Che aspetto ha l’odore, i tipi di pisucha, dove vive il pesce, come catturarlo e cucinarlo

L’odore è un piccolo pesce molto popolare tra pescatori e cuochi. Si trova nei mari freddi e appartiene alla famiglia degli odori. Il pesce è una delle varietà commerciali più deliziose.

Odore di pesce: descrizione generale con foto

L’odore (alias pesce gatto, borragine, pisuch, zubach, little mouton, potbelly, smelt) è di piccole dimensioni. È caratterizzato da un corpo allungato, che raggiunge una lunghezza di 20-30 cm, ma alcuni individui sono in grado di crescere fino a 40 cm Sopra, il pesce è ricoperto da piccole scaglie argentee. L’odore è caratterizzato da occhi neri, dorso grigio o verde, pinne trasparenti. La sua bocca è piccola e ha molti denti. In media, un odore non pesa più di 15-30 g, ma ci sono anche individui più grandi, dipende dal loro habitat. Il pesce ha una durata di 1-10 anni.
Nome dell’odore a seconda della dimensione [/ caption]

Classificazione – varietà di odore con una foto

Oggi sono noti diversi tipi di odore, ogni varietà ha determinate caratteristiche:

1. Odore asiatico (americano, “americano”) – ha un corpo allungato e grandi squame. Questa varietà è caratterizzata da fianchi argentati e dorso verde-brunastro.
2. Europeo – in molti modi assomiglia a un pesce gatto asiatico. Le principali differenze sono i denti più deboli e una linea laterale accorciata. Inoltre, la varietà europea ha una bocca più grande. Una piccola varietà di odore europeo si chiama odore.
   1. L’ odore dell’Estremo Oriente è una sottospecie dell’odore europeo. Differisce in piccole dimensioni fino a 10 cm Abita il bacino del Mare di Okhotsk.
3. Marine : questo tipo di piccola imbarcazione ha più differenze. È caratterizzato da una bocca piccola con una mascella inferiore estesa. La pinna dorsale è più piccola di quella di altre specie odorose. Si trova nel mezzo del busto. La varietà marina è di taglia più piccola.

La differenza tra l’odore e il pesce simile: capelin, vendace, bleak, dace

L’odore può essere facilmente confuso con pesci d’acqua dolce simili: alborelle o dace. La sua caratteristica è la presenza di una pinna aggiuntiva sul retro. È questa parte che aiuta a distinguere l’odore da altre specie. L’odore si distingue dal capelin e dal coregone per la presenza di un gradevole odore di cetriolo, in contrasto con il pronunciato odore di pesce dei primi due pesci.

Dove si trova l’odore (in quali mari) e dove viene catturato l’odore in Russia

Il pesce si trova prevalentemente in acque fredde. Vive in baie ed estuari. Il pesce vive nei mari e nei laghi della Russia, della Scandinavia, degli stati baltici. Grandi banchi di odore si trovano nelle zone sabbiose di mari o laghi. Durante il periodo di deposizione delle uova, si spostano alle foci dei fiumi – in zone senza una corrente veloce.

Dove catturare il pesce gatto nella Federazione Russa

In Russia, l’odore viene catturato nel territorio della Kamchatka: https://youtu.be/LnDVJvQRc3w Catturato con successo anche nel Golfo di Finlandia: https://youtu.be/W8l_PNzjCxk

Abitudini e stile di vita pisucha

Smelt rimane attivo tutto l’anno. Ma per la pesca con una lenza, l’inverno e la primavera sono più adatti. In estate e in autunno, l’odore vive nel mare, lontano dalla costa. Pertanto, è impossibile catturarlo con una canna da pesca durante questo periodo.

Nota! Alcune specie possono vivere vicino alla costa tutto l’anno. In questo caso, il pesce può essere catturato per un anno intero.

In inverno, all’inizio del gelo, l’odore in cerca di cibo si sposta nelle baie e negli estuari. Occupa gli orizzonti acquatici nell’area da mezzo metro a 25 metri. Per catturare un gregge in alimentazione, i pescatori devono spesso percorrere lunghe distanze sul ghiaccio. Con l’inizio della primavera, il pesce si avvicina alla riva. Durante questo periodo, inizia a prepararsi per la deposizione delle uova. Allo stesso tempo, il pesce sta cercando cibo a una profondità di 4-6 metri.

Periodo di riproduzione

Diverse varietà di odore sono caratterizzate da una diversa aspettativa di vita, quindi l’età della sua maturità è diversa, così come l’inizio della deposizione delle uova. Se un pesce vive per 3 anni, è pronto per la riproduzione in 1-2 anni. I rappresentanti siberiani di questa specie possono vivere per 10-12 anni. Pertanto, iniziano a riprodursi solo all’età di 5-7 anni. La deposizione delle uova inizia immediatamente dopo la deriva del ghiaccio, quando l’acqua si riscalda fino a +4 gradi. Ma l’attività massima del pesce si osserva a una temperatura di + 6-9 gradi. Durante la deposizione delle uova, i pesci si spostano verso torrenti e fiumi. Per lanciare le uova, deve spesso percorrere distanze considerevoli. La deposizione delle uova dura diversi giorni. Il pesce depone le uova vicino al fondo. Grazie alla struttura adesiva, si fissa facilmente in un unico posto. Dopo 2 settimane, le uova si trasformano in larve e alla fine entrano in mare.

Cibo

Sebbene il pesce gatto sia di piccole dimensioni, è piuttosto vorace. La base della dieta quotidiana è il plancton animale. A volte il pesce mangia anche avannotti, che sono leggermente inferiori per dimensioni. I branchi di odore spesso si nutrono di caviale, larve di insetti e dafnie. Anche nella sua dieta ci sono ciclopi e crostacei.

Come catturare l’odore

La pesca all’odore ha una serie di caratteristiche. Per ottenere una pesca ricca, è importante preparare adeguatamente la tua attrezzatura e trovare un habitat per il gregge di odore.

Dove trovare

L’odore inizia a migrare dai mari ai fiumi molto prima della deposizione delle uova. Allo stesso tempo, grandi stormi si accumulano vicino alle rive, nelle foci dei fiumi e nelle baie in autunno. Nella stagione fredda, il loro numero e la loro densità aumentano. Allo stesso tempo, il pesce rimane attivo tutto il giorno. I pescatori esperti preferiscono catturare l’odore in inverno e all’inizio della primavera.

Placcaggio usato

I pesci sono di media grandezza. Pertanto, può essere catturato con un’attrezzatura semplice e conveniente. Quando si pesca l’odore di ghiaccio in inverno, potrebbe essere necessario:

• canna da pesca invernale leggera – deve essere dotata di mulinello o bobina;
• una grande quantità di lenza sottile – il suo diametro dovrebbe essere 0,1-0,16 mm;
• annuire: si consiglia di utilizzare un’attrezzatura sufficientemente sensibile fatta di lavsan o molla dell’orologio;
• piccola maschera: il suo diametro dovrebbe essere di 3-5 mm.

La
cattura del pesce gatto in inverno è un’attività di gioco d’azzardo e di estrazione mineraria che attira centinaia e migliaia di pescatori [/ caption] Per catturare l’odore in mare aperto, puoi usare il seguente placcaggio:

• classico donk – in questo caso, puoi usare diverse maschere di fosforo;
• canna da spinning ultraleggera – deve essere dotata di un piccolo mulinello da spinning e spinning;
• canna da feeder sensibile – deve essere dotata di 3-5 ami lucidi.

https://youtu.be/XpnHGB3dwZ4

Tecnica di pesca

Per la pesca sul ghiaccio, la profondità standard è di 4-8 metri. Ma a volte l’odore arriva a profondità fino a 20-30 metri. Nelle acque fredde, il pesce si mantiene vicino al fondo, ma non affonda a terra. Il numero massimo di morsi si osserva nello strato inferiore. In questo caso, si consiglia di utilizzare vermi, vermi, chironomus come esca. Sono adatti anche pezzi di gorgiera o pesce persico. Poiché l’odore appartiene ai predatori, può essere catturato con cucchiai di 5-6 mm di dimensione. La pesca in acque libere viene effettuata dalla riva, dal ponte, dalla barca. In questo momento, l’odore si trova a una profondità di 3-5 metri. La massima attività di puntura si osserva da aprile a maggio e da settembre a ottobre. Bloodworms, worm, vermi sono usati come esca. Sono adatti anche pezzi di pesce: carassi, pesciolini, gorgiere.

Adescare

Non è sempre necessario utilizzare la pastura. Ma a volte possono essere usati bloodworms o altri alimenti per animali. Di solito è arrotolato in palline di terra o argilla. Per rendere la pastura ancora più attraente, puoi aggiungere ingredienti proteici, in particolare latte in polvere. https://youtu.be/QlKl6JZbaT4

Qualità del gusto

Questo pesce è caratterizzato da un gradevole profumo di cetriolo fresco e carne tenera dal gusto eccellente. Molto spesso, l’odore viene consumato fritto, poiché acquisisce una bella crosta dorata.
L’odore del cetriolo – il pesce gatto ha un odore particolare e gustoso [/ caption]

I benefici dell’odore e i danni del bisonte per la salute

L’odore di carne contiene componenti preziosi. Contiene molte proteine ​​e grassi. La composizione del prodotto è ricca di sodio, importante per il normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni. Inoltre, questo componente satura le cellule di glucosio. Tutti gli elementi utili sono facilmente assorbiti dal corpo. L’odore viene consumato principalmente con le ossa. In quanto tale, è di grande beneficio per le articolazioni e aiuta a prevenire l’osteoporosi. Il pesce contiene molta vitamina A. A causa di ciò, ha un effetto benefico sul funzionamento dell’organo della vista e satura il corpo con il collagene. Il prodotto aiuta a prevenire molte patologie. Il pesce aiuta a migliorare i processi metabolici, quindi dovrebbe essere consumato da persone che vogliono perdere peso.

Il pesce è dannoso per il corpo solo quando vive in acque sporche. In questo caso, nel suo corpo si accumulano sali di metalli pesanti e altri elementi pericolosi.

Come cucinare l’odore?

Pulire il pesce è facile. Per fare questo, devi raschiarlo dalla coda alla testa. Successivamente, è necessario rimuovere gli interni, tagliare la testa e sciacquare bene sotto l’acqua corrente. Il modo più semplice per servire l’odore è fritto. Per fare questo, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 1 kg di odore;
• Farina;
• olio di semi di girasole;
• spezie.

Per cucinare il pesce fritto, devi lavare e pulire le carcasse. Se la dimensione del pesce è fino a 10 cm, non è necessario sventrarlo. Quindi le carcasse devono essere arrotolate nella farina, aggiungere sale e pepe, friggere in una grande quantità di olio riscaldato. I pesci piccoli sono spesso fritti. Questo aiuta a ottenere una bella crosta croccante. Per cucinare il pesce sul carbone, devi friggerlo sulla griglia. Grazie a ciò, il pesce diventerà piccante e acquisirà un aroma gradevole. Per ottenere un piatto delizioso, si consiglia di prendere i seguenti ingredienti:

• 600 grammi di pesce;
• 2 cucchiai di olio d’oliva;
• sale marino;
• succo di limone;
• Aneto.

Le carcasse devono essere lavate e pelate, irrorate con olio e succo di limone e cosparse di sale. Lascialo in posa per qualche minuto. Grigliare per 2 minuti per lato. Cospargere con aneto alla fine. Per preparare un pasto dietetico, l’odore può essere cotto. Ciò richiederà i seguenti ingredienti:

• 500 grammi di odore;
• succo di limone;
• sale;
• Pepe di Giamaica;
• verdi.

Ricetta dell’odore fritto – Suggerimenti video: https://youtu.be/9kv8h2i0vhk Innanzitutto, si consiglia di preparare una marinata. Per fare questo, mescola il succo di limone con sale, pepe ed erbe aromatiche. Versare il condimento finito sul pesce e lasciarlo in infusione. Nel frattempo, è necessario mettere un foglio su una teglia e riscaldare il forno a 200 gradi. Disporre il pesce in uno strato uniforme, coprire con un foglio e infornare per 20 minuti. Aprire la stagnola 5 minuti prima della fine della cottura. Questo ti aiuterà a ottenere una deliziosa crosta dorata. L’odore al forno è molto succoso e si abbina bene con le verdure fresche. L’odore è un pesce comune che si trova nelle acque fredde. La sua carne ha un gusto delicato e un gradevole aroma di cetriolo. L’odore è popolare tra i pescatori e gli specialisti culinari per il suo interessante processo di pesca e il gusto piccante.

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