Tenca de peix: una descripció de com trobar, capturar i cuinar la tenca

No tots els pescadors aconsegueixen aprendre totes les delícies de pescar un peix com la tenca. Bàsicament, els amants de la pesca van a l’estany per
agafar carpes ,
carpes ,
perques o
lluços , sense adonar-se de com d’interessant és el procés de pescar la tenca i del saborós que pot ser un peix ben cuit. A continuació, podeu familiaritzar-vos amb les característiques de la pesca de tenques i receptes provades, amb les quals tothom pot preparar un deliciós sopar per a ells i les seves famílies.

Què és un peix tenca: descripció amb foto

Lin és un destacat representant de la família Carp. El cos d’un peix adult, la massa del qual pot superar els 6-7 kg, està cobert d’escates. El color del cos pot variar segons l’hàbitat. Si l’aigua és clara, el peix serà verdós-platejat. En embassaments amb sòl llimós, el color de la tenca és marró fosc amb un tint de bronze. L’aleta dorsal és curta i l’aleta caudal no té una osca. La longitud de la tenca és d’entre 20 i 40 cm, els ulls i la boca són petits, els llavis són gruixuts. Les aletes són arrodonides, no hi ha cantonades afilades.
A la foto hi ha una bonica tenca que pesa fins a dos quilos [/ caption]

Nota! Als embassaments del nostre país, els pescadors sovint aconsegueixen capturar una tenca que no pesa més de 2 kg.

Tipus de tenca

En els embassaments viuen diversos tipus de tenca, a saber:

• riberenc : una petita tenca amb una boca lleugerament elevada, que habita badies / remansos fluvials;
• llac – peix gran que es pot capturar en embassaments i grans llacs;
• estany : una tenca de mida mitjana que viu en estanys artificials / llacs petits.

Gran línia del llac [/ caption]

Interessant saber-ho! L’espècie de tenca daurada és una espècie de peix ornamental.

Hàbits de tenca, on es troba, el període de posta, quines masses d’aigua prefereix i com trobar un hàbitat

La tenca porta un estil de vida sedentari, escollint zones de l’embassament amb abundància de fang / llim, en què els peixos troben menjar per ells mateixos. El representant de la família Carp no emigra, sinó que al llarg de la seva vida viu en un lloc preferit. La tenca viu a les badies de rius / llacs / estanys / embassaments. El peix prefereix zones de l’embassament amb abundant vegetació submarina i corrent tranquil. No té sentit pescar en llocs amb fons rocós, rius de muntanya i masses d’aigua amb fort corrent a la recerca de tenques. A l’estiu, el peix prefereix viure en zones poc profundes de l’embassament, la profunditat del qual no supera els 2 metres. Per regla general, la tenca rarament abandona els seus llocs preferits, preferint buscar menjar als dipòsits de llim propers. Més a prop del novembre, el peix es nega a menjar i entra a la hibernació, que dura fins a finals de l’hivern.

Fet interessant! El moc que cobreix el cos de la tenca el protegeix de les baixes temperatures.

Perspectiva d’aparcament i un lloc per agafar la tenca a prop de la paret de toques o canyes [/ caption]

Nota! Si us asseieu tranquil·lament a la riba a primera hora del matí i mireu més de prop, podeu trobar l’hàbitat de la tenca per les bombolles d’aire que apareixen a la superfície de l’aigua quan els peixos mengen.

El període de posta va del 15 al 20 de maig fins a principis de juny. Els primers a desovar són individus petits, després de 3-5 dies, representants més sòlids de la família Carp.

La tenca és un peix comú a Europa, en zones de clima temperat.

Per què la tenca és un peix medicinal i quan no es pot capturar: https://youtu.be/xr5FYRY-EIw

Què menja la tenca i què els agrada

La tenca prefereix alimentar-se d’invertebrats bentònics que viuen al llim. La base de la seva dieta inclou:

• anèl·lids;
• cuc de sang;
• ciclop;
• crustacis;
• marisc;
• escarabats d’aigua;
• larves de libèl·lula / caddis;
• sangoneres;
• insectes d’aigua;
• nedadors;
• fregit de peix;
• fitoplàncton;
• llenta d’ànec;
• brots de plantes aquàtiques;
• algues.

La
tenca és un home guapo; no és fàcil atrapar-lo, mossega especialment malament a principis de primavera [/ subtítol] Molt sovint, el peix menja dins a primera hora del matí i al vespre després de la posta de sol. No té sentit agafar tenques a les fosques, ja que prefereix dormir, estirat en forats al fons del riu/llac.

Interessant saber-ho! Per què la tenca és un peix rei? Hi ha diverses versions: la tenca es servia a la taula del rei, pel color del peix, i una altra versió de per què la tenca s’anomena peix del rei és que la tenca és un peix molt saborós a causa del moc que cobreix el seu peix. carcassa.

Característiques de la pesca de la tenca: què mossega, on es troba, aparells

Els fabricants no produeixen material especial per a la tenca de pesca. Molt sovint, els pescadors utilitzen
canyes flotants , un
alimentador i una
goma elàstica per a la pesca, que es van comprar per pescar altres peixos pacífics.
Línia de trofeus [/ caption]

Vareta flotant

Per capturar la tenca, s’utilitza una plataforma prou sensible i forta. És millor rebutjar l’ús de grans flotadors. Els experts aconsellen donar preferència a flotadors de 2-3 grams. Els flotadors de plomes d’oca són una gran opció.
Flotador d’estil antic per capturar la tenca [/ caption] Es recomana equipar la canya amb un fil de pescar de 0,18-0,22 mm. Els monofilaments de pesca més prims no funcionaran. Amb ells, el procés de jugar a peixos fora dels matolls serà difícil. Cal tenir en compte que la tenca ofereix una resistència decent, tractant obstinadament d’escapar-se a les canyes, torçant així la línia de pesca al voltant de les tiges.

Consell! Si la pesca es realitzarà en aigua clara, podeu utilitzar una línia amb un diàmetre de 0,14-0,16 mm.

https://tytkleva.net/lovlya-mirnoj-ryby/linevaya-rybalka/na-poplavok.htm El plom espaiat és la millor opció. La part inferior ha de ser la més petita. L’esquer s’haurà de col·locar a la superfície inferior. Si hi ha massa algues filamentoses a la zona de pesca de l’embassament, la canya s’ajusta perquè l’esquer no s’enfonsi a la capa de fang, sinó que només la toqui lleugerament. https://tytkleva.net/lovlya-mirnoj-ryby/linevaya-rybalka/lovlya-osenyu.htm

Donka

El material de fons no és el principal per a la pesca de tenca. Tanmateix, els peixos es poden capturar amb èxit amb aquest material. Quan es dóna preferència a l’ase, val la pena recordar que el so de la ploma / alimentador colpejant la superfície de l’aigua pot espantar els peixos prudents. Donka és adequat en els casos en què la pesca de tenca es realitza a zones d’un embassament amb una petita quantitat de vegetació submarina i fang rar. S’aconsella donar preferència a un donk amb goma elàstica. La càrrega es pot portar a un punt prometedor una vegada i, si cal, treure amb cura la plataforma, sense espantar els peixos prudents amb motx.
A l’hora de triar un rodet, hauríeu de donar preferència als models amb un fre suau, una reserva de potència suficient i una bona tracció. Nota! El broquet d’una corretja es col·loca prop de la superfície inferior. Com atrapar tenques a la calor: on buscar i llocs on allotjar-se, esquers i esquers, com recollir material: https://youtu.be/0DAUD3HJ-bc

Equip d’alimentació

Amb un alimentador, els pescadors també poden aconseguir bons resultats. Els peixos prenen voluntàriament boilies amb un mètode pla i un cuc.
Instal·lació sota el mètode pla [/ caption] Tanmateix, quan comenceu a pescar, primer hauríeu d’alimentar el punt de perspectiva. A més de la tenca, la captura inclourà crucians, carpes i carpes. Tanmateix, s’han d’evitar els llançaments freqüents. En cas contrari, el peix s’espantarà i marxarà cap a un altre lloc.
La instal·lació amb un alimentador significa que l’aparell és alimentador. [/ Subtítol] La massa de l’alimentador quan es pesca amb una tenca no ha de superar els 30 grams. El diàmetre recomanat de la línia de monofilament és de 0,18-0,22 mm. La longitud del blanc no ha de superar els 3,9 m No hi ha requisits especials per a la instal·lació de l’alimentació.
Línia daurada [/ caption]

Esquers, esquers / esquers per pescar en línia

L’esquer per a la tenca de pesca ha d’incloure galetes, que són premolades i fregides. Al dipòsit, les galetes triturades es barregen amb terra, que s’han d’agafar a prop del dipòsit. A la barreja casolana s’afegeix un esquer triturat (cuc de sang / cuc / cuc) que s’utilitza per a la pesca. A més, s’afegeixen components vegetals a l’esquer per tipus:

• blat de moro;
• pèsols al vapor;
• ordi perlat;
• patates bullides;
• farina de civada torrada;
• mill bullit;
• pastís de gira-sol.

Els pescadors àvids aconsellen afegir la polpa del pa blanc a la composició. No menys efectiu és el formatge cottage, que abans s’enfosquia amb un colorant especial. Com a aromatitzant, s’utilitzen llavors de comí mòlt, llavors d’all / coriandre picades, cacau en pols, llavors de cànem. El millor esquer per capturar la tenca es considera un
cuc ( cuc / fem). També es pot enganxar al ganxo:

• blat de moro en conserva; Gran ventall de blat de moro [/ caption]
• cucs ;
• llentiscle pèsol / quallada ;
• massa de sègol .

Per la teva informació! La tenca també funciona bé amb petits boilies tous.
Atrapar una tenca no és fàcil: cal trobar un aparcament, triar l’hora de pescar correctament i recollir les claus de la mandra [/ caption]

Tècnica i tàctiques per capturar la tenca

Els pescadors experimentats comparteixen de bon grat amb els principiants els secrets i les característiques de la pesca amb èxit a la tenca.

1. Quan es pesca un estany amb llim viscós, en el qual el broquet i l’ham s’enfonsen immediatament, cal arreglar un tros d’escuma, pintat amb una paleta de color verd fosc, a 4 cm de l’ham. Boles d’escuma per a la pesca [/ caption]
2. Si no s’observen mossegades durant molt de temps, val la pena buscar cucs a la zona costanera i posar-los en un ganxo. Fins i tot els peixos més prudents no s’espantaran amb el menjar habitual.
3. Utilitzant cucs com a esquer els dies calorosos, val la pena recordar que a altes temperatures es convertiran ràpidament en pupes, la qual cosa afectarà negativament el resultat de la pesca. En embolicar el recipient amb cucs amb un drap humit, podeu frenar aquest procés.

Molla de tensió
[/ caption] Seguint les recomanacions dels pescadors experimentats, fins i tot en el pitjor dia no us podeu quedar sense pesca. Quan mossega la tenca i què pescar: https://youtu.be/cOT2m5u3s4I

Qualitats gustatives i propietats útils

La tenca és un peix amb un sabor increïble. Hi ha moltes receptes per fer un deliciós sopar de peix de riu. Alguns pescadors afirmen que la carn de tenca desprèn una olor desagradable de fang. Si, aixó és correcte. No obstant això, hi ha una manera de desfer-se d’aquesta olor.

Abans de començar a cuinar, s’aboca el peix amb aigua bullint o es frega amb sal gruixuda. Això elimina l’olor dels fangs i us permet gaudir plenament del sabor del peix baix en calories.

Cal tenir en compte que la tenca no només és saborosa, sinó també saludable. Conté un gran nombre de:

• calci;
• cobalt;
• fòsfor;
• magnesi;
• glàndula;
• coure;
• vitamina A.

Nota! La tenca és un tipus de peix força ossi. Tanmateix, en individus que pesen més d’1 kg, és molt més fàcil triar-los que en peixos petits.

Característiques de la tenca de cuina: receptes pas a pas

Hi ha moltes receptes per a la tenca deliciosa. A continuació podeu trobar les receptes provades.

Tenca fregida

Amb aquesta recepta, tothom pot cuinar un peix deliciós, la carn del qual resultarà grassa i lleugerament dolça. Abans de començar a preparar aquest plat, hauríeu de tenir cura de preparar els següents ingredients:

• peix de tenca – 700 g (4-5 peces);
• sal / pebre negre al gust;
• suc de llimona – 2 cullerades;
• farina de blat – 4 cullerades;
• oli vegetal – 80-100 ml.

Procés de cocció:

1. La tenca es neteja d’escates, es treuen les entranyes.
2. El peix es renta a fons amb aigua corrent freda.
3. La tenca es transfereix a un recipient profund, s’afegeix sal i pebre al gust, així com suc de llimona.
4. La marinada es reparteix uniformement per la canal i el peix es deixa 20 minuts.
5. Passat el període de temps especificat, la tenca s’aboca amb farina de blat per ambdós costats i es posa en una paella preescalfada amb oli vegetal.
6. El peix es fregeix 4 minuts per cada costat a foc mitjà.

La tenca fregida està a punt! Es pot servir a la taula amb un guarniment o amanida de verdures.

Tenca bullida – recepta

La carn de tenca bullida resulta suau, tendra i molt sucosa. Per preparar un plat, haureu de preparar els següents ingredients:

• filet de tenca – 800 g (3-5 peces);
• ceba – 400 g;
• vi blanc – 100 ml;
• pastanagues – 200 g;
• llimona – 1 unitat;
• julivert verd – 100 g;
• sal / pebre negre / llorer – al gust;
• oli vegetal.

Procés de cocció:

1. S’aboca aigua en una cassola profunda, es posa al foc i es porta a ebullició.
2. Peleu les cebes i les pastanagues, piqueu el julivert.
3. Talleu les pastanagues a daus petits.
4. Després de bullir l’aigua, poseu cebes, pastanagues picades, julivert, una petita quantitat d’oli vegetal en una cassola.
5. Passats uns minuts, es sala el brou, s’afegeix pebre i fulles de llorer al gust, així com vi. Tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 60-80 minuts.
6. Després d’això, afegiu aigua a la cassola, deixeu-ho bullir i estireu el filet de tenca, talleu la llimona a rodanxes fines.
7. Tapeu l’olla amb una tapa i deixeu coure el peix a foc lent durant uns 30-40 minuts.

Es recomana servir peix bullit amb salsa.

Tenca estofada

Fins i tot un cuiner novell podrà cuinar un deliciós guisat de peix. Per fer-ho, haureu de tenir cura de comprar els ingredients necessaris, a saber:

• tenca fresca – 1 kg;
• crema agra / maionesa – 250 ml;
• oli vegetal;
• farina de blat – 150-200 g;
• all – 1 cap;
• anet – 150 g.

Afegiu també sal / pebre / llorer al gust. Procés de cocció:

1. El peix es neteja d’escates, es treuen les entranyes i es renten a fons. Hauríeu de desfer-vos no només del cap i la cua, sinó també de les aletes.
2. El peix es talla en porcions, s’afegeix sal / pebre al gust.
3. Poseu maionesa o crema agra, anet picat, all, sal i pebre al gust en un recipient profund. Els ingredients es barregen. La salsa està llesta.
4. La tenca s’aboca amb farina i es fregeix en una paella (2-3 minuts per cada costat).
5. Aboqueu la salsa en una paella, feu un foc lent i guiseu el peix durant 15 minuts, sense oblidar d’afegir una mica de fulla de llorer a la tenca.

Consell! Si la salsa és massa espessa, podeu afegir una mica d’aigua. Tenca
estofada amb patates [/ caption]

Ling a la graella – recepta per cuinar

Si ho desitgeu, podeu cuinar la pesca a la natura. L’aroma de la tenca a la graella serà sorprenent i l’aspecte serà molt apetitós. Per cuinar necessitareu:

• tenca – 600-800 g;
• diverses bombetes grans;
• cap d’all;
• coriandre;
• oli vegetal;
• sal / pebre / espècies – al gust;
• anet;
• llimona.

Procés de cocció:

1. Netegeu el peix net i rentat amb una tovallola de paper.
2. A les canals es fan talls transversals perquè la marinada penetri el més profundament possible i faci que la carn de tenca sigui sucosa i picant.
3. Peleu l’all i la ceba, renteu-los i talleu-los a daus petits.
4. El coriandre també es talla i s’afegeix a la ceba i l’all. S’afegeix oli vegetal, sal / pebre / espècies als ingredients al gust. La composició es barreja.
5. La marinada resultant s’aboca sobre el peix, distribuint uniformement la composició per la superfície de cada canal. El peix es deixa durant 30-40 minuts.
6. Mentrestant, el braser s’escalfa i al cap d’un període de temps determinat la tenca en vinagre es fregeix al braser, a foc mitjà (5 minuts per cada costat). És molt important no assecar-lo.

El peix preparat es serveix amb una amanida de verdures.
Atrapar la tenca és un procés interessant i bastant senzill quan coneixeu els hàbits bàsics d’una mandra. Fins i tot un pescador novell, després de llegir els consells i recomanacions dels experts, no es quedarà sense captura. No obstant això, quan vas de pesca, val la pena recordar que a l’hivern el peix entra en hivernació, i als mesos d’estiu cal anar a l’embassament a primera hora del matí o més a prop de la posta de sol, perquè amb la calor, el És poc probable que la tenca respongui a cap esquer. Sense cua, sense escates!

Поделиться ссылкой: