és comprar ordi de cultius frescos i acabats de collir. Això es deu al fet que els cereals frescos són més fàcils de preparar i els seus grans tenen un to més clar.
3. Color del gra . No es recomana utilitzar grans de color fosc per a la preparació d’esquers. Els peixos responen malament i mostren molt menys interès pel gra fosc.

Farinetes
d’ordi de bona qualitat: els grans bullits són nets, forts i sense inclusions innecessàries [/ caption]

No es recomana utilitzar cereals que han estat danyats per plagues (insectes, rosegadors) per cuinar per a la pesca. Per a la pesca amb èxit, és millor utilitzar ordi d’alta qualitat, sense defectes, esquerdes, amb grans ben pelats.

Preparació de l’ordi: diverses formes d’èxit per aconseguir esquer i esquer d’alta qualitat

Hi ha moltes maneres diferents de preparar l’ordi perlat. Per regla general, per pescar, l’ordi perlat s’utilitza bullit o al vapor. Per preparar aquest cereal, podeu fer servir aparells moderns de cuina (forns de microones, multicooker, doble caldera) o recórrer als clàssics i cuinar-los a la manera antiga, en una estufa de gas.

Vaporització de gas de grans: grans de goma d’ordi perlats per a una connexió forta

Per coure els grans d’ordi perlats al vapor adequadament, heu d’agafar una cassola, omplir-la de cereals i abocar-hi aigua. En aquesta recepta, es necessita un got d’aigua per got d’ordi perlat. A continuació, cal posar la paella a foc mig i esperar fins que l’aigua comenci a bullir. Després d’això, s’ha de treure de l’estufa, tapar-la amb una tapa, embolicar-la en una manta o manta i posar-la en un lloc càlid (es pot utilitzar una bossa tèrmica) durant 4 – 5 hores.
Al ganxo, l’ordi perlat soldat d’aquesta manera es manté molt fort, només cal perforar el gra perquè surti la picada, en cas contrari el peix pot escopir el broquet fins i tot abans que s’enganxi el ganxo [/ subtítol]

Com cuinar amb gas: remull, bull, aromatitzant

L’ordi perlat cuit correctament es pot utilitzar tant com a broquet com com a esquer. Per preparar-lo, necessitareu una cassola, aigua i el mateix cereal. En aquest cas, també podeu utilitzar diversos additius aromatitzants. A la primera fase de la cocció, cal agafar l’ordi perlat i abocar-lo en un plat o bol. Després s’ha de remullar durant 1-2 hores amb aigua a temperatura ambient. Durant aquest període de temps, els grans començaran a absorbir activament la humitat i a inflar-se.
S’aconsella sucar l’ordi abans de cuinar; això suavitzarà les farinetes i eliminarà els olors i els elements que puguin perjudicar la qualitat de la pesca. / / Subtítol en una cassola. A continuació, afegiu aigua freda al recipient (els grans han d’estar sota l’aigua a una profunditat de 4-5 cm). Després d’això, cal posar la paella al foc i esperar que l’aigua bulli. Després de bullir, el cereal s’ha de coure a foc mitjà durant uns 20 – 30 minuts, fins que la seva consistència adquireixi una forma elàstica. A la fase final de la cocció, els continguts resultants s’han de col·locar en un colador i deixar-los durant un curt període de temps perquè tota l’aigua sigui de vidre. Després d’això, els grans bullits es poden col·locar en una bossa perquè no perdin la seva “primesa”.
Sabors: un additiu que millora la qualitat de la mossegada, especialment important quan es pesca peixos de carpa amb tendència a olorar [/ llegenda]

Com coure al vapor l’ordi en un termo

L’ordi de perles ja preparat al vapor es pot comprar a botigues especialitzades. Tanmateix, és molt més barat fabricar aquest esquer a casa, amb un termos normal. Es recomana coure els cereals al vapor al termo al vespre, just abans del dia de la pesca, perquè s’infusin correctament. Això requerirà:

• termos (es pot utilitzar un termos antic);
• ordi perlat;
• aigua bullida;
• tovallola o tela.

Per coure l’ordi perlat al vapor, s’ha d’esbandir dues o tres vegades, després abocar-la en un termo i després omplir-la d’aigua bullent.
Farinetes d’un termo: una delícia per als peixos, convenient per als pescadors … A continuació, haureu de sacsejar-la perquè la farineta no s’enganxi a les vores i emboliqueu-la amb una tovallola o un drap gruixut (podeu fer servir una manta) i deixeu-la durant 6 hores. Després del període especificat, el cereal al vapor s’ha de llançar per un colador (no es pot esbandir) i després s’ha d’utilitzar per pescar.

Cal vaporitzar l’ordi al termo amb cura, prenent precaucions. No ompliu el recipient amb grans fins a més d’un 1/3 del seu volum original. Si poseu una gran quantitat de cereals en un termo, després d’inflar-se en aigua bullent augmentarà la seva mida i simplement infringirà la seva integritat. Per exemple, si la capacitat d’un termo és de 0,5 litres, en aquest cas no es poden cuinar al vapor més de 3 cullerades de grans d’ordi perlat.

Renteu bé el termos abans d’utilitzar-lo. Això es deu al fet que l’ordi perlat és capaç d’absorbir bé les olors, cosa que pot espantar els peixos. Durant la cocció al vapor, podeu afegir al matràs unes llavors de gira-sol o un parell de gotes d’oli de gira-sol. Això farà que l’esquer sigui més saborós i atractiu per als peixos. Com cuinar al vapor l’ordi per pescar en un termo per a la captura de carpes, carpes, daurats i altres peixos pacífics: https://youtu.be/EZmzuHbqRR8

Utilitzant el microones

Per cuinar l’ordi al forn de microones, no cal remullar-lo prèviament amb aigua. Això es deu al fet que, a diferència d’una estufa de gas, un forn de microones és capaç de cuinar els cereals en estat preparat molt més ràpidament. Abans de cuinar, els grans d’ordi de perla s’han d’esbandir a fons en aigua freda. Després cal agafar un recipient especial (cristalleria), posar-hi cereals i abocar-hi aigua bullent. L’ordi es cou al forn durant 20 minuts (potència de microones de 800 W). A continuació, s’ha de treure la farineta resultant, barrejar-la bé i tornar-la a posar al microones durant 10 minuts. Després, després d’acabar la cocció, s’ha de treure la farineta, tapar-la amb una tapa, embolicar-la amb una tovallola i insistir-la durant diverses hores.

Cuinar farinetes-menjar per a peix a cuina lenta

Podeu coure ordi de perles a una olla de cuina lenta. Per fer-ho, els grans s’han de remullar durant 3 hores en aigua freda (hi ha d’haver 3 vegades més aigua que els grans). Després que el cereal s’hagi inflat i hagi augmentat de mida, l’aigua s’ha de drenar i transferir al bol multicooker. A continuació, afegiu aigua dolça (uns 4 gots de mesura) al cereal ja inflat i cuineu-los en mode “Farinetes” o “Arròs / Plov”. Després de la cocció, s’ha d’abocar la farineta en un cassó i tapar-la amb una tovallola durant diverses hores.

Com es pot fer l’ordi per pescar: receptes i consells

Hi ha un gran nombre de receptes diferents per fer ordi, de manera que alguns pescadors, quan cuinen aquesta farineta a gas, li afegeixen una gran varietat de sabors i colorants naturals. Algunes receptes de cuina també comporten l’ús de vitamines, sucre i sal. Per preparar un esquer efectiu, heu de prendre aigua i ordi (en una proporció de 5 a 1) i posar-los a coure en una cassola al foc. A la fase final de la cocció, quan pràcticament no queda aigua a les farinetes, cal retirar la cassola del foc i tapar-la amb una tapa. Després, al cap d’1 hora aproximadament, es poden afegir a l’esquer sabors naturals com l’anet, la canyella i la mel. També podeu utilitzar xarop de gerds o maduixes. A propòsit! L’ordi amb canyella i vainilla és una de les delícies preferides de la carpa cruciana i la carpa petita.
Karasik no és contrari a menjar farinetes d’ordi amb vainilla [/ subtítol]. Per preparar un pa de pessic d’ordi, després de bullir al foc, podeu afegir 1 culleradeta de bicarbonat de sodi a una cassola. A continuació, s’ha de barrejar les farinetes resultants fins que disminueixi l’escuma formada després de l’addició de sosa. Aquest esquer atrau activament l’atenció dels peixos cap a la zona de pesca, però és molt esmicolat i no és adequat per pescar amb canya flotant.

Esquer a base de farinetes d’ordi perlat

L’ordi perlat es pot utilitzar activament com un dels ingredients per a la pastura eficaç. Per fer-ho, se li afegeixen altres components, directament durant la cocció. Aquests ingredients addicionals poden ser:

• llavors de gira-sol mòltes;
• pa ratllat);
• mill;
• blat de moro o farina de blat de moro;
• pèsols;
• patata.

Podeu afegir blat de moro, pèsols i altres grans i cereals a l’ordi. llavors a l’ordi. Com a regla general, els esquers fets a base d’ordi perlat s’utilitzen per atraure peixos grans i grans a la zona de pesca. No obstant això, aquestes farinetes, a causa de la seva consistència, no mantenen bé els alimentadors. Per tant, durant la preparació de la pasta de fons, és millor utilitzar ingredients addicionals com la molla de pa, sèmola per al manat. Gràcies al seu ús, els aliments complementaris tindran una consistència més uniforme i millor retinguts en els alimentadors durant la fosa.

Secrets experimentats

Durant la cocció o la cocció al vapor, es pot afegir una petita quantitat de llavors de gira-sol a les farinetes. Això donarà a l’esquer un sabor més atractiu per al peix. Si teniu previst atrapar carpes, podeu afegir una mica d’all a les farinetes. Just abans d’utilitzar-lo com a esquer, es pot afegir una petita quantitat de mel al cereal ja cuit. Si teniu previst utilitzar l’ordi com a esquer, podeu afegir pa ratllat en lloc de mel. Perquè els grans no s’enganxin a les vores de la paella durant la cocció i les farinetes no es cremin, s’ha de remenar constantment.

Sobre els mètodes d’embalatge de grans

Durant la pesca, l’ordi perlat bullit o al vapor es pot utilitzar tant com a esquer com com a broquet. Com a regla general, s’utilitza per capturar peixos blancs amb una canya flotant. Al mateix temps, és necessari poder plantar correctament els grans al ganxo. Per exemple, als ganxos # 16 o # 18, és preferible posar només un gra d’aquest cereal. Si la mida del ganxo és # 9 o # 10, es poden unir 2-3 grans d’ordi soldats. Quan feu servir cereals al vapor, podeu fer sandvitxos especials. Per fer-ho, entre els grans plantats, cal col·locar cucs de sang o cucs. Com enganxar un gra d’ordi: https://youtu.be/kebv57mA8Gg

Com emmagatzemar?

Per a l’emmagatzematge, així com per al transport de farinetes cuites, es recomana utilitzar envasos exclusivament tancats: termo, safata. En cas contrari, els grans poden absorbir olors estranyes que espantaran el peix. A casa, l’ordi perlat preparat s’ha de guardar en recipients tancats a la nevera. El període d’emmagatzematge d’aquest esquer no és superior a 2-3 dies. Després d’això, comença a deteriorar-se i a adquirir un aroma agre.

Поделиться ссылкой: