სად ცხოვრობს ნავაგა თევზი და რა არის სასარგებლო, სამზარეულოს რეცეპტები

ნავაგა ჩვეულებრივი თევზია, რომელიც კოდის ოჯახს მიეკუთვნება. ეს ჩრდილოეთის მარილიანი თევზი სიცივის მოყვარულია. ის მიეკუთვნება სანაპირო და ქვედა ფსკერის სახეობებს, ამიტომ იშვიათად გვხვდება ღია ზღვაზე. ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული თევზაობის დროს.

რა სახის თევზია ასეთი ნავაგა – აღწერა და ფოტო

ნავაგას ასევე უწოდებენ ვაჰნიას. ამ საზღვაო მკვიდრის სიგრძე 30-40 სმ აღწევს, ხოლო საშუალო წონა 500 გრამია. ნავაგის დიეტის საფუძველია შემწვარი და ყველა სახის მოლუსკი. ეს ძვირფასი თევზი თევზაობის ობიექტია. მას ხშირად იღებენ ტრალებითა და სენებით. მოყვარული მეთევზეები ასევე ნადაგას ნადირობენ. თუმცა, ისინი ძირითადად ყინულზე თევზაობენ. ნავას გემო ბევრად აღემატება ტრესკოვის ოჯახის სხვა წარმომადგენლებს. მას ახასიათებს ნაზი ხორცი, რომელსაც აქვს კარგი გემო და შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას. ნავას
დაჭერა უმეტეს შემთხვევაში პრაქტიკაში ხდება ყინულიდან [/ წარწერა]

ჯიშები

ნავაგის 2 ძირითადი ტიპი არსებობს:

1. ჩრდილოეთი – ცხოვრობს თეთრ, ბარენცის, კარას ზღვებში. გამოირჩევა ნაზი ხორცით. ეს სახეობა პირველი იყო ფართომასშტაბიანი დანაღმული. თევზი უფრო პატარაა – მისი სიგრძე 30 სმ. ამ ტიპის ნავას ახასიათებს შესანიშნავი გემო და სარგებელი სხეულისთვის.
2. შორეული აღმოსავლეთის ნავაგა – მას ასევე უწოდებენ ვახნიას. ეს თევზი უფრო დიდია ვიდრე ჩრდილოეთ თევზი. ის გვხვდება წყნარი ოკეანის ჩრდილოეთ წყლებში – ბერინგისა და ჩუკჩის ზღვებში. ასევე, თევზი ცხოვრობს შორეული აღმოსავლეთის წყალსაცავებში – ესენია, კერძოდ, იაპონიის ზღვა და ოხოცკის ზღვა.

ზოგადად, ამ სახეობების გემოვნება მსგავსია. ამავე დროს, საუკეთესო გემო დამახასიათებელია ზამთარში ან გვიან შემოდგომაზე დაჭერილი თევზებისთვის.

განსხვავება მსგავსი თევზისგან

ნავაგა გარეგნულად კოდს წააგავს. თუმცა, არსებობს გარკვეული თვისებები, რომლებიც ხელს უწყობენ ამ ტიპის თევზის გარჩევას. ნავაგას აქვს უფრო მომრგვალებული სხეული, რომელიც იშლება თავიდან კუდისკენ. მას ასევე აქვს პატარა თავი და უჩვეულო გაგრძელება ხერხემლზე. თევზის უკანა მხარეს არის ბინძური მწვანე ჩრდილის 3 ფარფლი, დაფარული პატარა ლაქებით. ნავაგის მხარეებს აქვს ვერცხლისფერი-მეწამული ფერი, ხოლო მუცელს აქვს თეთრი ელფერი. კიდევ ერთი გამორჩეული თვისება არის ამოწეული ზედა ყბა. ამავე დროს, მასზე ულვაშია ქვემოდან. თევზის ზომა არ აღემატება 50 სმ. [Caption id = “attachment_2954” align = “aligncenter” width = “450”]
Cod [/ caption] ნავაგა [/ წარწერა]

ჰაბიტატი

ნავაგა გვხვდება ატლანტის ოკეანეში. გვხვდება არქტიკულ და წყნარ ოკეანეებში. თევზი ცხოვრობს ნორვეგიის სანაპიროზე, ალასკასა და ჩუკოტკას წყლებში. ის ასევე არსებობს თეთრ ზღვაში. ისინი ასევე თევზაობენ ლაპტევის ზღვაში. ის ასევე ცხოვრობს ყარა ზღვაში. ყველაზე თევზაობის ადგილი არის ჩრდილოეთ დვინის პირი. ბევრი ნავაგა შეიძლება დაიჭიროს ონეგას ყურეში და ჩეხურ დეპრესიაში. ის ასევე გვხვდება მეზენის ყურეში.

ცხოვრების წესი

თითქმის შეუძლებელია ნავაგას შეხვდე ღია ზღვაზე. ზამთრის თევზაობის თაყვანისმცემლებმა იციან, რომ ამ თევზის დაჭერის უმარტივესი გზა სანაპიროზეა, როდესაც ყინულის ხრახნი პრაქტიკულად ეყრდნობა ქვიშიან ფსკერზე. უნდა გვახსოვდეს, რომ სითბოს მოსვლასთან ერთად თევზი ცივ წყლებში გადადის. ის ბრუნდება სანაპიროებზე მხოლოდ შემოდგომაზე, როდესაც სიცივე მოდის. ამ პერიოდის განმავლობაში, ნავაგის მობილურობა მნიშვნელოვნად იზრდება და ის იწყებს საკვების აქტიურად შეწოვას.

ქვირითობა

ვახნია სქესობრივ სიმწიფეს აღწევს 3 წლით. ზაფხულში, თევზი მიდის 40-60 მეტრის სიღრმეზე, ხოლო ცივი ამინდის დაწყებისთანავე, სანაპიროები მიდიან სანაპიროებზე გამრავლების მიზნით. ზოგჯერ ის შედის მდინარეების და ტბების პირებში, რომლებიც ურთიერთობენ ზღვებთან. საზღვაო ქვირითისათვის საჭიროა ძლიერი დაბნეულობისა და ნაკადის მქონე ადგილები. კლდოვანი და კენჭოვანი ტიპის ნიადაგი საუკეთესოდ შეეფერება ამას. ზოგჯერ ის ირჩევს ქვიშიან ფსკერს. ამ შემთხვევაში თევზი კვერცხებს ანიჭებს წყალქვეშა ობიექტებს.

საინტერესოა იცოდე! ნავაგა ქვირითს იწყებს დეკემბრის პირველ ნახევარში და მთავრდება თებერვლის ბოლოს. ამ პერიოდის განმავლობაში, ტემპერატურის მაჩვენებლები -2 გრადუსამდე ეცემა.

Codfish– ის სხვა წარმომადგენლების მსგავსად, ნავაგა ძალიან ნაყოფიერია. სეზონზე ის დებს 25-200 ათას კვერცხს. ფრი გამოჩნდება აპრილში. პატარა თევზის ძირითად ნაწილს მოიხმარენ მტაცებლები. ამ შემთხვევაში, ფრი იყენებს ბუნებრივ მტრებისგან თავშესაფრის სხვადასხვა მეთოდს.

რას ჭამს ნავაგა თევზი?

მთელი წლის განმავლობაში, არსებობს რამდენიმე პერიოდი, როდესაც ვაჰნის ქცევა განსხვავდება. ზაფხულის სეზონზე, როდესაც წყალი თბება, თევზები საკვების უკმარისობის წინაშე დგანან. შემოდგომაზე იწყება გაზრდილი კვების პერიოდი. ქვირითობის დროს, რომელიც შეინიშნება ზამთარში, თევზი პრაქტიკულად შიმშილობს. ამავდროულად, კვებისათვის ყველაზე ხელსაყრელი სეზონი გაზაფხულია. ნავაგას კვების პარამეტრები განსხვავდება ასაკის მიხედვით. ახალგაზრდა თევზი ძირითადად მოიხმარს პლანქტონს. ასაკის მატებასთან ერთად ისინი გადადიან ცხოველურ საკვებზე. ნავაგის რაციონში ჭარბობს დეკოპოდები და თევზი. ის ასევე სიამოვნებით შთანთქავს პოლიქეიტის ჭიებს. ზამთარში, 20 სმ სიგრძის პატარა პირები აქტიურად ჭამენ საკუთარ კვერცხებს.

თევზაობის მახასიათებლები

ნოვას დაჭერის სპორტული მეთოდები მოიცავს:

• ვირის გამოყენება ქლიავის ხაზში;
• ვთევზაობ ყინულიდან მოტყუებით და ჟიგებით.

ნავაგუ იჭრება ბურჯებიდან ან ბურჯებიდან. ხშირად მეთევზეები იყენებენ წყლის ხომალდს. ასევე შესაძლებელია ყინულის რეგულარული ფლოტიდან თევზაობა.

სად ვიპოვოთ

თევზი ცხოვრობს ბერინგის, იაპონიის, ოხოცკის, ჩუკჩის ზღვებში. ის ხშირად შემოდის მდინარეების პირში, რომლებიც ჩამოდიან ჩამოთვლილ ზღვებში. ასევე ნაპოვნია წყნარი ოკეანის ჩრდილოეთ ნაწილში. ყველაზე პერსპექტიული სათევზაო ადგილები მოიცავს:

• ღია წყლის ადგილები, რომლის სიღრმე 30 მეტრზე მეტია;
• მდინარის ესტუარები და ყურეები;
• ზღვისპირა ზღვის ღრმაწყლოვანი ნაწილები;
• არხის კიდეები, რომლებიც ხასიათდება ზომიერი დენით;
• ქვის ან ქვიშის გროვები.

ნავას
დაჭერა ჩვეულებრივი ზამთრის თევზჭერის ჯოხით იქნება მტაცებელი, თუ ვახნის პარკინგის ადგილი ზუსტად მოიძებნება [/ წარწერა]

გამოყენებულია დაძლევა

ნავაგა მცირე ზომისაა. აქედან გამომდინარე, არ არსებობს კონკრეტული მოთხოვნები აღჭურვილობისთვის. ამ თევზის დასაჭერად საჭიროა მოკლე ჯოხი, რომლის სიგრძე არ უნდა აღემატებოდეს 50 სმ -ს, მას უნდა ჰქონდეს სახელმძღვანელო რგოლები ან სათევზაო ტექნიკა. გარდა ამისა, ღირს შემდეგი აქსესუარების გამოყენება:

• ზამთრის თევზაობისთვის განკუთვნილი ინერციული ზამთრის ბორბალი – ის უნდა შეიცავდეს კოჭას, რომელსაც შეუძლია დაიჭიროს 35 მეტრამდე ხაზის ზომა 0.2-0.3 მმ;
• საბაზისო ხაზი დიამეტრის 0,35 მმ -მდე;
• fluorocarbon leash – მისი სიგრძე უნდა იყოს 0.5 მეტრი, დიამეტრი 0.15-0.2 მმ;
• სატყუარა არის კოვზი, ჟიგი დამატებით იმავე ნავას ნაჭერიდან.

თევზაობის ტაქტიკა

ვახნია, კაპელინი, სუნი უნდა იქნას გამოყენებული როგორც ცხოველების სატყუარა.
, ბალტიის ქაშაყი. ასევე დასაშვებია ამ მიზნით ჭიებისა და ჭურვების გამოყენება. ხელოვნურ სატყუარებს შორის რეკომენდებულია ჯიგების ან ვერტიკალური რხევითი კოვზების არჩევა. თევზაობა ყველაზე ადვილია ზამთარში. ზაფხულში ის ღრმად ჩადის წყლის არეში. უნდა გვახსოვდეს, რომ თევზი ამინდზეა დამოკიდებული. უმჯობესია დაიჭიროთ ის კარგ ამინდში. ამ შემთხვევაში, ქარის მიმართულება ან წნევა არ უნდა შეიცვალოს. ვახნიას ახასიათებს დელიკატური ტუჩები და, შესაბამისად, ის ადვილად იშლება. ის ჩვეულებრივ ფრთხილად კბენს, რადგან დაკბენის მომენტი ადვილად გამოტოვებულია. ნავაგაზე თევზაობისას ყველა მოძრაობა ფრთხილად უნდა იყოს. არ არის რეკომენდებული რაიმე უეცარი დარტყმის გაკეთება. კარგი შედეგის მისაღწევად, თქვენ უნდა შეამციროთ სატყუარა ბოლოში და დაელოდოთ. შემდეგ ოდნავ აურიეთ ბოლოში და გააკეთეთ მოკლე გასროლა შემდგომი პაუზით. ჩვეულებრივ ნავაგა იღებს ბოლოში,ამიტომაც არის სატყუარის გაცოცხლება ამ ჰორიზონტზე.
ნურაგას ვერტიკალური სატყუარა შესაძენად [/ წარწერა]

მოტყუება

მიზანშეწონილია გამოიყენოთ თევზის ნაჭრები და მიდიები ვაჰნის სამწყსოს შესანახად. დაჭრილი ჭიები შესანიშნავი ვარიანტია. ამავდროულად, უმჯობესია მიწას მიირთვათ ბოლოში, სპეციალური მიმწოდებლის გამოყენებით.

გემოვნების თვისებები

ნავაგას შესანიშნავი გემო აქვს. გარდა ამისა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დიეტის ნაწილი. ისე, რომ თევზმა არ დაკარგოს თავისი სარგებელი და გემო, რეკომენდებულია ოდნავ გაყინული მოხარშვა.

სარგებელი და ზიანი

ნავაგის ხორცი შეიცავს ბევრ მიკრო და მაკრო ელემენტს. უფრო მეტიც, ის არის ღირებული ვიტამინებისა და ამინომჟავების წყარო. თევზის კიდევ ერთი უპირატესობა არის მისი დაბალი კალორიული შემცველობა. 100 გრამი დიეტური ხორცი შეიცავს დაახლოებით 70 კკალ. ნავაგის გამოყენების სასარგებლო თვისებები მოიცავს შემდეგს:

• მეხსიერების გაუმჯობესება;
• მეტაბოლური პროცესების სტიმულირება;
• ნერვული სისტემის მდგომარეობის გაუმჯობესება და სტრესისადმი წინააღმდეგობის გაზრდა;
• სისხლში ქოლესტერინის ნორმალიზება;
• გულისა და სისხლძარღვების ფუნქციონირების გაუმჯობესება;
• სხეულის დაბერების შენელება;
• იმუნური სისტემის გააქტიურება;
• ენდოკრინული ორგანოების მდგომარეობის გაუმჯობესება.

ნავაგის სისტემატური მოხმარება ხელს უწყობს სხეულის ნორმალური ფუნქციონირების შენარჩუნებას და საშიში პათოლოგიების განვითარების თავიდან აცილებას. ამიტომ, ის ხშირად შედის დიეტურ და სამედიცინო კვებაში.

არ უნდა ჭამოთ ხორცი ასეთ შემთხვევებში:

• შენახვის არასათანადო პირობები;
• განმეორებითი გაყინვა და გაყინვა;
• თევზაობა არახელსაყრელ რეგიონებში.

წყლის ლითონებში აღმოჩენილი მძიმე ლითონები და სხვა მავნე ნივთიერებები შეიძლება დაგროვდეს ზღვის მცხოვრებთა ქსოვილებში. რაც უფრო ძველია თევზი, მით უფრო მაღალია მასში ტოქსიკური ელემენტების რისკი.

მავნებელია ნავაგის ჭამა, რომელიც ბევრი ცხიმით იყო მომზადებული. შებოლილი ან შემწვარი თევზი არ არის საუკეთესო ვარიანტი. ეს მკურნალობა უფრო მეტ ზიანს აყენებს, ვიდრე კარგს. სათანადოდ მომზადებულ თევზის კარკასს თითქმის არ აქვს შეზღუდვები მოხმარებაზე. ერთადერთი უკუჩვენებაა ზღვის პროდუქტების ან ცხოველური ცილების ალერგია. არა ყველაზე ჯანსაღი, მაგრამ უგემრიელესი გზა, რომ ნავაგა გემრიელად მოამზადოთ ტაფაში სტაფილოთი და ხახვით – ვიდეო რეცეპტი: https://youtu.be/4PhfJbBwb-I

ნავაგის მომზადების მახასიათებლები – მარტივი და გემრიელი რეცეპტები ვიდეოთი

ბევრი დიასახლისი დაინტერესებულია, თუ როგორ უნდა მოხარშოს ვაჰნია, რათა შეინარჩუნოს მაქსიმალური სარგებელი და გემო. პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის ნავაგას გაწმენდა – ინსტრუქცია როგორ გავაკეთოთ ეს: https://youtu.be/Aiq7CwD13hs ეს თევზი შეიძლება მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი ან შემწვარი. ამ შემთხვევაში მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული შემდეგი რეკომენდაციები:

1. სამზარეულოს დაწყებამდე, კარკასი ხარისხობრივად უნდა მოიჭრას . ამ შემთხვევაში, ღირს შიგნითა, ფარფლების, სასწორების ამოღება. ასევე რეკომენდირებულია შავი ფილმის მოშორება შინაგანი ორგანოების ზედაპირიდან. ბევრი დიასახლისიც ამოიღებს თავს. თუმცა, ის კარგად მუშაობს თევზის წვნიანისთვის, რომელიც მსუბუქი კერძია.
2. კარკასის მოჭრის შემდეგ, მოაყარეთ სანელებლები . ის კარგად ერწყმის thyme და როზმარინი. წიწაკის ნარევი ასევე შესანიშნავია. შემდეგ კარკასი უნდა იყოს დამარილებული და შემწვარი.
3. უფრო დიეტური კვებისათვის თევზი შეიძლება მოათავსოთ კილიტაზე, მოასხათ ლიმონის წვენი და გამოაცხოთ ღუმელში.
4. ნავაგა შეიძლება დაჭრილი ნაჭრებად და მოხარშოთ არაჟნის სოუსში . ამისათვის თქვენ უნდა შეწვათ ხახვი და სტაფილო ოდნავ, შემდეგ ჩაყაროთ თევზი, რომელიც მანამდე ფქვილში გადაახვიეთ და დაასხით არაჟანი. მოხარშეთ კერძი სახურავით 20-25 წუთის განმავლობაში.
5. ბავშვებისთვის შეგიძლიათ მოაყაროთ დაფქული თევზის კოტლეტი . წიაღისა და ძვლებისგან გაწმენდილი თევზი გადადის წვრილ ხორცსაკეპ მანქანაში და მიიღება დაფქული თევზი. ეს უნდა იყოს შერეული დაჭრილი ხახვი, თეთრი პური და სანელებლები. თევზის ნამცხვრები შეიძლება იყოს შემწვარი ან გამომცხვარი.

ნავაგას ღუმელში მომზადების რეცეპტი არის მარტივი და სწრაფი – ეტაპობრივად ვიდეო: https://youtu.be/MDrsXxzR3ss ნავაგა უგემრიელესი და ჯანსაღი თევზია. რეკომენდებულია მისი დაჭერა ზამთარში – სწორედ ამ პერიოდში არის თევზი ყველაზე აქტიური. ამავე დროს, მნიშვნელოვანია აირჩიოს სწორი დაძლევის და groundbait.

Поделиться ссылкой: