Op het grondgebied van ons uitgestrekte land is er een enorm aantal waardevolle vissoorten, die we alleen van anderen horen, of die we geen idee hebben hoe het is om waardevolle vis te vangen, waarbij alleen het hoge prijskaartje in de winkel. Een van deze waardevolle vissen is ongetwijfeld de char. Men kan niet anders dan het erover eens zijn dat de meeste inwoners van het Europese deel van het land en de zuidelijke Oeral deze vis nooit hebben gevangen. Dit artikel zal je in detail vertellen over wat char is, welke soorten deze vis zijn, en ook enkele geheimen onthullen op het gebied van visserij en gastronomische waarde. [bijschrift id = “attachment_11679” align = “aligncenter” width = “600”]
- Wat is deze char vis en hoe ziet de vis eruit – soorten met foto’s en beschrijvingen
- Soorten verkoling, hun beschrijving, habitat, gewoonten en voorkeuren in habitat
- Arctic char (checkpoint) – hoe het eruit ziet met een foto en beschrijving
- Lake char – kenmerken van de soort
- rivier char
- Kamtsjatka char
- Wat eet char?
- Hoe char te vissen – selectie en verzameling van uitrusting, vistactieken
- Spinuitrusting
- Drijvende uitrusting
- Smaakkwaliteiten van houtskool, hoe is het nuttig en welke commerciële waarde heeft het?
- De prijs van houtskool in de Russische Federatie per 1 kg vanaf 2021
- Hoe char te koken – enkele eenvoudige en heerlijke recepten
- Loach gebakken in folie
- Char oor
- Поделиться ссылкой:
Wat is deze char vis en hoe ziet de vis eruit – soorten met foto’s en beschrijvingen
De naam van deze vis is op de een of andere manier collectief. Het woord “char” betekent meerdere zalmsoorten tegelijk die leven in het noordelijke deel van ons land, Canada, de VS (Alaska), Noorwegen, Zweden, Denemarken en enkele andere Europese staten in het centrum van Europa, maar de populatie van zalmforel en zijn soortendiversiteit zijn er extreem weinig en vaak vind je in gewone openbare wateren alleen meerkolen, en andere soorten kunnen alleen in betaalde wateren worden gevangen. [bijschrift id = “attachment_11685” align = “aligncenter” width = “700”]
Soorten verkoling, hun beschrijving, habitat, gewoonten en voorkeuren in habitat
Laten we dus eens kijken naar de belangrijkste soorten char, die op dit moment zijn toegewezen. Elk van de soorten leeft in ons land, daarom is er, met de juiste wens, een grote kans om naar zijn leefgebied of naar privéreservoirs te gaan en deze mooie en levendige vis met je eigen handen te vangen.
Arctic char (checkpoint) – hoe het eruit ziet met een foto en beschrijving
Arctic char is de grootste vertegenwoordiger van char. Het gewicht kan, afhankelijk van de aanwezigheid van alle factoren die bijdragen aan de gunstige groei van vissen, 15-20 kilogram bereiken met een lengte van 1 tot 1,5 meter. Hij leeft zowel in het noorden van ons land als in het noorden van het Verre Oosten. Komt uit het stroomgebied van de Noordelijke IJszee en de Stille Oceaan. Juvenielen groeien enige tijd in verse rivieren, waar ze tijdens het paaien worden geboren, en dan, een beetje opgroeiend, gaan ze na een jaar of twee naar zee om later terug te keren, maar al in een geslachtsrijpe status om nageslacht voort te zetten en voor ze zorgen. De kleur van vissen is extreem onstabiel en kan veranderen door veranderingen in de omgeving of de levensduur van de vissen. Dus tijdens het uitzetten krijgt de vis een helderdere kleur, wordt rood, oranje of geelachtig,en in normale tijden heeft het lichtere schubben en een lichte verdonkering in de vorm van vlekken of reflecties van bruin.
Het is opmerkelijk dat mannetjes tijdens het paaien in agressievere tinten worden geverfd om aantrekkelijker te lijken voor vrouwtjes en verschrikkelijker voor natuurlijke concurrenten en vijanden bij het beschermen van nakomelingen in de vorm van klauwen en juvenielen.
Lake char – kenmerken van de soort
In tegenstelling tot de vorige variëteit, is deze slechts klein. Over het algemeen en van alle chars wordt meer char als de kleinste beschouwd. De lichaamslengte is slechts 20-35 cm en weegt van 400 gram tot 1,5-2 kilogram. Het is belangrijk om de omstandigheden te kennen waarin de kool en het reservoir als geheel zich bevinden, omdat de verdere groei hiervan afhankelijk is. Dit type char, hoewel niet vergelijkbaar in grootte met de andere, is tegelijkertijd hun gereduceerde prototype, herhalend de torpedo-achtige structuur van zijn tegenhangers, de aanwezigheid van kleine en heldere schalen, sommige smaakvoorkeuren en gewoonten en, natuurlijk , een felle kleur. Deze soort is van minder commerciële waarde en wordt in de meeste gevallen alleen gevangen voor sportbelangen of in het belang van amateurvissers.
rivier char
Kamtsjatka char
Ondanks veel controverses onderscheidt Kamchatka-char zich nog steeds als een onafhankelijke soort van deze vis. Het moet gezegd dat zijn grootte zeer indrukwekkend is, hoewel hij hierin inferieur is aan de Arctic char. Hun uiterlijke gelijkenis is ook extreem hoog. Kamchatka char heeft ook meestal een bleke zilveren kleur met kleine heldere reflecties of vlekken, en naarmate het paaien nadert, kan het zijn uiterlijk veranderen. Zijn grootte is vergelijkbaar met de grootte van rivierkool, en zijn gewoonten zijn verrassend vergelijkbaar, evenals de grootte. Afgaande op de naam kunnen we concluderen dat dit type char in Kamtsjatka leeft en in zekere zin uniek is. De grootste concentratie van deze soort wordt waargenomen in de meren Kronotskoye en Azhabachye.
Wat eet char?
De koolvoeding is zeer gevarieerd. We kunnen zeggen dat de vis in dit opzicht een fijnproever is. Hoewel er rekening mee moet worden gehouden dat de vis een roofdier is en dat zijn dieet kunstmatig wordt gekweekt, moet het dieet dierlijke componenten bevatten die eiwitten bevatten. Over het algemeen kan worden opgemerkt dat de grotere soorten char, Arctic en Kamchatka, evenals iets minder vaak en met de juiste grootte van de rivier, zich noodzakelijkerwijs voeden met kleine vissen. Kleinere koolsoorten hebben ook de benodigde hoeveelheid eiwit in het dieet nodig. Ze vervangen het door verschillende insecten, amfipoden, eieren van andere vissen, waaronder zalmachtigen, zoöplankton, weekdieren en larven die ze op de bodem vinden. 
vis die op de foto te zien is [/ bijschrift]
Hoe char te vissen – selectie en verzameling van uitrusting, vistactieken
Als het gaat om het vangen van zo’n zeldzame en mooie vis, moet je begrijpen dat voorbereiding voor het vissen in dit geval belangrijker is dan ooit. Bij het vissen op zalmachtigen gebruiken ze, vanwege het feit dat ze roofdieren zijn, meestal spingerei. Maar vergeet niet dat er onder de char ook kleinere soorten zijn van het meer- of kleine riviertype, die veel minder interesse tonen in jongen en vanwege hun grootte gedwongen zijn om kleiner voedsel zoals insecten te eten. Daarom worden voor het vangen van veel zalm en zalm onder andere twee hoofdtackles gebruikt: spinnen en drijven. Laten we ze allemaal afzonderlijk en in meer detail bekijken.
Spinuitrusting
Bij het vissen op char is spingerei eenvoudig en effectiever dan dobbertakel. Met behulp van een spinuitrusting kunt u grote afstanden vanaf de kust vissen en tegelijkertijd, met de juiste uitrusting, grote vissen gemakkelijk uitspelen. Een dergelijke visserij is ook relevant bij het vissen op andere zalmachtigen en zal daarom in elk geval en voor bijna elke visserij op elk type zalm nuttig en toepasbaar zijn. Laten we eens nader bekijken welke tackle nodig is om char te vangen.
- Draaien (blanco) moet zacht worden gekozen, met een langzame actie. Je kunt een alternatief vinden in het licht van de gemiddelde actie, maar tegelijkertijd zal het een beetje verloren gaan in de gevoeligheid van de tackle. Zalm is een levendige vis, maar sommige beten kunnen uiterst voorzichtig zijn. Kies daarom voor zachtere spinhengels. De lengte is gekozen voor het gemak. Voor langere worpen wordt aangeraden om rekening te houden met de lengte van 180 cm tot 250 cm.
- Coil pick inertieloos. De spinmolen is een klassieker die eenvoudig te bedienen en betrouwbaar is tijdens het vissen. Natuurlijk kun je een vermenigvuldiger kiezen , maar het is veel moeilijker om ermee om te gaan en je moet hier op zijn minst enige ervaring voor hebben. Het is wenselijk dat de spoel van de spinhaspel meer dan 80 meter lijn kan bevatten.
- Het is beter om een lijn van gemiddelde diameter te nemen, maar niet te dik en niet te dun. Het wordt aanbevolen om rekening te houden met de diameter van 0,18 mm tot 0,30 mm. Maar tegelijkertijd blijft riet een klassieker. Het is veel dunner en minder zichtbaar, maar duurzamer. U kunt vlechten kiezen met een diameter van 0,14 mm tot 0,22 mm.
- Meestal wordt char gevangen met draaitafels en wobblers . Het is duidelijk dat de kool bij het voeren aan het wateroppervlak blijft plakken, en daarom komt idealiter een langzaam dieper wordende wobbler van pas. Het is beter om een draaitafel te kiezen die licht is, maar voldoende verscheept om minimaal 20-30 meter te kunnen vliegen. Voor draaitafels is het ideale gewicht 10-20 gram en een lengte van 3-6 cm.Voor een wobbler is het de moeite waard een lengte van 5 tot 8 cm te nemen met een gewicht van 10-15 gram. Het wordt aanbevolen om agressieve, heldere kleuren te kiezen. Rood, geel, zilver en lichtgroen zijn voldoende.
Vissen op grote char met ratlin – visfuncties: https://youtu.be/IGC7RxZEFFU
Drijvende uitrusting
Nu is het gekomen om de float-tackle op een vergelijkbare manier te beschouwen, met behulp waarvan de char wordt gevangen. Hier zullen sommige posities, afhankelijk van het type lijn en haspel, samenvallen met de draaiende.
- Een hengel voor het vissen met dobber wordt gekozen, hetzij voor een spinuitrusting (200-250 cm), als een spinmolen wordt gebruikt en de lengte ervan geen invloed heeft op de werpafstand, of het wordt aanbevolen om een lengte te nemen van 5 tot 8 meter bij het vissen met een inertiële haspel. De
- De haspel moet naar eigen smaak worden gekozen. U kunt ofwel vasthouden aan de klassieke versie in de vorm van een traagheidsversie, of experimenteren en een niet-inertiële versie installeren om grote delen van het reservoir op te vangen die mogelijk zijn om te gieten.
- Voor het vissen met dobbermateriaal kunt u kiezen voor zowel vislijn als vlechtwerk . Het maatbereik is hetzelfde als bij het vissen met een spingerei. Voor een vislijn is deze 0,18-0,30 mm in diameter en voor een vlecht is deze 0,14-0,2 mm in diameter.
- Met apparatuur is alles niet zo ingewikkeld als het op het eerste gezicht lijkt. Standaard is dit een kleine of middelgrote dobber, met een draagvermogen van 2 tot 8 gram, net daaronder bevindt zich een driedubbele wartel, aan de twee uiteinden waarvan de lijnen zich vastklampen. De onderste is langer gemaakt en daarop bevindt zich, naast de haak, ongeveer in het midden een klein zinklood, vaak een olijf- of een standaard bolvorm, en dan de haak. Er is alleen een haak aan de bovenste lijn en de lijn zelf is korter. Het is belangrijk dat deze haken zijn uitgerust met speciaal kunstaas zoals veren, waardoor ze aantrekkelijker worden voor de vissen en eruitzien als een soort klein insect of jongen.
Dobberuitrusting voor het karpervissen
Smaakkwaliteiten van houtskool, hoe is het nuttig en welke commerciële waarde heeft het?
De smaakkwaliteiten van char worden echt algemeen gewaardeerd door veel mensen die deze vis minstens één keer hebben ontmoet. Vanwege hun indrukwekkende omvang zijn de noordelijke Arctische char, Kamchatka en rivier char van groot commercieel belang en worden ze in grote hoeveelheden gewonnen. Bovendien groeien juvenielen erg snel en kunnen ze de populatie van de soort aanvullen en na een tijdje spawnen. Laten we eens nader bekijken wat de charme van char-vlees is en waarom het zo gewaardeerd wordt door veel mensen.
- vlees helpt oogproblemen te voorkomen;
- het helpt het werk van de hartspier te verbeteren;
- verbetert de immuniteit;
- vermindert de kans op hormonale verstoringen;
- het char-vlees bevat verzadigde vetzuren;
- vlees bevat enorm veel vitamine B, evenals K, E, A en PP.
- bevat koper, ijzer en mangaan;
- Char vlees bevat magnesium, fosfor, natrium en calcium.
[/ caption]
De prijs van houtskool in de Russische Federatie per 1 kg vanaf 2021
Loach-vlees is een opslagplaats van nuttige stoffen, maar tegelijkertijd is het ongelooflijk lekker eten. Rode vis is wijdverbreid in de handel en het is niet verwonderlijk dat de prijs daarvoor vrij hoog is. In het geval van char is de prijs voor 1 kg vis ongeveer 500-800 roebel, afhankelijk van de regio waarin de vis wordt verkocht en van het verkoopseizoen, evenals de hoeveelheid gevangen vis, dat wil zeggen, de vangst. Maar tegelijkertijd kunt u in Moskou en St. Petersburg hogere prijzen voor deze vis vinden, tot 1000 roebel per kilogram of meer.
Hoe char te koken – enkele eenvoudige en heerlijke recepten
Loach gebakken in folie
- Je moet verschillende kleine karkassen van char van 400 tot 800 gram nemen en ze snijden, de vinnen, het hoofd verwijderen en ze in lagen langs de rand snijden.
- Daarna moet je het zout en de gemalen peper mengen en de vis er voorzichtig mee bedekken in acceptabele hoeveelheden.
- Dan moet je een romige zestedressing maken. Er wordt een flink stuk boter genomen en daar worden ongeveer een paar theelepels schil ingewreven, en dan wordt alles gemengd.
- Daarna wordt de folie genomen, wordt de vis erop geplaatst en daarna wordt deze aan alle kanten zorgvuldig ingewreven met olie en schil en gedurende 20 minuten bij een temperatuur van 180 graden naar de oven gestuurd, afgedekt met folie. Nadat 20 minuten zijn verstreken, moet de vis eruit worden gehaald en de bovenste laag folie worden verwijderd, en vervolgens nog 10 minuten naar de oven worden gestuurd om een goudbruin korstje te krijgen.
Hoe char in de oven te koken – een heerlijk recept stap voor stap: https://youtu.be/YJc6zG-eKK8
Char oor
Recept voor het koken van char vissoep:
- Het is noodzakelijk om verschillende karkassen van houtskool voor te snijden in middelgrote of kleine stukjes en in een pan te doen, enkele liters koud water te gieten en voorzout, peper en laurierblad te gooien. Daarna moet je alles in brand steken en aan de kook brengen.
- Nadat alles gekookt is, is het noodzakelijk om de bouillon uit de zaden en kruiden te persen. Vervolgens moet je de vis pakken, snijden, de botten verwijderen en de visfilet in kleine stukjes snijden.
- Vervolgens moet je de gepelde visbouillon op het vuur leggen en de voorgesneden aardappelen, uien en een beetje wortel erbij, alles aan de kook brengen.
- Nadat de groenten gaar zijn, kun je de ontpitte vis er weer in gooien en aan de kook brengen. Vervolgens worden de greens toegevoegd en wordt het zout op smaak getest.
