Onde vive o peixe navaga e que é útil, receitas

O navaga é un peixe común que pertence á familia do bacallau. Este peixe de auga salgada do norte é frío. Pertence ás especies costeiras e case de fondo, polo que raramente se atopa en alta mar. Isto hai que telo en conta á hora de pescar.

Que tipo de peixe é tan navaga: descrición e foto

Navaga tamén se chama wahnya. A lonxitude deste habitante mariño alcanza os 30-40 cm, mentres que o peso medio é de 500 gramos. A base da dieta do navaga son os alevíns e todo tipo de moluscos. Este valioso peixe é un obxecto de pesca. A miúdo tómase con redes de arrastre e redes de rede. Os pescadores afeccionados tamén cazan navaga. Non obstante, practican principalmente a pesca con xeo. O sabor do navaga é significativamente superior a outros representantes da familia Treskovy. Caracterízase por unha carne tenra que ten bo sabor e contén moitos nutrientes. A
captura de navaga practícase na maioría dos casos desde o xeo [/ caption]

Variedades

Hai 2 tipos principais de navaga:

1. Norte : vive nos mares de White, Barents e Kara. Distínguese pola súa tenra carne. Esta especie foi a primeira explotada a gran escala. O peixe é máis pequeno, a súa lonxitude é de 30 cm. Este tipo de navaga caracterízase por un excelente sabor e beneficios para o corpo.
2. Navaga do Extremo Oriente – tamén se di vakhnya. Este peixe é máis grande que o peixe do norte. Atópase nas augas do norte do Océano Pacífico – nos mares de Bering e Chukchi. Os peixes tamén viven nos encoros do Extremo Oriente, entre eles o mar de Xapón e o mar de Okhotsk.

En xeral, os gustos destas especies son similares. Ao mesmo tempo, o mellor sabor é típico dos peixes capturados no inverno ou finais do outono.

Diferenza de peixes similares

Navaga semella un aspecto dun bacallau. Non obstante, hai certos trazos que axudan a distinguir este tipo de peixes. O navaga ten un corpo máis redondeado que se afina desde a cabeza cara á cola. Tamén ten unha pequena cabeza e insólitas extensións na columna vertebral. Na parte traseira dos peixes hai 3 aletas dunha sombra verde sucia, cubertas de pequenas manchas. Os lados da navaga teñen unha cor prateada-púrpura e a barriga ten un ton branco. Outra característica distintiva é a mandíbula superior que sobresae. Ao mesmo tempo, hai un bigote desde abaixo. O tamaño do peixe non supera os 50 cm. [Caption id = “attachment_2954” align = “aligncenter” width = “450”]
Cod [/ caption] Navaga [/ subtítulo]

Hábitat

Navaga atópase no océano Atlántico. Atópase nos océanos Ártico e Pacífico. O peixe vive na costa de Noruega, nas augas de Alaska e Chukotka. Tamén existe no Mar Branco. Tamén pescan no mar de Laptev. Tamén vive no mar de Kara. O lugar máis pesqueiro é a desembocadura da Dvina do Norte. Na baía de Onega e na depresión checa pódese atrapar a moita nave. Tamén se atopa na baía de Mezen.

Estilo de vida

É case imposible coñecer navaga en alta mar. Os afeccionados á pesca invernal saben que o xeito máis sinxelo de capturar este peixe está preto da costa, cando o parafuso de xeo practicamente descansa sobre o fondo areoso. Hai que ter en conta que coa chegada da calor, o peixe vai a augas máis frías. Volve ás costas só no outono, cando chega o frío. Durante este período, a mobilidade do navaga aumenta moito e comeza a absorber activamente os alimentos.

Desova

Vakhnya alcanza a madurez sexual por 3 anos. No verán, o peixe vai a unha profundidade de 40-60 metros e, co inicio do tempo frío, as escolas van ás costas co propósito de reproducirse. Ás veces entra nas desembocaduras dos ríos e lagos, que se comunican cos mares. Para a desova de navage, son necesarias zonas con forte fluxo e refluxo. Os tipos de chan rochoso e de seixo son os máis axeitados para iso. Ás veces tamén escolle un fondo areoso. Neste caso, os peixes fixan ovos a obxectos subacuáticos.

Interesante sabelo! O navaga comeza a desovar na primeira quincena de decembro e remata a finais de febreiro. Durante este período, os indicadores de temperatura baixan a -2 graos.

Como outros representantes de Bacallau, o navaga é moi prolífico. Durante a tempada, pon 25-200 mil ovos. Os alevíns aparecen en abril. A parte principal dos pequenos peixes é consumida polos depredadores. Neste caso, os alevíns usan diferentes métodos de abrigo contra inimigos naturais.

Que come o peixe navaga?

Ao longo do ano, hai varios períodos nos que o comportamento dos wahni difire. Durante a tempada estival, cando a auga se quenta, os peixes enfróntanse a unha escaseza de alimentos. No outono comeza un período de nutrición aumentada. Durante a posta, que se observa no inverno, os peixes practicamente pasan fame. Ao mesmo tempo, a estación máis favorable para a nutrición é a primavera. As preferencias gastronómicas de Navaga varían segundo a idade. Os peixes novos consumen principalmente plancto. A medida que crecen, pasan á comida para animais. Na dieta do navaga predominan os decápodos e os peixes. Tamén absorbe encantada os vermes poliquetos. No inverno, os individuos pequenos de ata 20 cm de longo comen activamente os seus propios ovos.

Características da pesca

Os métodos deportivos para capturar navaga inclúen:

• empregando un burro en plomada;
• Pesco con señuelos e xigantes do xeo.

Navagu é capturado de pantaláns ou pantaláns. Moitas veces os pescadores usan embarcacións. Tamén é posible pescar a partir de xeadas comúns.

Onde atopar

O peixe vive nos mares de Bering, Xaponés, Okhotsk e Chukchi. A miúdo entra nas desembocaduras dos ríos que desembocan nos mares listados. Tamén se atopa no Pacífico norte. Os lugares de pesca máis prometedores inclúen:

• zonas de augas abertas, cuxa profundidade é superior a 30 metros;
• rías e baías dos ríos;
• partes costeiras de augas profundas dos mares;
• bordos de canles, que se caracterizan por unha corrente moderada;
• moreas de pedra ou area.

Prender navaga cunha cana de pesca normal de inverno será presa se se atopa exactamente o aparcadoiro vakhni [/ caption]

Tackle usado

Navaga é de pequeno tamaño. Polo tanto, non hai requisitos específicos para o equipo. Para capturar este peixe é necesario unha vara curta, cuxa lonxitude non exceda os 50 cm. Debería ter guías ou equipos de pesca para asentir. Ademais, paga a pena usar os seguintes accesorios:

• un carrete de inverno inercial deseñado para a pesca de inverno: debe incluír un carrete que poida conter ata 35 metros de liña de 0,2-0,3 mm;
• liña de base de ata 0,35 mm de diámetro;
• correa de fluorocarbono: a súa lonxitude debe ser de 0,5 metros, diámetro 0,15-0,2 mm;
• o cebo é unha culler, unha plantilla cun engadido dunha peza da mesma navaga.

Tácticas de pesca

Vakhnya, capelin, smelt debe usarse como cebo animal.
, Arenque báltico. Tamén está permitido empregar gusanos e mariscos para este fin. Entre os cebos artificiais, recoméndase escoller plantillas ou culleres oscilantes verticais. A pesca é máis sinxela no inverno. No verán, afonda na zona de auga. Hai que ter en conta que o peixe depende do tempo. É mellor collelo con bo tempo. Neste caso, a dirección ou a presión do vento non deben cambiar. Vakhnya caracterízase por labios delicados e, polo tanto, pode romperse facilmente. Normalmente morde con coidado, porque o momento de morder é fácil de perder. Todos os movementos ao pescar navaga deben ter coidado. Non se recomenda facer sacudidas repentinas. Para acadar bos resultados, cómpre baixar o cebo ata o fondo e agardar. A continuación, remova un pouco na parte inferior e fai un pequeno lanzamento cunha pausa adicional. Normalmente navaga leva na parte inferior,por iso animar o cebo está neste horizonte.
Señuelo para señuelo vertical de navaga [/ subtítulo]

Señuelo

Recoméndase empregar pezas de peixe e mexillóns para alimentar un rabaño de vahni. Os vermes picados son unha excelente opción. Ao mesmo tempo, é mellor servir cacahuate ata o fondo, usando un alimentador especial.

Calidades gustativas

Navaga sabe moi ben. Ademais, pode usarse como parte da dieta. Para que o peixe non perda os seus beneficios e sabor recoméndase cociñalo lixeiramente conxelado.

Beneficio e dano

A carne de navaga contén moitos elementos micro e macro. Ademais, é unha fonte de vitaminas e aminoácidos valiosos. Outra vantaxe do peixe é o seu baixo contido calórico. 100 gramos de carne dietética conteñen aproximadamente 70 kcal. As propiedades útiles do uso de navaga inclúen as seguintes:

• mellorar a memoria;
• estimulación dos procesos metabólicos;
• mellorar o estado do sistema nervioso e aumentar a resistencia ao estrés;
• normalización do colesterol no sangue;
• mellorar o funcionamento do corazón e dos vasos sanguíneos;
• retardar o envellecemento do corpo;
• activación do sistema inmunitario;
• mellorando o estado dos órganos endócrinos.

O consumo sistemático de navaga axuda a manter o funcionamento normal do corpo e a evitar o desenvolvemento de patoloxías perigosas. Polo tanto, adoita incluírse na nutrición dietética e médica.

Non debe comer carne nestes casos:

• condicións de almacenamento inadecuadas;
• desconxelación e conxelación repetidas;
• a pesca en rexións desfavorables.

Os metais pesados ​​e outras substancias nocivas que se atopan nos corpos de auga poden acumularse nos tecidos dos habitantes mariños. Canto máis vello é o peixe, maior é o risco de elementos tóxicos nel.

É prexudicial comer navaga, que se cociñou con moita graxa. O peixe afumado ou frito non é a mellor opción. Estes tratamentos fan máis mal que ben. Un cadáver de peixe debidamente preparado case non ten restricións no consumo. A única contraindicación é unha alerxia a produtos do mar ou proteínas animais. Non é o xeito máis saudable, pero delicioso de cociñar navaga deliciosamente nunha tixola con cenorias e cebola – receita de vídeo: https://youtu.be/4PhfJbBwb-I

Características de cociñar navaga: receitas sinxelas e deliciosas con vídeo

Moitas amas de casa están interesadas en cociñar un vakhnya para preservar o máximo beneficio e sabor. O primeiro que hai que facer é limpar o navaga: instrucións sobre como facelo: https://youtu.be/Aiq7CwD13hs Este peixe pódese ferver, guisar, cocer ao forno ou fritir. Neste caso, débense ter en conta as seguintes recomendacións:

1. Antes de cociñar, o cadáver debe cortarse cualitativamente . Neste caso, paga a pena eliminar as entrañas, as aletas, as escamas. Tamén se recomenda desfacerse da película negra da superficie dos órganos internos. Moitas amas de casa tamén quitan a cabeza. Non obstante, funciona ben para a sopa de peixe, que é un prato lixeiro.
2. Despois de cortar a canal, espolvoreo con especias . Vai ben con tomiño e romeu. Unha mestura de pementos tamén é estupenda. Despois hai que salgar e fritir a canal.
3. Para unha comida máis dietética , o peixe pódese colocar sobre papel aluminio, espolvorear con zume de limón e cocer no forno.
4. Navaga pódese cortar en anacos e salteado en salsa de crema de leite . Para facelo, cómpre fritir un pouco as cebolas e as cenorias e logo poñer o peixe, previamente enrolado en fariña e botar a crema de leite. Cociña o prato coa tapa por 20-25 minutos.
5. Para os nenos, podes cociñar chuletas de peixe picadas . O peixe, despexado de entrañas e ósos, pásase a un moledor de carne fino e obtense peixe picado. Débese mesturar con cebola picada, pan branco e especias. Os bolos de peixe pódense fritir ou cocer.

A receita para cociñar navaga no forno é sinxela e rápida: vídeo paso a paso: https://youtu.be/MDrsXxzR3ss Navaga é un peixe delicioso e saudable. Recoméndase capturalo no inverno: é durante este período cando o peixe está máis activo. Ao mesmo tempo, é importante escoller o aparello adecuado e a base.

Поделиться ссылкой: