Levrek balığı hakkında bilmeniz gerekenler: neye benziyor ve deniz kurdu nasıl pişirilir

Levrek (levrek – levrek, lat. Dicentrarchus labrax), geniş bir levrek ailesine ait popüler bir deniz balığıdır. Hafif tatlı bir tada sahip beyaz yoğun et ile karakterizedir. Bu ürün birçok değerli bileşen içerir ve bu nedenle vücuda büyük faydalar sağlar. Levrek pişirmenin birçok yolu vardır – kaynatın, pişirin veya kızartın.
Fırından çıkan levrek yetişkinler ve çocuklar için bir lezzettir [/ caption]

Levrek veya levrek – bu ne tür bir balık?

Levrek bir deniz avcısı olarak kabul edilir. Birçok adı vardır – ortak levrek, dorada, lubina, koikan, spigola, ranjo, deniz kurdu, branzino. Genellikle levrek veya levrek olarak adlandırılır. İsimlerin bolluğu, balıkların yaygın dağılımından kaynaklanmaktadır. Her ülkede farklı denir. Yaygın levrek, uzun bir gövde ve güçlü bir iskelet ile karakterizedir. Ayrıca, minimum kemiğe sahiptir. Karın, yanlarda gümüşi alanlar bulunan hafif bir gölgeye sahiptir. Sırt 2 yüzgeç ile dekore edilmiştir. Bu durumda, ön tarafta dikenler var. Bu balık büyük ölçeklerle karakterizedir. Uzunluğu 50 cm’ye kadar büyür, maksimum ağırlık ise 12 kg’dır. Adi levrek yaklaşık 15 yıl yaşar. Ancak asırlık olanlar da var. Yaşları 30 yıla ulaşıyor. Şili levrek çeşidi gri veya kahverengidir. Balığın habitatına bağlıdır.Sırtında keskin yüzgeçler vardır. Böyle bir deniz kurduyla sadece derinlikte – serin yerlerde tanışabilirsiniz.
Tüm ihtişamıyla deniz kurdu [/ caption]

sınıflandırma

2 ana levrek türü vardır:

1. Ortak – Atlantik Okyanusu’nun doğu kıyısında yaşıyor. Uzun bir gövde ile karakterizedir. Arka ve yanlarda büyük gümüş pullar var. Bazen sırt yeşilimsi bir renge sahiptir. Bu durumda, karın normal bir ışık gölgesine sahiptir. Koyun arkası 2 kanatla, önü ise dikenlerle tamamlanmaktadır. Ayrıca dikenler kafasındadır. Balığın neredeyse hiç kemiği yoktur, ancak son derece güçlü bir iskelete sahiptir. Ortalama olarak, bu tür levrek 50 cm’ye ulaşır.
2. Şili levrek – siyah olarak da adlandırılır. İkinci isim, ölçeklerin rengiyle ilişkilidir – koyu bir gölgeye sahiptir. Şili levrekleri, tüm yüzgeçlerdeki dikenlerin varlığı ile sıradan levreklerden farklıdır.

Benzer balıklardan farkı

Görünüşte, levrek biraz levrekleri andırıyor. Ayırt etmek için beyaz göbeğe ve gümüşi taraflara dikkat etmelisiniz. Ek olarak, deniz kurdu pembe solungaçlar ve arkadaki siyah lekeler ile karakterizedir. Defnenin bir başka özelliği de, gövde boyunca yer alan düz bir siyah renk şeridinin varlığıdır.

levrek nerede bulunur

Lavrak birçok su kütlesinde bulunur. Norveç ve Fas’ta yaşıyor. Balık ayrıca Senegal sularında da yaşar. Karadeniz ve Akdeniz’de de bulunur. Ayrıca Atlantik Okyanusu’nda balık avlanır. Genellikle çiftliklerde yetiştirilir. Bu özellikle İtalya, Fransa, İspanya’da yaygındır.

Not! Yapay balıklar denizde yaşayanlardan daha az değerli kabul edilir. Ancak, nüfusunu korumak için tek seçenek bu.

Deniz kurdu genellikle kıyıya yakın yerlerde yaşar. Bazen nehir ağızlarında veya sığ su kütlelerinde yaşar. Balıklar oldukça aktiftir. Bu nedenle, denizler arasında hareket ederek habitatını değiştirebilir. Levrek derinliğe bağlı değildir. Bu balık, su kütlelerinin dibinde veya yüzeyinde bulunur.

Yaşam tarzı

Bu balıkta maksimum aktivite geceleri gözlenir. Gün boyunca derinliğe odaklanır. Doğası gereği, levrek bir avcı olarak kabul edilir. Uzun süre pusuda kalabilir ve kurbanı takip edebilir ve ardından ona keskin bir şekilde saldırır. Levrek oldukça geniş bir ağza sahiptir. Bu nedenle avını yakalaması ve yutması zor değildir.

yumurtlama özellikleri

Lavrak 2-4 yıl cinsel olgunluğa ulaşır. Atlantik Okyanusu’nda yaşayan balıklar daha yavaş gelişme ile karakterizedir. Erkekler 4-7 yaşında üremeye hazırdır. Ayrıca kadınlarda cinsel olgunluk sadece 5-8 yaşlarında ortaya çıkar. Levrek kışın yumurtlar. Ancak, güney bölgelerinde bu ilkbahar veya yaz aylarında olabilir. Bu yerlerde çok fazla yağış var. Bu, levreklerin üreme sürecini harekete geçirir. Deniz kurdu, pürüzsüz bir yüzeye sahip ve birbirine yapışmayan yağlı yumurtalara sahiptir. Dişi onları bitkilerin ve budakların altına gizlenmiş yuvalara bırakır. Çoğu zaman bu sığ yerlerde olur. Aynı zamanda, erkekler debriyajı korur ve yavrulara bakım sağlar. Döşemeden 3 gün sonra, sonunda yavru haline gelen larvalar ortaya çıkar. Çoğu durumda, erkek ve kadın sayısı aynıdır.

Gıda

Levrek balığının ana yemeği deniz kabukluları olarak kabul edilir. Ayrıca balık, kabuklu deniz hayvanlarını, yengeçleri, küçük balıkları, karidesleri emer. Doğası gereği deniz kurdu bir avcıdır. Bu nedenle, uzun süre pusuda kalabilir ve ardından keskin bir şekilde saldırabilir. Genç balıklar okullarda yaşar. Kilo aldıkça sürüden ayrılarak kendi başlarına avlanmaya başlarlar. Sardalya, lavrakın en sevilen lezzeti olarak kabul edilir. Bu av uğruna yazın gelmesiyle birlikte yaşam alanlarına uzun bir yolculuk yapabilirler.

Balık tutma özellikleri

Deneyimli balıkçılar levrek yakalamaya çok düşkündür, bu yırtıcı balık, yüksek hızı ve büyük aktivitesi ile ayırt edilir.

Bir yırtıcı nerede bulunur

Gelgit bölgesi, levrek avı için en iyi seçenek olarak kabul edilir. Balıklar bu yerlere yemek için gelirler. Kayalık bir tabana sahip alanları tercih etmek en iyisidir. Bununla birlikte, kumlu bir taban kabul edilebilir bir seçenek olarak kabul edilir.
Lavrak balıkçılığı heyecan verici bir aktivitedir [/ caption]

Olta takımı

Balık avının başarılı olması için deniz kurdunun özelliklerini dikkate almanız gerekir. Bir çubuk seçerken, tuzlu sularda kullanılmak üzere tasarlanmış bir model tercih etmelisiniz. Bobin aynı olmalıdır. Kordonlara gelince, çeşitli seçeneklere izin verilir – batma veya yüzme. Yem seçerken, sallananları tercih etmek daha iyidir. Levrek – sardalyaların en sevilen inceliğinin bir taklidi olarak hizmet ederler. Kefal veya uskumru taklit eden yemler, daha az başarılı seçenek olarak kabul edilmez. Günün saatine bağlı olarak sallananların gölgesini seçmek önemlidir. Sabahları parlak yemler kullanmaya değer. Akşamın başlamasıyla birlikte daha koyu tonların tercih edilmesi önerilir. Şafakta sarı sallananlar ideal çözümdür. Bu durumda, yemin şekli gerçek balığa benzemelidir. [başlık kimliği = “ek_3668 “align =” aligncenter “width =” 750 “]
Tsuyoki IDOL wobbler, levreklerin favori lezzetidir [/ caption]

nasıl yakalanır

Çoğu durumda, levrek yakalamak için eğirme ve uçma balıkçılığı kullanılır. İlk durumda, ek olarak yalpalayıcılar ve gümüş eğiriciler kullanılması tavsiye edilir. Uskumru veya yılanbalığı taklidi işe yarar. Çubuğun bir eğirme makarası ile desteklenmesi önerilir. Ayrıca bir çarpana ihtiyacınız olacak. Optimum eğirme çubuğu boyutu 3,3 metredir. Bu takım, deniz kurdunu kayalardan yakalamak için önerilir. Levrek küçük balıkları yemek için bu yerlere kadar yüzer. Bu nedenle, yemi uzağa atmak genellikle gerekli değildir. Sinek balıkçılığı için, balığın dış hatlarına benzeyen hacimsel yemlerin kullanılması tavsiye edilir. Geceleri, sabahları siyah ve mor ipuçlarını kullanmaya değer – mavi, kırmızı veya beyaz. Öğle saatlerinde beyaz yemlerle levrek avlanmalı, şafakta beyaz-sarı veya gümüş ürünler kullanılmalıdır.Bir olta seçerken, tuzlu suda balık tutmaya yönelik 7-8 sınıfı bir cihazı tercih etmelisiniz.

cazibesi

Yem için, yengeç veya karides – küçük balık veya kabukluların parçalarının kullanılmasına izin verilir. Karışımı hazırlamak için kıyma yapmaya ve buna aromatik bileşenler eklemeye değer. İdeal seçenek balık suyu olacaktır. Bunun için sardalya kullanmak en iyisidir. Ortaya çıkan bileşim bir besleyiciye yerleştirilmelidir. Suya girdiğinde içeriği yavaş yavaş yıkanarak levreklere çekici bir aroma yayar. Besleyiciyi dibe indirmek için bir platin ile donatılması önerilir. Kıbrıs’ta Levrek Balıkçılığı: https://youtu.be/OQyJFIu3I3o

tat nitelikleri

Levrek yüksek besin değerine sahiptir. Bu balığın eti, hassas bir tada ve harika bir sululuğa sahip olduğu için yemek pişirmede aktif olarak kullanılır. Bu balığın bir başka avantajı da neredeyse tamamen kemik yokluğudur. Ayrıca etinin bileşiminde birçok vitamin bulunur. Deniz kurdu enfes bir tada sahiptir, bu nedenle ondan yapılan yemekler pahalı restoranlarda bile servis edilir.

Levrek faydaları ve zararları, kalori içeriği

Deniz kurdu eti bir diyet ürünü olarak kabul edilir. 100 gram balık filetosunda sadece 82 kcal vardır. Birçok vitamin ve mineral içerir. Lavrak, B, A, PP grubu vitaminlerini içerir. Ayrıca kalsiyum, kobalt, fosfor içerir. Ürün, yüksek omega-3 doymamış yağ asitleri içeriği nedeniyle son derece faydalı olarak kabul edilir. Kötü huylu tümörlerin gelişmesini önlemeye, kalp ve kan damarlarının patolojilerini önlemeye ve iltihabı bastırmaya yardımcı olurlar. Ayrıca, bu ürün kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve toksinleri ve toksinleri vücuttan temizler. 100 gram balık filetosu 16 gram protein bileşeni içerir. Sindirimi kolaydır. Ek olarak, bu ürünün sindirim sürecinde, domuz eti veya sığır eti yemeye göre daha az toksin üretilir.
Lezzetli ve sağlıklı fileto [/ caption] Deniz kurdunun eti, diyetin hazırlanmasında kullanılabilir. Minimum kalori içerir. Uzun süreli bir dolgunluk hissi sağlarken kolayca emilir. Doğal olarak yetiştirilen balıklar, yapay balıklardan daha sağlıklı kabul edilir. Çiftlikte yetiştirilen bireyler daha yağlıdır. Ayrıca etleri genellikle tehlikeli maddeler içerir. Bunun nedeni balıkların hastalıklara ve parazitlere karşı aşılanmasıdır. Bu nedenle vahşi doğada yetiştirilen levrek daha pahalıdır. Doğru kullanıldığında deniz kurdu insanlar için tehlike oluşturmaz. Ayrıca, yemek için belirli kontrendikasyonları var. Ürünün kullanımındaki ana sınırlama, alerjilerin varlığıdır. Ancak, oldukça nadiren ortaya çıkar.

Lezzetli bir deniz kurdu nasıl pişirilir – tarifler ve ipuçları

Bu balık genellikle yemek pişirmede kullanılır. Haşlanabilir, haşlanabilir veya kızartılabilir. Diyet seçenekleri arasında buharda pişirme ve fırında pişirme yer alır. Her türlü ısıl işlem, lezzetli ve iştah açıcı bir yemek elde etmenizi sağlar. Kömür ızgarada levrek – yemek pişirmek için video tarifi: https://youtu.be/a-806fZnZgk Deniz kurdu çoğu zaman farklı baharatlarla pişirilir. Bazen bunun için çok miktarda tuz kullanılır. Mutfak uzmanları, bu tür yemeklerin folyoda hazırlanmasını tavsiye eder. Bu, balığınızın mümkün olduğunca sulu kalmasına yardımcı olacaktır. Lezzetli bir ürün elde etmek için balığı bir çeyrek saat fırına koymalısınız. Aynı zamanda 190 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmesi tavsiye edilir. Ardından folyoyu çıkarmanız ve balığı biraz daha fırında tutmanız gerekir. Bu teknik, ona güzel bir altın kabuk vermesine yardımcı olacaktır. Lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için,vücudu değerli maddelerle doyuracak olan levreklerin çeşitli sebzelerle birleştirilmesi tavsiye edilir. Bu balık en çok patates, domates, soğan ve sarımsakla gider. Aromatik otlar – nane, biberiye, kekik, dereotu buna mükemmel katkılar olacaktır. Baharatlardan kimyon veya zerdeçal kullanabilirsiniz. Narenciye suları ve hardal sosu, balığa uyumlu katkılar olacaktır. Tuzda fırında levrek pişirme tarifi: https://youtu.be/kB2FtFoBGeE Levrek servis ederken limon dilimleri kullanılabilir. Ayrıca bu ürün tartar sosuyla iyi gider. Lezzetli bir pansuman yapmak için sarımsak, ekşi krema ve salatalık turşusunu karıştırmanız önerilir.Aromatik otlar – nane, biberiye, kekik, dereotu buna mükemmel katkılar olacaktır. Baharatlardan kimyon veya zerdeçal kullanabilirsiniz. Narenciye suları ve hardal sosu, balığa uyumlu katkılar olacaktır. Tuzda fırında levrek pişirme tarifi: https://youtu.be/kB2FtFoBGeE Levrek servis ederken limon dilimleri kullanılabilir. Ayrıca bu ürün tartar sosuyla iyi gider. Lezzetli bir pansuman yapmak için sarımsak, ekşi krema ve salatalık turşusunu karıştırmanız önerilir.Aromatik otlar – nane, biberiye, kekik, dereotu buna mükemmel katkılar olacaktır. Baharatlardan kimyon veya zerdeçal kullanabilirsiniz. Narenciye suları ve hardal sosu, balığa uyumlu katkılar olacaktır. Tuzda fırında levrek pişirme tarifi: https://youtu.be/kB2FtFoBGeE Levrek servis ederken limon dilimleri kullanılabilir. Ayrıca bu ürün tartar sosuyla iyi gider. Lezzetli bir pansuman yapmak için sarımsak, ekşi krema ve salatalık turşusunu karıştırmanız önerilir.Ayrıca bu ürün tartar sosuyla iyi gider. Lezzetli bir pansuman yapmak için sarımsak, ekşi krema ve salatalık turşusunu karıştırmanız önerilir.Ayrıca bu ürün tartar sosuyla iyi gider. Lezzetli bir pansuman yapmak için sarımsak, ekşi krema ve salatalık turşusunu karıştırmanız önerilir.
Seçilen tarif ne olursa olsun, balıklar önce temizlenmelidir. Bu prosedür oldukça zaman alıcı olarak kabul edilir ve belirli özelliklere sahiptir. Tüm mutfağı lekelememek için tüm manipülasyonları lavaboda yapmak en iyisidir. Bağırsak damarının çıkarılması zorunlu bir adım olarak kabul edilir. Bu prosedürü ihmal ederseniz, bitmiş yemek acı bir tada sahip olabilir. Bir tavada lezzetli levrek nasıl pişirilir: https://youtu.be/1tzQi2Ifk44 Levrek, etinde birçok faydalı bileşen bulunan çok değerli bir balık olarak kabul edilir. Dünyanın birçok ülkesinin su kütlelerinde bulunur. Çiftliklerde balık da yetiştirilir. Her balıkçı bir deniz kurdu yakalamayı hayal eder. Bunun için birçok nüansı dikkate almak ve doğru olta takımını seçmek önemlidir.

Поделиться ссылкой: