Var lever navagafisken och vad är användbart, matlagningsrecept

Navaga är en vanlig fisk som tillhör torskfamiljen. Denna norra saltvattenfisk är kallälskande. Den tillhör kustnära och nära bottenarter, därför finns den sällan på öppet hav. Detta måste beaktas vid fiske.

Vilken typ av fisk är en sådan navaga – beskrivning och foto

Navaga kallas också wahnya. Längden på denna marina invånare når 30-40 cm, medan medelvikten är 500 gram. Grunden för navagas diet är yngel och alla slags blötdjur. Denna värdefulla fisk är ett föremål för fiske. Det tas ofta med trålar och not. Amatörfiskare jagar också navaga. Men de utövar främst isfiske. Smaken av navaga är mycket överlägsen andra representanter för familjen Treskovy. Det kännetecknas av mört kött som smakar gott och innehåller många näringsämnen. Att
fånga navaga övas i de flesta fall från isen [/ caption]

Olika sorter

Det finns två huvudtyper av navaga:

1. North – bor i White, Barents, Karahavet. Det utmärks av sitt mjuka kött. Denna art var den första att brytas i stor skala. Fisken är mindre – dess längd är 30 cm. Denna typ av navaga kännetecknas av utmärkt smak och fördelar för kroppen.
2. Far Eastern navaga – det kallas också vakhnya. Denna fisk är större än den norra fisken. Den finns i Stilla havets norra vatten – i Bering- och Chukchihavet. Fisken lever också i Fjärran Österns reservoarer – dessa inkluderar i synnerhet Japans hav och Okhotsk hav.

I allmänhet är smaken hos dessa arter liknande. Samtidigt är den bästa smaken typisk för fisk som fångas på vintern eller senhösten.

Skillnad från liknande fiskar

Navaga liknar en torsk i utseende. Det finns dock vissa egenskaper som hjälper till att skilja dessa fiskarter. Navaga har en mer rundad kropp som avsmalnar från huvudet mot svansen. Hon har också ett litet huvud och ovanliga förlängningar på ryggraden. På baksidan av fisken finns 3 fenor av en smutsig grön nyans, täckta med små fläckar. Sidorna på navaga har en silverfärgad färg och magen har en vit nyans. En annan särdrag är den utskjutande överkäken. Samtidigt finns det en mustasch på den underifrån. Fiskens storlek överstiger inte 50 cm. [Caption id = ”attachment_2954” align = ”aligncenter” width = ”450”]
Torsk [/ caption] Navaga [/ bildtext]

Livsmiljö

Navaga finns i Atlanten. Den finns i Arktis och Stilla havet. Fisken lever utanför Norges kust, i vattnen i Alaska och Chukotka. Hon finns också i Vita havet. De fiskar också i Laptevhavet. Den lever också i Karahavet. Den mest fiskeplatsen är mynningen av norra Dvina. Många navaga kan fångas i Onega Bay och den tjeckiska depressionen. Det finns också i Mezen Bay.

Livsstil

Det är nästan omöjligt att möta navaga på öppet hav. Fans av vinterfiske vet att det enklaste sättet att fånga denna fisk är nära kusten, när isskruven praktiskt taget vilar på sandbotten. Man bör komma ihåg att med värmen kommer fisken in i kallare vatten. Hon återvänder till stränderna först på hösten, när kylan kommer. Under denna period ökar navagas rörlighet kraftigt, och det börjar aktivt absorbera mat.

Lek

Vakhnya når sexuell mognad med 3 år. På sommaren går fisken till 40-60 meters djup, och med kallt väder börjar stim till stranden för reproduktion. Ibland kommer det in i mynningarna av floder och sjöar, som kommunicerar med haven. För sjögytning krävs områden med stark ebbe och flöde. Steniga och steniga jordarter är bäst lämpade för detta. Ibland väljer hon också en sandbotten. I detta fall fäster fisken ägg till undervattensobjekt.

Intressant att veta! Navaga börjar leka under första halvan av december och slutar i slutet av februari. Under denna period sjunker temperaturindikatorer till -2 grader.

Liksom andra representanter för torsk är navaga mycket produktiv. Under säsongen lägger hon 25-200 tusen ägg. Ynglet dyker upp i april. Huvuddelen av små fiskar konsumeras av rovdjur. I detta fall använder ynglen olika metoder för skydd mot naturliga fiender.

Vad äter navagafiskar?

Under året finns det flera perioder där beteendet hos wahni skiljer sig åt. Under sommarsäsongen, när vattnet värms upp, står fisken inför matbrist. På hösten börjar en period med ökad näring. Under gytningen, som observeras på vintern, svälter fisken praktiskt taget. Samtidigt är vårens mest gynnsamma säsong för näring. Navaga matpreferenser varierar beroende på ålder. Unga fiskar konsumerar övervägande plankton. När de blir äldre går de över till djurfoder. Dekapoder och fisk dominerar i navagas diet. Hon absorberar också gärna polychaete maskar. På vintern äter små individer upp till 20 cm långa sina egna ägg aktivt.

Fiskefunktioner

Sportmetoder för att fånga navaga inkluderar:

• att använda en åsna i en lod;
• Jag fiskar med beten och jiggar från isen.

Navagu fångas från bryggor eller bryggor. Ofta använder fiskare vattenskotrar. Fiske från vanliga isflak är också möjligt.

Var hittar man

Fisken lever i Bering, Japan, Okhotsk och Chukchi. Det kommer ofta in i mynningarna av floder som rinner ut i de listade haven. Finns även i norra Stilla havet. De mest lovande fiskeställena inkluderar:

• öppna vattenområden, vars djup är mer än 30 meter;
• flodmynningar och vikar;
• kustnära djuphavsdelar av haven;
• kanalkanter, som kännetecknas av en måttlig ström;
• sten- eller sandhögar.

Att
fånga navaga med en vanlig vinterspö blir ett byte om vakhni -parkeringsplatsen exakt hittas [/ bildtext]

Tackling används

Navaga är liten i storlek. Därför finns det inga specifika krav för utrustningen. För att fånga denna fisk krävs en kort spö, vars längd inte överstiger 50 cm. Den måste ha styrringar eller nicka fiskeutrustning. Dessutom är det värt att använda följande tillbehör:

• en tröghetsrulle för vinterfiske – den måste innehålla en spole som rymmer upp till 35 meter linor som mäter 0,2-0,3 mm;
• baslinje upp till 0,35 mm i diameter;
• fluorkolband – dess längd ska vara 0,5 meter, diameter 0,15-0,2 mm;
• betet är en sked, en jigg med tillägg från en bit av samma navaga.

Fisketaktik

Vakhnya, lodda, lukt bör användas som djurbete.
, Östersjösill. Det är också tillåtet att använda maskar och skaldjur för detta ändamål. Bland de konstgjorda beten rekommenderas att välja jiggar eller vertikala oscillerande skedar. Fisket är lättast på vintern. På sommaren går det djupt in i vattenområdet. Man bör komma ihåg att fisken är väderberoende. Det är bäst att fånga den i bra väder. I detta fall bör vindriktningen eller trycket inte ändras. Vakhnya kännetecknas av känsliga läppar, och därför kan det lätt brytas av. Hon brukar bita försiktigt, för biten är lätt att missa. Alla rörelser vid fiske efter navaga bör vara försiktiga. Det rekommenderas inte att göra några plötsliga ryck. För att uppnå bra resultat måste du sänka betet till botten och vänta. Flytta sedan lite längst ner och gör en kort slängning med ytterligare en paus. Vanligtvis tar navaga längst ner,det är därför animera betet är i denna horisont.
Lure för vertikal lockning av navaga [/ bildtext]

Locka

Det rekommenderas att använda bitar av fisk och musslor för att mata en flock vahni. Hackade maskar är ett bra alternativ. Samtidigt är det bättre att servera betet till botten med en speciell matare.

Smakskvaliteter

Navaga smakar jättebra. Dessutom kan den användas som en del av kosten. För att fisken inte ska förlora sina fördelar och smak rekommenderas att tillaga den lite fryst.

Fördel och skada

Köttet från navaga innehåller många mikro- och makroelement. Dessutom är det en källa till värdefulla vitaminer och aminosyror. En annan fördel med fisk är dess låga kaloriinnehåll. 100 gram kostkött innehåller cirka 70 kcal. De användbara egenskaperna för användningen av navaga inkluderar följande:

• förbättring av minnet;
• stimulering av metaboliska processer;
• förbättra tillståndet i nervsystemet och öka stressmotståndet;
• normalisering av kolesterol i blodet;
• förbättra hjärtats och blodkärlens funktion;
• bromsa kroppens åldrande;
• aktivering av immunsystemet;
• förbättra tillståndet hos de endokrina organen.

Den systematiska konsumtionen av navaga hjälper till att upprätthålla kroppens normala funktion och undvika utveckling av farliga patologier. Därför ingår det ofta i kost- och medicinsk näring.

Du bör inte äta kött i sådana fall:

• felaktiga förvaringsförhållanden;
• upprepad avfrostning och frysning;
• fiske i ogynnsamma regioner.

Tungmetaller och andra skadliga ämnen som finns i vattenförekomster kan ansamlas i vävnaderna hos marina invånare. Ju äldre fisken är, desto högre är risken för giftiga ämnen i den.

Det är skadligt att äta navaga, som tillagades med mycket fett. Rökt eller stekt fisk är inte det bästa alternativet. Dessa behandlingar gör mer skada än nytta. En ordentligt förberedd fiskkadaver har nästan inga konsumtionsrestriktioner. Den enda kontraindikationen är en allergi mot skaldjur eller animaliska proteiner. Inte det mest hälsosamma, men läckra sättet att laga navaga utsökt i en panna med morötter och lök – videorecept: https://youtu.be/4PhfJbBwb-I

Funktioner i matlagning navaga – enkla och läckra recept med video

Många hemmafruar är intresserade av hur man lagar en vakhnya för att bevara maximal nytta och smak. Det första du ska göra är att rengöra navaga – instruktioner om hur du gör detta: https://youtu.be/Aiq7CwD13hs Denna fisk kan kokas, stuvas, bakas eller stekas. I detta fall bör följande rekommendationer beaktas:

1. Innan tillagningen måste slaktkroppen skäras kvalitativt . I det här fallet är det värt att ta bort insidan, fenorna, vågen. Det rekommenderas också att bli av med den svarta filmen från ytan på de inre organen. Många hemmafruar tar också bort huvudet. Den fungerar dock bra till fisksoppa, som är en lätt rätt.
2. Efter att ha skurit slaktkroppen, strö över kryddor . Det går bra med timjan och rosmarin. En blandning av paprika är också bra. Sedan behöver slaktkroppen saltas och stekas.
3. För en mer dietmat kan fisken läggas på folie, strös med citronsaft och bakas i ugnen.
4. Navaga kan skäras i bitar och fräsas i gräddsås . För att göra detta måste du steka lök och morötter lite, sedan lägga fisken efter att ha rullat den i mjöl och häll i gräddfil. Koka rätten med locket i 20-25 minuter.
5. För barn kan du laga malet fiskfilé . Fisken, rensad från inälvor och ben, förs in i en fin köttkvarn och malet fisk erhålls. Det ska blandas med hackad lök, vitt bröd och kryddor. Fiskkakor kan stekas eller bakas.

Receptet för att laga navaga i ugnen är enkelt och snabbt – steg för steg -video: https://youtu.be/MDrsXxzR3ss Navaga är en utsökt och hälsosam fisk. Det rekommenderas att fånga den på vintern – det är under denna period som fisken är mest aktiv. Samtidigt är det viktigt att välja rätt tackling och grundbete.

Поделиться ссылкой: