Havabbor (havabbor – havabbor, lat. Dicentrarchus labrax) er en populær havfisk, der tilhører en stor familie af havabbor. Det er kendetegnet ved hvidt tæt kød, der har en let sødlig eftersmag. Dette produkt indeholder mange værdifulde komponenter og giver derfor store fordele for kroppen. Der er mange måder at tilberede havabbor på – kog, bage eller stege.
- Havaborre eller havabbor – hvilken slags fisk er det her?
- Klassifikation
- Forskel fra lignende fisk
- Hvor havabbor findes
- Levevis
- Gydefunktioner
- Mad
- Fiskeri funktioner
- Hvor finder man et rovdyr
- Tackle
- Hvordan man fanger
- Lokke
- Smag kvaliteter
- Fordelene og skaderne ved havabbor, kalorieindhold
- Hvordan man laver en havulv lækkert – opskrifter og tips
- Поделиться ссылкой:
Havaborre eller havabbor – hvilken slags fisk er det her?
Havaborren betragtes som et marine rovdyr. Det har mange navne – almindelig havabbor, dorada, lubina, koikan, spigola, ranjo, havulv, branzino. Det kaldes ofte havabbor eller bas. Overfloden af navne skyldes den udbredte fordeling af fisk. Det kaldes forskelligt i hvert land. Den almindelige havabbor er kendetegnet ved en langstrakt krop og et kraftigt skelet. Desuden har han et minimum af knogler. Maven har en lys skygge med sølvfarvede områder på siderne. Bagsiden er dekoreret med 2 finner. I dette tilfælde er der torne foran. Denne fisk er kendetegnet ved store skalaer. I længden vokser den op til 50 cm, mens den maksimale vægt er 12 kg. Den almindelige havabbor lever i cirka 15 år. Der er dog også hundredeårige. Deres alder når 30 år. Den chilenske række af havabbor er grå eller brun i farven. Det afhænger af fiskens levested.Der er skarpe finner på ryggen. Du kan møde en sådan havulv kun i dybden – på kølige steder.
Klassifikation
Der er 2 hovedtyper af havabbor:
- Almindelig – lever på østkysten af Atlanterhavet. Det er kendetegnet ved en langstrakt krop. På bagsiden og siderne er der store sølvfarvede skalaer. Nogle gange har bagsiden en grønlig farve. I dette tilfælde har maven en normal lys skygge. Havbassens bagside suppleres med 2 finner, og fronten suppleres med torne. Torne er også på hovedet. Fisken har næsten ingen knogler, men den har et ekstremt stærkt skelet. I gennemsnit når denne type havabbor 50 cm.
- Chilensk havabbor – også kaldet sort. Det andet navn er forbundet med skalaenes farve – den har en mørk skygge. Den chilenske havabbor adskiller sig fra den almindelige havaborre ved tilstedeværelsen af torne på alle finner.
Forskel fra lignende fisk
Tilsyneladende minder havbunden noget om havabbor. For at skelne mellem det skal du være opmærksom på den hvide mave og sølvfarvede sider. Derudover er havulven præget af lyserøde gæller og sorte pletter på ryggen. Et andet træk ved laurbæret er tilstedeværelsen af en jævn strimmel af sort farve, der er placeret langs kroppen.
Hvor havabbor findes
Lavrak findes i mange vandområder. Han bor i Norge og Marokko. Fisken lever også i farvandene i Senegal. Det findes også i Sortehavet og Middelhavet. Derudover fanges der fisk i Atlanterhavet. Ofte opdrættes det på gårde. Dette er især almindeligt i Italien, Frankrig, Spanien.
Bemærk! Kunstige fisk betragtes som mindre værdifulde end dem, der lever i havet. Dette er dog den eneste mulighed for at bevare dens befolkning.
Havulven lever normalt nær kysten. Nogle gange bor han i flodmundinger eller overflader med lavt vand. Fisken er kendetegnet ved høj aktivitet. Derfor kan hun ændre sit levested ved at bevæge sig mellem havene. Havabbor er ikke bundet til dybde. Denne fisk findes i bunden eller på overfladen af vandområder.
Levevis
Den maksimale aktivitet i denne fisk observeres om natten. I løbet af dagen koncentrerer hun sig om dybde. Af natur betragtes havabbor som et rovdyr. Han kan være i baghold i lang tid og følge offeret og derefter angribe hende skarpt. Havaborren har en ret stor mund. Derfor er det ikke svært for ham at gribe og sluge bytte.
Gydefunktioner
Lavrak når seksuel modenhed med 2-4 år. Fisk, der lever i Atlanterhavet, er præget af langsommere udvikling. Hannerne er klar til at opdrætte i alderen 4-7 år. Desuden forekommer puberteten hos kvinder kun 5-8 år. Havaborre gyder om vinteren. I de sydlige regioner kan dette dog ske om foråret eller sommeren. Der er meget nedbør på disse steder. Dette aktiverer opdræt af havabbor. Havulven har fede æg, der har en glat overflade og ikke klæber til hinanden. Hunnen lægger dem i huler skjult under planter og hænger. Oftest sker dette på lavvandede steder. Samtidig beskytter hanner koblingen og sørger for afkom. Efter 3 dage efter lægning vises larver, som til sidst vokser til yngel. I de fleste tilfælde er antallet af mænd og kvinder det samme.
Mad
Havbassens hovedfoder anses for at være marine krebsdyr. Fisken absorberer også skaldyr, krabber, små fisk, rejer. Efter sin art er havulven et rovdyr. Derfor kan han forblive i baghold i lang tid og derefter angribe skarpt. Unge fisk lever i skoler. Når de går op i vægt, forlader de rygsækken og begynder at jage på egen hånd. Sardiner betragtes som lavrakets yndlingsdelikatesse. Af hensyn til dette bytte, med ankomsten af sommeren, er de i stand til at tage en lang rejse til dets levesteder.
Fiskeri funktioner
Erfarne fiskere er meget glad for at fange havabbor; denne rovfisk er kendetegnet ved sin høje hastighed og store aktivitet.
Hvor finder man et rovdyr
Tidevandszonen betragtes som den bedste mulighed for at jage havabbor. Fisk kommer til disse steder for mad. Det er bedst at foretrække områder med en stenbund. Imidlertid betragtes en sandbund som en acceptabel mulighed.
Tackle
For at fiskeriet skal lykkes, skal du tage højde for karakteren af havulven. Når du vælger en stang, skal du foretrække en model, der er designet til brug i saltvand. Spolen skal være den samme. Med hensyn til ledningerne er forskellige muligheder tilladt – synke eller flyde. Når du vælger lokker, er det bedre at foretrække wobblere. De tjener som en efterligning af havbassens yndlingsdelikat – sardiner. Lokker, der efterligner multe eller makrel, betragtes som ikke mindre vellykkede muligheder. Det er vigtigt at vælge skyggen af wobblers afhængigt af tidspunktet på dagen. Om morgenen er det værd at bruge lyse lokkemad. Med aftenens start anbefales det at foretrække mørkere toner. Ved daggry er gule wobblere den ideelle løsning. I dette tilfælde skal agnets form ligne ægte fisk. [billedtekst id = “attachment_3668 “align =” aligncenter “width =” 750 “]
Hvordan man fanger
I de fleste tilfælde bruges spinning og fluefiskeri til at fange havaborre. I det første tilfælde anbefales det at bruge wobblere og sølvspinner som vedhæftede filer. En efterligning af makrel eller ål fungerer godt. Det anbefales at supplere stangen med en roterende hjul. Du skal også bruge en multiplikator. Den optimale spinstangstørrelse er 3,3 meter. Denne tackling anbefales til at fange havulven fra klipperne. Seabass svømmer op til disse steder for at spise små fisk. Derfor er det normalt ikke nødvendigt at kaste agnet langt. Til fluefiskeri anbefales det at bruge volumetriske lokker, der ligner fiskens konturer. Om natten er det værd at bruge sorte og lilla tip om morgenen – blå, rød eller hvid. Ved middagstid skal havabbor fanges med hvide lokker, og ved daggry skal der anvendes hvidgule eller sølvprodukter.Når du vælger en fiskestang, skal du foretrække en enhed i 7-8-klassen, der er beregnet til fiskeri i saltvand.
Lokke
Til agn er det tilladt at bruge fragmenter af små fisk eller krebsdyr – krabber eller rejer. For at forberede blandingen er det værd at fremstille hakket kød og tilføje aromatiske komponenter til det. Den ideelle mulighed ville være fiskesaft. Det er bedst at bruge sardiner til dette. Den resulterende sammensætning skal placeres i en feeder. Når det kommer i vandet, vaskes dets indhold gradvist ud og udstråler en aroma, der er attraktiv for havabbor. For at sænke arkføderen ned til bunden anbefales det at udstyre den med en synker. Seabass Fishing på Cypern: https://youtu.be/OQyJFIu3I3o
Smag kvaliteter
Seabass har en høj næringsværdi. Kødet fra denne fisk bruges aktivt til madlavning, da det har en delikat smag og fantastisk saftighed. En anden fordel ved denne fisk er det næsten fuldstændige fravær af knogler. Derudover er mange vitaminer til stede i sammensætningen af hendes kød. Havulven har en udsøgt smag, så retter lavet af den serveres selv i dyre restauranter.
Fordelene og skaderne ved havabbor, kalorieindhold
Sea ulv kød betragtes som et diætprodukt. Der er kun 82 kcal i 100 gram fiskefilet. Den indeholder mange vitaminer og mineraler. Lavrak inkluderer vitaminer i gruppe B, A, PP. Den indeholder også calcium, cobalt, fosfor. Produktet betragtes som ekstremt gavnligt på grund af dets høje indhold af omega-3 umættede fedtsyrer. De hjælper med at undgå udvikling af ondartede tumorer, forhindre patologier i hjertet og blodkarrene og undertrykke betændelse. Dette produkt hjælper også med at reducere kolesterol og renser kroppen for toksiner og toksiner. 100 gram fiskefilet indeholder 16 gram proteinkomponenter. De er lette at fordøje. Derudover produceres der mindre toksiner i processen med fordøjelsen af dette produkt, end når man spiser svinekød eller oksekød.
Hvordan man laver en havulv lækkert – opskrifter og tips
Denne fisk bruges ofte til madlavning. Det kan koges, stuves eller steges. Kostindstillinger inkluderer dampning og bagning i ovnen. Enhver form for varmebehandling giver dig mulighed for at få en velsmagende og appetitvækkende skål. Seabass på en kulgrill – videoopskrift til madlavning: https://youtu.be/a-806fZnZgk Seabass bages oftest med forskellige krydderier. Nogle gange bruges en stor mængde salt til dette. Kulinariske eksperter anbefaler at tilberede sådanne retter i folie. Dette hjælper med at holde din fisk så saftig som muligt. For at få et velsmagende produkt skal du sætte fisken i ovnen i et kvarter. Samtidig anbefales det at bage det ved en temperatur på 190 grader. Derefter skal du fjerne folien og holde fisken i ovnen lidt mere. Denne teknik hjælper med at give den en smuk gylden skorpe. For at forberede en velsmagende og sund ret,som mætter kroppen med værdifulde stoffer, anbefales det at kombinere havabbor med forskellige grøntsager. Denne fisk parrer bedst med kartofler, tomater, løg og hvidløg. Aromatiske urter – mynte, rosmarin, timian, dild bliver fremragende tilføjelser til det. Fra krydderier kan du bruge spidskommen eller gurkemeje. Citrusjuice og sennepsdressing vil være harmoniske tilføjelser til fisken. Opskrift på madlavning af havabbor i ovnen i salt: https://youtu.be/kB2FtFoBGeE Citronkiler kan bruges, når du serverer havabbor. Dette produkt passer også godt sammen med vinsyre. For at lave en smagfuld dressing anbefales det at blande hvidløg, creme fraiche og syltede agurker.Aromatiske urter – mynte, rosmarin, timian, dild vil blive fremragende tilføjelser til det. Fra krydderier kan du bruge spidskommen eller gurkemeje. Citrusjuice og sennepsdressing vil være harmoniske tilføjelser til fisken. Opskrift på madlavning af havabbor i ovnen i salt: https://youtu.be/kB2FtFoBGeE Citronkiler kan bruges, når du serverer havabbor. Dette produkt passer også godt til tartarsauce. For at lave en smagfuld dressing anbefales det at blande hvidløg, creme fraiche og syltede agurker.Aromatiske urter – mynte, rosmarin, timian, dild vil blive fremragende tilføjelser til det. Fra krydderier kan du bruge spidskommen eller gurkemeje. Citrusjuice og sennepsdressing vil være harmoniske tilføjelser til fisken. Opskrift på madlavning af havabbor i ovnen i salt: https://youtu.be/kB2FtFoBGeE Citronkiler kan bruges, når du serverer havabbor. Dette produkt passer også godt til tartarsauce. For at lave en smagfuld dressing anbefales det at blande hvidløg, creme fraiche og syltede agurker.Dette produkt passer også godt sammen med vinsyre. For at lave en smagfuld dressing anbefales det at blande hvidløg, creme fraiche og syltede agurker.Dette produkt passer også godt sammen med vinsyre. For at lave en smagfuld dressing anbefales det at blande hvidløg, creme fraiche og syltede agurker.
