Navaga to pospolita ryba należąca do rodziny dorszów. Ta północna ryba morska kocha zimno. Należy do gatunków przybrzeżnych i przydennych, dlatego rzadko występuje na pełnym morzu. Należy to wziąć pod uwagę podczas łowienia ryb.
- Jaka ryba to taka navaga – opis i zdjęcie
- Odmiany
- Różnica od podobnych ryb
- Siedlisko
- Styl życia
- Tarło
- Co jedzą ryby navaga?
- Funkcje wędkarskie
- Gdzie znaleźć
- Używane rozwiązanie
- Taktyka wędkarska
- Wabik
- Walory smakowe
- Korzyści i szkody
- Funkcje gotowania navaga – proste i smaczne przepisy kulinarne z wideo
- Поделиться ссылкой:
Jaka ryba to taka navaga – opis i zdjęcie
Navaga jest również nazywana wahnya. Długość tego morskiego mieszkańca sięga 30-40 cm, a średnia waga to 500 gramów. Podstawą diety navaga jest narybek i wszelkiego rodzaju mięczaki. Ta cenna ryba jest przedmiotem połowów. Często poławia się go za pomocą włoków i niewodów. Rybacy amatorzy polują również na navaga. Jednak łowią głównie pod lodem. Smak navagi znacznie przewyższa innych przedstawicieli rodziny Treskovy. Charakteryzuje się delikatnym mięsem, które dobrze smakuje i zawiera wiele składników odżywczych.
Odmiany
Istnieją 2 główne typy navaga:
- Północ – mieszka na Morzu Białym, Barentsa, Kara. Wyróżnia się delikatnym mięsem. Gatunek ten jako pierwszy został wydobyty na dużą skalę. Ryba jest mniejsza – jej długość wynosi 30 cm.Ten typ navaga charakteryzuje się doskonałym smakiem i korzyściami dla organizmu.
- Navaga Dalekiego Wschodu – nazywana jest również vakhnya. Ta ryba jest większa niż ryba północna. Występuje w północnych wodach Oceanu Spokojnego – w morzach Beringa i Czukockim. Ryby żyją również w akwenach Dalekiego Wschodu – w szczególności w Morzu Japońskim i Morzu Ochockim.
Generalnie smaki tych gatunków są podobne. Jednocześnie najlepszy smak charakteryzują ryby złowione zimą lub późną jesienią.
Różnica od podobnych ryb
Navaga przypomina wyglądem dorsza. Istnieją jednak pewne cechy, które pomagają odróżnić te rodzaje ryb. Navaga ma bardziej zaokrąglone ciało, które zwęża się od głowy do ogona. Ma też małą głowę i niezwykłe wyrostki na kręgosłupie. Na grzbiecie ryby znajdują się 3 płetwy o brudnozielonym odcieniu, pokryte drobnymi plamkami. Boki navagi mają srebrzysto-fioletowy kolor, a brzuch ma biały odcień. Kolejną charakterystyczną cechą jest wystająca górna szczęka. Jednocześnie od dołu jest na nim wąsik. Rozmiar ryby nie przekracza 50 cm [Caption id = „attachment_2954” align = „aligncenter” width = „450”]
Siedlisko
Navaga znajduje się na Oceanie Atlantyckim. Występuje w oceanach Arktyki i Pacyfiku. Ryba żyje u wybrzeży Norwegii, na wodach Alaski i Czukotki. Istnieje również na Morzu Białym. Łowią również w Morzu Łaptiewów. Żyje również w Morzu Karskim. Najbardziej rybackim miejscem jest ujście Północnej Dźwiny. Wiele navag można złowić w zatoce Onega i czeskiej depresji. Występuje również w zatoce Mezen.
Styl życia
Spotkanie navagi na pełnym morzu jest prawie niemożliwe. Miłośnicy wędkarstwa zimowego wiedzą, że najłatwiej złowić tę rybę przy brzegu, kiedy śruba lodowa praktycznie spoczywa na piaszczystym dnie. Należy pamiętać, że wraz z nadejściem ciepła ryby trafiają do zimniejszych wód. Wraca na brzeg dopiero jesienią, kiedy nadchodzi chłód. W tym okresie mobilność navagi znacznie się zwiększa i zaczyna aktywnie wchłaniać pokarm.
Tarło
Wachnia osiąga dojrzałość płciową o 3 lata. Latem ryba schodzi na głębokość 40-60 metrów, a wraz z nadejściem chłodów ławice schodzą na brzeg w celu rozmnażania. Czasami wpływa do ujścia rzek i jezior, które komunikują się z morzami. W przypadku tarła morskiego wymagane są obszary o silnym przypływie i odpływie. Najlepiej nadają się do tego gleby skaliste i żwirowe. Czasami wybiera piaszczyste dno. W tym przypadku ryba przyczepia jaja do podwodnych obiektów.
Ciekawe, aby wiedzieć! Navaga zaczyna się pojawiać w pierwszej połowie grudnia, a kończy pod koniec lutego. W tym okresie wskaźniki temperatury spadają do -2 stopni.
Podobnie jak inni przedstawiciele dorsza, navaga jest bardzo płodna. W sezonie składa 25-200 tys. jaj. Narybek pojawiają się w kwietniu. Główną część małych ryb zjadają drapieżniki. W tym przypadku narybek stosuje różne metody schronienia przed naturalnymi wrogami.
Co jedzą ryby navaga?
W ciągu roku istnieje kilka okresów, w których zachowanie wahni jest różne. W sezonie letnim, kiedy woda się nagrzewa, ryby borykają się z niedoborami pokarmu. Jesienią rozpoczyna się okres wzmożonego odżywiania. Podczas tarła, które obserwuje się zimą, ryby praktycznie głodują. Jednocześnie najkorzystniejszym sezonem na odżywianie jest wiosna. Preferencje żywieniowe Navaga różnią się w zależności od wieku. Młode ryby spożywają głównie plankton. Wraz z wiekiem przestawiają się na pokarm dla zwierząt. W diecie navaga przeważają dziesięcionogi i ryby. Chętnie też przyswaja wieloszczety. Zimą małe osobniki o długości do 20 cm aktywnie zjadają własne jaja.
Funkcje wędkarskie
Sportowe metody łapania navagi obejmują:
- używanie osła w linii pionu;
- Łowię na przynęty i jigi z lodu.
Navagu jest łapany z pomostów lub pomostów. Często rybacy używają jednostek pływających. Możliwe jest również łowienie ze zwykłych kry lodowej.
Gdzie znaleźć
Ryby żyją w morzach Beringa, Japońskim, Ochockim, Czukockim. Często wpływa do ujścia rzek, które wpadają do wymienionych mórz. Występuje również na Północnym Pacyfiku. Do najbardziej obiecujących łowisk należą:
- akweny otwarte, których głębokość przekracza 30 metrów;
- ujścia rzek i zatoki;
- przybrzeżne głębokowodne części mórz;
- krawędzie kanałów, które charakteryzują się umiarkowanym prądem;
- hałdy kamieni lub piasku.
Używane rozwiązanie
Navaga jest niewielkich rozmiarów. Dlatego nie ma szczególnych wymagań dotyczących sprzętu. Aby złapać tę rybę, wymagana jest krótka wędka, której długość nie przekracza 50 cm, musi mieć pierścienie prowadzące lub sprzęt wędkarski. Dodatkowo warto skorzystać z następujących akcesoriów:
- inercyjny kołowrotek zimowy przeznaczony do połowu zimowego – musi zawierać szpulę, która utrzyma do 35 metrów żyłki o średnicy 0,2-0,3 mm;
- linia bazowa do średnicy 0,35 mm;
- smycz fluorocarbonowa – jej długość powinna wynosić 0,5 metra, średnica 0,15-0,2 mm;
- przynęta to łyżka, jig z dodatkiem z kawałka tej samej navagi.
Taktyka wędkarska
Vakhnya, gromadnik, smelt powinny być używane jako przynęta dla zwierząt.
śledź bałtycki. Dopuszczalne jest również wykorzystywanie do tego celu robaków i skorupiaków. Wśród przynęt sztucznych zaleca się wybór jigów lub wahadłowych wahadłowych pionowych. Łowienie ryb jest najłatwiejsze zimą. Latem zagłębia się w akwen. Należy pamiętać, że ryba jest zależna od pogody. Najlepiej złapać go przy dobrej pogodzie. W takim przypadku kierunek lub ciśnienie wiatru nie powinny się zmieniać. Vakhnya charakteryzuje się delikatnymi ustami, dlatego łatwo może się oderwać. Zazwyczaj gryzie ostrożnie, bo moment gryzienia łatwo przeoczyć. Wszystkie ruchy podczas łowienia navaga powinny być ostrożne. Nie zaleca się wykonywania nagłych szarpnięć. Aby osiągnąć dobre wyniki, musisz opuścić przynętę na dno i poczekać. Następnie przesuń się trochę na dole i wykonaj krótkie podrzucenie z dalszą przerwą. Zwykle navaga bierze na samym dole,dlatego animacja przynęty jest na tym horyzoncie. [identyfikator podpisu = „attachment_2955” align = „aligncenter” width = „826”]
Wabik
Do karmienia stada vahni zaleca się używać kawałków ryb i małży. Posiekane robaki to świetna opcja. Jednocześnie lepiej podawać przynętę do samego dna, używając specjalnego podajnika.
Walory smakowe
Navaga świetnie smakuje. Dodatkowo może być stosowany jako element diety. Aby ryba nie straciła swoich zalet i smaku, zaleca się ugotować ją lekko zamrożoną.
Korzyści i szkody
Mięso Navaga zawiera wiele mikro i makroelementów. Ponadto jest źródłem cennych witamin i aminokwasów. Kolejną zaletą ryb jest ich niska kaloryczność. 100 gramów dietetycznego mięsa zawiera około 70 kcal. Użyteczne właściwości użycia navaga obejmują:
- poprawa pamięci;
- stymulacja procesów metabolicznych;
- poprawa stanu układu nerwowego i zwiększenie odporności na stres;
- normalizacja cholesterolu we krwi;
- poprawa funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych;
- spowolnienie starzenia się organizmu;
- aktywacja układu odpornościowego;
- poprawa stanu narządów dokrewnych.
Systematyczne spożywanie navaga pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania organizmu i unikaniu rozwoju niebezpiecznych patologii. Dlatego często jest włączany do żywienia dietetycznego i medycznego.
W takich przypadkach nie należy jeść mięsa:
- niewłaściwe warunki przechowywania;
- wielokrotne rozmrażanie i zamrażanie;
- rybołówstwo w niekorzystnych regionach.
Metale ciężkie i inne szkodliwe substancje znajdujące się w zbiornikach wodnych mogą gromadzić się w tkankach mieszkańców morza. Im starsza ryba, tym większe ryzyko obecności w niej toksycznych pierwiastków.
Szkodliwe jest spożywanie navagi, która była gotowana z dużą ilością tłuszczu. Ryby wędzone lub smażone nie są najlepszą opcją. Te zabiegi wyrządzają więcej szkody niż pożytku. Prawidłowo przygotowana tusza rybna nie ma prawie żadnych ograniczeń w konsumpcji. Jedynym przeciwwskazaniem jest alergia na owoce morza lub białka zwierzęce. Nie najzdrowszy, ale pyszny sposób na pyszne gotowanie navagi na patelni z marchewką i cebulą – przepis wideo: https://youtu.be/4PhfJbBwb-I
Funkcje gotowania navaga – proste i smaczne przepisy kulinarne z wideo
Wiele gospodyń domowych interesuje się gotowaniem vakhnya, aby zachować maksymalne korzyści i smak. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest wyczyszczenie navagi – instrukcja jak to zrobić: https://youtu.be/Aiq7CwD13hs Tę rybę można gotować, dusić, upiec lub usmażyć. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:
- Przed gotowaniem tusza musi być jakościowo pokrojona . W takim przypadku warto usunąć wnętrzności, płetwy, łuski. Zaleca się również pozbycie się czarnego nalotu z powierzchni narządów wewnętrznych. Wiele gospodyń domowych również usuwa głowę. Jednak dobrze sprawdza się w przypadku zupy rybnej, która jest lekkim daniem.
- Po pokrojeniu tuszki posypujemy przyprawami . Dobrze komponuje się z tymiankiem i rozmarynem. Świetna jest również mieszanka papryki. Następnie tuszę należy posolić i usmażyć.
- Dla bardziej dietetycznego posiłku rybę można położyć na folii, skropić sokiem z cytryny i upiec w piekarniku.
- Navaga można pokroić na kawałki i podsmażyć w sosie śmietanowym . Aby to zrobić, musisz trochę podsmażyć cebulę i marchewkę, a następnie włożyć rybę, uprzednio obtocząc ją w mące, i wlać śmietanę. Gotuj naczynie pod przykryciem przez 20-25 minut.
- Dla dzieci można ugotować mielone kotlety rybne . Rybę, oczyszczoną z wnętrzności i kości, podaje się do drobnej maszynki do mięsa i uzyskuje się zmieloną rybę. Należy go wymieszać z posiekaną cebulą, białym pieczywem i przyprawami. Ciastka rybne można smażyć lub piec.
Przepis na gotowanie navaga w piekarniku jest prosty i szybki – film krok po kroku: https://youtu.be/MDrsXxzR3ss Navaga to pyszna i zdrowa ryba. Zaleca się łapanie go zimą – to właśnie w tym okresie ryba jest najbardziej aktywna. Jednocześnie ważny jest dobór odpowiedniego sprzętu i zanęty.
