Peixe Loach – foto e descrição, onde vive, como pescar e cozinhar

No território do nosso vasto país, existe um grande número de espécies valiosas de peixes, que estamos acostumados a ouvir apenas dos outros, ou não ter idéia do que é pescar peixes valiosos, observando apenas seu alto preço no. armazenar. Um desses peixes valiosos é sem dúvida o char. Não se pode deixar de concordar que a maioria dos habitantes da parte europeia do país e do sul dos Urais nunca pescou este peixe. Este artigo contará em detalhes o que é exatamente o char, quais são os tipos de peixes, e também revelará alguns segredos em termos de pesca e valor gastronômico.
Arctic char [/ caption]

O que é este peixe char e com que se parece o peixe – espécies com fotos e descrições

O nome desse peixe é de alguma forma coletivo. A palavra “char” significa várias espécies de salmão ao mesmo tempo que vivem na parte norte do nosso país, Canadá, EUA (Alasca), Noruega, Suécia, Dinamarca e alguns outros estados europeus localizados no centro da Europa, mas a população de char e sua diversidade de espécies são extremamente poucos e frequentemente em corpos d’água públicos comuns você pode encontrar apenas lake char, e outras espécies podem ser capturadas apenas em corpos d’água pagos.
Loach char [/ legenda] Esta espécie é chamada de char porque as escamas em seu corpo são muito pequenas e tão aderidas umas às outras que o peixe parece literalmente escamoso, desprotegido, liso e nu. Na verdade, existem muitas escamas no corpo do carvão e de muitos outros salmonídeos, mas é precisamente pela sua estrutura que criam uma ilusão de ótica tão espantosa, que serviu para dar o nome a este tipo de peixe. Portanto, agora vale a pena falar diretamente sobre a estrutura física e a aparência deste peixe. Normalmente, pela palavra char, queremos dizer exatamente o grande peixe salmão que vive no norte do país. Em parte, esse julgamento pode ser considerado correto, porque na natureza, é o rio e anádromo, ártico, que é mais frequentemente encontrado,que também é o progenitor de todas as principais espécies deste peixe. Na verdade, quatro tipos principais de char podem ser distinguidos, o que será discutido um pouco mais tarde. O corpo do char, como mencionado anteriormente, parece ser brilhante e brilhante. A cor do peixe depende das condições de seu habitat e da época de sua vida, assim como da espécie, o que é importante. Em média, distinguem-se várias cores básicas: prata pálido com manchas, amarelo-esverdeado com tons de vermelho, laranja pálido com manchas escuras ou ligeiro escurecimento e vermelho-branco. Na verdade, é fácil confundir muitas espécies de peixes salmão, mas se você conhecer algumas das nuances, será muito mais fácil fazer. que será discutido um pouco mais tarde. O corpo do char, como mencionado anteriormente, parece ser brilhante e brilhante. A cor do peixe depende das condições de seu habitat e da época de sua vida, assim como da espécie, o que é importante. Em média, distinguem-se várias cores básicas: prata pálido com manchas, amarelo-esverdeado com tons de vermelho, laranja pálido com manchas escuras ou ligeiro escurecimento e vermelho-branco. Na verdade, é fácil confundir muitas espécies de peixes salmão, mas se você conhecer algumas das nuances, será muito mais fácil fazer. que será discutido um pouco mais tarde. O corpo do char, como mencionado anteriormente, parece ser brilhante e brilhante. A cor do peixe depende das condições de seu habitat e da época de sua vida, assim como da espécie, o que é importante. Em média, distinguem-se várias cores básicas: prata pálido com manchas, amarelo-esverdeado com tons de vermelho, laranja pálido com manchas escuras ou ligeiro escurecimento e vermelho-branco. Na verdade, é fácil confundir muitas espécies de peixes salmão, mas se você conhecer algumas das nuances, será muito mais fácil fazer. Em média, distinguem-se várias cores básicas: prata pálido com manchas, amarelo-esverdeado com tons de vermelho, laranja pálido com manchas escuras ou ligeiro escurecimento e vermelho-branco. Na verdade, é fácil confundir muitas espécies de peixes salmão, mas se você conhecer algumas das nuances, será muito mais fácil fazer. Em média, distinguem-se várias cores básicas: prata pálido com manchas, amarelo-esverdeado com tons de vermelho, laranja pálido com manchas escuras ou ligeiro escurecimento e vermelho-branco. Na verdade, é fácil confundir muitas espécies de peixes salmão, mas se você conhecer algumas das nuances, será muito mais fácil fazer.
Carvalho marinho [/ legenda] Em termos de tamanho, o char pode ser classificado como um peixe de tamanho médio. Rio e Ártico, bem como Kamchatka char são bastante grandes e podem crescer de 2 a 20 quilogramas com um comprimento de 0,5 metros a 1,2-1,5 metros. Embora casos em que o comprimento do carvão seja superior a um metro, e o peso ultrapasse 15 quilos, é muito raro. Além disso, pode-se destacar um tipo menos popular de carvão vegetal. Ele é, em comparação com seus companheiros, um anão. Ela cresce apenas até 1-4 quilogramas com um comprimento de 20 a 50 cm em média. Considere os tipos de char com mais detalhes posteriormente neste artigo.

Tipos de charr, sua descrição, habitat, hábitos e preferências no habitat

Então, vamos considerar os principais tipos de char, alocados no momento. Cada uma das espécies vive no nosso país, portanto, com a devida vontade, existe uma grande oportunidade de ir ao seu habitat ou a reservatórios privados e apanhar este belo e animado peixe com as próprias mãos.

Arctic char (checkpoint) – como fica com uma foto e uma descrição

Arctic char é o maior representante de char. O seu peso pode atingir, dependendo da presença de todos os fatores que contribuem para o crescimento favorável dos peixes, 15-20 quilos com comprimento de 1 a 1,5 metros. Vive tanto no norte do nosso país como no norte do Extremo Oriente. Vem da bacia do Oceano Ártico e do Oceano Pacífico. Os juvenis crescem durante algum tempo nos rios frescos, onde nascem durante a desova, e depois, crescendo um pouco, vão para o mar depois de um ou dois anos, para voltarem mais tarde, mas já em estado sexualmente maduro para continuar a descendência e cuidar deles. A cor dos peixes é extremamente instável e pode mudar devido a quaisquer mudanças em seu ambiente ou ao período de vida dos peixes. Assim, durante a desova, o peixe adquire uma cor mais brilhante, passando a vermelho, laranja ou amarelado,e em tempos normais apresenta escamas mais claras e leve escurecimento na forma de manchas ou reflexos de marrom.

Vale ressaltar que durante a desova, os machos são pintados em tons mais agressivos para parecerem mais atraentes às fêmeas e mais terríveis aos competidores e inimigos naturais ao proteger os filhotes na forma de ninhadas e juvenis.

Este carvão é chamado de migratório porque freqüentemente entra em corpos de água doce conectados à bacia do mar durante a desova. Os peixes nesta época podem viajar grandes distâncias para encontrar um lugar aconchegante para botar ovos. Assim, esta espécie pode se sentir confortável tanto em água doce quanto salgada. É de grande importância comercial. O que você precisa saber sobre o Arctic char, onde ele é encontrado, sua aparência e para que serve: https://youtu.be/lcXMFA1pB9I

Char do lago – características da espécie

Ao contrário da variedade anterior, esta é minúscula. Em geral e entre todos os charrs, lake char é considerado o menor. Seu comprimento corporal é de apenas 20-35 cm e pesa de 400 gramas a 1,5-2 kg. É importante conhecer as condições em que se encontram o carvão e o reservatório como um todo, pois disso depende o seu posterior crescimento. Este tipo de char, embora não seja semelhante em tamanho aos outros, é ao mesmo tempo o seu protótipo reduzido, repetindo a estrutura semelhante a um torpedo de suas contrapartes, a presença de escamas pequenas e brilhantes, algumas preferências de gosto e hábitos e, claro , uma cor brilhante. Esta espécie é de menor valor comercial, sendo capturada na maioria dos casos apenas para fins desportivos ou de pescadores amadores.
Esta espécie de char vive em lagos frios no norte do nosso país (Ladoga, Onega, etc.), no norte da Europa e na sua parte central (perto dos Alpes, pois é aí que se encontra um grande acúmulo de lagos com degelo a água se concentra, e é a partir daí, segundo os cientistas, essa espécie começou a se espalhar, porque em teoria ela e em geral na Europa deveria haver muito pouco, mas por causa dos lagos alpinos sua população é muito maior do que poderia ser. ), nos reservatórios do Canadá, no norte dos Estados Unidos (perto do Canadá e dos estados do Norte, bem como no Alasca, bem como em alguns estados insulares europeus (Islândia e Dinamarca, no território da Groenlândia).

River Char

O carvão do rio em seu tamanho e comportamento é muito semelhante ao do Ártico, mas ao mesmo tempo é frequentemente inferior a ele em tamanho e vive principalmente em água doce. O charro do rio geralmente tem um dorso esverdeado e manchas brilhantes ou escuras no corpo. Durante a desova, ele, assim como seu irmão, pode mudar de cor e até de estrutura, tornando-se mais brilhante e barrigudo para que o caviar do ventre possa se formar e se formar, e o consumo de ração não impede que o caviar chegue com calma. os peixes e esperando a hora de desova. Normalmente o carvão de rio cresce de 5 a 12 kg com comprimento de 50 cm a 80-90 cm Este peixe também vive no norte dos países listados anteriormente, mas a Europa será uma exceção neste caso. Lá, as populações deste peixe não foram registradas em grande escala, exceto talvez no território da Noruega e da Suécia.Na Rússia, o char do rio pode frequentemente ser encontrado no território da região de Arkhangelsk, região de Murmansk, Península de Kola, Kuriles, Kamchatka, República Komi, Taimyr e Novaya Zemlya.

Kamchatka char

Apesar de muitas controvérsias, Kamchatka char ainda se destaca como uma espécie independente deste peixe. Deve ser dito que seu tamanho é muito impressionante, embora seja inferior ao do Ártico. Sua semelhança externa também é extremamente alta. Kamchatka char também geralmente tem uma coloração prateada pálida com pequenos reflexos ou manchas brilhantes, e conforme a desova se aproxima, ele pode mudar sua aparência. Seu tamanho é comparável ao tamanho do char do rio, e seus hábitos são surpreendentemente semelhantes, assim como o tamanho. Julgando pelo nome, podemos concluir que este tipo de char mora em Kamchatka e é, em certo sentido, único. A maior concentração desta espécie é observada nos lagos Kronotskoye e Azhabachye.

O que char come?

A nutrição do carvão vegetal é muito variada. Podemos dizer que o peixe nesse quesito é um gourmet. Embora se deva ter em mente que o peixe é um predador e que sua dieta é em cultivo artificial, a dieta deve incluir componentes animais contendo proteínas. Em geral, pode-se notar que as espécies maiores de char, Arctic e Kamchatka, além de um pouco menos frequentemente e com o tamanho adequado do rio, necessariamente se alimentam de peixes pequenos. Espécies menores de char também requerem a quantidade necessária de proteína na dieta. Eles o substituem por vários insetos, anfípodes, ovos de outros peixes, incluindo salmonídeos, zooplâncton, moluscos e larvas que encontram no fundo. Qual é a cor da carne do peixe char
visto na foto [/ caption]

Como pescar carvão – seleção e coleta de equipamento, táticas de pesca

Quando se trata de pescar um peixe tão raro e bonito, você precisa entender que a preparação antes da pesca, neste caso, é mais importante do que nunca. Na pesca de salmonídeos, pelo fato de serem predadores, costumam usar equipamento giratório. Mas não se esqueça que entre os char também existem os menores do tipo lago ou rio pequeno, que mostram muito menos interesse pelos alevinos e, devido ao seu tamanho, são obrigados a comer alimentos menores como os insetos. É por isso que, para capturar muitos salmões e peixes, entre outras coisas, são usados ​​dois equipamentos principais: girar e flutuar. Vamos considerar cada um deles separadamente e com mais detalhes.

Equipamento giratório

Ao pescar char, o equipamento giratório é básico e mais eficaz do que o equipamento flutuante. Com a ajuda de um equipamento giratório, você pode pescar distâncias significativas da costa e ao mesmo tempo, com o equipamento certo, jogar peixes grandes com facilidade. Essa pesca também é relevante na pesca de outros salmonídeos e, portanto, será útil e aplicável em qualquer caso e para quase qualquer pesca de qualquer tipo de salmão. Vamos dar uma olhada mais de perto em qual tackle é necessário para capturar o char.

4. A rotação (em branco) deve ser escolhida suave, com uma ação lenta. Você pode encontrar uma alternativa em face da ação média, mas ao mesmo tempo ela se perderá um pouco na sensibilidade do tackle. O salmão é um peixe vivo, mas algumas de suas mordidas podem ser extremamente cuidadosas. É por isso que você precisa escolher hastes giratórias mais macias. O comprimento é selecionado por conveniência. Para moldes mais longos, recomenda-se considerar o comprimento de 180 cm a 250 cm.
5. Coil pick inertialess. O molinete é um clássico fácil de operar e confiável na pesca. Claro, você pode escolher um multiplicador , mas é muito mais difícil lidar com isso e você precisa ter pelo menos alguma experiência para isso. É desejável que o carretel da bobina possa conter mais de 80 metros de linha.
6. É melhor pegar uma linha de diâmetros médios, mas não muito grossa e nem muito fina. Recomenda-se considerar o diâmetro de 0,18 mm a 0,30 mm. Mas, ao mesmo tempo, o vime continua sendo um clássico. É muito mais fino e menos visível, mas mais durável. Você pode escolher tranças de 0,14 mm a 0,22 mm de diâmetro. Trança em prós e contras [/ caption]
7. Na maioria das vezes, char é pego com toca – discos e wobblers . É claro que, quando alimentado, o carvão irá aderir à superfície da água e, portanto, idealmente, um wobbler que se aprofunda lentamente será útil. É melhor escolher uma plataforma giratória leve, mas fornecida o suficiente para voar pelo menos 20-30 metros. Para plataformas giratórias, o peso ideal será de 10-20 gramas e comprimento de 3-6 cm. Para um wobbler, vale a pena usar um comprimento de 5 a 8 cm com um peso de 10-15 gramas. Recomenda-se escolher cores agressivas e brilhantes. Vermelho, amarelo, prata e verde claro servem.

Pesca de grande porte com ratlin – recursos de pesca: https://youtu.be/IGC7RxZEFFU

Equipamento de flutuação

Agora ele passou a considerar o tackle do float de uma maneira semelhante, com a ajuda do qual o char é capturado. Aqui, algumas posições de acordo com o tipo de linha e molinete coincidirão com as de fiação.

4. A vara para a pesca flutuante é escolhida como para um equipamento de fiação (200-250 cm), se um molinete será usado e seu comprimento não afetará a distância de lançamento, ou é recomendado um comprimento de 5 a 8 metros ao pescar com um carretel inercial. A plataforma quiral flutuante também é adequada para pequenos caracteres [/ caption]
5. A bobina deve ser escolhida de acordo com o seu gosto. Você pode ficar com a versão clássica na forma inercial, ou experimentar e instalar uma não inercial para capturar grandes áreas do reservatório que são passíveis de vazamento.
6. Para pescar com flutuador, você pode escolher tanto a linha quanto a trança . A faixa de tamanho é a mesma da pesca com equipamento giratório. Para uma linha de pesca tem 0,18-0,30 mm de diâmetro e para uma trança tem 0,14-0,2 mm de diâmetro.
7. Com o equipamento, nem tudo é tão complicado como pode parecer à primeira vista. Por padrão, trata-se de um flutuador de pequeno ou médio porte, com capacidade de carga de 2 a 8 gramas, logo abaixo encontra-se um giro triplo, em cujas duas pontas se prendem as correias. O inferior é alongado e nele, além do anzol, aproximadamente no meio há uma pequena chumbada, geralmente em formato oliva ou de bola padrão, e depois o anzol. Há apenas um gancho na guia superior, e a própria guia é mais curta. É importante que esses anzóis sejam equipados com iscas especiais, como penas, que os tornam mais atraentes para os peixes e se parecem com uma espécie de pequeno inseto ou alevita.

Flutuador para pesca de carvão [/ caption]

Saborear qualidades de carvão, como é útil e qual o valor comercial que tem?

As qualidades do sabor do carvão são amplamente apreciadas por muitas pessoas que já encontraram esse peixe pelo menos uma vez. Devido ao seu tamanho impressionante, o char do norte do Ártico, Kamchatka e o char do rio são de grande importância comercial e são extraídos em grandes volumes. Além disso, os juvenis crescem muito rapidamente e permitem que eles reponham a população da espécie, desovando depois de um tempo. Vamos dar uma olhada mais de perto no que é o charme da carne carbonizada e por que ela é tão valorizada entre muitas pessoas.

• a carne ajuda a evitar problemas oftálmicos;
• ajuda a melhorar o trabalho do músculo cardíaco;
• aumenta a imunidade;
• reduz a chance de interrupções hormonais;
• a carne do carvão contém ácidos graxos saturados;
• a carne contém uma grande quantidade de vitaminas B, assim como K, E, A e PP.
• contém cobre, ferro e manganês;
• a carne do carvão vegetal contém magnésio, fósforo, sódio e cálcio.

Loach é um peixe de dieta saudável e saboroso [/ caption]

O preço do carvão vegetal na Federação Russa por 1 kg em 2021

A carne de Loach é um depósito de substâncias úteis, mas ao mesmo tempo é um alimento incrivelmente saboroso. O peixe vermelho está muito difundido no comércio e não é surpreendente que o preço seja bastante alto. No caso do char, o preço de 1 kg de pescado é de cerca de 500-800 rublos, dependendo da região em que o pescado é vendido, e da época de venda, bem como da quantidade de pescado capturado, ou seja, A pegada. Mas, ao mesmo tempo, em Moscou e São Petersburgo, você pode encontrar preços mais altos para este peixe, chegando a 1.000 rublos por quilo ou mais.

Como cozinhar carvão – algumas receitas simples e deliciosas

Loach assado em papel alumínio

1. Você precisa pegar várias pequenas carcaças de carvão de 400 a 800 gramas e cortá-las, livrando-se das barbatanas, da cabeça e cortando-as em camadas ao longo da crista.
2. Depois disso, você precisa misturar o sal e a pimenta-do-reino moída e cobrir delicadamente o peixe com eles em quantidades aceitáveis.
3. Então você precisa fazer um molho cremoso de raspas. Pega-se um bom pedaço de manteiga e esfrega-se cerca de duas colheres de chá de raspas, e então tudo é misturado.
4. Em seguida, retira-se o papel alumínio, coloca-se o peixe sobre ele, e depois esfrega-se cuidadosamente com azeite e raspas por todos os lados e leva-se ao forno, coberto com papel alumínio, por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus. Decorridos 20 minutos, retira-se o peixe e retira-se a camada superior do papel-alumínio, e depois leva-se ao forno por mais 10 minutos para obter uma crosta dourada.

Como cozinhar carvão no forno – uma deliciosa receita passo a passo: https://youtu.be/YJc6zG-eKK8

Orelha Char

Receita para cozinhar sopa de peixe:

1. É necessário pré-cortar várias carcaças de carvão em pedaços médios ou pequenos e colocar em uma panela, despejando vários litros de água fria e pré-sal, pimenta e jogar a folha de louro. Depois disso, você precisa colocar tudo no fogo e levar para ferver.
2. Depois que tudo ferver, é necessário coar o caldo das sementes e temperos. Em seguida, você precisa pegar o peixe, cortar, tirar as espinhas e cortar o filé de peixe em pedacinhos.
3. Em seguida, leve ao fogo o caldo de peixe descascado e acrescente ali as batatas pré-picadas, a cebola e um pouco de cenoura, levando tudo para ferver.
4. Depois que os vegetais estiverem cozidos, você pode jogar novamente o peixe sem caroço ali e levar para ferver. Em seguida, as verduras são adicionadas e o sal é testado.

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