البازلاء هي أبسط، ولكن في نفس الوقت واحدة من أكثر فعالية
الطعم ل
صيد سمك الشبوط ،
الكارب ،
الدنيس ،
الكارب الكروشي وغيرها من السمك الأبيض. يتم استخدامه من قبل كل من الصيادين المبتدئين وذوي الخبرة بالفعل. علاوة على ذلك ، في جميع المسطحات المائية تقريبًا ، تعض الأسماك جيدًا على هذه الفوهة. ولكن من أجل الصيد بنجاح ، تحتاج إلى معرفة كيفية طهي البازلاء الصحيحة واللذيذة لصيد الأسماك ، وتكون قادرًا على نقعها بشكل صحيح ، ثم غليها أو تبخيرها ، وتذوقها لأنواع مختلفة من الأسماك. 
شهي لأسماك المياه العذبة الأكثر هدوءًا [/ caption]
ميزات الطبخ
كان صيد البازلاء واسع الانتشار في بداية القرن الماضي. خلال هذا الوقت الطويل ، تعلم الصيادون أن هناك العديد من الخيارات لاستخدام حبوب البازلاء في إصدارات مختلفة جذريًا ، كطعم وكطعم. كفوهة ، يمكنك اختيار:
- البازلاء في العلب
- البازلاء الطازجة
- مختلف الحبوب – hominy ، mastic ، المتحدثون ؛
- الحبوب المسلوقة أو المبخرة.
ولكن ، بطريقة أو بأخرى ، من الضروري مراعاة النقاط التالية في الوصفة:
- لا تستخدم أصناف مختلفة في نفس الوقت.
- يوصى باختيار البازلاء الكاملة الناضجة التي لا تحتوي على بقع داكنة. أنصاف مختلفة لا تناسب.
- يجب أن تكون البازلاء متوسطة الكثافة ، وليست شديدة الصلابة أو ناعمة ، فكلما كان هذا ينطبق على الحبوب المعلبة والطازجة. من الناحية المثالية ، إذا ضغطت عليه قليلاً بأصابعك ، فلن يغير شكله إلا قليلاً.
- إذا سمحت لك الفرص بالعثور على بازلاء طازجة في الكبسولة ، فعليك بالتأكيد الاستفادة من ذلك. كلما كانت الحبوب أصغر ، كانت تجذب الأسماك بشكل أفضل.
- تذكر أن البازلاء لا ينبغي أن يكون لها رائحة فاسدة. هذا لن يؤدي إلا إلى تخويف الأسماك ، خاصة تلك الحساسة لرائحة الكارب.
تنبيه: البازلاء الجافة غالبًا ما تذبل قليلاً ، ولكن بعد الطهي ، تمتص الحبوب الماء وتنتفخ وحتى خارج الشكل.
تمرغ
يجب نقع جميع أنواع البازلاء في الماء قبل الطهي. في هذه الحالة ، يمكن استخدام الماء الدافئ والبارد وحتى المغلي. يجب أن يتم نقعها لمدة تصل إلى 6 ساعات ، ولكن يمكن أن تكون أطول – على سبيل المثال ، في الليل قبل الذهاب للصيد.
انتباه: يجب أن يكون حجم الماء حوالي 5 مرات أكبر من البازلاء المستخدمة. هذا مطلوب حتى تمتص الحبوب السائل بسهولة.
يعد
- إذا تم النقع في ماء بارد أو في درجة حرارة الغرفة (ولكن فقط في ماء نظيف ومغلي) ، فأنت تحتاج فقط إلى صب السائل في البازلاء بنسبة 1: 4. اترك الحبوب لمدة 5-6 ساعات على الأقل. لا تنس أنه عند سكب الماء في البازلاء ، قد تطفو جزيئات صغيرة مختلفة وحطام وقشور على السطح. من الضروري التخلص من هذا. يمكن استخدام خيار النقع هذا على الفاصوليا الصغيرة والجافة.
- يتم نقع البازلاء في الماء المغلي بنفس الطريقة تقريبًا ، ولكن من الضروري سكب الماء في الحبوب على عدة مراحل. أولاً ، تتم إضافة مثل هذه الكمية من السائل بحيث تختفي البازلاء فيها فقط. بعد حوالي 5 دقائق ، تحتاج إلى صب الماء المغلي المتبقي في الحاوية. باستخدام طريقة النقع هذه ، تكفي 2-3 ساعات لتنتفخ الحبوب ويمكن طهي البازلاء.
كيفية تبخير البازلاء
الخيار الثاني لتحضير الطُعم هو تبخير الحبوب. هذا ليس بالأمر الصعب ، ويتم صنع البازلاء على البخار بعدة طرق. يمكنك تبخير البازلاء للصيد في الترمس ، تعليمات خطوة بخطوة:
- ستحتاج إلى ترمس كبير يُسكب فيه حوالي 300-350 جرامًا من الحبوب المغسولة.
- بعد كل شيء تحتاج إلى صب الماء المغلي.
- يضاف 1 ملعقة صغيرة. ملح.
- بعد ذلك ، عندما يتم طهي البازلاء على البخار ، من أجل إضفاء مزيد من النكهة عليها ، يمكنك معالجة الحبوب بمحفزات مختلفة لصيد الأسماك ونكهات مختلفة لصيد الأسماك.
التوصية: يقوم العديد من الصيادين ، أثناء تبخير الفاصوليا في الترمس ، بإلقاء حفنة صغيرة من الكعكة بالماء المغلي في نفس الوقت. هذا يعطي الطعم رائحة أكثر جاذبية.
غالبًا ما يتم صنع بازلاء الصيد في غلاية مزدوجة. طريقة الطهي بسيطة للغاية. كيفية تبخير صيد البازلاء في غلاية مزدوجة:
- أولاً ، يجب شطف الحبوب جيدًا ثم نقعها لمدة 1-2 ساعة.
- ننقل البازلاء إلى غلاية مزدوجة.
- حتى لا ينفصل ويكون متوسط الكثافة ، يوصى بتغطيته بشاش عادي ، ووضع حمولة صغيرة في الأعلى.
- عندما يغلي الماء ، يجب حفظ البازلاء في غلاية مزدوجة لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك ، يوضع الطُعم على ورق ليجف ويبرد.
يمكنك أيضًا طهي البازلاء في قدر بطيء. لهذا الغرض ، توضع الحبوب في مصفاة في طبقة صغيرة وتُطهى في وضع “الفول” أو “البخار” لمدة ساعة. يضيف الصيادون أحيانًا بضع فصوص من الثوم ، وتستجيب الأسماك بشكل إيجابي لهذه الرائحة.
التخمير ، أو كيفية طهي البازلاء في حالة سكر لصيد الأسماك
التخمير هو عملية تخمير ، لكن يجب غلي الحبوب أولاً. أثناء الطهي ، يُضاف السكر أو الكبوت أو المكونات الأخرى إلى التركيبة ، مما يساهم في تخمير الطُعم في المستقبل.
الحمص لصيد الكارب
هذا النوع من البازلاء شائع بشكل خاص في الشرق الأقصى ، في بلدنا يباع في قسم التوابل. يتم تحضير الحمص للصيد بنفس الطريقة تقريبًا مثل أي بازلاء أخرى ، لكن لا يستحق النقع لفترة طويلة ، فهو يصبح حامضًا. لا ينصح باستخدام الحمص كعلف تكميلي. تتشبع السمكة به بسرعة ولا تتناسب مع الطعم. يظهر الطُعم جيدًا بشكل خاص في الأيام الحارة ، بينما يتم ملاحظة لدغات الكارب كثيرًا ، على عكس البازلاء ، ربما يرجع ذلك إلى صغر حجم الأخير.
أفضل الوصفات
من المهم تحضير البازلاء بشكل صحيح ، فمن نواح كثيرة سيعتمد نجاح الصيد في المستقبل على ذلك. بما في ذلك ما إذا كان سيجذب الأسماك ، ومدى أمان الطعم على الخطاف ، وغير ذلك الكثير. لذلك ، من المفيد اختيار الوصفات التي تم اختبارها بمرور الوقت.
الوصفة رقم 1:
- يتم تحضير الحبوب في الماء الذي تنقع فيه البازلاء. إذا رغبت في ذلك ، يضيف بعض الصيادين كمية صغيرة من الزبدة أو السكر أو الصودا أو الملح.
- بعد ذلك ، ننتظر حتى يغلي السائل. يجب فحص الجاهزية بشكل دوري.
- عندما تنضج الحبوب ، تحتاج إلى تصريف السائل ووضعها على الورق حتى تجف وتحافظ في نفس الوقت على سلامتها.
قلّب البازلاء طوال الوقت أثناء الطهي ، وإلا ستحترق. بصرف النظر عن ذلك ، من الأفضل اختيار قدر جيد. على سبيل المثال ، وعاء ذو قاع سميك وطلاء غير لاصق.
خيار آخر لتحضير البازلاء للصيد هو طهيها في طباخ متعدد: https://youtu.be/loxJ6tFgD0c
الوصفة رقم 2:
- أولاً ، تحتاج إلى نقع الحبوب في إحدى الليالي. علاوة على ذلك ، من الأفضل إضافة الماء بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس المعطر والصودا والملح (1 ملعقة صغيرة تكفي).
- ثم ، مع هذا السائل ، أشعلنا النار في الحاوية. ننتظر حتى يغلي الماء ، ونضع هذه الوعاء على قدر أكبر (مع الماء أيضًا). وهذا يعني أننا نطبخ مثل حمام مائي.
- بعد 1.5 ساعة ، أخرجه من الموقد واسكب السائل المتبقي.
- ثم يضاف الزيت أو الجاذب.
لا يستحق هضم الحبوب ، وإلا فإنها ستفقد معظم العناصر الغذائية التي تجذب الأسماك. علاوة على ذلك ، يتم التحقق من استعداد الطعم باستخدام مسواك. البازلاء مطلوبة لاختراقها دون عناء.
الوصفة رقم 3:
- أولاً ، يجب نقع البازلاء في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات.
- ثم يجب طهي الحبوب على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك ، يتم إخراج المقلاة من الموقد ولفها ببطانية.
- انتظر حوالي 40-50 دقيقة ، انزع البطانية واسكب الماء المتبقي.
حبوب الاصطياد وصيد الأسماك جاهزة.
الوصفة رقم 4:
- أولاً ، يجب نقع الحبوب. علاوة على ذلك ، من الضروري إضافة الحليب إلى الماء (بنسبة 2: 1).
- يستغرق النقع 2-3 ساعات. إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، يمكنك تركها لمدة 24 ساعة. لكن يجب وضع المقلاة في مكان بارد ، وإلا فقد يتحول اللبن الحامض.
- بعد ذلك ، باستخدام مصفاة ، تحتاج إلى تصريف الماء في وعاء ، ووضع الحبوب في كيس من القماش. يتم ربطه بإحكام وخفضه في السائل بطريقة لا تتلامس مع قاع الحاوية. الماء لا يتغير ، ولكن يتم استخدام نفس الماء حيث تم نقع الطُعم.
- عندما يغلي الماء ، تحتاج إلى الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. إذا كانت البازلاء كبيرة الحجم ، ثم لفترة أطول قليلاً.
- نخرج الكيس ونضع الحبوب على الورق حتى تجف.
كيفية طهي البازلاء من أجل الصيد ، وكذلك كيفية إرفاقها بالصنارة بأكبر قدر ممكن من الموثوقية – نصيحة فيديو من Mikhalych: https://youtu.be/wLGWcRGjANQ
ميزات مرفق الخطاف
هناك عدة طرق رئيسية لربط البازلاء – على الشعر أو على الخطاف. غالبًا ما يستخدم الصيادون المبتدئون الخيار الأخير ، وغالبًا ما يستخدم الصيادون ذوو الخبرة مونتاج الشعر. يمكن استخدام هذا الخيار وهذا الخيار بشرط أن يُزرع الطُعم بشكل صحيح ويجلس بثبات. كيفية ربط البازلاء:
- تحتاج إلى العثور على برعم في الحبوب ، فهو يختلف قليلاً في اللون عن بقية السطح. هذه هي الطريقة التي تستفيد بها أي بازلاء من: طازجة ، معلبة ، مسلوقة ، مطبوخة على البخار.
- يتم البزل مباشرة في البرعم.
- في الوقت نفسه ، لا يلزم إزالة حافة الخطاف تمامًا ، ولكن يجب أن تختلس اللدغة قليلاً من الفوهة.
إذا تم استخدام البازلاء عند صيد
الدنيس على وحدة التغذية ، فمن المنطقي ربط 2-3 بازلاء على خطاف واحد أو ربط مشابك الشعر ، بينما يتم تثبيت الطعم غالبًا بكرات الرغوة ، وهذا يزيد من طفو الفوهة ، وكذلك مع
الذرة ،
الكريات أو
boilies . كيفية ربط البازلاء: https://youtu.be/bNY0S33FqBk
إضافة إلى الطعم المطحون
يضيف العديد من الصيادين البازلاء المسلوقة إلى طعمهم. علاوة على ذلك ، يتم خلط الحبوب مع أنواع مختلفة من الحبوب ، أو استخدامها بشكل مستقل. في الإصدار الأخير ، يتم خلط طُعم البازلاء مع الأرض ، والتي تؤخذ بالقرب من الخزان ، وبعد ذلك يتم ترطيب كل شيء قليلاً لتشكيل كرات الطعم. عند إغراء الكارب بالبازلاء ، من الضروري التحكم في حجم الكرات التي يتم إلقاؤها في الماء. البازلاء غنية بالسعرات الحرارية ، وتشبع الأسماك بسرعة ، وقد ترفض عض الطعم المقترح. لذلك ، تحتاج إلى إطعام المكان في أجزاء صغيرة على فترات تبلغ حوالي ساعة واحدة. كل الصيادون المتمرسون لديهم وصفتهم الخاصة المؤكدة لصنع البازلاء. كيف تطبخ البازلاء بالضبط ، من الضروري أن تقرر فقط للصياد في كل حالة محددة. ولا تخافوا من التجربة.نظرًا لأن هذه هي الطريقة الوحيدة لإنشاء نسختك الخاصة من إعداد الطعم ، والتي ستقدرها الأسماك بالتأكيد.
