Fisksutare: en beskrivning av hur man hittar, fångar och tillagar sutare

Inte alla fiskare lyckas lära sig alla nöjen med att fånga en fisk som sutare. I grund och botten går fiskeentusiaster till dammen för att
fånga crucian karp ,
karp ,
abborre eller
gädda , utan att inse hur intressant processen med att fiska sutare är och hur välsmakande en ordentligt tillagad fisk kan vara. Nedan kan du bekanta dig med funktionerna i fiske efter sutare och beprövade recept, med hjälp av vilka alla kan göra en utsökt middag för sig själva och sina familjer.

Vad är en sutare: beskrivning med foto

Lin är en framstående representant för karpfamiljen. Kroppen på en vuxen fisk, vars massa kan överstiga 6-7 kg, är täckt med fjäll. Kroppsfärgen kan variera beroende på livsmiljön. Om vattnet är klart blir fisken grönaktig-silveraktig. I reservoarer med siltig jord är sutarnas färg mörkbrun med en bronsfärgad nyans. Ryggfenan är kort och stjärtfenan saknar skåra. Sutarnas längd är i intervallet 20-40 cm. Ögonen och munnen är små, läpparna är tjocka. Fenorna är rundade, skarpa hörn saknas.
På bilden finns en stilig sutare som väger upp till två kilo [/ caption]

Notera! I reservoarerna i vårt land lyckas fiskare oftast fånga en sutare som inte väger mer än 2 kg.

Typer av sutare

Olika typer av sutare lever i reservoarer, nämligen:

• flod – en liten sutare med en något upphöjd mun, bebor vikar / flodbackwaters;
• sjö – stor fisk som kan fångas i reservoarer och stora sjöar;
• damm – en medelstor sutare som lever i konstgjorda dammar / små sjöar.

Stor sjölinje [/ caption]

Intressant att veta! Den gyllene sutaren är en prydnadsfiskart.

Sutarevanor, var den finns, lekperioden, vilka vattendrag den föredrar och hur man hittar en livsmiljö

Sutaren leder en stillasittande livsstil och väljer områden i reservoaren med ett överflöd av lera / silt, där fisken hittar mat åt sig själva. Representanten för karpfamiljen migrerar inte, men bor under hela sitt liv på en favoritplats. Sutare lever i flodvikar / sjöar / dammar / reservoarer. Fisken föredrar områden i reservoaren med riklig undervattensvegetation och en lugn ström. Det är meningslöst att fiska på platser med stenig botten, bergsfloder och vattendrag med stark ström på jakt efter sutare. På sommaren föredrar fisken att leva i grunda områden av reservoaren, vars djup inte överstiger 2 meter. Som regel lämnar sutare sällan sina favoritställen och föredrar att söka mat i närliggande siltavlagringar. Närmare november vägrar fisken att äta och går in i vinterdvala, som varar till slutet av vintern.

Intressant fakta! Slemmet som täcker sutarens kropp skyddar den från låga temperaturer.

Perspektivparkering och en plats för att fånga sutare nära väggen av starr eller vass [/ caption]

Notera! Om du stilla sitter på stranden tidigt på morgonen och tittar närmare kan du hitta sutarens habitat genom luftbubblorna som dyker upp på vattenytan när fisken äter.

Lekperioden varar från 15-20 maj till början av juni. De första som leker är små individer, efter 3-5 dagar – mer solida representanter för karpfamiljen.

Sutare är en fisk som är vanlig i Europa, i områden med tempererat klimat.

Varför sutare är en medicinsk fisk och när den inte kan fångas: https://youtu.be/xr5FYRY-EIw

Vad sutare äter och vad de gillar

Sutaren föredrar att livnära sig på bentiska ryggradslösa djur som lever i silt. Grunden för hans diet inkluderar:

• annelider;
• blodmask;
• cyklop;
• kräftdjur;
• skaldjur;
• vattenbaggar;
• trollslända / caddis larver;
• iglar;
• vatteninsekter;
• simmare;
• fiskyngel;
• växtplankton;
• andmat;
• skott av vattenväxter;
• tång.

Sutaren är en stilig man – det är inte lätt att fånga honom, han biter särskilt illa tidigt på våren [/ caption] Oftast äter fisken i de tidiga morgontimmarna och på kvällen efter solnedgången. Det är meningslöst att fånga sutare i mörkret, eftersom den föredrar att sova, liggande i hål på botten av floden/sjön.

Intressant att veta! Varför är sutare en kungfisk? Det finns flera versioner – sutaren serverades till kungens bord, på grund av fiskens färg, och en annan version av varför sutaren kallas kungens fisk är att sutaren är en mycket smakrik fisk på grund av slemmet som täcker dess kadaver.

Funktioner av fiske efter sutare – vad den biter på, var den står, tackla

Tillverkare tillverkar inte specialredskap för fiskesutare. Oftast använder fiskare
flytspön , en
matare och ett
gummiband för fiske, som köptes för att fiska andra fridfulla fiskar.
Trofélinje [/ caption]

Flytstång

För att fånga sutare används en känslig och tillräckligt stark rigg. Det är bättre att vägra användningen av stora flottörer. Experter rekommenderar att man föredrar 2-3 grams flöten. Gåsfjäder flyter är ett bra alternativ.
Gammalt flytredskap för att fånga sutare [/ caption] Det rekommenderas att utrusta spöet med 0,18-0,22 mm fiskelina. Tunnare fiskemonofilament fungerar inte. Med dem kommer processen att spela fisk ur snåren att vara svår. Man bör komma ihåg att sutaren ger anständigt motstånd och envist försöker fly in i vassen och därigenom vrida fiskelinan runt stjälkarna.

Råd! Om fisket kommer att utföras i klart vatten kan du använda en lina med en diameter på 0,14-0,16 mm.

https://tytkleva.net/lovlya-mirnoj-ryby/linevaya-rybalka/na-poplavok.htm Mellanstående bly är det bästa alternativet. Botten ska vara den minsta. Betet måste placeras på bottenytan. Om det finns för många trådiga alger på det fiskade området av reservoaren, justeras spöet så att betet inte sjunker ner i lerlagret, utan bara rör det något. https://tytkleva.net/lovlya-mirnoj-ryby/linevaya-rybalka/lovlya-osenyu.htm

Donka

Bottengrejet är inte det viktigaste för sutfiske. Fisk kan dock framgångsrikt fångas med detta redskap. När du ger donken företräde är det värt att komma ihåg att ljudet av sänket / mataren som träffar vattenytan kan skrämma bort försiktiga fiskar. Donka är lämplig i fall då sutfiske utförs i områden av en reservoar med en liten mängd undervattensvegetation och sällsynt lera. Det är lämpligt att föredra en donk med ett elastiskt band. Lasten kan föras till en lovande punkt en gång och vid behov försiktigt ta ut riggen, utan att skrämma den försiktiga fisken med kast.
När du väljer en rulle bör du föredra modeller med en mjuk broms, tillräcklig kraftreserv och bra dragkraft. Notera! Munstycket i koppel placeras nära bottenytan. Hur man fångar sutare i värmen – var man ska leta och övernattningsställen, bete och beten, hur man samlar in redskap: https://youtu.be/0DAUD3HJ-bc

Matarredskap

Med hjälp av en matare kan även sportfiskare uppnå bra resultat. Fisk tar gärna boilies på en platt metod och en mask.
Installation enligt den platta metoden [/ caption] Men när du börjar fiska bör du först mata perspektivpunkten. Förutom sutare kommer fångsten att innehålla crucian, karp och karp. Frekventa gips bör dock undvikas. Annars blir fisken rädd och åker till en annan plats.
Installation med matare innebär att tacklet är feeder [/ Caption] Matarmatarens massa vid fiske med sutare bör inte överstiga 30 gram. Den rekommenderade monofilamentlinjens diameter är 0,18-0,22 mm. Ämnets längd bör inte överstiga 3,9 m. Det finns inga särskilda krav för matarinstallation.
Gyllene linje [/ caption]

Groundbete, beten / beten för fiske på lina

Betet för fiskesutare bör innehålla kex, som är förmalda och stekta. På reservoaren blandas krossade kex med jord, som måste tas nära reservoaren. Krossat bete (blodmask / mask / maggot) läggs till den hemgjorda blandningen, som används för fiske. Dessutom läggs växtkomponenter till betet efter typ:

• majs;
• ångade ärter;
• pärlgryn;
• kokta potatisar;
• rostade havregryn;
• kokt hirs;
• solrostårta.

Ivriga fiskare rekommenderar att tillsätta massan av vitt bröd till kompositionen. Inte mindre effektivt jordbete är keso, som tidigare mörkades med ett speciellt färgämne. Som smakämne används malda kumminfrön, hackad vitlök/korianderfrön, kakaopulver, hampafrön. Det bästa betet för att fånga sutare anses vara en
mask ( mask / dynga). Du kan även fästa på kroken:

• konserverad majs; Stor majsfläkt [/ caption]
• maggots ;
• mastix för ärter / ostmassa ;
• råg degen .

För din information! Sutare fungerar även bra på små mjuka boilies. Att
fånga en sutare är inte lätt – du måste hitta en parkeringsplats, välja fisketid framgångsrikt och plocka upp nycklarna till sengångaren [/ caption]

Teknik och taktik för att fånga sutare

Erfarna fiskare delar gärna med nybörjare hemligheterna och egenskaperna hos framgångsrikt sutfiske.

1. När du fiskar efter en damm med trögflytande silt, i vilken munstycket och kroken omedelbart sjunker, är det nödvändigt att fixa en bit skum, målad i en mörkgrön palett, 4 cm från kroken. Skumbollar för fiske [/ caption]
2. Om inga bett observeras under lång tid är det värt att leta efter maskar i kustzonen och sätta dem på en krok. Även den mest försiktiga fisken kommer inte att skrämmas av den vanliga maten.
3. Genom att använda maggots som bete under varma dagar är det värt att komma ihåg att de vid höga temperaturer snabbt förvandlas till puppor, vilket kommer att påverka fiskeresultatet negativt. Genom att linda in behållaren med maggots med en fuktig trasa kan du sakta ner denna process.

Spännfjäder
[/ caption] Följer rekommendationerna från erfarna fiskare, även på den värsta dagen kan du inte lämnas utan fångst. När sutaren biter och vad man ska fiska efter: https://youtu.be/cOT2m5u3s4I

Smakkvaliteter och nyttiga egenskaper

Sutare är en fisk som smakar fantastiskt. Det finns många recept för att göra en utsökt flodfiskmiddag. Vissa sportfiskare hävdar att sutarkött avger en obehaglig doft av lera. Ja det stämmer. Det finns dock ett sätt att bli av med denna lukt.

Innan du börjar laga mat hälls fisken med kokande vatten eller gnids med grovt salt. Detta tar bort slamlukten och låter dig njuta fullt ut av smaken av den kalorifattiga fisken.

Man bör komma ihåg att sutare inte bara är gott, utan också hälsosamt. Den innehåller ett stort antal:

• kalcium;
• kobolt;
• fosfor;
• magnesium;
• körtel;
• koppar;
• vitamin A.

Notera! Sutare är en ganska benig typ av fisk. Men hos individer som väger mer än 1 kg är det mycket lättare att välja dem än hos små fiskar.

Funktioner av matlagning sutare – steg för steg recept

Det finns många recept på utsökt sutare. Nedan hittar du de beprövade recepten.

Stekt sutare

Med hjälp av detta recept kan alla laga utsökt fisk, vars kött kommer att visa sig vara fett och lite sött. Innan du börjar förbereda denna maträtt bör du ta hand om att förbereda följande ingredienser:

• sutfisk – 700 g (4-5 st.);
• salt / svartpeppar efter smak;
• citronsaft – 2 matskedar;
• vetemjöl – 4 matskedar;
• vegetabilisk olja – 80-100 ml.

Matlagningsprocess:

1. Sutaren rengörs från fjäll, inälvorna tas bort.
2. Fisken tvättas noggrant under kallt rinnande vatten.
3. Sutaren överförs till en djup behållare, salt och peppar tillsätts efter smak, liksom citronsaft.
4. Marinaden fördelas jämnt över slaktkroppen och fisken får stå i 20 minuter.
5. Efter den angivna tidsperioden hälls sutaren i vetemjöl på båda sidor och läggs ut i en förvärmd panna med vegetabilisk olja.
6. Fisken steks i 4 minuter på varje sida på medelvärme.

Den stekta sutaren är klar! Kan serveras vid middagsbordet med tillbehör eller grönsakssallad.

Kokt sutare – recept

Kokt sutarkött visar sig vara mjukt, mört och väldigt saftigt. För att förbereda en maträtt måste du förbereda följande ingredienser:

• sutfilé – 800 g (3-5 st.);
• lök – 400 g;
• vitt vin – 100 ml;
• morötter – 200 g;
• citron – 1 st.;
• persilja gröna – 100 g;
• salt / svartpeppar / lagerblad – efter smak;
• vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

1. Vatten hälls i en djup kastrull, sätts på eld och kokas upp.
2. Skala lök och morötter, hacka persilja.
3. Skär morötterna i små tärningar.
4. Efter att vattnet kokar, lägg lök, hackade morötter, persilja, en liten mängd vegetabilisk olja i en kastrull.
5. Efter några minuter saltas buljongen, peppar och lagerblad tillsätts efter smak, samt vin. Täck kastrullen och låt puttra på svag värme i 60-80 minuter.
6. Efter det, tillsätt vatten i pannan, låt det koka upp och lägg ut sutfilén, skär citron i tunna skivor.
7. Täck grytan med ett lock och sjud fisken ca 30-40 minuter på svag värme.

Kokt fisk rekommenderas att serveras med sås.

Stuvad sutare

Även en nybörjarkock kommer att kunna laga läcker gryta med fisk. För att göra detta måste du ta hand om att köpa de nödvändiga ingredienserna, nämligen:

• färsk sutare – 1 kg;
• gräddfil / majonnäs – 250 ml;
• vegetabilisk olja;
• vetemjöl – 150-200 g;
• vitlök – 1 huvud;
• dill – 150 g.

Tillsätt även salt/peppar/lagerblad efter smak. Matlagningsprocess:

1. Fisken rengörs från fjäll, inälvorna tas bort och tvättas noggrant. Du bör bli av med inte bara huvuden och svansarna, utan också fenorna.
2. Fisken skärs i portioner, salt/peppar tillsätts efter smak.
3. Lägg majonnäs eller gräddfil, hackad dill, vitlök, salt och peppar efter smak i en djup behållare. Ingredienserna blandas. Såsen är klar.
4. Sutningen hälls i mjöl och steks i panna (2-3 minuter på varje sida).
5. Häll såsen i en stekpanna, gör en långsam eld och stuva fisken i 15 minuter, glöm inte att lägga till lite lagerblad i sutaren.

Råd! Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite vatten.
Stuvad sutare med potatis [/ caption]

Långa på grillen – recept för matlagning

Om du vill kan du tillaga fångsten direkt i naturen. Doften från sutaren på grillen kommer att vara fantastisk, och utseendet kommer att vara mycket aptitretande. För matlagning behöver du:

• sutare – 600-800 g;
• flera stora lökar;
• huvud av vitlök;
• Koriander;
• vegetabilisk olja;
• salt / peppar / kryddor – efter smak;
• Dill;
• citron.

Matlagningsprocess:

1. Torka av rengjord och tvättad fisk med en pappershandduk.
2. På slaktkropparna görs tvärsnitt så att marinaden tränger så djupt som möjligt och gör sutarköttet saftigt och pikant i smaken.
3. Skala vitlöken och löken, tvätta och skär i små tärningar.
4. Koriander hackas också och läggs till lök och vitlök. Vegetabilisk olja, salt/peppar/kryddor tillsätts ingredienserna efter smak. Kompositionen är blandad.
5. Den resulterande marinaden hälls över fisken och fördelar kompositionen jämnt över ytan av varje slaktkropp. Fisken får stå i 30-40 minuter.
6. Under tiden värms brasen upp och efter en viss tidsperiod steks den inlagda sutaren på brasen, på medelvärme (5 minuter på varje sida). Det är mycket viktigt att inte torka ut det.

Den beredda fisken serveras med en grönsakssallad.
Att fånga sutare är en intressant och ganska enkel process när du känner till en sengångares grundläggande vanor. Även en nybörjarfiskare, efter att ha läst råd och rekommendationer från experter, kommer inte att lämnas utan fångst. Men när du åker på en fisketur är det värt att komma ihåg att på vintern går fisken i viloläge, och under sommarmånaderna måste du gå till reservoaren tidigt på morgonen eller närmare solnedgången, eftersom i värmen, sutare är osannolikt att svara på något bete. Ingen svans, inga fjäll!

Поделиться ссылкой: