Unde trăiește peștele navaga și ce este util, rețete de gătit

Navaga este un pește comun care aparține familiei codului. Acest pește de apă sărată din nord este iubitor de frig. Acesta aparține speciilor de coastă și aproape de fund, prin urmare este rar întâlnit în marea liberă. Acest lucru trebuie luat în considerare la pescuit.

Ce fel de pește este un astfel de navaga – descriere și fotografie

Navaga este numit și wahnya. Lungimea acestui locuitor marin ajunge la 30-40 cm, în timp ce greutatea medie este de 500 de grame. Baza dietei navaga este alevinul și tot felul de moluște. Acest pește valoros este un obiect de pescuit. Se ia adesea cu traule și cu plasă. De asemenea, pescarii amatori vânează navaga. Cu toate acestea, ei practică în principal pescuitul pe gheață. Gustul navaga este semnificativ superior altor reprezentanți ai familiei Treskovy. Se caracterizează prin carne fragedă, care are un gust bun și conține mulți nutrienți.
Prinderea navaga este practicată în majoritatea cazurilor din gheață [/ caption]

Soiuri

Există 2 tipuri principale de navaga:

1. Nord – trăiește în mările albe, Barents, Kara. Se distinge prin carnea sa fragedă. Această specie a fost prima exploatată pe scară largă. Peștele este mai mic – lungimea sa este de 30 cm. Acest tip de navaga se caracterizează printr-un gust excelent și beneficii pentru corp.
2. Navaga din Orientul Îndepărtat – se mai numește și vakhnya. Acest pește este mai mare decât peștele din nord. Se găsește în apele nordice ale Oceanului Pacific – în Marea Bering și Chukchi. De asemenea, peștele trăiește în rezervoarele din Orientul Îndepărtat – acestea includ, în special, Marea Japoniei și Marea Okhotsk.

În general, gusturile acestor specii sunt similare. În același timp, cel mai bun gust este tipic pentru peștii capturați iarna sau toamna târziu.

Diferența față de pești similari

Navaga seamănă cu un cod în aparență. Cu toate acestea, există anumite trăsături care ajută la distingerea acestor tipuri de pești. Navaga are un corp mai rotunjit, care se învârte de la cap spre coadă. Are, de asemenea, un cap mic și extensii neobișnuite pe coloana vertebrală. Pe spatele peștilor sunt 3 aripioare de o nuanță verde murdară, acoperite cu pete mici. Părțile laterale ale navaga au o culoare argintiu-violet, iar burta are o nuanță albă. O altă trăsătură distinctivă este maxilarul superior proeminent. În același timp, există o mustață pe ea de jos. Dimensiunea peștilor nu depășește 50 cm. [Caption id = “attachment_2954” align = “aligncenter” width = “450”]
Cod [/ caption] Navaga [/ legenda]

Habitat

Navaga se găsește în Oceanul Atlantic. Se găsește în oceanele arctice și Pacific. Peștele trăiește în largul coastei Norvegiei, în apele Alaska și Chukotka. Ea există și în Marea Albă. De asemenea, pescuiesc în Marea Laptev. Locuiește și în Marea Kara. Cel mai pescăresc loc este gura Dvinei de Nord. O mulțime de navaga poate fi prinsă în Golful Onega și în depresiunea cehă. Se găsește și în Golful Mezen.

Stil de viata

Este aproape imposibil să întâlnești navaga în largul mării. Fanii pescuitului de iarnă știu că cel mai simplu mod de a prinde acest pește este aproape de coastă, când șurubul de gheață se sprijină practic pe fundul nisipos. Trebuie avut în vedere că odată cu venirea căldurii, peștele merge în ape mai reci. Se întoarce la mal doar toamna, când vine frigul. În această perioadă, mobilitatea navaga crește foarte mult și începe să absoarbă în mod activ alimentele.

Spawning

Vakhnya atinge maturitatea sexuală cu 3 ani. Vara, peștele ajunge la o adâncime de 40-60 de metri și, odată cu apariția vremii reci, grădinile merg pe maluri în scopul reproducerii. Uneori intră în gurile râurilor și lacurilor, care comunică cu mările. Pentru reproducerea navage, sunt necesare zone cu flux și reflux puternic. Tipurile de sol stâncoase și cu pietricele sunt cele mai potrivite pentru acest lucru. Uneori, ea alege și un fund nisipos. În acest caz, peștele atașează ouăle la obiectele subacvatice.

Interesant de știut! Navaga începe să apară în prima jumătate a lunii decembrie și se termină la sfârșitul lunii februarie. În această perioadă, indicatorii de temperatură scad la -2 grade.

La fel ca alți reprezentanți ai Codfish, navaga este foarte prolific. În timpul sezonului, ea depune 25-200 de mii de ouă. Puii apar în aprilie. Principala parte a peștilor mici este consumată de prădători. În același timp, puietii folosesc diferite metode de adăpostire împotriva dușmanilor naturali.

Ce mănâncă peștele navaga?

De-a lungul anului, există mai multe perioade în care comportamentul wahni diferă. În timpul sezonului estival, când apa se încălzește, peștii se confruntă cu lipsuri de alimente. Toamna începe o perioadă de nutriție crescută. În timpul depunerii icrelor, care se observă iarna, peștii mor de foame. În același timp, sezonul cel mai favorabil nutriției este primăvara. Preferințele alimentare Navaga diferă în funcție de vârstă. Peștii tineri consumă predominant plancton. Pe măsură ce îmbătrânesc, trec la hrana animalelor. Decapodele și peștii predomină în dieta navaga. De asemenea, ea absoarbe cu bucurie viermi din polihete. Iarna, indivizii mici de până la 20 cm lungime își mănâncă în mod activ propriile ouă.

Caracteristici de pescuit

Metodele sportive pentru capturarea navaga includ:

• folosirea unui măgar într-o linie plumbă;
• Pescuiesc cu năluci și jiguri de pe gheață.

Navagu este prins de piloni sau piloni. Adesea, pescarii folosesc ambarcațiuni. Este posibil, de asemenea, pescuitul din gloanțe obișnuite.

Unde gasesc

Peștele trăiește în mările Bering, japoneze, Okhotsk, Chukchi. Intră adesea în gurile râurilor care se varsă în mările listate. De asemenea, se găsește în Pacificul de Nord. Cele mai promițătoare locuri de pescuit includ:

• zone de apă deschisă, a căror adâncime este mai mare de 30 de metri;
• estuarele și golfurile râurilor;
• părți de mare adâncime de coastă;
• muchiile canalului, care se caracterizează printr-un curent moderat;
• grămezi de piatră sau nisip.

Prinderea navaga cu o undiță obișnuită de iarnă va fi pradă dacă se găsește exact locul de parcare vakhni [/ caption]

Abordarea folosită

Navaga este de dimensiuni mici. Prin urmare, nu există cerințe specifice pentru echipamente. Pentru a prinde acest pește, este necesară o tijă scurtă, a cărei lungime nu depășește 50 cm. Trebuie să aibă inele de ghidare sau echipamente de pescuit cu capul. În plus, merită să folosiți următoarele accesorii:

• o mulinetă de iarnă inerțială concepută pentru pescuitul de iarnă – trebuie să includă o bobină care poate ține până la 35 de metri de linie de 0,2-0,3 mm;
• linia de bază până la 0,35 mm în diametru;
• lesa fluorocarbonata – lungimea sa ar trebui sa fie de 0,5 metri, diametru 0,15-0,2 mm;
• momeala este o lingură, un jig cu adaos dintr-o bucată din același navaga.

Tacticile de pescuit

Vakhnya, capelin, smelt trebuie folosit ca momeală pentru animale.
, Heringul baltic. De asemenea, este permisă utilizarea viermilor și crustaceelor ​​în acest scop. Dintre momelile artificiale, este recomandat să alegeți jiguri sau linguri oscilante verticale. Pescuitul este cel mai ușor iarna. Vara, intră adânc în zona apei. Trebuie avut în vedere faptul că peștele este dependent de vreme. Cel mai bine este să-l prindeți pe vreme bună. În acest caz, direcția vântului sau presiunea nu ar trebui să se schimbe. Vakhnya se caracterizează prin buze delicate și, prin urmare, se poate rupe cu ușurință. De obicei mușcă cu atenție, deoarece momentul mușcăturii este ușor de dor. Toate mișcările la pescuitul navaga ar trebui să fie atente. Nu este recomandat să faceți nicio lovitură bruscă. Pentru a obține rezultate bune, trebuie să coborâți momeala până la fund și să așteptați. Apoi mutați puțin în partea de jos și faceți o scurtă aruncare cu o pauză suplimentară. De obicei navaga ia în partea de jos,de aceea, animarea momelii se află în acest orizont. [subtitrare id = “attachment_2955” align = “aligncenter” width = “826”]
Momeală pentru momeala verticală a navaga [/ legenda]

Ispitire

Se recomandă utilizarea bucăților de pește și midii pentru a hrăni o turmă de vahni. Viermii tăiați sunt o opțiune excelentă. În același timp, este mai bine să serviți momeala până la fund, folosind un alimentator special.

Calități gustative

Navaga are un gust grozav. În plus, poate fi folosit ca parte a dietei. Pentru ca peștele să nu-și piardă beneficiile și gustul, este recomandat să-l gătiți ușor înghețat.

Beneficiu și rău

Carnea de navaga conține multe elemente micro și macro. Mai mult, este o sursă de vitamine și aminoacizi valoroși. Un alt avantaj al peștelui este conținutul său scăzut de calorii. 100 de grame de carne dietetică conțin aproximativ 70 kcal. Proprietățile utile ale utilizării navaga includ următoarele:

• îmbunătățirea memoriei;
• stimularea proceselor metabolice;
• îmbunătățirea stării sistemului nervos și creșterea rezistenței la stres;
• normalizarea colesterolului din sânge;
• îmbunătățirea funcționării inimii și a vaselor de sânge;
• încetinirea îmbătrânirii corpului;
• activarea sistemului imunitar;
• ameliorarea stării organelor endocrine.

Consumul sistematic de navaga ajută la menținerea funcționării normale a corpului și la evitarea dezvoltării unor patologii periculoase. Prin urmare, este adesea inclus în alimentația dietetică și medicală.

Nu trebuie să mâncați carne în astfel de cazuri:

• condiții de depozitare necorespunzătoare;
• decongelare și înghețare repetate;
• pescuitul în regiuni nefavorabile.

Metalele grele și alte substanțe nocive găsite în corpurile de apă se pot acumula în țesuturile locuitorilor marini. Cu cât peștii sunt mai în vârstă, cu atât este mai mare riscul apariției unor elemente toxice.

Este dăunător să mănânci navaga, care a fost gătită cu multă grăsime. Peștele afumat sau prăjit nu este cea mai bună opțiune. Aceste tratamente fac mai mult rău decât bine. O carcasă de pește pregătită corespunzător nu are aproape nici o restricție asupra consumului. Singura contraindicație este alergia la fructele de mare sau proteinele animale. Nu este cel mai sănătos, dar delicios mod de a găti delicios navaga într-o tigaie cu morcovi și ceapă – rețetă video: https://youtu.be/4PhfJbBwb-I

Caracteristici de gătit navaga – rețete simple și delicioase cu videoclip

Multe gospodine sunt interesate de modul de gătit a vahnya pentru a păstra beneficiul și gustul maxim. Primul lucru de făcut este să curățați navaga – instrucțiuni despre cum să faceți acest lucru: https://youtu.be/Aiq7CwD13hs Acest pește poate fi fiert, înăbușit, copt sau prăjit. În acest caz, trebuie luate în considerare următoarele recomandări:

1. Înainte de gătit, carcasa trebuie tăiată calitativ . În acest caz, merită să îndepărtați interiorul, aripioarele, solzii. De asemenea, este recomandat să scapi de pelicula neagră de pe suprafața organelor interne. Multe gospodine își îndepărtează și capul. Cu toate acestea, funcționează bine pentru supa de pește, care este un fel de mâncare ușoară.
2. După tăierea carcasei, se presară condimente . Merge bine cu cimbru și rozmarin. Un amestec de ardei este, de asemenea, minunat. Apoi carcasa trebuie sărată și prăjită.
3. Pentru o masă mai dietetică , peștele poate fi pus pe folie, presărat cu suc de lămâie și copt la cuptor.
4. Navaga poate fi tăiat în bucăți și sotat în sos de smântână . Pentru a face acest lucru, trebuie să prăjiți puțin ceapa și morcovii, apoi puneți peștele, după ce l-ați rulat anterior în făină, și turnați smântâna. Gatiti vasul cu capacul 20-25 minute.
5. Pentru copii, puteți găti cotletele de pește tocate . Peștele, curățat de măruntaie și oase, este trecut într-o mașină de tocat carne fină și se obține pește tocat. Ar trebui amestecat cu ceapă tocată, pâine albă și condimente. Prăjiturile de pește pot fi prăjite sau coapte.

Rețeta pentru gătit navaga la cuptor este simplă și rapidă – video pas cu pas: https://youtu.be/MDrsXxzR3ss Navaga este un pește delicios și sănătos. Este recomandat să-l prindeți iarna – în această perioadă peștele este cel mai activ. În același timp, este important să alegeți abordarea și pământul potrivit.

Поделиться ссылкой: