광활한 우리 국토에는 남의 말만 듣고 귀한 고기를 낚는 것이 어떤 것인지도 모르고 귀한 고기를 낚는 것이 어떨지 모르고 귀한 어종이 엄청나게 많다. 가게. 이 귀중한 물고기 중 하나는 의심 할 여지없이 숯입니다. 유럽 지역과 남부 우랄의 주민들 대부분이이 물고기를 잡은 적이 없다는 데 동의하지 않을 수 없습니다. 이 기사에서는 숯이 정확히 무엇인지, 이 물고기의 종류가 무엇인지 자세히 설명하고 낚시 및 미식 가치 측면에서 몇 가지 비밀을 밝힙니다. [캡션 ID = “attachment_11679” align = “aligncenter” 너비 = “600”]
이 char 물고기는 무엇이며 물고기는 어떻게 생겼습니까? 사진과 설명이있는 종
이 물고기의 이름은 어떤 면에서 집단적입니다. “char”라는 단어는 우리 나라 북부, 캐나다, 미국(알래스카), 노르웨이, 스웨덴, 덴마크 및 유럽 중앙에 위치한 기타 유럽 국가에 서식하는 여러 연어 종을 의미하지만 인구는 숯과 그 종의 다양성 일반 공공 수역에서는 호수 숯 만 찾을 수 있으며 다른 종은 유료 수역에서만 잡을 수 있습니다. [캡션 ID = “attachment_11685” 정렬 = “aligncenter” 너비 = “700”]
charr의 유형, 설명, 서식지, 서식지의 습관 및 선호도
그렇다면 현재 할당된 char의 주요 유형을 살펴보자. 각 종은 우리나라에 살고 있으므로 적절한 욕망을 가지고 서식지 또는 개인 저수지로 가서이 아름답고 활기찬 물고기를 손으로 잡을 수있는 좋은 기회가 있습니다.
북극 숯 (체크 포인트) – 사진과 설명으로 어떻게 생겼는지
북극 숯은 숯의 가장 큰 대표자입니다. 그 무게는 물고기의 유리한 성장에 기여하는 모든 요인의 존재에 따라 길이가 1-1.5 미터이고 길이가 15-20 킬로그램에 달할 수 있습니다. 그것은 극동의 북쪽뿐만 아니라 우리 나라의 북부에 살고 있습니다. 북극해와 태평양의 분지에서 온다. 새끼는 산란기에 태어나는 맑은 강에서 얼마 동안 자라다가 조금 자라서 1, 2년 후에 바다로 가서 나중에 돌아오지만 이미 성적으로 성숙한 상태로 새끼를 계속 낳는다. 그리고 그들을 돌봐. 물고기의 색은 매우 불안정하며 환경이나 물고기의 수명에 따라 변할 수 있습니다. 따라서 산란하는 동안 물고기는 더 밝은 색을 띠고 빨간색, 주황색 또는 노란색으로 변합니다.그리고 평상시에는 더 옅은 비늘과 갈색의 반점 또는 반사 형태로 약간 어두워집니다.
산란하는 동안 수컷은 암컷에게 더 매력적으로 보이기 위해 더 공격적인 색조로 칠해지고 클러치와 청소년의 형태로 자손을 보호 할 때 자연 경쟁자와 적에게는 더 끔찍하게 보입니다.
Lake char – 종의 특징
이전 품종과 달리 이것은 작습니다. 일반적으로 모든 숯 중에서 레이크 숯이 가장 작은 것으로 간주됩니다. 몸 길이는 20-35cm에 불과하고 무게는 400g에서 1.5-2kg입니다. 숯과 저수지가 전체적으로 위치하는 조건을 아는 것이 중요합니다. 그 이유는 추가 성장이 이것에 달려 있기 때문입니다. 이 유형의 숯은 다른 유형과 크기가 비슷하지는 않지만 동시에 축소된 원형이며, 대응하는 어뢰와 같은 구조, 작고 밝은 비늘의 존재, 일부 취향 선호도 및 습관을 반복합니다. , 밝은 색상. 이 종은 상업적 가치가 덜하여 대부분의 경우 스포츠 또는 아마추어 어부의 이익을 위해서만 잡히고 있습니다.
강 숯
캄차카 차르
많은 논란에도 불구하고 캄차카 숯은 여전히 이 물고기의 독립적 인 종으로 두드러집니다. 북극 숯보다 열등하지만 그 크기가 매우 인상적이라고 말해야합니다. 그들의 외부 유사성도 매우 높습니다. 캄차카 숯은 또한 작은 밝은 반사나 반점이 있는 옅은 은색을 띠는 경우가 가장 많으며 산란이 가까워지면 모양이 바뀔 수 있습니다. 그 크기는 강 숯의 크기에 필적하며, 습성은 크기만큼이나 놀라울 정도로 비슷합니다. 이름으로 판단하면 이러한 유형의 숯이 캄차카에 살고 어떤 의미에서는 독특하다는 결론을 내릴 수 있습니다. 이 종의 가장 큰 농도는 호수 Kronotskoye와 Azhabachye에서 관찰됩니다.
차르는 무엇을 먹나요?
숯의 영양은 매우 다양합니다. 이와 관련하여 물고기는 미식가라고 말할 수 있습니다. 물고기는 포식자라는 점과 인공 재배 식단이라는 점을 염두에 두어야 하지만 식단에는 단백질이 포함된 동물성 성분이 포함되어야 합니다. 일반적으로 더 큰 종의 숯, 북극 및 캄차카뿐만 아니라 덜 자주 그리고 적절한 크기의 강의 크기가 반드시 작은 물고기를 먹습니다. 더 작은 숯 종은 또한 식단에 필요한 양의 단백질을 필요로 합니다. 그들은 그것을 바닥에서 발견하는 연어, 동물성 플랑크톤, 연체 동물 및 유충을 포함한 다양한 곤충, 양서류, 다른 물고기의 알로 대체합니다. 
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숯낚시 방법 – 태클의 선택 및 수집, 낚시 전술
이처럼 희귀하고 아름다운 물고기를 잡기 위해서는 낚시 전 준비가 그 어느 때보다 중요하다는 것을 이해해야 합니다. 연어류를 낚을 때는 육식 동물이기 때문에 주로 방적 도구를 사용합니다. 그러나 숯 중에는 튀김에 훨씬 덜 관심을 보이고 크기 때문에 곤충과 같은 작은 음식을 먹도록 강요받는 호수 또는 작은 강 유형의 작은 것도 있음을 잊지 마십시오. 그렇기 때문에 많은 연어와 숯을 잡기 위해 스피닝과 플로트라는 두 가지 주요 도구가 사용됩니다. 각각을 개별적으로 더 자세히 고려해 보겠습니다.
스피닝 태클
숯낚시를 할 때는 스피닝 태클이 기본적이고 플로트 태클보다 효과적입니다. 스피닝 태클을 사용하면 해안에서 상당한 거리에서 낚시를 할 수 있으며 동시에 적절한 장비를 사용하여 큰 물고기를 쉽게 잡을 수 있습니다. 이러한 어업은 다른 연어류 어류를 낚을 때도 관련이 있으므로 어떤 경우에도 그리고 모든 유형의 연어를 낚는 거의 모든 어업에 유용하고 적용할 수 있습니다. 숯을 잡기 위해 어떤 태클이 필요한지 자세히 살펴보겠습니다.
- 회전(공백) 은 느린 동작으로 부드럽게 선택해야 합니다. 평균적인 행동에 직면하여 대안을 찾을 수 있지만 동시에 태클의 감도에서 약간 잃어 버릴 것입니다. 연어는 활기찬 물고기이지만 일부 물기는 매우 조심할 수 있습니다. 그렇기 때문에 더 부드러운 회전 막대를 선택해야 합니다. 길이는 편의를 위해 선택됩니다. 더 긴 캐스트의 경우 길이를 180cm에서 250cm로 고려하는 것이 좋습니다.
- 코일 픽 관성. 스피닝 릴은 작동하기 쉽고 낚시할 때 신뢰할 수 있는 클래식입니다. 물론 승수를 선택할 수 있지만 이에 대처하는 것이 훨씬 더 어렵고 이에 대한 경험이 최소한 필요합니다. 스피닝릴의 스풀은 80m 이상의 라인을 유지할 수 있는 것이 바람직합니다.
- 이다 하지만 너무 두껍고 너무 얇은하지, 중간 직경의 라인을하는 것이 좋습니다. 직경을 0.18mm에서 0.30mm로 고려하는 것이 좋습니다. 그러나 동시에 고리 버들 세공은 고전으로 남아 있습니다. 훨씬 얇고 눈에 잘 띄지 않지만 내구성은 더 좋습니다. 직경 0.14mm에서 0.22mm까지 브레이드를 선택할 수 있습니다.
- 대부분의 경우 char는 턴테이블과 wobblers로 잡힙니다 . 먹일 때 숯이 물 표면에 달라 붙기 때문에 이상적으로는 천천히 깊어지는 wobbler가 유용 할 것입니다. 가벼우면서도 최소 20~30미터를 비행할 수 있을 만큼 배송되는 턴테이블을 선택하는 것이 좋습니다. 턴테이블의 경우 이상적인 무게는 10-20g, 길이는 3-6cm이고, 워블러의 경우 길이 5-8cm, 무게 10-15g을 취하는 것이 좋습니다. 공격적이고 밝은 색상을 선택하는 것이 좋습니다. 빨간색, 노란색, 은색 및 밝은 녹색이 수행됩니다.
라틀린으로 큰 곤약 낚시 – 낚시 기능: https://youtu.be/IGC7RxZEFFU
플로트 태클
이제 숯이 잡히는 도움으로 비슷한 방식으로 플로트 태클을 고려하게되었습니다. 여기서, 라인과 릴의 종류에 따라 일부 위치는 스피닝 위치와 일치합니다.
- 로드 플로트 낚시는 회전을위한 스피닝 릴이 사용되며 그 길이가 캐스팅 거리에 영향을 미치지 않습니다, 또는 5 ~ 8 미터 길이를 가지고하는 것이 좋습니다 경우, (200~250센티미터) 태클 중 하나를 선택 관성 릴로 낚시할 때.
- 릴 은 자신의 취향 에 따라 선택해야 합니다. 관성 형태의 클래식 버전을 고수하거나, 주조가 가능한 저수지의 넓은 영역을 포착하기 위해 비관성 버전을 실험하고 설치할 수 있습니다.
- 플로트 태클을 사용한 낚시의 경우 낚싯줄 과 브레이드를 모두 선택할 수 있습니다 . 크기 범위는 스피닝 태클을 사용하는 낚시와 동일합니다. 낚싯줄의 경우 직경이 0.18-0.30mm이고 브레이드의 경우 직경이 0.14-0.2mm입니다.
- 장비를 사용하면 모든 것이 언뜻보기에 복잡하지 않습니다. 표준으로 이것은 2 ~ 8g의 운반 능력을 가진 중소 크기의 플로트이며 가죽 끈이 달라 붙는 두 끝 부분에 트리플 회전이 바로 아래에 있습니다. 아래쪽은 더 길게 만들어지고 그 위에 후크 외에도 대략 중간에 작은 싱커가 있으며 종종 올리브 또는 표준 공 모양과 후크가 있습니다. 상단 가죽 끈에 후크가 있고 가죽 끈 자체가 더 짧습니다. 이 갈고리에 깃털과 같은 특수 미끼가 장착되어 있어 물고기에게 더 매력적으로 보이고 일종의 작은 곤충이나 치어처럼 보이는 것이 중요합니다.
숯의 맛, 활용도와 상업적 가치는?
숯불고기의 맛은 이 물고기를 한 번 이상 만난 많은 사람들 사이에서 진정으로 널리 알려져 있습니다. 인상적인 크기로 인해 북부 북극 숯, 캄차카 및 강 숯은 상업적으로 매우 중요하며 대량으로 채굴됩니다. 또한, 청소년은 매우 빠르게 성장하여 종의 개체수를 보충하여 잠시 후 산란합니다. 숯불고기의 매력은 무엇이고 왜 많은 사람들에게 사랑받고 있는지 자세히 살펴보자.
- 고기는 안과적 문제를 피하는 데 도움이 됩니다.
- 그것은 심장 근육의 활동을 개선하는 데 도움이됩니다.
- 면역 강화;
- 호르몬 교란의 가능성을 줄입니다.
- 숯불 고기에는 포화 지방산이 들어 있습니다.
- 고기에는 엄청난 양의 B 비타민과 K, E, A 및 PP가 포함되어 있습니다.
- 구리, 철 및 망간을 포함합니다.
- 숯불고기에는 마그네슘, 인, 나트륨 및 칼슘이 포함되어 있습니다.
2021년 기준 러시아 1kg당 숯 가격
미꾸라지 고기는 유용한 물질의 창고이지만 동시에 엄청나게 맛있는 음식입니다. 붉은 물고기는 무역에 널리 퍼져 있으며 가격이 상당히 높다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 숯의 경우 생선 1kg의 가격은 생선이 판매되는 지역, 판매 계절 및 잡은 생선의 양에 따라 약 500-800 루블입니다. 캐치. 그러나 동시에 모스크바와 상트 페테르부르크 내에서는이 물고기에 대해 더 높은 가격을 찾을 수 있으며 킬로그램 당 1000 루블 이상에 이릅니다.
숯불 요리법 – 간단하고 맛있는 요리법
호일에 구운 미꾸라지
- 400 ~ 800 그램의 작은 숯 시체 몇 개를 가져와서 지느러미를 제거하고 머리를 자르고 능선을 따라 층으로 잘라야합니다.
- 그 후에 소금과 후추를 섞어서 허용되는 양으로 생선을 부드럽게 코팅해야합니다.
- 그런 다음 크림 같은 풍미 드레싱을 만들어야합니다. 좋은 버터 조각을 가져 와서 약 두 티스푼의 풍미를 문지른 다음 모든 것이 섞입니다.
- 그 후, 호일을 취하고 물고기를 그 위에 놓고 모든면에 기름과 풍미로 조심스럽게 문지르고 180도 온도에서 20 분 동안 호일로 덮인 오븐으로 보냅니다. 20분이 지나면 생선을 꺼내고 호일의 맨 위 층을 제거한 다음 오븐에 다시 10분 동안 보내어 황금빛 갈색 껍질을 얻습니다.
오븐에서 숯을 요리하는 방법 – 단계별 맛있는 레시피: https://youtu.be/YJc6zG-eKK8
챠이어
숯불 생선 수프 요리법 :
- 여러 개의 숯 시체를 중간 또는 작은 조각으로 미리 자르고 냄비에 넣고 몇 리터의 냉수와 미리 소금, 후추를 부어 베이 리프를 던질 필요가 있습니다. 그 후에는 모든 것을 불에 태우고 끓여야합니다.
- 모든 것이 삶은 후에는 씨앗과 향신료에서 국물을 긴장시켜야합니다. 다음으로 생선을 가져와서 자르고 뼈를 제거하고 생선 필레를 작은 조각으로 잘라야합니다.
- 다음으로 껍질을 벗긴 생선 국물을 불에 태우고 미리 깍둑 썬 감자, 양파, 약간의 당근을 넣어 끓여야 합니다.
- 야채가 요리 된 후에는 움푹 들어간 생선을 다시 던져서 끓일 수 있습니다. 그런 다음 녹색을 추가하고 소금의 맛을 테스트합니다.
