אפונה הם פשוט, אבל באותו זמן אחד הכי היעילים
הפיתיונות עבור
לתפוס קרפיון ,
קרפיון ,
דניס ,
קרפיון crucian ודגי לבנים אחרים. הוא משמש דייגים מתחילים וכבר מנוסים. יתר על כן, כמעט בכל גופי המים דגים נושכים היטב את הזרבובית הזו. אך על מנת לדוג בהצלחה, עליכם לדעת כיצד לבשל את האפונה הנכונה והטעימה לדוג, להיות מסוגלים להשרות אותם, ואז להרתיח או לאדות אותם, לטעום אותם לסוגים שונים של דגים.
מאפייני בישול
דיג באפונה היה נפוץ מאוד בתחילת המאה שעברה. במהלך תקופה ארוכה זו, דייגים למדו שיש אפשרויות רבות לשימוש בגרגירי אפונה בגרסאות שונות בתכלית, הן כפיתיון והן כפיתיון. כזרבובית, אתה יכול לבחור:
- אפונה בפחיות;
- אפונה טרייה;
- דגנים שונים – הומני, מסטיק, מדברים;
- דגנים מבושלים או מאודים.
אבל, כך או אחרת, יש צורך לקחת בחשבון את הנקודות הבאות במתכון:
- אין להשתמש בזנים שונים בו זמנית.
- מומלץ לבחור רק באפונה שלמה ובשלה שאין להם כתמים כהים. חצאים שונים אינם מתאימים.
- אפונה חייבת להיות בצפיפות בינונית, ולא קשה מאוד או להיפך, רכה, ככל שזה חל יותר על דגנים משומרים וטריים. באופן אידיאלי, אם אתה לוחץ אותו מעט בעזרת האצבעות, הוא ישנה את צורתו רק מעט.
- אם ההזדמנויות מאפשרות לכם למצוא אפונה טרייה בתרמיל, עליכם בהחלט לנצל זאת. ככל שהדגנים צעירים יותר, כך הם מושכים דגים טובים יותר.
- זכרו כי לאפונה לא צריך להיות ריח רקוב. זה רק יבהיל את הדגים, במיוחד אלה שרגישים לניחוחות קרפיון.
שימו לב: אפונה יבשה לרוב מצומקת מעט, אך לאחר בישול הגרגירים יספגו מים, יתנפחו ואפילו יצאו מהצורה.
שְׁרִיָה
יש להשרות את כל זני האפונה במים לפני הבישול. במקרה זה ניתן להשתמש במים חמים, קרים ואפילו רותחים. צריך להשרות אותו במשך כ- 6 שעות, אך הוא יכול להיות ארוך יותר – למשל, בלילה לפני שהוא יוצא לדוג.
שימו לב: נפח המים חייב להיות גדול פי 5 מהאפונה המשמשת. זה נדרש כדי שהדגנים יוכלו לספוג נוזלים בקלות.
- אם ההשריה נעשית במים קרים או בטמפרטורת החדר (אך אך ורק במים נקיים ומבושלים), אז אתה רק צריך לשפוך נוזלים לאפונה ביחס של 1: 4. השאירו את הגרגירים למשך 5-6 שעות לפחות. אל תשכח שכאשר מוזגים מים לאפונה, חלקיקים קטנים שונים, פסולת, קליפות יכולים לצוף אל פני השטח. יש צורך להיפטר מכך. ניתן להשתמש באפשרות דריכה זו על שעועית צעירה ויבשה.
- השריית אפונה במים רותחים נעשית כמעט באותו אופן, אך יש צורך לשפוך מים לגרגרים במספר שלבים. ראשית, מוסיפים כמות נוזלית כזו כך שהאפונה רק נעלמת בתוכה. לאחר כ -5 דקות עליכם לשפוך את המים הרותחים שנותרו למיכל. בשיטת השרייה זו, מספיקות הגרגרים להתנפח 2-3 שעות, ואפשר לבשל את האפונה.
איך לאדות גרגרי אפונה
האפשרות השנייה להכנת הפיתיון היא אידוי הגרגירים. זה לא קשה לעשות, ואפונה מאודה מיוצרת בכמה דרכים. אתה יכול לאדות את האפונה לדוג בתרמוס, הוראות שלב אחר שלב:
- תזדקק לתרמוס גדול, אליו מוזגים כ -300-350 גרם דגנים שטופים.
- אחרי כל מה שאתה צריך לשפוך מים רותחים.
- מוסיפים כפית אחת. מלח.
- לאחר מכן, כאשר האפונה מאודה, על מנת לטעום אותם עוד יותר, ניתן לטפל בתבואה באמצעות מפעילים שונים לצורך דיג וטעמים שונים של דיג.
המלצה: דייגים רבים, בזמן שהם מאדים את השעועית בתרמוס, זורקים במקביל חופן עוגה קטן עם מים רותחים. זה נותן לפיתיון ריח מושך יותר.
אפונת דיג מיוצרת לעיתים קרובות בדוד כפול. שיטת הבישול די פשוטה. כיצד לאדות דיג אפונה בדוד כפול:
- ראשית, יש לשטוף את הגרגירים היטב ולהשרות אותם במשך 1-2 שעות.
- אנו מעבירים את האפונה לדוד כפול.
- כדי שהוא לא יתמודד ויהיה בצפיפות בינונית, מומלץ לכסות אותו בגזה רגילה, ולהעמיס עליו עומס קטן.
- כאשר המים רותחים, יש לשמור את האפונה בסיר כפול למשך כ- 15 דקות.
- לאחר מכן, הפיתיון מונח על נייר לייבוש ולקירור.
אפשר לבשל את האפונה גם בסיר איטי. לשם כך מניחים את הגרגירים במסננת בשכבה קטנה ומבשלים אותם במצב “שעועית” או “קיטור” למשך שעה. לפעמים דייגים מוסיפים כמה שיני שום, הדג מגיב בחיוב לריח הזה.
תסיסה, או איך לבשל אפונה שיכורה לדוג
תסיסה היא תהליך תסיסה, אך קודם צריך להרתיח את השעועית. במהלך הבישול מוסיפים להרכב סוכר, קומפוט או מרכיבים אחרים, אשר יתרמו לתסיסת הפיתיון העתידי.
חומוס לדיג קרפיונים
מגוון זה של אפונה נפוץ במיוחד במזרח הרחוק, בארצנו הוא נמכר במחלקת התבלינים. חומוס לדוג מכינים כמעט באותה צורה כמו כל אפונה אחרת, אך לא כדאי להשרות זמן רב, היא הופכת לחמצמצה. חומוס לא מומלץ להשתמש בו כמזון. הדג רווי בו במהירות ואינו מתאים לפיתיון. הפיתיון מראה את עצמו טוב במיוחד בימים חמים, בעוד שעקיצות קרפיון נצפות לעתים קרובות הרבה יותר, בניגוד לאפונה, זה כנראה נובע מגודלו הקטן יותר של האחרון.
המתכונים הטובים ביותר
חשוב להכין כראוי את האפונה, מבחינות רבות הצלחת הדייג העתידי תהיה תלויה בכך. כולל אם זה ימשוך דגים, עד כמה הפיתיון יהיה בטוח על הקרס, ועוד הרבה יותר. לכן כדאי לבחור מתכונים שנבדקו בזמן.
מתכון מספר 1:
- את הגרגירים מכינים במים בהם הושרו האפונה. אם רוצים, יש דייגים שמוסיפים כמות קטנה של חמאה, סוכר, סודה או מלח.
- לאחר מכן, אנו מחכים עד שהנוזל רותח. יש לבדוק את המוכנות מעת לעת.
- כאשר הגרגירים מבושלים, עליכם לנקז את הנוזל ולהניח אותם על נייר, כך שהם יתייבשו ובו זמנית ישמרו על שלמותם.
מערבבים את האפונה כל הזמן במהלך הבישול, אחרת הם יישרפו. מלבד זאת, עדיף לבחור בסיר טוב. למשל מיכל עם תחתית עבה וציפוי טפלון.
אפשרות נוספת להכנת אפונה לדוג היא בישול במולטי קוקר: https://youtu.be/loxJ6tFgD0c
מתכון מספר 2:
- ראשית, עליך להשרות את הגרגירים לילה אחד. יתר על כן, עדיף להוסיף מים עם כמות קטנה של שמן חמניות ריחני, סודה ומלח (1 כפית מספיקה).
- ואז, יחד עם הנוזל הזה, הצבנו את המיכל. אנחנו מחכים שהמים ירתחו, ומניחים את המיכל הזה על מחבת גדולה יותר (גם עם מים). כלומר, אנחנו מבשלים כמו באמבט מים.
- לאחר 1.5 שעות מוציאים מהכיריים ושופכים את הנוזל שנותר.
- ואז מוסיפים את השמן או המשיכה.
לא כדאי לעכל דגנים, אחרת הם יאבדו את רוב חומרי המזון שלהם שמושכים דגים. יתר על כן, מוכנות הפיתיון נבדקת בעזרת קיסם. אפונה נדרשת לנקב ללא מאמץ.
מתכון מספר 3:
- ראשית, יש להשרות את האפונה במים קרים כ 2-3 שעות.
- ואז יש לבשל את הגרגירים על אש נמוכה כחצי שעה.
- לאחר מכן מסירים את התבנית מהכיריים ונעטפים בשמיכה.
- המתן כ- 40-50 דקות, הסר את השמיכה ושפך את יתרת המים.
הגרגירים לפיתיון ולדיג מוכנים.
מתכון מספר 4:
- ראשית, יש להשרות את הגרגירים. יתר על כן, יש צורך להוסיף חלב למים (ביחס של 2: 1).
- זה לוקח 2-3 שעות להשרות. אם אינכם ממהרים, תוכלו להשאיר אותו למשך 24 שעות. אבל יש להניח את התבנית במקום קריר, אחרת החלב עלול להתחמם.
- לאחר מכן, בעזרת מסננת, עליכם לנקז את המים למיכל, ולהניח את הגרגירים בשקית בד. הוא קשור היטב ומוריד לנוזל בצורה כזו שהוא לא יבוא במגע עם תחתית המיכל. המים אינם משתנים, אך משתמשים באותם מים במקום בו הושרה הפיתיון.
- כשהמים רותחים צריך לבשל עוד 15 דקות. אם האפונה גדולה בגודלם, אז קצת יותר ארוכה.
- אנו מוציאים את השקית ומניחים את הגרגירים על נייר לייבוש.
כיצד לבשל אפונה מפוצלת לדיג, כמו גם כיצד לחבר אותם אל הקרס בצורה אמינה ככל האפשר – ייעוץ וידאו ממיכאליץ ‘: https://youtu.be/wLGWcRGjANQ
תכונות של חיבור הוו
ישנן מספר דרכים עיקריות להצמדת אפונה – על שיער, או על וו. האפשרות האחרונה משמשת לרוב על ידי דייגים מתחילים, מונטאז ‘שיער משמש לרוב על ידי דייגי קרפיון מנוסים. הן אפשרות זו והן אפשרות זו ניתן להשתמש בתנאי שהפיתיון נטוע נכון ויושב בחוזקה. כיצד לחבר אפונה:
- עליכם למצוא נבט בתבואה, הוא שונה מעט בצבעו משאר המשטח. כך מרוויחים כל אפונה: טריים, משומרים, מבושלים, מאודים.
- הדקירה נעשית ישירות בנבט.
- יחד עם זאת, אין צורך להוציא את קצה הוו לחלוטין, אך העוקץ צריך להציץ מעט מהזרבובית.
אם משתמשים באפונה בעת דיג
לחזזת על מזין , זה הגיוני לחבר 2-3 אפונים על וו אחד או לסרוג כלי שיער, בעוד הפיתיון מותקן לעתים קרובות בכדורי קצף, זה מגדיל את הציפה של הזרבובית, כמו גם עם
תירס ,
כדורים או
בוילי . כיצד לחבר אפונה: https://youtu.be/bNY0S33FqBk
מוסיף לקרקע
דייגים רבים מוסיפים אפונה מבושלת לפיתיון שלהם. יתר על כן, הגרגירים מעורבבים עם דגנים שונים, או משתמשים בהם באופן עצמאי. בגרסה האחרונה מערבבים פיתיון אפונה עם האדמה, הנלקחת בסמוך למאגר, ולאחר מכן הכל מרטיב מעט ויוצר כדורי פיתיון. כאשר מפתים קרפיון עם אפונה, יש צורך לשלוט בנפח הכדורים שנזרקים למים. אפונה עשירה בקלוריות די, הם רווים במהירות את הדגים, והם עשויים לסרב לנגוס בפיתיון המוצע. לכן, עליכם להאכיל את המקום במנות קטנות במרווחים של כשעה. לכל הדייגים הוותיקים יש מתכון מוכח משלהם להכנת אפונה. איך בדיוק לבשל אפונה, יש צורך להחליט רק עבור הדייג בכל מקרה ספציפי. ואל תפחדו להתנסות.מכיוון שזו הדרך היחידה ליצור גרסה משלכם להכנת הפיתיון, שהדג בהחלט יעריך.
