Loach fish – fotografie și descriere, unde locuiește, cum să pescuiți și să gătiți

Pe teritoriul vastei noastre țări, există un număr imens de specii valoroase de pești, pe care suntem obișnuiți să le auzim doar de la alții sau să nu avem idee cum este să prindeți pești valoroși, observându-i doar prețul ridicat în magazin. Unul dintre acești pești valoroși este, fără îndoială, salpicul. Nu putem decât să fiți de acord că majoritatea locuitorilor din partea europeană a țării și din sudul Uralului nu au prins niciodată acest pește. Acest articol vă va spune în detaliu despre ce este exact charbonul, ce tipuri de pește sunt și, de asemenea, vă va dezvălui câteva secrete în ceea ce privește valoarea sa piscicolă și gastronomică.
Arctic Char [/ caption]

Ce este acest pește char și cum arată peștele – specie cu fotografii și descrieri

Numele acestui pește este într-un fel colectiv. Cuvântul „char” înseamnă mai multe specii de somon deodată care trăiesc în partea de nord a țării noastre, Canada, SUA (Alaska), Norvegia, Suedia, Danemarca și alte câteva state europene situate în centrul Europei, dar populația de mârgul și diversitatea speciilor sale există extrem de puține și deseori în corpurile de apă publice obișnuite puteți găsi doar obișnuiți de lac, iar alte specii pot fi prinse doar în corpurile de apă plătite.
Loach Char [/ caption] Această specie este numită char, deoarece solzii de pe corpul său sunt foarte mici și atât de strâns lipiți unul de celălalt încât peștele arată literalmente solzos, neprotejat, neted și gol. De fapt, pe corpul de salmoni și multe alte salmonide există o mulțime de solzi, dar tocmai datorită structurii lor creează o iluzie optică atât de uimitoare, care a servit la crearea numelui acestui tip de pește. Deci, acum merită puțin să spunem direct despre structura fizică și aspectul acestui pește. De obicei, prin cuvântul char, ne referim exact la peștele mare de somon care trăiește în nordul țării. În parte, această judecată poate fi considerată corectă, deoarece, în natură, este cel mai des întâlnit râul și anadromul, arborele arctică,care este şi progenitorul tuturor speciilor principale ale acestui peşte. De fapt, se pot distinge patru tipuri principale de char, care vor fi discutate puțin mai târziu. Corpul carnului, așa cum am menționat mai devreme, pare a fi strălucitor și strălucitor. Culoarea peștelui depinde de condițiile habitatului său și de perioada de viață, precum și de specie, ceea ce este important. În medie, se disting mai multe culori de bază: argintiu pal cu pete, galben-verzui cu nuanțe de roșu, portocaliu pal cu pete închise sau ușor întunecate și alb-roșu. De fapt, este ușor să confundi multe specii de pești somon, dar dacă cunoști unele dintre nuanțe, va fi mult mai ușor de făcut. despre care se va discuta putin mai tarziu. Corpul carnului, așa cum am menționat mai devreme, pare a fi strălucitor și strălucitor. Culoarea peștelui depinde de condițiile habitatului său și de perioada de viață, precum și de specie, ceea ce este important. În medie, se disting mai multe culori de bază: argintiu pal cu pete, galben-verzui cu nuanțe de roșu, portocaliu pal cu pete închise sau ușor întunecate și alb-roșu. De fapt, este ușor să confundi multe specii de pești somon, dar dacă cunoști unele dintre nuanțe, va fi mult mai ușor de făcut. despre care se va discuta putin mai tarziu. Corpul carnului, așa cum am menționat mai devreme, pare a fi strălucitor și strălucitor. Culoarea peștelui depinde de condițiile habitatului său și de perioada de viață, precum și de specie, ceea ce este important. În medie, se disting mai multe culori de bază: argintiu pal cu pete, galben-verzui cu nuanțe de roșu, portocaliu pal cu pete închise sau ușor întunecate și alb-roșu. De fapt, este ușor să confundi multe specii de pești somon, dar dacă cunoști unele dintre nuanțe, va fi mult mai ușor de făcut. În medie, se disting mai multe culori de bază: argintiu pal cu pete, galben-verzui cu nuanțe de roșu, portocaliu pal cu pete închise sau ușor întunecate și alb-roșu. De fapt, este ușor să confundi multe specii de pești somon, dar dacă cunoști unele dintre nuanțe, va fi mult mai ușor de făcut. În medie, se disting mai multe culori de bază: argintiu pal cu pete, galben-verzui cu nuanțe de roșu, portocaliu pal cu pete închise sau ușor întunecate și alb-roșu. De fapt, este ușor să confundi multe specii de pești somon, dar dacă cunoști unele dintre nuanțe, va fi mult mai ușor de făcut.
Char marin [/ caption] Din punct de vedere al dimensiunii, sobelul poate fi clasificat ca pește de talie medie. Râul și Arctic, precum și Kamchatka Char sunt destul de mari și pot crește de la 2 la 20 de kilograme cu o lungime de 0,5 metri până la 1,2-1,5 metri. Deși cazurile în care lungimea char depășește un metru, iar greutatea depășește 15 kilograme, este foarte rar. În plus, se poate evidenția un tip mai puțin popular de char – lacustru. El este, în comparație cu semenii săi, un pitic. Crește doar până la 1-4 kilograme cu o lungime de 20 până la 50 cm în medie. Luați în considerare tipurile de char mai detaliat mai târziu în articol.

Tipuri de charr, descrierea lor, habitat, obiceiuri și preferințe în habitat

Deci, să luăm în considerare principalele tipuri de char, alocate în acest moment. Fiecare dintre specii trăiește în țara noastră, prin urmare, cu dorința cuvenită, există o mare șansă de a merge în habitatul său sau la rezervoare private și de a prinde acest pește frumos și plin de viață cu propriile mâini.

Arctic Char (punct de control) – cum arată cu o fotografie și descriere

Arctic Char este cel mai mare reprezentant al char. Greutatea sa poate atinge, sub rezerva prezenței tuturor factorilor care contribuie la creșterea favorabilă a peștilor, la 15-20 de kilograme cu o lungime de 1 până la 1,5 metri. Trăiește în partea de nord a țării noastre, precum și în nordul Orientului Îndepărtat. Provine din bazinul Oceanului Arctic și al Oceanului Pacific. Puieții cresc de ceva timp în râuri proaspete, unde se nasc în timpul depunerii, iar apoi, crescând puțin, merg la mare după un an sau doi, pentru a se întoarce mai târziu, dar deja într-un statut de maturitate sexuală pentru a continua descendenții si ai grija de ei. Culoarea peștelui este extrem de instabilă și se poate schimba din cauza oricăror modificări în mediul său sau a perioadei de viață a peștelui. Astfel, în timpul depunerii, peștele capătă o culoare mai strălucitoare, devenind roșu, portocaliu sau gălbui,iar în vremuri normale are solzi mai palizi și o ușoară întunecare sub formă de pete sau reflexii de maro.

Este de remarcat faptul că în timpul depunerii, masculii sunt vopsiți în tonuri mai agresive pentru a părea mai atrăgători pentru femele și mai îngrozitori pentru concurenții naturali și inamicii atunci când protejează descendenții sub formă de gheare și juvenili.

Acest carbon se numește migrator deoarece intră adesea în corpurile de apă dulce conectate la bazinul mării în timpul depunerii. Peștii în acest moment pot parcurge distanțe mari pentru a găsi un loc confortabil pentru a depune ouă. Astfel, această specie se poate simți confortabil atât în ​​apă dulce, cât și în apă sărată. Are o mare importanță comercială. Ce trebuie să știți despre salbelicul arctic, unde se găsește, cum arată și ce folosește: https://youtu.be/lcXMFA1pB9I

Char de lac – caracteristici ale speciei

Spre deosebire de soiul precedent, acesta este doar mic. În general și dintre toți salbii, salpicul de lac este considerat cel mai mic. Lungimea corpului său este de doar 20-35 cm și cântărește de la 400 de grame la 1,5-2 kilograme. Este important să cunoaștem condițiile în care se află carbonul și rezervorul în ansamblu, deoarece de acest lucru depinde creșterea sa în continuare. Acest tip de char, deși nu este asemănător ca dimensiune cu celelalte, este în același timp prototipul lor redus, repetând structura asemănătoare unei torpile a omologilor săi, prezența solzilor mici și strălucitori, unele preferințe și obiceiuri gustative și, bineînțeles, , o culoare strălucitoare. Această specie are o valoare comercială mai mică, fiind prinsă în cele mai multe cazuri doar în interes sportiv sau în interesul pescarilor amatori.
Această specie de salbii trăiește în lacurile reci din nordul țării noastre (Ladoga, Onega etc.), în nordul Europei și în partea centrală a acesteia (lângă Alpi, deoarece acolo o mare acumulare de lacuri cu topire). apa este concentrată și de acolo, potrivit oamenilor de știință, această specie a început să se răspândească, deoarece în teorie ea și în general în Europa ar trebui să fie foarte puțină, dar din cauza lacurilor alpine populația sa este mult mai mare decât ar putea fi. ), în lacurile de acumulare din Canada, nordul Statelor Unite (în apropierea Canadei și a statelor de Nord, precum și în Alaska, precum și în unele state insulare europene (Islanda și Danemarca, pe teritoriul Groenlandei).

Char de râu

Mărimea și comportamentul său este foarte asemănătoare cu mrebelul arctic, dar în același timp este adesea inferior ca mărime și trăiește în principal numai în apă dulce. De obicei, râul are un spate verzui și pete luminoase sau pete întunecate pe corp. În timpul depunerii, el, ca și fratele său, își poate schimba culoarea și chiar structura, devenind mai strălucitor și mai burtic, astfel încât caviarul din burtă să se poată culca și să se formeze, iar consumul de hrană pentru pește nu împiedică caviarul să ajungă calm în peștele și așteptând ora de depunere a icrelor. De obicei, râul crește de la 5 la 12 kilograme cu o lungime de 50 cm la 80-90 cm.Acest pește trăiește și în nordul țărilor enumerate anterior, dar Europa va fi o excepție în acest caz. Acolo, populațiile acestui pește nu au fost înregistrate la scară largă, cu excepția poate pe teritoriul Norvegiei și Suediei.În Rusia, char de râu poate fi găsit adesea pe teritoriul regiunii Arhangelsk, regiunea Murmansk, Peninsula Kola, Kuriles, Kamchatka, Republica Komi, Taimyr și Novaya Zemlya.

Kamchatka char

În ciuda multor controverse, Kamchatka Char se remarcă în continuare ca o specie independentă a acestui pește. Trebuie spus că dimensiunea sa este foarte impresionantă, deși este inferioară în acest sens față de sebelul arctic. Asemănarea lor externă este, de asemenea, extrem de mare. Kamchatka Char are, de asemenea, cel mai adesea o culoare argintie pal, cu mici reflexe sau pete strălucitoare și, pe măsură ce se apropie de depunere, își poate schimba aspectul. Dimensiunea sa este comparabilă cu dimensiunea râului, iar obiceiurile sale sunt surprinzător de similare, precum și dimensiunea. Judecând după nume, putem concluziona că acest tip de char trăiește în Kamchatka și este, într-un anumit sens, unic. Cea mai mare concentrație a acestei specii se observă în lacurile Kronotskoye și Azhabachye.

Ce mănâncă char?

Hrănirea cărbunelui este foarte variată. Putem spune că peștele în acest sens este un gurmand. Deși trebuie avut în vedere că peștele este un prădător și că alimentația sa în cultură artificială, dieta trebuie să includă componente de origine animală care conțin proteine. În general, se poate remarca faptul că speciile mai mari de char, Arctic și Kamchatka, precum și puțin mai rar și cu dimensiunea adecvată a râului, se hrănesc în mod necesar cu pești mici. Speciile de carbune mai mici necesită, de asemenea, cantitatea necesară de proteine ​​în dietă. Îl înlocuiesc cu diverse insecte, amfipode, ouă ale altor pești, inclusiv salmonide, zooplancton, moluște și larve pe care le găsesc la fund. Ce culoare are carnea peștelui de carbon
văzut în fotografie [/ caption]

Cum să pescuiți char – selecția și colectarea echipamentului, tactici de pescuit

Când vine vorba de prinderea unui pește atât de rar și frumos, trebuie să înțelegeți că pregătirea înainte de pescuit în acest caz este mai importantă ca niciodată. Atunci când pescuiesc salmonide, datorită faptului că sunt prădători, ele folosesc cel mai adesea dispozitive de filare. Dar nu uitați că printre salbi se mai găsesc și alții mai mici de tip lac sau râu mic, care manifestă mult mai puțin interes pentru alevin și, datorită dimensiunii lor, sunt nevoiți să mănânce alimente mai mici precum insectele. De aceea, pentru prinderea multor somon și salpici, printre altele, se folosesc două accesorii principale: spinning și float. Să luăm în considerare fiecare dintre ele separat și mai detaliat.

Tackle de rotire

Când pescuiți la salbă, dispozitivul de spinning este de bază și mai eficient decât dispozitivul de plutire. Cu ajutorul unui dispozitiv de filare, puteți pescui la distanțe semnificative de țărm și, în același timp, cu echipamentul potrivit, puteți juca cu ușurință peștii mari. Un astfel de pescuit este, de asemenea, relevant pentru pescuitul altor salmonide și, prin urmare, va fi util și aplicabil în orice caz și pentru aproape orice pescuit pentru orice tip de somon. Să aruncăm o privire mai atentă la ce material este necesar pentru a prinde carbon.

4. Spinning (blank) trebuie ales moale, cu o acțiune lentă. Puteți găsi o alternativă în fața acțiunii medii, dar în același timp se va pierde ușor în sensibilitatea tackleului. Somonul este un pește plin de viață, dar unele dintre mușcăturile sale pot fi extrem de atente. De aceea trebuie să alegeți lansete de spinning mai moi. Lungimea este selectată pentru comoditate. Pentru turnările mai lungi, se recomandă să luați în considerare lungimea de la 180 cm la 250 cm.
5. Pica bobină fără inerție. Mulineta spinning este un clasic care este ușor de operat și fiabil atunci când pescuiți. Desigur, poți alege un multiplicator , dar este mult mai dificil să faci față acestuia și trebuie să ai măcar ceva experiență pentru asta. Este de dorit ca bobina mulinetei de filare să poată susține mai mult de 80 de metri de fir.
6. Este mai bine să luați o linie de diametre medii, dar nu prea groasă și nici prea subțire. Se recomandă să luați în considerare diametrul de la 0,18 mm la 0,30 mm. Dar, în același timp, răchita rămâne un clasic. Este mult mai subțire și mai puțin vizibilă, dar mai durabilă. Puteți alege împletituri de la 0,14 mm la 0,22 mm în diametru. Impletitură în argumente pro și contra [/ caption]
7. Cel mai adesea, char este prins cu plăci turnante și voblere . Este clar că atunci când este hrănit, carbonul se va lipi de suprafața apei și, prin urmare, în mod ideal, va fi util un wobbler care se adâncește încet. Este mai bine să alegeți o placă turnantă care este ușoară, dar livrată suficient pentru a putea zbura cel puțin 20-30 de metri. Pentru platanele, greutatea ideală va fi de 10-20 de grame și o lungime de 3-6 cm. Pentru un wobbler, merită să luați o lungime de 5 până la 8 cm cu o greutate de 10-15 grame. Este recomandat să alegeți culori agresive, luminoase. Roșu, galben, argintiu și verde deschis vor fi de folos.

Pescuitul de salbice mari cu ratlin – caracteristici de pescuit: https://youtu.be/IGC7RxZEFFU

Tackle plutitoare

Acum s-a ajuns să ia în considerare tackle-ul cu plutire într-un mod similar, cu ajutorul căruia este prins salbionul. Aici, unele poziții în funcție de tipul de linie și mulinetă vor coincide cu cele de spinning.

4. Se alege o lansetă pentru pescuitul cu plutire fie ca pentru un dispozitiv de filare (200-250 cm), dacă se va folosi o mulinetă de spinning și lungimea acesteia nu va afecta distanța de aruncare, fie se recomandă să se ia o lungime de la 5 la 8 metri. la pescuitul cu mulineta inerțială. Instalația chirală cu float este potrivită și pentru carbon mici [/ caption]
5. Mulineta trebuie aleasă după propriul gust. Fie puteți rămâne la versiunea clasică sub formă de inerțială, fie experimentați și instalați una neinerțială pentru a prinde suprafețe mari ale rezervorului care sunt posibile pentru turnare.
6. Pentru pescuitul cu dispozitiv de plutire, puteți alege atât firul de pescuit, cât și împletitura . Gama de dimensiuni este aceeași ca și pentru pescuitul cu un dispozitiv de filare. Pentru o fir de pescuit are diametrul de 0,18-0,30 mm, iar pentru o împletitură este de 0,14-0,2 mm.
7. Cu echipament, totul nu este atât de complicat pe cât ar părea la prima vedere. Ca standard, acesta este un flotor de dimensiuni mici sau medii, cu o capacitate de transport de 2 până la 8 grame, chiar dedesubt este amplasat un triplu pivot, la ale cărui capete se agață lesele. Cel de jos se face mai lung și pe el, pe lângă cârlig, aproximativ în mijloc se află o mică dofă, adesea o formă de măsline sau o bilă standard, iar apoi cârligul. Există doar un cârlig pe lesa de sus, iar lesa în sine este mai scurtă. Este important ca aceste cârlige să fie echipate cu momeli speciale, cum ar fi pene, care le fac mai atractive pentru pești și să arate ca un fel de insectă mică sau alej.

Dispozitiv de plutire pentru pescuitul carbonului [/ caption]

Calitățile gustative ale char, cum este util și ce valoare comercială are?

Calitățile gustative ale carnului sunt cu adevărat apreciate pe scară largă printre mulți oameni care au întâlnit acest pește cel puțin o dată. Datorită mărimii lor impresionante, salbidorul arctic de nord, Kamchatka și râul sunt de mare importanță comercială și sunt exploatate în volume mari. În plus, puieții cresc foarte repede și le permit să reînnoiască populația speciei, depunând icre după un timp. Să aruncăm o privire mai atentă la care este farmecul cărnii de salgi și de ce este atât de apreciată printre mulți oameni.

• carnea ajută la evitarea problemelor oftalmice;
• ajută la îmbunătățirea activității mușchiului inimii;
• sporește imunitatea;
• reduce șansa de perturbări hormonale;
• carnea de carbon conține acizi grași saturați;
• carnea conține o cantitate imensă de vitamine B, precum și K, E, A și PP.
• conține cupru, fier și mangan;
• carnea de carbon conține magneziu, fosfor, sodiu și calciu.

Loach este un pește dietetic sănătos și gustos [/ caption]

Prețul charbonului în Federația Rusă pentru 1 kg începând cu 2021

Carnea Loach este un depozit de substanțe utile, dar în același timp este o mâncare incredibil de gustoasă. Peștele roșu este larg răspândit în comerț și nu este de mirare că prețul pentru acesta este destul de mare. În cazul salpicului, prețul pentru 1 kg de pește este de aproximativ 500-800 de ruble, în funcție de regiunea în care este vândut peștele și de sezonul vânzării, precum și de cantitatea de pește capturat, adică captura. Dar, în același timp, în Moscova și Sankt Petersburg, puteți găsi prețuri mai mari pentru acest pește, ajungând la 1000 de ruble pe kilogram sau mai mult.

Cum să gătești char – câteva rețete simple și delicioase

Loach copt în folie

1. Trebuie să luați mai multe carcase mici de carbon de la 400 la 800 de grame și să le tăiați, scăpând de aripioare, cap și tăindu-le în straturi de-a lungul crestei.
2. După aceea, trebuie să amestecați sarea și piperul măcinat și să acoperiți ușor peștele cu ele în cantități acceptabile.
3. Apoi trebuie să faceți un dressing cremos de coajă. Se ia o bucată bună de unt și se frecă acolo vreo două lingurițe de coajă, apoi se amestecă totul.
4. După aceea, se ia folia, se pune peștele pe ea, iar după aceea se freacă cu grijă cu ulei și coajă pe toate părțile și se trimite la cuptor, acoperit cu folie, timp de 20 de minute la o temperatură de 180 de grade. După ce au trecut 20 de minute, peștele trebuie scos și stratul superior de folie îndepărtat, apoi trimis la cuptor pentru încă 10 minute pentru a obține o crustă aurie.

Cum să gătești char la cuptor – o rețetă delicioasă pas cu pas: https://youtu.be/YJc6zG-eKK8

Urechea Char

Rețetă pentru gătit supă de pește cu ochi:

1. Este necesar să tăiați în prealabil mai multe carcase de carbon în bucăți medii sau mici și să puneți într-o cratiță, turnând câțiva litri de apă rece și pre-sare, piper și aruncați frunza de dafin. După aceea, trebuie să puneți totul pe foc și să aduceți la fierbere.
2. După ce totul a fiert, este necesar să strecurați bulionul din semințe și condimente. Apoi, trebuie să obțineți peștele, să-l tăiați, să scăpați de oase și să tăiați fileul de pește în bucăți mici.
3. Apoi, trebuie să puneți bulionul de pește decojit pe foc și să adăugați acolo cartofii tăiați în prealabil, ceapa și puțin morcovi, aducând totul la fiert.
4. După ce legumele s-au fiert, puteți arunca din nou peștele fără sâmburi și aduceți la fierbere. Apoi se adauga verdeata si se testeaza sarea dupa gust.

Поделиться ссылкой: