Loach-kala – kuva ja kuvaus, missä se asuu, kuinka kalastaa ja kokata

Valtavan maamme alueella on valtava määrä arvokkaita kalalajeja, joita olemme tottuneet kuulemaan vain muilta tai joilla ei ole aavistustakaan, millaista on saada arvokasta kalaa, kun huomioimme vain sen korkean hintalapun. tallentaa. Yksi näistä arvokkaista kaloista on epäilemättä nieri. Ei voi kuin olla samaa mieltä siitä, että useimmat maan eurooppalaisen osan ja Etelä-Uralin asukkaista eivät ole koskaan saaneet tätä kalaa. Tämä artikkeli kertoo sinulle yksityiskohtaisesti siitä, mitä nieriä tarkalleen ottaen on, minkä tyyppisiä tämä kala on, ja paljastaa myös joitain salaisuuksia sen kalastuksen ja gastronomisen arvon suhteen.
Arctic char [/ caption]

Mikä tämä nieriökala on ja miltä kala näyttää – lajit kuvilla ja kuvauksilla

Tämän kalan nimi on jollain tapaa kollektiivinen. Sana ”char” tarkoittaa useita lohilajeja kerralla, jotka elävät maamme pohjoisosassa, Kanadassa, Yhdysvalloissa (Alaskassa), Norjassa, Ruotsissa, Tanskassa ja joissakin muissa Euroopan keskustassa sijaitsevissa Euroopan valtioissa, mutta nieriää ja sen lajien monimuotoisuutta siellä on äärimmäisen vähän ja usein tavallisista yleisistä vesistöistä löytyy vain nieriää, ja muita lajeja saa pyydystämään vain maksullisissa vesistöissä.
Loach nieriä [/ kuvateksti] Tätä lajia kutsutaan nieriöksi, koska sen vartalon suomukset ovat hyvin pieniä ja niin tiukasti kiinni toisiinsa, että kala näyttää kirjaimellisesti hilseeltä, suojaamattomalta, sileältä ja alastomalta. Itse asiassa nieriän ja monien muiden lohikalojen rungossa on paljon suomuja, mutta juuri niiden rakenteen vuoksi ne luovat niin hämmästyttävän optisen illuusion, joka loi nimen tämäntyyppisille kaloille. Joten nyt kannattaa vähän sanoa suoraan tämän kalan fyysisestä rakenteesta ja ulkonäöstä. Yleensä sanalla nieri tarkoitamme juuri maan pohjoisosassa elävää suurta lohikalaa. Osittain tätä tuomiota voidaan pitää oikeana, koska luonnossa useimmiten tavataan joki ja anadrominen arktinen nieri,joka on myös tämän kalan kaikkien päälajien esi-isä. Itse asiassa voidaan erottaa neljä päätyyppiä char, joista keskustellaan hieman myöhemmin. Hiilen runko, kuten aiemmin mainittiin, näyttää kiiltävältä ja kirkkaalta. Kalan väri riippuu sen elinympäristön olosuhteista ja sen elinajasta sekä lajista, mikä on tärkeää. Keskimäärin erotetaan useita perusvärejä: vaalea hopea täplillä, vihertävän keltainen punaisilla sävyillä, vaalean oranssi tummilla pilkuilla tai hieman tummenemalla ja valko-punainen. Itse asiassa on helppo sekoittaa monia lohikalalajeja, mutta jos tiedät joitain vivahteita, se on paljon helpompi tehdä. josta keskustellaan vähän myöhemmin. Hiilen runko, kuten aiemmin mainittiin, näyttää kiiltävältä ja kirkkaalta. Kalan väri riippuu sen elinympäristön olosuhteista ja sen elinajasta sekä lajista, mikä on tärkeää. Keskimäärin erotetaan useita perusvärejä: vaalea hopea täplillä, vihertävän keltainen punaisilla sävyillä, vaalean oranssi tummilla pilkuilla tai hieman tummenemalla ja valko-punainen. Itse asiassa on helppo sekoittaa monia lohikalalajeja, mutta jos tiedät joitain vivahteita, se on paljon helpompi tehdä. josta keskustellaan vähän myöhemmin. Hiilen runko, kuten aiemmin mainittiin, näyttää kiiltävältä ja kirkkaalta. Kalan väri riippuu sen elinympäristön olosuhteista ja sen elinajasta sekä lajista, mikä on tärkeää. Keskimäärin erotetaan useita perusvärejä: vaalea hopea täplillä, vihertävän keltainen punaisilla sävyillä, vaalean oranssi tummilla pilkuilla tai hieman tummenemalla ja valko-punainen. Itse asiassa on helppo sekoittaa monia lohikalalajeja, mutta jos tiedät joitain vivahteita, se on paljon helpompi tehdä. Keskimäärin erotetaan useita perusvärejä: vaalea hopea täplillä, vihertävän keltainen punaisilla sävyillä, vaalean oranssi tummilla pilkuilla tai hieman tummenemalla ja valko-punainen. Itse asiassa on helppo sekoittaa monia lohikalalajeja, mutta jos tiedät joitain vivahteita, se on paljon helpompi tehdä. Keskimäärin erotetaan useita perusvärejä: vaalea hopea täplillä, vihertävän keltainen punaisilla sävyillä, vaalean oranssi tummilla pilkuilla tai hieman tummenemalla ja valko-punainen. Itse asiassa on helppo sekoittaa monia lohikalalajeja, mutta jos tiedät joitain vivahteita, se on paljon helpompi tehdä.
Merinieri [/ kuvateksti] Kokoltaan nieriä voidaan luokitella keskikokoiseksi kalaksi. Joki ja arktinen sekä Kamtšatkan nieri ovat melko suuria ja voivat kasvaa 2-20 kiloa pituudeltaan 0,5 metristä 1,2-1,5 metriin. Vaikka tapaukset, joissa hiilen pituus ylittää metrin ja paino ylittää 15 kilogrammaa, se on erittäin harvinaista. Lisäksi voidaan erottaa vähemmän suosittu char – lakustrine -tyyppi. Hän on tovereihinsa verrattuna kääpiö. Se kasvaa vain 1-4 kiloon ja on keskimäärin 20-50 cm pitkä. Harkitse hiilen tyyppejä yksityiskohtaisemmin myöhemmin artikkelissa.

Hiilen tyypit, niiden kuvaus, elinympäristö, tavat ja mieltymykset elinympäristössä

Tarkastellaan siis tällä hetkellä jaettuja päätyyppejä. Jokainen laji elää maassamme, joten asianmukaisella halulla on loistava mahdollisuus mennä sen elinympäristöön tai yksityisiin altaisiin ja saada tämä kaunis ja vilkas kala omin käsin.

Arktinen nieri (tarkistuspiste) – miltä se näyttää valokuvan ja kuvauksen kanssa

Arktinen nieri on nieriän suurin edustaja. Sen paino voi nousta 15–20 kiloon, jos kaikki kalojen suotuisaan kasvuun vaikuttavat tekijät ovat läsnä, ja pituus on 1–1,5 metriä. Se asuu maamme pohjoisosassa sekä Kaukoidän pohjoisosassa. Tulee Jäämeren ja Tyynenmeren altaalta. Nuoret eläimet kasvavat jonkin aikaa tuoreissa joissa, joissa ne syntyvät kutuaikana, ja sitten hieman kasvaneena lähtevät vuoden tai kahden kuluttua merelle palatakseen myöhemmin, mutta jo sukukypsinä jatkamaan jälkeläisiä ja pidä niistä huolta. Kalan väri on erittäin epävakaa ja voi muuttua ympäristön tai kalan elinajan muutosten vuoksi. Siten kutu aikana kala saa kirkkaamman värin, muuttuen punaiseksi, oranssiksi tai kellertäväksi,ja normaaleina aikoina siinä on vaaleampia suomuja ja lievää tummumista pilkkujen tai ruskeiden heijastusten muodossa.

On huomionarvoista, että kutuaikana urokset maalataan aggressiivisemmilla sävyillä, jotta ne näyttävät houkuttelevammilta naaraille ja kauheammilta luonnollisille kilpailijoille ja vihollisille, kun suojellaan jälkeläisiä kytkimien ja nuorten muodossa.

Tätä nieriää kutsutaan vaeltavaksi, koska se joutuu usein kutuaikana makeisiin vesistöihin, jotka ovat yhteydessä merialtaaseen. Kalat voivat tänä aikana matkustaa pitkiä matkoja löytääkseen kodikkaan munimispaikan. Näin ollen tämä laji voi tuntea olonsa mukavaksi sekä makeassa että suolaisessa vedessä. Sillä on suuri kaupallinen merkitys. Mitä sinun tulee tietää arktisesta nierestä, mistä se löytyy, miltä se näyttää ja mihin sitä käytetään: https://youtu.be/lcXMFA1pB9I

Järven nieriä – lajin ominaisuuksia

Toisin kuin edellinen lajike, tämä on vain pieni. Yleensä ja kaikista hiilistä järvihiiltä pidetään pienimpänä. Sen ruumiinpituus on vain 20-35 cm ja painaa 400 grammasta 1,5-2 kiloon. On tärkeää tietää olosuhteet, joissa hiili ja säiliö kokonaisuudessaan sijaitsevat, koska sen kasvu riippuu tästä. Tämäntyyppinen nilkka, vaikka se ei olekaan samanlainen kooltaan kuin muut, on samalla niiden pelkistetty prototyyppi, joka toistaa kollegoidensa torpedomaista rakennetta, pienten ja kirkkaiden suomujen läsnäoloa, joitain makumieltymyksiä ja -tottumuksia ja tietysti , kirkas väri. Tällä lajilla on vähemmän kaupallista arvoa, sillä se pyydetään useimmissa tapauksissa vain urheilun tai amatöörikalastajien edun vuoksi.
Tämä nierilaji elää kylmissä järvissä maamme pohjoisosassa (Laatoka, Onega jne.), Pohjois-Euroopassa ja sen keskiosassa (lähellä Alpeja, koska siellä on suuri määrä sulamia järviä) vesi on keskittynyt, ja se on sieltä, tutkijoiden mukaan tämä laji alkoi levitä, koska teoriassa sitä ja yleensä Euroopassa pitäisi olla hyvin vähän, mutta Alppien järvien vuoksi sen kanta on paljon suurempi kuin se voisi olla ), Kanadan altaissa, Yhdysvaltojen pohjoisosassa (sijaitsee lähellä Kanadaa ja pohjoisosavaltioita, sekä Alaskaa, sekä joissakin Euroopan saarivaltioissa (Islanti ja Tanska, Grönlannin alueella).

Joki char

Jokihiiri on kooltaan ja käyttäytymisellään hyvin samanlainen kuin arktinen nieri, mutta samalla se on usein kooltaan sitä huonompi ja elää pääasiassa vain makeassa vedessä. Jokihiireellä on yleensä vihertävä selkä ja vartalossa kirkkaita tai tummia täpliä. Kutu aikana hän voi veljensä tavoin muuttaa väriä ja tasaista rakennetta muuttuen kirkkaammaksi ja vatsamaisemmaksi niin, että vatsassa oleva kaviaari voi makaa ja muodostua, eikä kalanruoan nauttiminen estä kaviaaria saapumasta rauhallisesti kalaa ja odottaa kututuntia. Tavallisesti jokihiili kasvaa 5-12 kiloa pituudeltaan 50-80-90 cm. Tämä kala elää myös aiemmin lueteltujen maiden pohjoisosassa, mutta Eurooppa on tässä tapauksessa poikkeus. Siellä tämän kalan populaatioita ei kirjattu laajassa mittakaavassa, paitsi ehkä Norjan ja Ruotsin alueella.Venäjällä jokihiiliä löytyy usein Arkangelin alueen, Murmanskin alueen, Kuolan niemimaan, Kurilien, Kamtšatkan, Komin tasavallan, Taimyrin ja Novaja Zemljan alueilta.

Kamchatka char

Monista kiistoista huolimatta Kamtšatkan nieriä erottuu edelleen tämän kalan itsenäisenä lajina. On sanottava, että sen koko on erittäin vaikuttava, vaikka se onkin huonompi kuin arktinen nieri. Niiden ulkoinen samankaltaisuus on myös erittäin suuri. Kamtšatkan nieriä on myös useimmiten vaalean hopeanvärinen pienillä kirkkailla heijastuksilla tai täplillä, ja kutujen lähestyessä se voi muuttaa ulkonäköään. Sen koko on verrattavissa jokinierien kokoon, ja sen tavat ovat yllättävän samanlaisia ​​​​kuin koko. Nimestä päätellen voimme päätellä, että tämän tyyppinen nieri elää Kamtšatkassa ja on jossain mielessä ainutlaatuinen. Tämän lajin suurin pitoisuus havaitaan Kronotskoje- ja Azhabachye-järvissä.

Mitä char syö?

Hiilen ravinto on hyvin vaihtelevaa. Voimme sanoa, että kala on tässä suhteessa gourmet. Vaikka onkin syytä muistaa, että kala on petoeläin ja sen ruokavalio on keinotekoisessa viljelyssä, ruokavalion tulee sisältää proteiinia sisältäviä eläinperäisiä ainesosia. Yleisesti voidaan todeta, että suuremmat nierilajit, arktinen ja kamtšatka, sekä hieman harvemmin ja oikean kokoisella joella ruokkivat välttämättä pieniä kaloja. Myös pienemmät hiililajikkeet tarvitsevat tarvittavan määrän proteiinia ruokavaliosta. Ne korvaavat sen erilaisilla hyönteisillä, sammakoilla, muiden kalojen, mukaan lukien lohikalojen, eläinplanktonin, nilviäisten ja toukkien munilla, joita he löytävät pohjasta. Minkä värinen on kuvassa näkyvän nierikan
liha [/ kuvateksti]

Kuinka kalastaa nieriä – tarvikkeiden valinta ja kerääminen, kalastustaktiikat

Kun kyse on tällaisen harvinaisen ja kauniin kalan pyynnistä, sinun on ymmärrettävä, että valmistautuminen ennen kalastusta on tässä tapauksessa tärkeämpää kuin koskaan. Lohikalojen kalastuksessa, koska ne ovat saalistajia, ne käyttävät useimmiten kehruuvälineitä. Mutta älä unohda, että nieriöiden joukossa on myös pienempiä järvi- tai pienjokityyppisiä, jotka osoittavat paljon vähemmän kiinnostusta poikasia kohtaan ja joutuvat koonsa vuoksi syömään pienempää ruokaa kuten hyönteisiä. Siksi monien lohien ja nierien pyyntiin käytetään muun muassa kahta päävälinettä: kehruuta ja kelluntaa. Tarkastellaan jokaista niistä erikseen ja yksityiskohtaisemmin.

Spinning tarvike

Kun kalastetaan nieriä, kehruuvarusteet ovat perus ja tehokkaampia kuin float-varusteet. Kierrätysvälineen avulla voit kalastaa merkittäviä etäisyyksiä rannasta ja samalla oikeilla varusteilla pelata isoja kaloja helposti. Tällainen kalastus on merkityksellistä myös muiden lohikalojen kalastuksessa, ja siksi se on hyödyllistä ja sovellettavissa joka tapauksessa ja melkein kaikkeen minkä tahansa lohen kalastukseen. Katsotaanpa tarkemmin, mitä välineitä tarvitaan nieriän kiinni saamiseksi.

4. Pyöritys (tyhjä) tulee valita pehmeäksi, hitaasti. Voit löytää vaihtoehdon keskimääräisen toiminnan edessä, mutta samalla se häviää hieman taklauksen herkkyydestä. Lohi on vilkas kala, mutta osa sen puremista voi olla erittäin varovainen. Siksi sinun on valittava pehmeämmät kehruuvavat. Pituus valitaan mukavuuden vuoksi. Pidemmissä heitoissa on suositeltavaa ottaa huomioon pituus 180 cm – 250 cm.
5. Kelan poiminta inertiaton. Pyörimiskela on klassikko, joka on helppokäyttöinen ja luotettava kalastuksessa. Voit tietysti valita kertoimen , mutta sen kanssa on paljon vaikeampaa selviytyä, ja sinulla on oltava ainakin jonkin verran kokemusta tästä. On toivottavaa, että kehruukelan kelaan mahtuu yli 80 metriä siimaa.
6. On parempi ottaa halkaisijaltaan keskikokoinen viiva, mutta ei liian paksu eikä liian ohut. On suositeltavaa harkita halkaisijaa 0,18 mm – 0,30 mm. Mutta samaan aikaan paju pysyy klassikkona. Se on paljon ohuempi ja vähemmän näkyvä, mutta kestävämpi. Voit valita halkaisijaltaan 0,14 mm – 0,22 mm punoksia. Punos plussat ja miinukset [/ caption]
7. Useimmiten nieriä pyydetään levysoittimilla ja vaapuilla . On selvää, että ruokittaessa nieri kiinnittyy veden pintaan, ja siksi ihanteellisesti hitaasti syvenevä vaappu on hyödyllinen. On parempi valita levysoitin, joka on kevyt, mutta toimitettu riittävän lentääkseen vähintään 20-30 metriä. Levylevyille ihannepaino on 10-20 grammaa ja pituus 3-6 cm. Vaapulle kannattaa ottaa 5-8 cm pituus ja paino 10-15 grammaa. On suositeltavaa valita aggressiiviset, kirkkaat värit. Punainen, keltainen, hopea ja vaaleanvihreä käy.

Isojen nierien kalastus ratlinalla – kalastusominaisuudet: https://youtu.be/IGC7RxZEFFU

Kelluvat varusteet

Nyt on tullut samalla tavalla harkita float-takaa, jonka avulla nieriä saadaan kiinni. Tässä jotkin siiman ja kelan tyypin mukaiset paikat osuvat yhteen pyörivien paikkojen kanssa.

4. Vava float-kalastukseen valitaan joko kehruuvälineeksi (200-250 cm), jos käytetään kehruukelaa ja sen pituus ei vaikuta heittomatkaan, tai on suositeltavaa ottaa pituus 5-8 metriä kun kalastat inertiakelalla. Kelluva kiraalinen laite soveltuu myös pienelle hiilelle [/ caption]
5. Kela tulee valita oman maun mukaan. Voit joko pitäytyä klassisessa versiossa inertiaversion muodossa tai kokeilla ja asentaa ei-inertiallisen version saadaksesi kiinni suuret säiliön alueet, jotka ovat mahdollisia valua varten.
6. Kelluntavälineillä kalastukseen voit valita sekä siiman että punoksen . Kokoalue on sama kuin spinningtarvikkeilla kalastettaessa. Siimalla se on halkaisijaltaan 0,18-0,30 mm ja punoksella 0,14-0,2 mm.
7. Joissa laitteet, kaikki ei ole niin monimutkainen kuin se saattaa vaikuttaa ensi silmäyksellä. Vakiona tämä on pieni tai keskikokoinen kelluke, jonka kantavuus on 2-8 grammaa, alapuolella on kolminkertainen kääntöpyörä, jonka molemmissa päissä hihnat kiinnittyvät. Alempi on tehty pidemmäksi ja siinä on koukun lisäksi noin keskellä pieni uppo, usein oliivi- tai vakiopallomuotoinen, ja sitten koukku. Ylähihnassa on vain koukku, ja itse talutushihna on lyhyempi. On tärkeää, että nämä koukut on varustettu erityisillä vieheillä, kuten höyhenillä, jotka tekevät niistä houkuttelevampia kalojen silmissä ja näyttävät jonkinlaiselta pieneltä hyönteiseltä tai poikaselta.

Float- varusteet nierien
kalastukseen [/ caption]

Hiilen makuominaisuudet, mitä hyötyä siitä on ja mitä kaupallista arvoa sillä on?

Hiilen makuominaisuudet ovat todella laajalti arvostettuja monien ihmisten keskuudessa, jotka ovat tavanneet tämän kalan ainakin kerran. Vaikuttavan kokonsa vuoksi pohjoisen nieriä, Kamtšatka ja jokinieri ovat kaupallisesti erittäin tärkeitä ja niitä louhitaan suuria määriä. Lisäksi nuoret eläimet kasvavat erittäin nopeasti ja antavat niille mahdollisuuden täydentää lajin populaatiota ja kutevat jonkin ajan kuluttua. Katsotaanpa tarkemmin, mikä on nilkanlihan viehätys ja miksi se on niin arvostettu monien ihmisten keskuudessa.

• liha auttaa välttämään silmäongelmia;
• se auttaa parantamaan sydänlihaksen toimintaa;
• parantaa immuniteettia;
• vähentää hormonaalisten häiriöiden mahdollisuutta;
• liha sisältää tyydyttyneitä rasvahappoja;
• liha sisältää valtavan määrän B-vitamiineja sekä K-, E-, A- ja PP-vitamiineja.
• sisältää kuparia, rautaa ja mangaania;
• char-liha sisältää magnesiumia, fosforia, natriumia ja kalsiumia.

Loach on terveellinen ja maukas ruokavaliokala [/ caption]

Hiilen hinta Venäjän federaatiossa per 1 kg vuodesta 2021 alkaen

Loach-liha on hyödyllisten aineiden varasto, mutta samalla se on uskomattoman maukasta ruokaa. Punainen kala on laajalle levinnyt kaupassa, eikä ole yllättävää, että sen hinta on melko korkea. Hiilen tapauksessa hinta 1 kilolta kalaa on noin 500-800 ruplaa riippuen kalan myyntialueesta ja myyntikaudesta sekä pyydettyjen kalan määrästä, eli saalis. Mutta samaan aikaan Moskovan ja Pietarin sisällä tämän kalan hinnat ovat korkeammat, jopa 1000 ruplaa kilolta tai enemmän.

Kuinka valmistaa nilviä – joitain yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä

Loach paistettu foliossa

1. Sinun on otettava useita pieniä 400–800 grammaa hiiluriruhoja ja leikattava ne, päästämällä eroon eväistä, päästä ja leikkaamalla ne kerroksiksi harjanteesta.
2. Sen jälkeen sinun on sekoitettava suola ja jauhettu pippuri ja päällystettävä kala niillä varovasti hyväksyttävinä määrinä.
3. Sitten sinun on tehtävä kermainen kuorikastike. Otetaan hyvä pala voita ja hierotaan sinne noin pari teelusikallista kuorta ja sitten kaikki sekoitetaan.
4. Sen jälkeen kalvo otetaan, kala asetetaan sen päälle, ja sen jälkeen se hierotaan huolellisesti öljyllä ja kuorella kaikilta puolilta ja lähetetään uuniin foliolla peitettynä 20 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa. Kun 20 minuuttia on kulunut, kala on otettava pois ja päällimmäinen foliokerros poistettava ja lähetettävä sitten uuniin vielä 10 minuutiksi, jotta saadaan kullanruskea kuori.

Hiilen valmistaminen uunissa – herkullinen resepti askel askeleelta: https://youtu.be/YJc6zG-eKK8

Char korva

Resepti kalakeiton keittämiseen:

1. On tarpeen leikata etukäteen useita hiilen ruhoja keskikokoisiksi tai pieniksi paloiksi ja laittaa kattilaan, kaatamalla useita litraa kylmää vettä ja suolaa, pippuria ja heittää laakerinlehti. Sen jälkeen sinun on laitettava se kaikki tuleen ja kiehuva.
2. Kun kaikki on keitetty, on tarpeen siivilöidä liemi siemenistä ja mausteista. Seuraavaksi sinun täytyy saada kala, leikata se, päästä eroon luista ja leikata kalafile pieniksi paloiksi.
3. Seuraavaksi sinun on laitettava kuorittu kalaliemi tuleen ja lisättävä sinne valmiiksi leikatut perunat, sipulit ja vähän porkkanaa, jolloin se kaikki kiehuu.
4. Kun vihannekset ovat kypsyneet, voit taas heittää kivettömät kalat sinne ja kiehauttaa. Sitten lisätään vihreitä ja testataan suolaa maun mukaan.

Поделиться ссылкой: