ناواگا ماهی معمولی است که متعلق به خانواده کاد است. این ماهی شمالی آب شور ، عاشق سرما است. متعلق به گونه های ساحلی و نزدیک به پایین است ، بنابراین به ندرت در دریاهای آزاد یافت می شود. هنگام ماهیگیری باید به این نکته توجه شود.
چه نوع ماهی چنین نواگا است – توضیحات و عکس
به ناواگا واهنیا نیز می گویند. طول این ساکن دریایی به 30-40 سانتی متر می رسد ، در حالی که وزن متوسط آن 500 گرم است. اساس رژیم نواگا سرخ شده و انواع نرم تنان است. این ماهی ارزشمند یک ماهیگیری است. غالباً با ترال و دریای دریایی گرفته می شود. ماهیگیران آماتور نیز نواگا را شکار می کنند. با این حال ، آنها عمدتا ماهیگیری روی یخ را تمرین می کنند. طعم navaga بسیار برتر از سایر نمایندگان خانواده Treskovy است. گوشت نرم آن دارای طعم خوب و حاوی بسیاری از مواد مغذی است.
انواع
2 نوع اصلی نواگا وجود دارد:
- شمال – در دریاهای سفید ، بارنتز ، کارا زندگی می کند. با گوشت نرمش متمایز می شود. این گونه اولین گونه ای بود که در مقیاس بزرگ استخراج شد. ماهی کوچکتر است – طول آن 30 سانتی متر است. این نوع نواگا با طعم و مزایای عالی برای بدن مشخص می شود.
- navaga شرق دور – به آن vakhnya نیز گفته می شود. این ماهی بزرگتر از ماهیان شمالی است. در آبهای شمالی اقیانوس آرام – در دریاهای برینگ و چوکچی یافت می شود. همچنین ، ماهی در مخازن شرق دور زندگی می کند – اینها به ویژه دریای ژاپن و دریای اوخوتسک هستند.
به طور کلی ، سلیقه این گونه ها مشابه است. در عین حال ، بهترین طعم برای ماهیانی است که در زمستان یا اواخر پاییز صید می شوند.
تفاوت با ماهی های مشابه
ناواگا از نظر ظاهری شبیه به ماهی کاد است. با این حال ، ویژگی های خاصی وجود دارد که به تشخیص این نوع ماهی ها کمک می کند. نواگا دارای بدن گردتری است که از سر به طرف دم باریک می شود. او همچنین سر کوچکی دارد و امتداد غیرعادی روی ستون فقرات دارد. در پشت ماهی 3 باله از سایه سبز کثیف وجود دارد که با نقاط کوچک پوشانده شده است. کناره های نواگا دارای رنگ بنفش نقره ای و شکم دارای رنگ سفید است. ویژگی بارز دیگر فک بالا بیرون زده است. در عین حال ، سبیل از پایین روی آن وجود دارد. اندازه ماهی از 50 سانتی متر تجاوز نمی کند.
زیستگاه
ناواگا در اقیانوس اطلس یافت می شود. در اقیانوس منجمد شمالی و اقیانوس آرام یافت می شود. این ماهی در سواحل نروژ ، در آبهای آلاسکا و چوکوتکا زندگی می کند. او همچنین در دریای سفید وجود دارد. آنها همچنین در دریای لاپتف ماهیگیری می کنند. همچنین در دریای کارا زندگی می کند. ماهیگیری بیشترین محل دهانه دوینای شمالی است. تعداد زیادی نواگا را می توان در خلیج Onega و افسردگی چک گرفت. همچنین در خلیج مزن یافت می شود.
شیوه زندگی
ملاقات با نواگا در دریای آزاد تقریبا غیرممکن است. طرفداران ماهیگیری زمستانی می دانند که ساده ترین راه برای صید این ماهی در نزدیکی ساحل است ، هنگامی که پیچ یخ عملاً در کف شنی قرار دارد. باید در نظر داشت که با رسیدن گرما ، ماهی به آبهای سردتر می رود. او فقط در پاییز ، هنگامی که سرما می آید ، به سواحل باز می گردد. در این دوره ، تحرک navaga تا حد زیادی افزایش می یابد ، و شروع به جذب فعال غذا می کند.
تخم ریزی
وخنیا تا 3 سالگی به بلوغ جنسی می رسد. در تابستان ، ماهی به عمق 40-60 متر می رود و با شروع هوای سرد ، کفش ها به منظور تولید مثل به سواحل می روند. گاهی وارد دهانه رودخانه ها و دریاچه ها می شود که با دریاها ارتباط برقرار می کنند. برای تخمریزی دریایی ، مناطقی با جزر و مد قوی نیاز است. انواع سنگهای سنگی و سنگریزه برای این کار مناسب ترین هستند. گاهی اوقات یک کف شنی نیز انتخاب می کند. در همان زمان ، ماهی تخم مرغ را به اجسام زیر آب متصل می کند.
جالب است بدانید! تخمگذاری navaga در نیمه اول دسامبر شروع می شود و در پایان فوریه به پایان می رسد. در این دوره ، شاخص های دما تا -2 درجه کاهش می یابد.
مانند سایر نمایندگان Codfish ، navaga بسیار پربار است. در طول فصل ، او 25-200 هزار تخم می گذارد. بچه ماهی در آوریل ظاهر می شود. قسمت اصلی ماهی های کوچک توسط شکارچیان مصرف می شود. در این مورد ، بچه ماهی ها از روش های مختلف پناه گرفتن در برابر دشمنان طبیعی استفاده می کنند.
ماهی نواگا چه می خورد؟
در طول سال ، دوره های مختلفی وجود دارد که در آنها رفتار وهنی متفاوت است. در فصل تابستان ، وقتی آب گرم می شود ، ماهی با کمبود غذا روبرو می شود. در پاییز ، دوره افزایش تغذیه آغاز می شود. در طول تخم ریزی ، که در زمستان مشاهده می شود ، ماهی ها عملا گرسنه هستند. در عین حال ، مطلوب ترین فصل برای تغذیه فصل بهار است. ترجیحات غذایی ناواگا بسته به سن متفاوت است. ماهی های جوان بیشتر پلانکتون مصرف می کنند. با افزایش سن ، به غذای حیوانات روی می آورند. دکاپدها و ماهی ها در رژیم غذایی نواگا غالب هستند. او همچنین با خوشحالی کرم های polychaete را جذب می کند. در زمستان ، افراد کوچک تا 20 سانتی متر طول به طور فعال تخم مرغ خود را می خورند.
ویژگی های ماهیگیری
روشهای ورزشی برای گرفتن نواگا عبارتند از:
- استفاده از خر در خط لوله
- من با طعمه و تکه تکه از یخ ماهی می گیرم.
ناواگو از اسکله یا اسکله گرفتار می شود. ماهیگیران اغلب از کشتی های آبی استفاده می کنند. ماهیگیری از یخ های معمولی نیز امکان پذیر است.
کجا پیدا میشه
این ماهی در دریاهای برینگ ، ژاپن ، اوخوتسک ، چوکچی زندگی می کند. اغلب وارد دهانه رودهایی می شود که به دریاهای ذکر شده سرازیر می شوند. همچنین در اقیانوس آرام شمالی یافت می شود. امیدوار کننده ترین نقاط ماهیگیری عبارتند از:
- مناطق آب باز ، عمق بیش از 30 متر ؛
- خورها و خلیج های رودخانه ؛
- بخشهای ساحلی آبهای عمیق دریاها ؛
- لبه های کانال ، که با یک جریان متوسط مشخص می شوند.
- توده سنگ یا ماسه.
تکل استفاده می شود
اندازه ناواگا کوچک است. بنابراین ، هیچ الزامات خاصی برای تجهیزات وجود ندارد. برای صید این ماهی نیاز به یک میله کوتاه است که طول آن از 50 سانتیمتر تجاوز نکند باید دارای حلقه های راهنما یا تجهیزات ماهیگیری سر تکان دهنده باشد. علاوه بر این ، ارزش استفاده از لوازم جانبی زیر را دارد:
- قرقره زمستانی اینرسی که برای ماهیگیری زمستانی طراحی شده است – باید دارای قرقره ای باشد که می تواند تا 35 متر خط اندازه 0.2-0.3 میلی متر را نگه دارد.
- خط پایه تا قطر 0.35 میلی متر ؛
- تسمه فلوروکربن – طول آن باید 0.5 متر ، قطر 0.15-0.2 میلی متر باشد.
- طعمه یک قاشق است ، یک تکه تکه با اضافه کردن یک قطعه از همان نواگا.
تاکتیک های ماهیگیری
Vakhnya، خرد ماهی، گداختن باید به عنوان یک طعمه حیوانات استفاده می شود.
، شاه ماهی بالتیک. همچنین استفاده از کرم و صدف برای این منظور مجاز است. در بین طعمه های مصنوعی ، توصیه می شود جیگ یا قاشق نوسان عمودی را انتخاب کنید. ماهیگیری در زمستان آسان ترین است. در تابستان ، به اعماق منطقه آب می رود. باید در نظر داشت که ماهی به آب و هوا وابسته است. بهتر است در آب و هوای خوب آن را بگیرید. در این حالت ، جهت یا فشار باد نباید تغییر کند. وخنیا با لب های ظریف مشخص می شود ، بنابراین می تواند به راحتی جدا شود. او معمولاً با دقت گاز می گیرد ، زیرا از دست دادن لحظه گاز گرفتن آسان است. همه حرکات هنگام ماهیگیری نواگا باید مراقب باشند. توصیه نمی شود تکان های ناگهانی ایجاد کنید. برای دستیابی به نتایج خوب ، باید طعمه را به پایین بیاورید و منتظر بمانید. سپس کمی در پایین آن را هم بزنید و با یک مکث بیشتر یک برش کوتاه بزنید. معمولاً navaga در انتهای خود می گیرد ،به همین دلیل است که تحریک طعمه در این افق است.
طعمه
توصیه می شود از قطعات ماهی و صدف برای تغذیه گله وهنی استفاده کنید. کرم خرد شده یک گزینه عالی است. در عین حال ، بهتر است با استفاده از یک تغذیه کننده مخصوص ، غذای زمین را تا انتها سرو کنید.
کیفیت مزه ها
طعم نواگا عالی است. علاوه بر این ، می توان از آن به عنوان بخشی از رژیم غذایی استفاده کرد. برای اینکه ماهی مزایا و طعم خود را از دست ندهد ، توصیه می شود آن را کمی منجمد بپزید.
منفعت و ضرر
گوشت navaga شامل بسیاری از عناصر خرد و کلان است. علاوه بر این ، منبع ویتامین ها و اسیدهای آمینه ارزشمند است. یکی دیگر از مزایای ماهی کم کالری آن است. 100 گرم گوشت رژیمی حاوی حدود 70 کیلو کالری است. خواص مفید استفاده از نواگا شامل موارد زیر است:
- بهبود حافظه ؛
- تحریک فرآیندهای متابولیک ؛
- بهبود وضعیت سیستم عصبی و افزایش مقاومت در برابر استرس ؛
- عادی سازی کلسترول خون ؛
- بهبود عملکرد قلب و عروق خونی ؛
- کند کردن روند پیری بدن ؛
- فعال شدن سیستم ایمنی بدن ؛
- بهبود وضعیت اندام های غدد درون ریز.
مصرف منظم نواگا به حفظ عملکرد طبیعی بدن و جلوگیری از ایجاد آسیب های خطرناک کمک می کند. بنابراین ، اغلب در رژیم غذایی و تغذیه پزشکی گنجانده شده است.
در چنین مواردی نباید گوشت بخورید:
- شرایط نامناسب ذخیره سازی ؛
- یخ زدایی و انجماد مکرر ؛
- ماهیگیری در مناطق نامساعد
فلزات سنگین و سایر مواد مضر موجود در آبها می توانند در بافت ساکنان دریایی تجمع کنند. هرچه ماهی بزرگتر باشد ، خطر وجود عناصر سمی در آن بیشتر است.
خوردن نواگا که با چربی زیاد پخته شده است مضر است. ماهی دودی یا سرخ شده بهترین گزینه نیست. این درمان ها بیشتر از آنکه فایده داشته باشند ضرر دارند. لاشه ماهی به درستی تهیه شده هیچ محدودیتی در مصرف ندارد. تنها منع مصرف آن حساسیت به غذاهای دریایی یا پروتئین های حیوانی است. نه سالم ترین ، اما خوشمزه ترین روش پخت نواگا در یک تابه با هویج و پیاز – دستور ویدئو: https://youtu.be/4PhfJbBwb-I
ویژگی های آشپزی navaga – دستور العمل های ساده و خوشمزه با فیلم
بسیاری از زنان خانه دار به نحوه طبخ واهنیا به منظور حفظ حداکثر مزیت و طعم علاقه مند هستند. اولین کاری که باید انجام دهید این است که نواگا را تمیز کنید – دستورالعمل نحوه انجام این کار: https://youtu.be/Aiq7CwD13hs این ماهی را می توان آب پز ، خورشت ، پخته یا سرخ کرد. در این مورد ، توصیه های زیر باید در نظر گرفته شود:
- قبل از پخت ، لاشه باید از نظر کیفی بریده شود . در این مورد ، ارزش حذف قسمتهای داخلی ، باله ، ترازو را دارد. همچنین توصیه می شود فیلم سیاه را از سطح اندام های داخلی بردارید. بسیاری از زنان خانه دار نیز سر را برمی دارند. با این حال ، برای سوپ ماهی ، که یک غذای سبک است ، خوب عمل می کند.
- پس از برش لاشه ، ادویه جات ترشی جات را بپاشید . با آویشن و رزماری خوب می شود. مخلوط فلفل نیز عالی است. سپس لاشه باید نمک زده و سرخ شود.
- برای یک وعده غذایی بیشتر ، می توانید ماهی را روی فویل بگذارید ، آب لیمو بپاشید و در فر بپزید.
- ناواگا را می توان به قطعات خرد کرد و در سس خامه ترش سرخ کرد . برای انجام این کار ، باید پیاز و هویج را کمی سرخ کنید ، سپس ماهی را که قبلاً آن را در آرد چرخ کرده اید ، ریخته و خامه ترش را بریزید. ظرف را با درب بسته به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
- برای کودکان ، می توانید کتلت ماهی خرد شده بپزید . ماهی ، که از درون و استخوان پاک شده است ، در یک چرخ گوشت خوب منتقل می شود و ماهی چرخ شده به دست می آید. باید با پیاز خرد شده ، نان سفید و ادویه جات ترشی جات مخلوط شود. کیک های ماهی را می توان سرخ کرد یا پخت.
دستور پخت نواگا در فر ساده و سریع است – مرحله به مرحله ویدیو: https://youtu.be/MDrsXxzR3ss ناواگا ماهی خوشمزه و سالم است. توصیه می شود آن را در زمستان صید کنید – در این دوره است که ماهی بیشتر فعال است. در عین حال ، مهم است که تکل و زمین مناسب را انتخاب کنید.
