ماهی لوچ – عکس و توضیحات، محل زندگی آن، نحوه ماهیگیری و طبخ

در قلمرو کشور پهناور ما تعداد زیادی گونه با ارزش ماهی وجود دارد که عادت کرده ایم فقط از زبان دیگران بشنویم و یا با توجه به قیمت بالای آن در فروشگاه. یکی از این ماهی های ارزشمند بدون شک زغال است. نمی توان قبول کرد که اکثر ساکنان بخش اروپایی کشور و اورال جنوبی هرگز این ماهی را صید نکرده اند. این مقاله به شما می گوید که دقیقاً چغندر چیست، انواع این ماهی چیست و همچنین اسرار خاصی را از نظر ماهیگیری و ارزش غذایی آن فاش می کند.
کاراکتر قطب شمال [/ عنوان]

این ماهی char چیست و ماهی چه شکلی است – گونه با عکس و توضیحات

نام این ماهی به نوعی جمعی است. کلمه “چار” به معنای چندین گونه ماهی قزل آلا به طور همزمان است که در شمال کشور ما، کانادا، ایالات متحده آمریکا (آلاسکا)، نروژ، سوئد، دانمارک و برخی دیگر از کشورهای اروپایی واقع در مرکز اروپا زندگی می کنند، اما جمعیت char و تنوع گونه‌ای آن بسیار اندک است و اغلب در آب‌های عمومی معمولی می‌توانید فقط زغال‌سنگ دریاچه را پیدا کنید و گونه‌های دیگر را فقط در آب‌های پولی می‌توان صید کرد.
لوچ char [/ caption] این گونه چار نامیده می شود زیرا فلس های بدن آن بسیار کوچک است و به قدری محکم به هم چسبیده است که ماهی به معنای واقعی کلمه پوسته پوسته، بدون محافظت، صاف و برهنه به نظر می رسد. در واقع، فلس های زیادی روی بدن زغال اخته و بسیاری دیگر از ماهی قزل آلا وجود دارد، اما دقیقاً به دلیل ساختار آنها است که چنین توهم نوری شگفت انگیزی را ایجاد می کند که باعث ایجاد نام برای این نوع ماهی شده است. بنابراین، اکنون ارزش کمی دارد که مستقیماً در مورد ساختار فیزیکی و ظاهر این ماهی صحبت کنیم. معمولاً منظور ما از کلمه چار دقیقا همان ماهی قزل آلا بزرگی است که در شمال کشور زندگی می کند. تا حدی می توان این قضاوت را صحیح دانست، زیرا در طبیعت، رودخانه و آندروموس، کاراکتر قطبی است که اغلب یافت می شود.که مولد تمامی گونه های اصلی این ماهی نیز می باشد. در واقع چهار نوع اصلی char را می توان تشخیص داد که کمی بعد به آن پرداخته خواهد شد. همانطور که قبلا ذکر شد، بدنه کاراکتر براق و درخشان به نظر می رسد. رنگ ماهی به شرایط زیستگاه و دوره زندگی آن و همچنین به گونه آن بستگی دارد که مهم است. به طور متوسط، چندین رنگ اصلی متمایز می شوند: نقره ای کم رنگ با لکه ها، زرد مایل به سبز با سایه های قرمز، نارنجی کم رنگ با لکه های تیره یا تیره شدن جزئی، و سفید-قرمز. در واقع، اشتباه گرفتن بسیاری از گونه های ماهی آزاد آسان است، اما اگر برخی از تفاوت های ظریف را بدانید، انجام آن بسیار آسان تر خواهد بود. که کمی بعد به آن پرداخته خواهد شد. همانطور که قبلا ذکر شد، بدنه کاراکتر براق و درخشان به نظر می رسد. رنگ ماهی به شرایط زیستگاه و دوره زندگی آن و همچنین به گونه آن بستگی دارد که مهم است. به طور متوسط، چندین رنگ اصلی متمایز می شوند: نقره ای کم رنگ با لکه ها، زرد مایل به سبز با سایه های قرمز، نارنجی کم رنگ با لکه های تیره یا تیره شدن جزئی، و سفید-قرمز. در واقع، اشتباه گرفتن بسیاری از گونه های ماهی آزاد آسان است، اما اگر برخی از تفاوت های ظریف را بدانید، انجام آن بسیار آسان تر خواهد بود. که کمی بعد به آن پرداخته خواهد شد. همانطور که قبلا ذکر شد، بدنه کاراکتر براق و درخشان به نظر می رسد. رنگ ماهی به شرایط زیستگاه و دوره زندگی آن و همچنین به گونه آن بستگی دارد که مهم است. به طور متوسط، چندین رنگ اصلی متمایز می شوند: نقره ای کم رنگ با لکه ها، زرد مایل به سبز با سایه های قرمز، نارنجی کم رنگ با لکه های تیره یا تیره شدن جزئی، و سفید-قرمز. در واقع، اشتباه گرفتن بسیاری از گونه های ماهی آزاد آسان است، اما اگر برخی از تفاوت های ظریف را بدانید، انجام آن بسیار آسان تر خواهد بود. به طور متوسط، چندین رنگ اصلی متمایز می شوند: نقره ای کم رنگ با لکه ها، زرد مایل به سبز با سایه های قرمز، نارنجی کم رنگ با لکه های تیره یا تیره شدن جزئی، و سفید-قرمز. در واقع، اشتباه گرفتن بسیاری از گونه های ماهی آزاد آسان است، اما اگر برخی از تفاوت های ظریف را بدانید، انجام آن بسیار آسان تر خواهد بود. به طور متوسط، چندین رنگ اصلی متمایز می شوند: نقره ای کم رنگ با لکه ها، زرد مایل به سبز با سایه های قرمز، نارنجی کم رنگ با لکه های تیره یا تیره شدن جزئی، و سفید-قرمز. در واقع، اشتباه گرفتن بسیاری از گونه های ماهی آزاد آسان است، اما اگر برخی از تفاوت های ظریف را بدانید، انجام آن بسیار آسان تر خواهد بود.
زغال اخته دریایی [/ caption] از نظر اندازه، زغال اخته را می توان جزو ماهی های با اندازه متوسط ​​طبقه بندی کرد. رودخانه و قطب شمال و همچنین ذغال سنگ کامچاتکا بسیار بزرگ هستند و می توانند از 2 تا 20 کیلوگرم با طول 0.5 متر تا 1.2-1.5 متر رشد کنند. اگرچه مواردی که طول زغال از یک متر و وزن آن از 15 کیلوگرم بیشتر شود، بسیار نادر است. علاوه بر این، می توان یک نوع کمتر محبوب از چاشنی دریاچه را مشخص کرد. او در مقایسه با همنوعان خود، اصلاً یک کوتوله است. تنها تا 1-4 کیلوگرم با طول متوسط ​​20 تا 50 سانتی متر رشد می کند. در ادامه مقاله، انواع char را با جزئیات بیشتری در نظر بگیرید.

انواع زغال، توصیف، زیستگاه، عادات و ترجیحات در زیستگاه

بنابراین، بیایید انواع اصلی کاراکتر را که در حال حاضر اختصاص داده شده است، در نظر بگیریم. هر یک از گونه ها در کشور ما زندگی می کنند، بنابراین، با میل مناسب، شانس زیادی برای رفتن به زیستگاه آن یا مخازن خصوصی و صید این ماهی زیبا و پر جنب و جوش با دستان خود وجود دارد.

قطب شمال (ایست بازرسی) – با عکس و توضیحات چگونه به نظر می رسد

قطب شمال بزرگترین نماینده char است. وزن آن با توجه به وجود همه عوامل مؤثر در رشد مطلوب ماهی، می تواند به 15-20 کیلوگرم با طول 1 تا 1.5 متر برسد. در شمال کشور ما و همچنین در شمال شرق دور زندگی می کند. از حوزه اقیانوس منجمد شمالی و اقیانوس آرام می آید. بچه‌ها مدتی در رودخانه‌های تازه رشد می‌کنند، جایی که در هنگام تخم‌ریزی به دنیا می‌آیند و پس از یک یا دو سال بزرگ شدن به دریا می‌روند تا بعداً برگردند، اما در حال حاضر در وضعیت بلوغ جنسی برای ادامه نسل هستند. و از آنها مراقبت کنید. رنگ ماهی به شدت ناپایدار است و به دلیل تغییر در محیط یا دوره زندگی ماهی می تواند تغییر کند. بنابراین، در هنگام تخم ریزی، ماهی رنگ روشن تری به دست می آورد، قرمز، نارنجی یا زرد می شود.و در مواقع عادی دارای پوسته های کم رنگ تر و تیره شدن جزئی به صورت لکه ها یا انعکاس قهوه ای است.

قابل ذکر است که در هنگام تخم ریزی، نرها با رنگ های تهاجمی تر رنگ آمیزی می شوند تا در هنگام محافظت از فرزندان به شکل کلاچ و بچه گانه برای ماده ها جذاب تر و برای رقبا و دشمنان طبیعی وحشتناک تر به نظر برسند.

این زغال اخته مهاجر نامیده می شود زیرا اغلب در حین تخم ریزی وارد آب های شیرین متصل به حوضه دریا می شود. ماهی ها در این زمان می توانند مسافت های زیادی را طی کنند تا مکانی دنج برای تخم گذاری پیدا کنند. بنابراین، این گونه می تواند هم در آب شیرین و هم در آب شور احساس راحتی کند. از اهمیت تجاری بالایی برخوردار است. آنچه شما باید در مورد کاراکتر قطب شمال بدانید، کجا پیدا می شود، چه شکلی است و چه کاربردی دارد: https://youtu.be/lcXMFA1pB9I

دریاچه char – ویژگی های گونه

بر خلاف انواع قبلی، این یکی فقط کوچک است. به طور کلی و در بین همه زغال‌ها، زغال‌سنگ دریاچه کوچک‌ترین آنها محسوب می‌شود. طول بدن آن تنها 20-35 سانتی متر و وزن آن از 400 گرم تا 1.5-2 کیلوگرم است. دانستن شرایطی که ذغال سنگ و مخزن به طور کلی در آن قرار دارند مهم است، زیرا رشد بیشتر آن به این بستگی دارد. این نوع زغال اخته اگرچه از نظر اندازه شبیه به بقیه نیست، اما در عین حال نمونه اولیه کاهش یافته آنهاست و ساختار اژدر مانند همتایان خود، وجود فلس های کوچک و روشن، برخی ترجیحات و عادات طعمی و البته تکرار می شود. ، رنگ روشن این گونه از ارزش تجاری کمتری برخوردار است و در بیشتر موارد فقط برای منافع ورزشی یا برای علاقه ماهیگیران آماتور صید می شود.
این گونه از زغال اخته در دریاچه های سرد شمال کشور ما (لادوگا، اونگا و غیره)، در شمال اروپا و در قسمت مرکزی آن (نزدیک کوه های آلپ) زندگی می کند، زیرا در آنجا تجمع زیادی از دریاچه های ذوب شده وجود دارد. آب متمرکز است و از آنجاست، به گفته دانشمندان، این گونه شروع به گسترش کرد، زیرا از نظر تئوری و به طور کلی در اروپا باید بسیار کم باشد، اما به دلیل دریاچه های آلپ جمعیت آن بسیار بیشتر از آن چیزی است که می تواند باشد. ، در مخازن کانادا، شمال ایالات متحده (در نزدیکی کانادا و ایالات شمالی، و همچنین آلاسکا، و همچنین در برخی از کشورهای جزیره ای اروپایی (ایسلند و دانمارک، در قلمرو گرینلند) قرار دارد.

زغال سنگ رودخانه

کاراکتر رودخانه از نظر اندازه و رفتار بسیار شبیه به کاراکتر قطب شمال است، اما در عین حال اغلب از نظر اندازه کمتر از آن است و عمدتاً فقط در آب شیرین زندگی می کند. زغال رودخانه معمولاً دارای پشت مایل به سبز و نقاط روشن یا نقاط تیره روی بدن است. در هنگام تخم ریزی، او نیز مانند برادرش می تواند رنگ و حتی ساختار را تغییر دهد، روشن تر و شکم گلدان تر شود به طوری که خاویار در شکم خوابیده و تشکیل شود و مصرف غذای ماهی مانع از رسیدن خاویار به آرامی نمی شود. ماهی و منتظر ساعت تخم ریزی. معمولاً زغال رودخانه ای از 5 تا 12 کیلوگرم با طول 50 سانتی متر تا 80-90 سانتی متر رشد می کند.این ماهی در شمال کشورهای ذکر شده قبلی نیز زندگی می کند، اما اروپا در این مورد استثنا خواهد بود. در آنجا، جمعیت این ماهی در مقیاس بزرگ ثبت نشده است، به جز شاید در قلمرو نروژ و سوئد.در روسیه، ذغال رودخانه اغلب در قلمرو منطقه آرخانگلسک، منطقه مورمانسک، شبه جزیره کولا، کوریل، کامچاتکا، جمهوری کومی، تایمیر و نوایا زملیا یافت می شود.

کاراکتر کامچاتکا

علیرغم اختلافات فراوان، کامچاتکا char هنوز هم به عنوان یک گونه مستقل از این ماهی برجسته است. باید گفت که اندازه آن بسیار چشمگیر است، اگرچه از این نظر نسبت به کاراکتر قطب شمال پایین تر است. شباهت خارجی آنها نیز بسیار زیاد است. زغال کامچاتکا همچنین اغلب دارای رنگ نقره ای کم رنگ با انعکاس ها یا نقاط روشن کوچک است و با نزدیک شدن به تخم ریزی، می تواند ظاهر خود را تغییر دهد. اندازه آن با اندازه زغال سنگ رودخانه قابل مقایسه است و عادات آن به طرز شگفت انگیزی مشابه و همچنین اندازه است. با قضاوت بر اساس نام، می توان نتیجه گرفت که این نوع کاراکتر در کامچاتکا زندگی می کند و به نوعی منحصر به فرد است. بیشترین غلظت این گونه در دریاچه های Kronotskoye و Azhabachye مشاهده شده است.

کاراکتر چه می خورد؟

تغذیه زغال اخته بسیار متنوع است. می توان گفت که ماهی از این نظر لذیذ است. اگرچه باید در نظر داشت که ماهی یک شکارچی است و رژیم غذایی آن در کشت مصنوعی است، اما رژیم غذایی باید شامل اجزای حیوانی حاوی پروتئین باشد. به طور کلی می توان به این نکته اشاره کرد که گونه های بزرگتر چار، قطب شمال و کامچاتکا، و همچنین کمی کمتر و با اندازه مناسب رودخانه، لزوما از ماهی های کوچک تغذیه می کنند. گونه های کوچکتر زغال سنگ نیز به مقدار مورد نیاز پروتئین در رژیم غذایی نیاز دارند. آنها آن را با حشرات مختلف، دوزیستان، تخم ماهی های دیگر، از جمله ماهی آزاد، زئوپلانکتون، نرم تنان و لارو که در پایین پیدا می کنند جایگزین می کنند. گوشت ماهی چغندر
که در عکس دیده می شود چه رنگی است [/ caption]

نحوه ماهیگیری کاراکتر – انتخاب و مجموعه ای از تاکتیک های ماهیگیری

وقتی صحبت از صید چنین ماهی کمیاب و زیبا می شود، باید بدانید که آمادگی قبل از ماهیگیری در این مورد مهمتر از همیشه است. هنگام صید ماهی قزل آلا، به دلیل شکارچی بودن آنها، اغلب از وسایل چرخشی استفاده می کنند. اما فراموش نکنید که در بین ذغال‌ها انواع کوچک‌تر از نوع دریاچه‌ای یا رودخانه‌ای کوچک نیز وجود دارد که علاقه بسیار کمتری به بچه‌ماهی‌ها نشان می‌دهند و به دلیل جثه‌شان مجبورند مانند حشرات غذای کوچک‌تری بخورند. به همین دلیل است که برای صید بسیاری از ماهی قزل آلا و زغال اخته، در میان چیزهای دیگر، از دو تکل اصلی استفاده می شود: چرخش و شناور. بیایید هر یک از آنها را جداگانه و با جزئیات بیشتر در نظر بگیریم.

تکل چرخشی

هنگام ماهیگیری زغال، تکل اسپینینگ اساسی و موثرتر از تکل شناور است. با کمک تکل اسپینینگ می توانید در فواصل قابل توجهی از ساحل ماهیگیری کنید و در عین حال با تجهیزات مناسب ماهی های بزرگ را به راحتی بازی کنید. چنین ماهیگیری در هنگام ماهیگیری برای ماهی قزل آلا دیگر نیز مرتبط است و بنابراین در هر صورت و تقریباً برای هر نوع ماهیگیری برای هر نوع ماهی قزل آلا مفید و قابل اجرا خواهد بود. بیایید نگاهی دقیق‌تر به این بیندازیم که چه تکل‌هایی برای گرفتن کاراکتر لازم است.

4. چرخش (خالی) باید نرم و با عمل کند انتخاب شود. شما می توانید در مواجهه با اقدام متوسط ​​جایگزینی پیدا کنید، اما در عین حال کمی در حساسیت تکل گم می شود. ماهی قزل آلا یک ماهی پر جنب و جوش است، اما برخی از نیش های آن می تواند بسیار مراقب باشد. به همین دلیل است که باید میله های ریسندگی نرم تری را انتخاب کنید. طول برای راحتی انتخاب شده است. برای گچ گیری های طولانی تر، توصیه می شود طول را از 180 سانتی متر تا 250 سانتی متر در نظر بگیرید.
5. سیم پیچ بدون اینرسی قرقره چرخان یک کلاسیک است که هنگام ماهیگیری به راحتی قابل استفاده و قابل اعتماد است. البته، شما می توانید یک ضریب را انتخاب کنید ، اما کنار آمدن با آن بسیار دشوارتر است و برای این کار باید حداقل تجربه داشته باشید. مطلوب است که قرقره قرقره چرخان بتواند بیش از 80 متر خط را نگه دارد.
6. این بهتر است به یک خط از قطر متوسط، اما نه خیلی ضخیم و بیش از حد نازک است. توصیه می شود قطر را از 0.18 میلی متر تا 0.30 میلی متر در نظر بگیرید. اما در عین حال، حصیری کلاسیک باقی می ماند. بسیار نازک تر و کمتر دیده می شود، اما بادوام تر است. شما می توانید بافته هایی را از قطر 0.14 میلی متر تا 0.22 میلی متر انتخاب کنید. قیطان در مزایا و معایب [/ عنوان]
7. بیشتر اوقات، زغال سنگ با میزهای گردان و چرخان گیر می افتد . واضح است که هنگام تغذیه، زغال سنگ به سطح آب می چسبد، و بنابراین، در حالت ایده آل، یک وابلر که به آرامی عمیق می شود مفید خواهد بود. بهتر است صفحه گردانی را انتخاب کنید که سبک باشد، اما به اندازه ای حمل شود که بتواند حداقل 20-30 متر پرواز کند. برای میزهای گردان، وزن ایده آل 10-20 گرم و طول 3-6 سانتی متر خواهد بود، برای یک وابلر، ارزش طول 5 تا 8 سانتی متر با وزن 10-15 گرم را دارد. توصیه می شود رنگ های تهاجمی و روشن را انتخاب کنید. قرمز، زرد، نقره ای و سبز روشن این کار را انجام خواهند داد.

ماهیگیری چغندر بزرگ با رتلین – ویژگی های ماهیگیری: https://youtu.be/IGC7RxZEFFU

تکل شناور

اکنون به روشی مشابه تکل شناور را در نظر می گیریم که به کمک آن کاراکتر گرفته می شود. در اینجا، برخی از موقعیت ها با توجه به نوع خط و قرقره با موقعیت های چرخان مطابقت دارند.

4. میله برای ماهیگیری شناور یا به عنوان وسیله چرخشی (200-250 سانتی متر) انتخاب می شود، اگر از قرقره چرخان استفاده شود و طول آن بر فاصله ریخته گری تأثیری نداشته باشد، یا توصیه می شود طول آن از 5 تا 8 متر باشد. هنگام ماهیگیری با قرقره اینرسی. دکل کایرال شناور برای کاراکترهای کوچک نیز مناسب است [/ caption]
5. حلقه باید با توجه به سلیقه شما انتخاب شود. یا می توانید به نسخه کلاسیک به شکل اینرسی بچسبید، یا آزمایش کنید و یک غیر اینرسی نصب کنید تا مناطق بزرگی از مخزن را که امکان ریخته گری وجود دارد، بگیرید.
6. برای ماهیگیری با وسایل شناور، می توانید هم خط ماهیگیری و هم قیطان را انتخاب کنید . محدوده اندازه مانند ماهیگیری با وسیله چرخشی است. برای خط ماهیگیری قطر آن 0.18-0.30 میلی متر و برای قیطان 0.14-0.2 میلی متر است.
7. با تجهیزات، همه چیز آنقدرها که در نگاه اول به نظر می رسد پیچیده نیست. به عنوان استاندارد، این یک شناور با اندازه کوچک یا متوسط ​​است، با ظرفیت حمل 2 تا 8 گرم، یک چرخ گردان سه گانه درست در زیر قرار دارد که در دو انتهای آن افسارها می چسبند. قسمت پایینی بلندتر می شود و روی آن علاوه بر قلاب تقریباً در وسط یک سینک کوچک غالباً به شکل توپ زیتونی یا استاندارد و سپس قلاب وجود دارد. فقط یک قلاب روی بند بالایی وجود دارد و خود بند کوتاه تر است. مهم این است که این قلاب ها مجهز به قلاب های مخصوص مانند پر باشد که باعث جذابیت بیشتر آنها برای ماهی و شبیه به نوعی حشره کوچک یا سرخ شده می شود.

وسیله شناور برای ماهیگیری کاروان [/ عنوان]

ویژگی های طعم زغال سنگ، چقدر مفید است و چه ارزش تجاری دارد؟

کیفیت طعم زغال اخته واقعاً در بین بسیاری از افرادی که حداقل یک بار با این ماهی ملاقات کرده اند، مورد استقبال قرار گرفته است. به دلیل اندازه چشمگیر آنها، چار چوب شمالی قطب شمال، کامچاتکا و رودخانه کارار اهمیت تجاری زیادی دارند و در حجم زیادی استخراج می شوند. علاوه بر این، بچه ماهی ها خیلی سریع رشد می کنند و به آنها اجازه می دهد تا جمعیت گونه را دوباره پر کنند و پس از مدتی تخم ریزی کنند. بیایید نگاهی دقیق تر به جذابیت گوشت زغال اخته داشته باشیم و چرا در بین بسیاری از مردم اینقدر ارزش دارد.

• گوشت به جلوگیری از مشکلات چشمی کمک می کند.
• به بهبود کار عضله قلب کمک می کند.
• ایمنی را تقویت می کند؛
• احتمال اختلالات هورمونی را کاهش می دهد؛
• گوشت زغال سنگ حاوی اسیدهای چرب اشباع شده است.
• گوشت حاوی مقدار زیادی ویتامین B و همچنین K، E، A و PP است.
• حاوی مس، آهن و منگنز؛
• گوشت زغال اخته حاوی منیزیم، فسفر، سدیم و کلسیم است.

لوچ یک ماهی رژیمی سالم و خوشمزه است [/ caption]

قیمت زغال سنگ در فدراسیون روسیه در هر کیلوگرم از سال 2021

گوشت لوچ انباری از مواد مفید است، اما در عین حال غذایی فوق العاده خوشمزه است. ماهی قرمز در تجارت گسترده است و جای تعجب نیست که قیمت آن بسیار بالا باشد. در مورد char، قیمت 1 کیلوگرم ماهی حدود 500-800 روبل است، بسته به منطقه ای که ماهی در آن فروخته می شود، و به فصل فروش و همچنین مقدار ماهی صید شده، یعنی: گرفتن. اما در عین حال، در مسکو و سن پترزبورگ، می توانید قیمت های بالاتری برای این ماهی پیدا کنید که به 1000 روبل در هر کیلوگرم یا بیشتر می رسد.

طرز تهیه زغال اخته – چند دستور العمل ساده و خوشمزه

لوچ در فویل پخته شده است

1. شما باید چندین لاشه کوچک زغال سنگ از 400 تا 800 گرم بردارید و آنها را برش دهید، باله ها را خلاص کنید، سرشانه بزنید و آنها را به صورت لایه هایی در امتداد رج برش دهید.
2. پس از آن باید نمک و فلفل آسیاب شده را با هم مخلوط کرده و به آرامی ماهی را به مقدار قابل قبولی با آنها بپوشانید.
3. سپس باید یک سس خامه ای پوست درست کنید. یک تکه کره خوب گرفته می شود و حدود یکی دو قاشق چایخوری پوست آن را می مالند و سپس همه چیز را مخلوط می کنند.
4. پس از آن فویل را گرفته، ماهی را روی آن می گذارند و بعد از آن با احتیاط از همه طرف روغن و پوست می مالند و با فویل به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه به فر می فرستند. پس از گذشت 20 دقیقه، ماهی را باید بیرون بیاورید و لایه بالایی فویل را بردارید و سپس به مدت 10 دقیقه دیگر به فر بفرستید تا پوسته قهوه ای طلایی به دست آید.

طرز پخت زغال اخته در فر – دستور پخت خوشمزه مرحله به مرحله: https://youtu.be/YJc6zG-eKK8

گوش شار

دستور پخت سوپ ماهی زغال سنگ:

1. لازم است چند لاشه زغال اخته را از قبل به قطعات متوسط ​​یا کوچک بریزید و در قابلمه ریخته و چند لیتر آب سرد ریخته و از قبل نمک و فلفل بزنید و برگ بو را بریزید. پس از آن، شما باید همه آن را روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید.
2. بعد از اینکه همه چیز جوش آمد، باید آبگوشت را از دانه ها و ادویه ها صاف کنید. بعد، باید ماهی را بگیرید، آن را برش دهید، استخوان ها را از بین ببرید و فیله ماهی را به قطعات کوچک برش دهید.
3. در مرحله بعد باید آب ماهی پوست کنده را روی آتش بگذارید و سیب زمینی های خرد شده، پیاز و کمی هویج را در آنجا اضافه کنید و همه را به جوش بیاورید.
4. پس از پختن سبزیجات، می توانید دوباره ماهی بدون هسته را در آنجا بریزید و بجوشانید. سپس سبزی ها را اضافه کرده و نمک را برای طعم دادن آزمایش می کنند.

Поделиться ссылкой: