Loach fish – foto i descripció, on viu, com pescar i cuinar

Al territori del nostre extens país, hi ha un gran nombre d’espècies de peixos valuoses, que estem acostumats a escoltar només dels altres, o no tenir ni idea de com és capturar peixos valuosos, observant només el seu alt preu en el botiga. Un d’aquests peixos valuosos és, sens dubte, el carbó. No es pot deixar d’estar d’acord que la majoria dels habitants de la part europea del país i dels Urals del sud no han capturat mai aquest peix. Aquest article us explicarà detalladament què és exactament l’ombelit, quins tipus d’aquest peix, i també us revelarà alguns secrets pel que fa al seu valor pesquer i gastronòmic. Làrtic
àrtic [/ caption]

Com és aquest peix carbònic i quin aspecte té el peix? Espècie amb fotos i descripcions

El nom d’aquest peix és d’alguna manera col·lectiu. La paraula “char” significa diverses espècies de salmó alhora que viuen a la part nord del nostre país, Canadà, EUA (Alaska), Noruega, Suècia, Dinamarca i alguns altres estats europeus situats al centre d’Europa, però la població de l’orbiller i la seva diversitat d’espècies hi ha molt pocs i sovint a les masses d’aigua públiques normals només es pot trobar l’omble de llac, i altres espècies només es poden capturar en masses d’aigua de pagament.
L’espècie de l’olla [/ subtítol] L’espècie s’anomena carbó perquè les escates del seu cos són molt petites i estan tan estretament adherides entre elles que el peix sembla literalment escamat, sense protecció, llisa i nu. De fet, hi ha moltes escates al cos de l’omble i molts altres salmònids, però és precisament per la seva estructura que creen una il·lusió òptica tan sorprenent, que va servir per donar el nom a aquest tipus de peixos. Per tant, ara val la pena dir una mica directament sobre l’estructura física i l’aspecte d’aquest peix. Normalment, amb la paraula char, ens referim exactament al gran peix salmó que viu al nord del país. En part, aquest judici es pot considerar correcte, ja que a la natura, és el riu i anàdrom, l’omble àrtic, el que es troba més sovint,que també és el progenitor de totes les principals espècies d’aquest peix. De fet, es poden distingir quatre tipus principals de carbó, dels quals parlarem una mica més endavant. El cos del carbó, com s’ha esmentat anteriorment, sembla ser brillant i brillant. El color del peix depèn de les condicions del seu hàbitat i del període de la seva vida, així com de l’espècie, que és important. De mitjana, es distingeixen diversos colors bàsics: plata pàl·lida amb taques, groc verdós amb tons vermells, taronja pàl·lid amb taques fosques o lleugerament enfosquides i blanc-vermell. De fet, és fàcil confondre moltes espècies de peixos salmó, però si coneixeu alguns dels matisos, serà molt més fàcil de fer. que es comentarà una mica més endavant. El cos del carbó, com s’ha esmentat anteriorment, sembla ser brillant i brillant. El color del peix depèn de les condicions del seu hàbitat i del període de la seva vida, així com de l’espècie, que és important. De mitjana, es distingeixen diversos colors bàsics: plata pàl·lida amb taques, groc verdós amb tons vermells, taronja pàl·lid amb taques fosques o lleugerament enfosquides i blanc-vermell. De fet, és fàcil confondre moltes espècies de peixos salmó, però si coneixeu alguns dels matisos, serà molt més fàcil de fer. que es comentarà una mica més endavant. El cos del carbó, com s’ha esmentat anteriorment, sembla ser brillant i brillant. El color del peix depèn de les condicions del seu hàbitat i del període de la seva vida, així com de l’espècie, que és important. De mitjana, es distingeixen diversos colors bàsics: plata pàl·lida amb taques, groc verdós amb tons vermells, taronja pàl·lid amb taques fosques o lleugerament enfosquides i blanc-vermell. De fet, és fàcil confondre moltes espècies de peixos salmó, però si coneixeu alguns dels matisos, serà molt més fàcil de fer. De mitjana, es distingeixen diversos colors bàsics: plata pàl·lida amb taques, groc verdós amb tons vermells, taronja pàl·lid amb taques fosques o lleugerament enfosquides i blanc-vermell. De fet, és fàcil confondre moltes espècies de peixos salmó, però si coneixeu alguns dels matisos, serà molt més fàcil de fer. De mitjana, es distingeixen diversos colors bàsics: plata pàl·lida amb taques, groc verdós amb tons vermells, taronja pàl·lid amb taques fosques o lleugerament enfosquides i blanc-vermell. De fet, és fàcil confondre moltes espècies de peixos salmó, però si coneixeu alguns dels matisos, serà molt més fàcil de fer.
Ombrívol marí [/ subtítol] Pel que fa a la mida, el carbó es pot classificar com un peix de mida mitjana. El riu i l’Àrtic, així com l’alba de Kamtxatka, són bastant grans i poden créixer de 2 a 20 quilos amb una longitud de 0,5 metres a 1,2-1,5 metres. Encara que els casos en què la longitud del carbó supera el metre i el pes supera els 15 quilograms, és molt rar. A més, es pot destacar un tipus menys popular de char – lacustre. Ell és, en comparació amb els seus companys, un nan en absolut. Creix només fins a 1-4 quilograms amb una longitud de 20 a 50 cm de mitjana. Considereu els tipus de caràcters amb més detall més endavant a l’article.

Tipus de charr, la seva descripció, hàbitat, hàbits i preferències en hàbitat

Per tant, considerem els principals tipus de caràcters assignats en aquest moment. Cadascuna de les espècies viu al nostre país, per tant, amb el desig adequat, hi ha una gran oportunitat d’anar al seu hàbitat o als embassaments privats i capturar aquest bell i viu peix amb les vostres pròpies mans.

L’àrtic (punt de control): com es veu amb una foto i descripció

L’almirall àrtic és el major representant de l’omble. El seu pes pot arribar, subjecte a la presència de tots els factors que contribueixen al creixement favorable dels peixos, de 15-20 quilograms amb una longitud d’1 a 1,5 metres. Viu a la part nord del nostre país, així com al nord de l’Extrem Orient. Prové de la conca de l’oceà Àrtic i l’oceà Pacífic. Els juvenils creixen durant un temps als rius frescos, on neixen durant la posta, i després, creixent una mica, van al mar al cap d’un any o dos, per tornar més tard, però ja estan en un estat de maduresa sexual per continuar la descendència. i cuidar-los. El color dels peixos és extremadament inestable i pot canviar a causa de qualsevol canvi en el seu entorn o el període de vida del peix. Així, durant la posta, el peix adquireix un color més brillant, tornant-se vermell, taronja o groguenc,i en temps normals presenta escates més pàl·lides i un lleuger enfosquiment en forma de taques o reflexos marrons.

Cal destacar que durant la posta, els mascles es pinten en tons més agressius per semblar més atractius per a les femelles i més terribles per als competidors i enemics naturals quan es protegeixen la descendència en forma de nevades i juvenils.

Aquest carbó s’anomena migratori perquè sovint entra en cossos d’aigua dolça connectats a la conca marina durant la posta. Els peixos en aquest moment poden recórrer grans distàncies per trobar un lloc acollidor per posar els ous. Així, aquesta espècie es pot sentir còmode tant en aigua dolça com en aigua salada. Té una gran importància comercial. Què necessites saber sobre l’omble de l’Àrtic, on es troba, com es veu i quin és el seu ús: https://youtu.be/lcXMFA1pB9I

Llac Char – característiques de l’espècie

A diferència de la varietat anterior, aquesta és petita. En general i entre tots els charrs, el llac es considera el més petit. La seva longitud corporal és de només 20-35 cm i pesa des de 400 grams fins a 1,5-2 quilograms. És important conèixer les condicions en què es troben l’olla i el conjunt de l’embassament, perquè d’això depèn el seu creixement posterior. Aquest tipus de carbó, encara que no s’assembla a les altres en grandària, és alhora el seu prototip reduït, repetint l’estructura de torpede dels seus homòlegs, la presència d’escates petites i brillants, algunes preferències i hàbits gustatius i, per descomptat. , un color brillant. Aquesta espècie té un menor valor comercial, essent capturada en la majoria dels casos només per interessos esportius o en interès dels pescadors aficionats.
Aquesta espècie de carbó viu als llacs freds del nord del nostre país (Ladoga, Onega, etc.), al nord d’Europa i a la seva part central (prop dels Alps, ja que és allà on hi ha una gran acumulació de llacs amb fosa). l’aigua es concentra, i és a partir d’aquí, segons els científics, aquesta espècie va començar a estendre’s, perquè en teoria ella i en general a Europa n’hi hauria d’haver molt poca, però a causa dels llacs alpins la seva població és molt més gran del que podria ser. ), als embassaments del Canadà, el nord dels Estats Units (a prop del Canadà i els estats del Nord, així com d’Alaska, així com en alguns estats insulars europeus (Islàndia i Dinamarca, al territori de Groenlàndia).

Char de riu

La mida i el seu comportament són molt semblants a l’omble de riu, però al mateix temps sovint és inferior a la seva mida i viu principalment només en aigua dolça. El carbó de riu sol tenir l’esquena verdosa i taques brillants o fosques al cos. Durant la posta, ell, com el seu germà, pot canviar de color i fins i tot d’estructura, tornant-se més brillant i més panxa, de manera que el caviar de la panxa es pot estirar i formar-se, i el consum d’aliment per a peixos no impedeix que el caviar arribi tranquil·lament al seu interior. el peix i esperant l’hora de la posta. Habitualment, el carbó de riu creix de 5 a 12 quilograms amb una longitud de 50 cm a 80-90 cm Aquest peix també viu al nord dels països llistats anteriorment, però Europa serà una excepció en aquest cas. Allà, les poblacions d’aquest peix no es van registrar a gran escala, excepte potser al territori de Noruega i Suècia.A Rússia, el carbó de riu sovint es pot trobar al territori de la regió d’Arkhangelsk, la regió de Murmansk, la península de Kola, les Kuriles, Kamtxatka, la República de Komi, Taimyr i Novaia Zemlya.

Char de Kamtxatka

Malgrat les nombroses controvèrsies, el char de Kamtxatka encara destaca com una espècie independent d’aquest peix. Cal dir que la seva mida és molt impressionant, tot i que és inferior en això a l’alquible. La seva similitud externa també és molt alta. El char de Kamtxatka també té més sovint una coloració platejada pàl·lida amb petits reflexos o taques brillants i, a mesura que s’acosta la posta, pot canviar la seva aparença. La seva mida és comparable a la mida del carbó de riu, i els seus hàbits són sorprenentment similars, així com la mida. A jutjar pel nom, podem concloure que aquest tipus d’olla viu a Kamtxatka i és, en cert sentit, únic. La major concentració d’aquesta espècie s’observa als llacs Kronotskoye i Azhabachye.

Què menja el char?

La nutrició del carbó és molt variada. Podem dir que el peix en aquest sentit és un gourmet. Tot i que cal tenir en compte que el peix és un depredador i que la seva dieta és en cultiu artificial, la dieta ha d’incloure components animals que continguin proteïnes. En general, es pot assenyalar que les espècies més grans de char, àrtic i Kamtxatka, així com una mica menys sovint i amb la mida adequada del riu, s’alimenten necessàriament de peixos petits. Les espècies més petites també requereixen la quantitat necessària de proteïnes a la dieta. El substitueixen per diversos insectes, amfípodes, ous d’altres peixos, entre ells salmònids, zooplàncton, mol·luscs i larves que troben al fons. De
quin color és la carn del peix que es veu a la foto [/ caption]

Com pescar carbó: selecció i recollida d’aparells, tàctiques de pesca

Quan es tracta de capturar un peix tan rar i bonic, cal entendre que la preparació abans de pescar en aquest cas és més important que mai. A l’hora de pescar salmònids, pel fet de ser depredadors, sovint utilitzen material de filatura. Però no oblideu que entre els ombrívols també n’hi ha de més petits de tipus llac o riu petit, que mostren molt menys interès pels alevins i, per la seva mida, es veuen obligats a menjar aliments més petits com els insectes. És per això que, per capturar molts salmons i carbohidrats, entre altres coses, s’utilitzen dos elements principals: el filat i el flotador. Considerem cadascun d’ells per separat i amb més detall.

Tackle giratori

Quan es pesca carbó, l’aparell giratori és bàsic i més eficaç que l’aparell flotant. Amb l’ajuda d’un aparell giratori, podeu pescar distàncies importants des de la costa i, alhora, amb l’equip adequat, jugar amb peixos grans amb facilitat. Aquesta pesca també és rellevant a l’hora de pescar altres salmònids, i per tant serà útil i aplicable en qualsevol cas i per a gairebé qualsevol pesca de qualsevol tipus de salmó. Fem una ullada més de prop a quin material es necessita per atrapar char.

4. El filat (en blanc) s’ha de triar suau, amb una acció lenta. Pots trobar una alternativa davant l’acció mitjana, però al mateix temps es perdrà una mica en la sensibilitat del tackle. El salmó és un peix viu, però algunes de les seves mossegades poden tenir molta cura. És per això que cal triar canyes de filar més suaus. La longitud es selecciona per comoditat. Per a llançaments més llargs, es recomana tenir en compte la longitud de 180 cm a 250 cm.
5. Pic de bobina sense inercia. El rodet giratori és un clàssic que és fàcil d’utilitzar i fiable quan es pesca. Per descomptat, podeu triar un multiplicador , però és molt més difícil fer-hi front i cal tenir almenys una mica d’experiència per a això. És desitjable que la bobina del rodet giratori pugui contenir més de 80 metres de fil.
6. És millor agafar una línia de diàmetres mitjans, però no massa gruixuda ni massa prima. Es recomana tenir en compte el diàmetre de 0,18 mm a 0,30 mm. Però al mateix temps, el vímet segueix sent un clàssic. És molt més prim i menys visible, però més durador. Podeu triar trenes de 0,14 mm a 0,22 mm de diàmetre. Trena en pros i contres [/ caption]
7. La majoria de les vegades, el char s’agafa amb plats giratoris i wobblers . És evident que quan s’alimenta, el carbó s’enganxarà a la superfície de l’aigua i, per tant, l’ideal és que un wobbler que s’aprofundeixi lentament serà útil. És millor triar una plataforma giratòria lleugera, però enviada prou per poder volar almenys 20-30 metres. Per als plats giratoris, el pes ideal serà de 10-20 grams i una longitud de 3-6 cm. Per a un wobbler, val la pena prendre una longitud de 5 a 8 cm amb un pes de 10-15 grams. Es recomana triar colors agressius i brillants. Vermell, groc, plata i verd clar serviran.

Pesca de carns grans amb ratlin – característiques de pesca: https://youtu.be/IGC7RxZEFFU

Tackle flotant

Ara s’ha arribat a considerar l’aparell flotador d’una manera similar, amb l’ajuda del qual s’atrapa el carbó. Aquí, algunes posicions segons el tipus de fil i rodet coincidiran amb les de filatura.

4. S’escull una canya per a la pesca amb flotador com per a un material giratori (200-250 cm), si s’utilitzarà un rodet giratori i la seva longitud no afectarà la distància de llançament, o es recomana agafar una longitud de 5 a 8 metres. quan es pesca amb un rodet inercial. La plataforma quiral flotant també és adequada per a petits carbó [/ caption]
5. El rodet s’ha de triar segons el vostre gust. O podeu cenyir-vos a la versió clàssica en forma d’inercial, o experimentar i instal·lar-ne una de no inercial per tal d’atrapar grans àrees del dipòsit que siguin possibles per a la fosa.
6. Per a la pesca amb flotador, podeu triar tant la línia de pesca com la trena . El rang de talles és el mateix que per a la pesca amb un material giratori. Per a una línia de pescar és de 0,18-0,30 mm de diàmetre, i per a una trena és de 0,14-0,2 mm de diàmetre.
7. Amb l’ equipament, tot no és tan complicat com podria semblar a primera vista. Com a estàndard, es tracta d’un flotador de mida petita o mitjana, amb una capacitat de càrrega de 2 a 8 grams, just a sota hi ha un triple giratori, als dos extrems del qual s’enganxen les corretges. La inferior es fa més llarga i sobre ella, a més de l’ham, aproximadament al mig hi ha una petita ploma, sovint amb forma d’oliva o una bola estàndard, i després l’ham. Només hi ha un ganxo a la corretja superior i la corretja en si és més curta. És important que aquests hams estiguin equipats amb esquers especials, com ara plomes, que els fan més atractius per als peixos i semblen una mena de petit insecte o aleví.

Equip
flotant per a la pesca del carbó [/ caption]

Qualitats gustatives del carbó, com és útil i quin valor comercial té?

Les qualitats gustatives del carbó són realment molt apreciades entre moltes persones que han conegut aquest peix almenys una vegada. A causa de la seva mida impressionant, l’albixada del nord de l’Àrtic, la Kamtxatka i l’alba de riu tenen una gran importància comercial i s’extreuen en grans volums. A més, els juvenils creixen molt ràpidament i els permeten reposar la població de l’espècie, desovant al cap d’un temps. Mirem més de prop quin és l’encant de la carn d’ombeits i per què és tan valorada entre molta gent.

• la carn ajuda a evitar problemes oftàlmics;
• ajuda a millorar el treball del múscul cardíac;
• millora la immunitat;
• redueix la possibilitat de alteracions hormonals;
• la carn de l’oli conté àcids grassos saturats;
• La carn conté una gran quantitat de vitamines B, així com K, E, A i PP.
• conté coure, ferro i manganès;
• la carn d’ombelit conté magnesi, fòsfor, sodi i calci.

Loach és un peix dietètic saludable i saborós [/ caption]

El preu del carbó a la Federació Russa per 1 kg a partir del 2021

La carn de Loach és un magatzem de substàncies útils, però al mateix temps és un menjar increïblement saborós. El peix vermell està molt estès al comerç i no és d’estranyar que el seu preu sigui força elevat. En el cas del carbó, el preu d’1 kg de peix és d’uns 500-800 rubles, depenent de la regió on es ven el peix i de la temporada de venda, així com de la quantitat de peix capturat, és a dir, la captura. Però al mateix temps, a Moscou i Sant Petersburg, podeu trobar preus més alts per a aquest peix, arribant als 1000 rubles per quilogram o més.

Com cuinar carbó: algunes receptes senzilles i delicioses

Loach cuit en paper d’alumini

1. Cal agafar diverses carcasses petites de carbó de 400 a 800 grams i tallar-les, desfer-se de les aletes, el cap i tallant-les en capes al llarg de la carena.
2. Després d’això, cal barrejar la sal i el pebre mòlt i recobrir suaument el peix amb ells en quantitats acceptables.
3. A continuació, heu de fer un amaniment de ratlladura cremós. S’agafa un bon tros de mantega i s’hi frega un parell de culleradetes de ratlladura, i després es barreja tot.
4. Després d’això, s’agafa el paper d’alumini, s’hi posa el peix, i després es frega amb cura amb oli i ratlladura per tots els costats i s’envia al forn, cobert amb paper d’alumini, durant 20 minuts a una temperatura de 180 graus. Passats 20 minuts, s’ha de treure el peix i treure la capa superior de paper d’alumini, i després enviar-lo al forn durant 10 minuts més per obtenir una crosta daurada.

Com cuinar carbó al forn: una recepta deliciosa pas a pas: https://youtu.be/YJc6zG-eKK8

Orella de Char

Recepta per cuinar la sopa de peix:

1. Cal tallar prèviament diverses carcasses d’ombelit en trossos mitjans o petits i posar-les en una cassola, abocant-hi uns quants litres d’aigua freda i salpebrant prèviament i tirant el llorer. Després d’això, cal posar-ho tot al foc i portar a ebullició.
2. Després que tot hagi bullit, cal colar el brou de les llavors i les espècies. A continuació, cal agafar el peix, tallar-lo, desfer-se dels ossos i tallar el filet de peix a trossos petits.
3. A continuació, cal posar el brou de peix pelat al foc i afegir-hi les patates prèviament tallades, la ceba i una mica de pastanaga, fent-ho bullir tot.
4. Quan les verdures estiguin cuites, podeu tornar a tirar-hi el peix sense pinyol i portar-lo a ebullició. A continuació, s’afegeixen les verdures i es prova la sal al gust.

Поделиться ссылкой: