Hogyan néz ki a szaga, a pisucha típusai, ahol a hal él, hogyan lehet kifogni és főzni

A szaga egy kis hal, amelyet nagyon népszerűek a halászok és a szakácsok. Hideg tengerekben található, és a szagos családhoz tartozik. A hal az egyik legfinomabb kereskedelmi fajta.

Szaglóhal: általános leírás fényképpel

A szaga (más néven harcsa, borágó, pisuch, zubach, kis mouton, fazék, szaga) kis méretű. Egy hosszúkás test jellemzi, amelynek hossza eléri a 20-30 cm-t. De egyes egyedek képesek akár 40 cm-re is felnőni. Fent a halakat kis ezüstös pikkelyek borítják. A szagot fekete szemek, szürke vagy zöld hát, átlátszó uszonyok jellemzik. A szája kicsi és sok foga van. Egy szaga átlagosan nem haladja meg a 15-30 g-ot, de vannak nagyobb egyedek is – ez az élőhelyük zónájától függ. A hal élettartama 1-10 év.
Szagú név méretétől függően [/ caption]

Osztályozás – a szaga fajtái fényképpel

Ma már többféle szaga ismert, amelyek mindegyik fajtájának vannak bizonyos jellemzői:

1. Ázsiai szaga (amerikai, “amerikai”) – hosszúkás testű és nagy pikkelyekkel rendelkezik. Ezt a fajtát ezüstös oldalak és barnás-zöld hátlap jellemzi.
2. Európai – sok szempontból hasonlít egy ázsiai harcsa. A fő különbség a gyengébb fogak és a rövidített oldalirány. Ezenkívül az európai fajtának nagyobb a szája. Az európai szaglásnak egy kis változatát nevezik szaglásnak.
   1. A távol-keleti szaga az európai szaga egyik alfaja. Kis méretű, legfeljebb 10 cm-re különbözik, az Ohotszki-tenger medencéjét lakja.
3. Tengeri – ez a fajta kishajó több különbséggel rendelkezik. Kicsi, kiterjesztett alsó állkapocsú száj jellemzi. A háti uszony kisebb, mint más szagú fajoké. A törzs közepén helyezkedik el. A tengeri fajta kisebb méretű.

A különbség a szaga és a hasonló halak között – kapelán, bolyhos, sivár, dace

A szag könnyen összetéveszthető hasonló édesvízi halakkal – sivár vagy dacos. Jellemző jellemzője, hogy egy további uszony van a hátán. Ez a rész segít megkülönböztetni a szagot a többi fajtól. A szagot a kapelántól és a lepkétől a kellemes uborkaszag különbözteti meg, ellentétben az első két halban kifejezett halszaggal.

Hol található szag (mely tengerekben), és hol fogott Oroszországban a pisucha

A halak túlnyomórészt hideg vizekben találhatók. Öblökben és torkolatokban él. A hal Oroszország, Skandinávia, a balti államok tengereiben és tavaiban él. Nagy szagú iskolák találhatók a tengerek vagy tavak homokos területein. Az ívási időszakban a folyó torkolatához költöznek – gyors áramlás nélküli zónákhoz.

Hol lehet harcsát fogni az Orosz Föderációban

Oroszországban az ikrát a Kamcsatka Területen fogják: https://youtu.be/LnDVJvQRc3w Sikeresen fogták a Finn-öbölben is: https://youtu.be/W8l_PNzjCxk

Szokások és életmód pisucha

A szaga egész évben aktív marad. De zsinórral történő horgászathoz a tél és a tavasz alkalmasabb. Nyáron és ősszel a szagos él a tengerben – messze a tengerparttól. Ezért ebben az időszakban lehetetlen horgászbottal elkapni.

Jegyzet! Néhány faj egész évben a part közelében élhet. Ebben az esetben a halakat egy egész évre el lehet fogni.

Télen, a fagyás kezdetén az étkezési szag öblökbe és torkolatokba költözik. Fél-25 méteres területen foglalja el a víz horizontját. Az etetőállomány elkapásához a halászoknak gyakran nagy távolságokat kell megtenniük a jégen. A tavasz beköszöntével a halak közelebb kerülnek a parthoz. Ebben az időszakban elkezd felkészülni az ívásra. Ugyanakkor a hal 4-6 méteres mélységben keres táplálékot.

Az ívási időszak

A különféle szaglófajtákra a várható élettartam eltérő, ezért érési kora más, mint az ívás kezdete. Ha egy hal 3 évig él, 1-2 év alatt készen áll a szaporodásra. Ennek a fajnak a szibériai képviselői 10-12 évig élhetnek. Ezért csak 5-7 éves korukban kezdenek szaporodni. Az ívás közvetlenül a jég sodródása után kezdődik, amikor a víz +4 fokig melegszik. De a halak maximális aktivitása + 6-9 fokos hőmérsékleten figyelhető meg. Az ívás során a halak patakokba és folyókba költöznek. Tojáshoz gyakran jelentős távolságokat kell megtennie. Az ívás több napig tart. A hal a legalsó közelében tojik. A ragasztószerkezet miatt könnyen rögzíthető egy helyen. 2 hét múlva a petesejtek lárvává változnak, és végül a tengerbe kerülnek.

Étel

Bár a harcsa kis méretű, meglehetősen falatozó. A napi étrend alapja az állati plankton. Néha a hal is megeszi az ivadékokat, amelyek nagyságrendileg kissé alacsonyabbak. Az illatos állományok gyakran kaviárral, rovarlárvákkal és dafniákkal táplálkoznak. Étrendjében a küklopsz és a rákfélék is szerepelnek.

Hogyan lehet elkapni a szagot

A szaghalászatnak számos jellemzője van. A gazdag fogáshoz fontos, hogy megfelelően előkészítse a felszerelését, és megtalálja az élőhelyet a szaga nyáj számára.

Hol találom

A szaga jóval az ívás előtt kezd vándorolni a tengerekről a folyókra. Ugyanakkor ősszel nagy állományok halmozódnak fel a partok közelében, a folyó torkolatában és öblében. A hideg évszakban számuk és sűrűségük nő. Ugyanakkor a halak egész nap aktívak maradnak. A tapasztalt halászok télen és kora tavasszal szívesebben fogják a szimat.

Felszerelés használt

A hal közepes méretű. Ezért egyszerű és megfizethető felszereléssel megfogható. Ha télen jégre horgászik a szaga, akkor szüksége lehet:

• könnyű téli horgászbot – orsóval vagy orsóval kell felszerelni;
• nagy mennyiségű vékony horgászzsinór – átmérője 0,1-0,16 mm legyen;
• bólintás – ajánlott egy kellően érzékeny, lavsanból vagy órarugóból készült felszerelés használata;
• kicsi jig – átmérője 3-5 mm legyen.

A harcsa télen szerencsejáték és bányászat, amely több száz és ezer halászt vonz [/ caption] A nyílt vízben élő fazék
fogásához használhatja a a következő megoldás:

• klasszikus donk – ebben az esetben több foszfortartályt is használhat;
• ultrakönnyű fonórúd – fel kell szerelni egy kis fonó- és fonóorsóval;
• érzékeny adagoló rúd – 3-5 fényes kampóval kell felszerelni.

https://youtu.be/XpnHGB3dwZ4

Horgász technika

Jeges horgászathoz a szokásos mélység 4-8 méter. De néha az illat akár 20-30 méteres mélységig is eljut. Hideg vizekben a halak a feneke közelében tartanak, de nem süllyednek a földre. A falatok maximális száma az alsó rétegben figyelhető meg. Ebben az esetben a férgek, a szarvasgomba, a vérférgek használata csaliként ajánlott. Rost vagy sügér darabjai is megfelelőek. Mivel a szaga ragadozókhoz tartozik, 5-6 mm-es kanalakkal lehet megfogni. A nyílt vízben történő horgászatot partról, hídról, hajóról végzik. Ebben az időben a szaga 3-5 méter mélységben van. A legnagyobb harapási aktivitás áprilistól májusig és szeptembertől októberig figyelhető meg. Vérférgeket, férgeket, kukacokat használnak csaliként. Haldarabok is alkalmasak – kárász, aknák, rosták.

Csali

Nem mindig szükséges etetőanyagot használni. De néha vérférgeket vagy más állati ételeket lehet használni. Általában föld- vagy agyaggolyókká tekerik. Annak érdekében, hogy az őrölt csalit még vonzóbbá tegye, hozzáadhat fehérje-összetevőket – különösen tejport. https://youtu.be/QlKl6JZbaT4

Ízminőségek

Ezt a halat a friss uborka és a finom ízű, kellemes ízű kellemes illat jellemzi. Leggyakrabban a szagot sütve fogyasztják, mivel gyönyörű aranykéregre tesz szert.
Az uborka illata – a harcsa különös és ízletes illatú [/ caption]

A szagos előnyei és a bölény egészségkárosító hatásai

A szagos hús értékes összetevőket tartalmaz. Nagyon sok fehérjét és zsírt tartalmaz. A termék összetétele nátriumban gazdag, ami fontos a szív és az erek normális működéséhez. Ezenkívül ez a komponens telíti a sejteket glükózzal. Minden hasznos elem könnyen felszívódik a testben. A szagot főleg csontokkal fogyasztják. Mint ilyen, nagy előnyökkel jár az ízületek számára, és segít megelőzni a csontritkulást. A hal sok A-vitamint tartalmaz. Ennek köszönhetően jótékony hatással van a látószerv működésére és telíti a testet kollagénnel. A termék számos patológia megelőzésében segít. A hal segít javítani az anyagcsere folyamatait, ezért fogyni vágyóknak kell fogyasztaniuk.

A hal csak piszkos vizekben élve káros a szervezetre. Ebben az esetben nehézfémek és más veszélyes elemek sói halmozódnak fel a testében.

Hogyan készítsünk szagot

A hal tisztítása egyszerű. Ehhez meg kell kaparni a farkától a fejéig. Ezt követően el kell távolítani a belsejét, levágni a fejét és folyó vízben jól leöblíteni. A szagos tálalásának legegyszerűbb módja a sült. Ehhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 1 kg szag;
• Liszt;
• napraforgóolaj;
• fűszerek.

Sült hal főzéséhez meg kell mosni és meg kell tisztítani a tetemeket. Ha a hal mérete legfeljebb 10 cm, akkor nem kell kibeleznie. Ezután a tetemeket lisztbe kell forgatni, hozzáadunk sót és borsot, nagy mennyiségű felmelegített olajban megsütjük. A kishalakat gyakran rántják. Ez segít egy szép ropogós kéreg megszerzésében. Ahhoz, hogy halat szénen főzzön, meg kell sütnie a grillen. Ennek köszönhetően a hal pikánssá válik, és kellemes aromát nyer. Finom étel elkészítéséhez ajánlott a következő összetevőket venni:

• 600 gramm hal;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• tengeri só;
• citromlé;
• Kapor.

A tetemeket meg kell mosni és meg kell hámozni, megszórni olajjal és citromlével, és megszórni sóval. Hagyja hatni néhány percig. Rácsozzon 2 percig mindkét oldalon. A végén kaporral megszórjuk. Diétás ételek elkészítéséhez szaga lehet sütni. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• 500 gramm szag;
• citromlé;
• só;
• vegyesfűszer;
• zöldek.

Rántott szagos recept – Videótippek: https://youtu.be/9kv8h2i0vhk Először ajánlott pácot készíteni. Ehhez keverje össze a citromlevet sóval, borssal és gyógynövényekkel. Öntse az elkészített öntetet a halakra, és hagyja, hogy beolvadjon. Addig fóliát kell tenni egy tepsibe, és a sütőt 200 fokosra kell melegíteni. A halakat egyenletes rétegben rendezzük el, fóliával letakarva 20 percig sütjük. Nyissa ki a fóliát 5 perccel a főzés vége előtt. Ez segít egy finom arany kéreg megszerzésében. A sült szaga nagyon lédús és jól passzol friss zöldségekhez. A szag egy gyakori hal, amely hideg vizekben található meg. Húsa finom ízű és kellemes uborkás aromával rendelkezik. A szaga érdekes halászati ​​folyamatának és pikáns íze miatt népszerű a halászok és a kulináris szakemberek körében.

Поделиться ссылкой: