რას ჰგავს სუნი, პისუჩას ტიპები, სად ცხოვრობს თევზი, როგორ დაიჭიროთ და მოხარშოთ

Smelt არის პატარა თევზი, რომელიც ძალიან პოპულარულია მეთევზეებსა და მზარეულებში. ის გვხვდება ცივ ზღვებში და მიეკუთვნება სუნიანთა ოჯახს. თევზი ერთ -ერთი უგემრიელესი კომერციული ჯიშია.

სუნი თევზი: ზოგადი აღწერა ფოტოთი

სუნი (იგივე კატის თევზი, ბორაგი, პისუჩ, ზუბახი, პატარა მუტონი, ქოთანი, სუნი) მცირე ზომისაა. მას ახასიათებს მოგრძო სხეული, რომლის სიგრძე 20-30 სმ-ს აღწევს. მაგრამ ზოგიერთ ინდივიდს შეუძლია 40 სმ-მდე გაიზარდოს. ზემოთ, თევზი დაფარულია პატარა ვერცხლისფერი სასწორებით. ყნოსვას ახასიათებს შავი თვალები, ნაცრისფერი ან მწვანე ზურგი, გამჭვირვალე ფარფლები. მისი პირი პატარაა და ბევრი კბილი აქვს. საშუალოდ, სუნი იწონის არაუმეტეს 15-30 გ. მაგრამ არიან უფრო დიდი ინდივიდებიც – ეს დამოკიდებულია მათ ჰაბიტატზე. თევზის სიცოცხლის ხანგრძლივობაა 1-10 წელი.
ყნოსვის სახელი ზომის მიხედვით [/ წარწერა]

კლასიფიკაცია – ყნოსვის ჯიშები ფოტოებით

დღესდღეობით ცნობილია რამდენიმე სახეობის სუნი, რომელთაგან თითოეულ ჯიშს აქვს გარკვეული მახასიათებლები:

1. აზიური სუნი (ამერიკული, “ამერიკული”) – აქვს მოგრძო სხეული და დიდი სასწორი. ამ ჯიშს ახასიათებს ვერცხლისფერი მხარეები და მოყავისფრო-მწვანე ზურგი.
2. ევროპული – მრავალი თვალსაზრისით წააგავს აზიურ კატას. ძირითადი განსხვავებებია სუსტი კბილები და შემოკლებული გვერდითი ხაზი. გარდა ამისა, ევროპულ ჯიშს უფრო დიდი პირი აქვს. მცირე ზომის ევროპულ სუნი ეწოდება smelt.
   1. შორეული აღმოსავლეთის სუნი არის ევროპული ყნოსვის ქვესახეობა. განსხვავდება მცირე ზომის 10 სმ -მდე. ბინადრობს ოხოცკის ზღვის აუზში.
3. საზღვაო – ამ ტიპის პატარა ნავს უფრო მეტი განსხვავება აქვს. ახასიათებს პატარა პირი გაფართოებული ქვედა ყბით. ზურგის ფარფლი უფრო მცირეა ვიდრე სხვა სუნიანი სახეობების. იგი მდებარეობს ტანის შუა ნაწილში. ზღვის ჯიში უფრო მცირე ზომისაა.

განსხვავება ყნოსვასა და მსგავს თევზს შორის – კაპელინი, ვენდაკი, ბნელი, დესი

სუნი ადვილად შეიძლება აგვერიოს მტკნარი წყლის მსგავს თევზში – ბნელი ან გამბედავი. მისი დამახასიათებელი თვისებაა ზურგზე დამატებითი ფარფლის არსებობა. ეს არის ნაწილი, რომელიც ეხმარება განასხვავოს ყნოსვა სხვა სახეობებისგან. Smelt გამოირჩევა კაპელინიდან და vendace– დან კიტრის სასიამოვნო სუნით, განსხვავებით პირველი ორი თევზის გამოხატული თევზის სუნიდან.

სად გვხვდება სუნი (რომელ ზღვებში) და სად არის დაჭერილი პისუჩა რუსეთში

თევზი ძირითადად ცივ წყლებში გვხვდება. ის ცხოვრობს ყურეებსა და მდინარეებში. თევზი ცხოვრობს რუსეთის ზღვებში და ტბებში, სკანდინავიაში, ბალტიის ქვეყნებში. ყნოსვის დიდი სკოლები გვხვდება ზღვის ან ტბების ქვიშიან ადგილებში. ქვირითობის პერიოდში ისინი გადადიან მდინარის პირას – ზონებში სწრაფი დინების გარეშე.

სად დაიჭიროთ კატის თევზი რუსეთის ფედერაციაში

რუსეთში სუნი იჭერს კამჩატკის მხარეში: https://youtu.be/LnDVJvQRc3w ასევე წარმატებით დაიჭირეს ფინეთის ყურეში: https://youtu.be/W8l_PNzjCxk

ჩვევები და ცხოვრების წესი პისუჩა

Smelt აქტიურია მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ ხაზით თევზაობისთვის ზამთარი და გაზაფხული უფრო შესაფერისია. ზაფხულში და შემოდგომაზე, სუნი ცხოვრობს ზღვაში – სანაპიროდან შორს. აქედან გამომდინარე, შეუძლებელია მისი დაჭერა სათევზაო ჯოხით ამ პერიოდში.

Შენიშვნა! ზოგიერთ სახეობას შეუძლია იცხოვროს სანაპიროზე მთელი წლის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში თევზის დაჭერა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში.

ზამთარში, გაყინვის დასაწყისში, სურნელი სურსათის საძებნელად გადადის ყურეებსა და მდინარეებში. ის იკავებს წყლის ჰორიზონტს ნახევარი მეტრიდან 25 მეტრამდე ფართობზე. მწყემსი ფარის დასაჭერად მეთევზეებს ხშირად უწევთ ყინულზე გრძელი მანძილის გავლა. გაზაფხულის დაწყებისთანავე თევზი ნაპირთან უფრო ახლოს მიდის. ამ პერიოდის განმავლობაში, ის იწყებს მზადებას ქვირითისთვის. ამავდროულად, თევზი ეძებს საკვებს 4-6 მეტრის სიღრმეზე.

ქვირითობის პერიოდი

სხვადასხვა სახეობის სუნი ხასიათდება განსხვავებული სიცოცხლის ხანგრძლივობით, ამიტომ მისი სიმწიფის ასაკი განსხვავებულია, ისევე როგორც ქვირითობის დასაწყისი. თუ თევზი ცხოვრობს 3 წლის განმავლობაში, ის მზად არის გამრავლებისთვის 1-2 წელიწადში. ამ სახეობის ციმბირის წარმომადგენლებს შეუძლიათ 10-12 წელი იცოცხლონ. ამიტომ, ისინი იწყებენ გამრავლებას მხოლოდ 5-7 წლის ასაკში. ქვირითობა იწყება ყინულის დრიფტისთანავე, როდესაც წყალი ათბობს +4 გრადუსამდე. მაგრამ თევზის მაქსიმალური აქტივობა შეინიშნება + 6-9 გრადუს ტემპერატურაზე. ქვირითობის დროს თევზები გადადიან ნაკადულებსა და მდინარეებში. კვერცხების დასაგდებად მას ხშირად უწევს მნიშვნელოვანი დისტანციის დაფარვა. ქვირითობა გრძელდება რამდენიმე დღე. თევზი კვერცხებს დებს ბოლოში. წებოვანი სტრუქტურის გამო, ის ადვილად ფიქსირდება ერთ ადგილას. 2 კვირის შემდეგ კვერცხები ლარვებად იქცევა და საბოლოოდ ზღვაში ხვდება.

საკვები

მიუხედავად იმისა, რომ კატის თევზი მცირე ზომისაა, ის საკმაოდ მომაბეზრებელია. ყოველდღიური დიეტის საფუძველია ცხოველების პლანქტონი. ზოგჯერ თევზი ასევე ჭამს ფრაის, რომელიც ზომით ოდნავ ჩამორჩება მას. სუნიანი ფარა ხშირად იკვებება ხიზილალით, მწერების ლარვებით და დაფნიით. ასევე მის დიეტაში არიან ციკლოპები და კიბოსნაირები.

როგორ დაიჭირო სუნი

სურნელოვან თევზაობას აქვს მრავალი მახასიათებელი. მდიდარი დაჭერის მისაღებად მნიშვნელოვანია სათანადოდ მოამზადოთ აღჭურვილობა და იპოვოთ ჰაბიტატი სუნიანი სამწყსოსთვის.

სად ვიპოვოთ

ყნოსვა იწყებს ზღვიდან მიგრაციას მდინარეებზე ქვირითობის დაწყებამდე დიდი ხნით ადრე. ამავდროულად, დიდი ფარა გროვდება ნაპირების მახლობლად, მდინარის პირებსა და ყურეებში შემოდგომაზე. ცივ სეზონში მათი რიცხვი და სიმჭიდროვე იზრდება. ამავე დროს, თევზი აქტიურია მთელი დღის განმავლობაში. გამოცდილი მეთევზეები ურჩევნიათ სუნი დაიჭირონ ზამთარში და ადრე გაზაფხულზე.

გამოყენებულია დაძლევა

თევზი საშუალო ზომისაა. აქედან გამომდინარე, მისი დაჭერა შესაძლებელია მარტივი და ხელმისაწვდომი დაძლევით. ზამთარში ყინულის სუნიდან თევზაობისას შეიძლება დაგჭირდეთ:

• მსუბუქი ზამთრის სათევზაო ჯოხი – ის უნდა იყოს აღჭურვილი ბორბლით ან კოჭით;
• დიდი რაოდენობით თხელი სათევზაო ხაზი – მისი დიამეტრი უნდა იყოს 0.1-0.16 მმ;
• nod – რეკომენდებულია ლავსანის ან საათის ზამბარისგან დამზადებული საკმარისად მგრძნობიარე დამცველის გამოყენება;
• პატარა ჯაგ – მისი დიამეტრი უნდა იყოს 3-5 მმ.

ზამთარში კატის დაჭერა არის სათამაშო და სამთო ბიზნესი, რომელიც იზიდავს ასობით და ათასობით მეთევზეს [/ caption] ღია წყალში სუნი რომ დაიჭიროთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი დაძლევა:

• კლასიკური ვირი – ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე ფოსფორის ჯაგარი;
• ულტრა მსუბუქი მბრუნავი ჯოხი – ის უნდა იყოს აღჭურვილი პატარა მბრუნავი და მბრუნავი ბორბლით;
• მგრძნობიარე მიმწოდებლის ღერო – ის უნდა იყოს აღჭურვილი 3-5 მბზინავი კაკვით.

https://youtu.be/XpnHGB3dwZ4

თევზაობის ტექნიკა

ყინულის თევზაობისთვის სტანდარტული სიღრმეა 4-8 მეტრი. მაგრამ ზოგჯერ სუნი მიდის 20-30 მეტრამდე სიღრმეზე. ცივ წყლებში თევზი ინახება ბოლოში, მაგრამ არ იძირება მიწაზე. ნაკბენების მაქსიმალური რაოდენობა შეინიშნება ქვედა ფენაში. ამ შემთხვევაში, სატყუარად რეკომენდებულია ჭიების, ჭიების, სისხლის ჭიების გამოყენება. რუფის ან კოჭის ნაჭრები ასევე შესაფერისია. ვინაიდან ყნოსვა ეკუთვნის მტაცებლებს, მისი დაჭერა შესაძლებელია კოვზებით 5-6 მმ ზომის. ღია წყალში თევზაობა ხორციელდება ნაპირიდან, ხიდიდან, ნავიდან. ამ დროს, ყნოსვა 3-5 მეტრის სიღრმეზეა. დაკბენის ყველაზე მაღალი აქტივობა აღინიშნება აპრილიდან მაისამდე და სექტემბრიდან ოქტომბრამდე. სატყუარად გამოიყენება სისხლის ჭიები, ჭიები, ჭიები. თევზის ნაჭრები ასევე შესაფერისია – ჯვარედინი კობრი, მინუსები, ხალიჩები.

მოტყუება

ყოველთვის არ არის აუცილებელი მიწის ნაკვეთის გამოყენება. მაგრამ ზოგჯერ შეიძლება გამოყენებულ იქნას სისხლის ჭიები ან სხვა ცხოველური საკვები. ის ჩვეულებრივ იკეცება დედამიწის ან თიხის ბურთებად. მიწის საფუძველი კიდევ უფრო მიმზიდველი რომ გახადოთ, შეგიძლიათ მასში დაამატოთ ცილის ინგრედიენტები – კერძოდ, რძის ფხვნილი. https://youtu.be/QlKl6JZbaT4

გემოვნების თვისებები

ამ თევზს ახასიათებს ახალი კიტრის სასიამოვნო სუნი და ნაზი ხორცი შესანიშნავი გემოთი. ყველაზე ხშირად, სუნი მოიხმარს შემწვარს, რადგან იძენს მშვენიერ ოქროს ქერქს.
კიტრის სუნი – კატის სუნი თავისებური და გემრიელია [/ წარწერა]

ყნოსვის სარგებელი და ბისონის ზიანი ჯანმრთელობისთვის

სუნიანი ხორცი შეიცავს ძვირფას კომპონენტებს. ის შეიცავს უამრავ ცილას და ცხიმს. პროდუქტის შემადგენლობა მდიდარია ნატრიუმით, რაც მნიშვნელოვანია გულისა და სისხლძარღვების ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. გარდა ამისა, ეს კომპონენტი გაჯერებს უჯრედებს გლუკოზით. ყველა სასარგებლო ელემენტი ადვილად შეიწოვება სხეულის მიერ. სუნი ძირითადად მოიხმარს ძვლებს. როგორც ასეთი, მას აქვს დიდი სარგებელი სახსრებისთვის და ხელს უწყობს ოსტეოპოროზის თავიდან აცილებას. თევზი შეიცავს უამრავ ვიტამინს A. ამის გამო, მას აქვს სასარგებლო გავლენა მხედველობის ორგანოს ფუნქციონირებაზე და ამდიდრებს სხეულს კოლაგენით. პროდუქტი ხელს უწყობს მრავალი პათოლოგიის თავიდან აცილებას. თევზი ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებას, ამიტომ ის უნდა მოიხმარონ ადამიანებმა, რომლებსაც წონის დაკლება სურთ.

თევზი სხეულისთვის საზიანოა მხოლოდ მაშინ, როდესაც ბინძურ წყლებში ცხოვრობს. ამ შემთხვევაში, მძიმე მეტალების მარილები და სხვა საშიში ელემენტები გროვდება მის სხეულში.

როგორ მოვამზადოთ სუნი

თევზის გაწმენდა ადვილია. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა scrape მას კუდი ხელმძღვანელი. ამის შემდეგ აუცილებელია შიგნითა ამოღება, თავის მოწყვეტა და კარგად გამორეცხვა გამდინარე წყალში. უმარტივეს გზას ემსახურება სუნი შემწვარი. ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1 კგ სუნი;
• ფქვილი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• სანელებლები.

შემწვარი თევზის დასამზადებლად საჭიროა კარკასის გარეცხვა და გაწმენდა. თუ თევზის ზომა 10 სმ -მდეა, თქვენ არ გჭირდებათ მისი გახეხვა. შემდეგ ხორცი უნდა შემოვახვიოთ ფქვილში, დავამატოთ მარილი და პილპილი, შევწვათ დიდი რაოდენობით გაცხელებულ ზეთში. პატარა თევზი ხშირად შემწვარია. ეს ხელს უწყობს ლამაზი ხრაშუნა ქერქის მიღებას. ნახშირზე თევზის მოსამზადებლად, გრილზე უნდა შეწვათ. ამის წყალობით, თევზი გახდება ცხარე და შეიძენს სასიამოვნო არომატს. გემრიელი კერძის მისაღებად რეკომენდებულია შემდეგი ინგრედიენტების მიღება:

• 600 გრამი თევზი;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• ზღვის მარილი;
• ლიმონის წვენი;
• კამა

ხორცი უნდა გარეცხოთ და გააცალეთ, დაასხით ზეთი და ლიმონის წვენი და მოაყაროთ მარილი. დატოვე იგი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გრილდება 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ბოლოს მოაყარეთ კამა. დიეტური საჭმლის მოსამზადებლად, სუნი შეიძლება გამომცხვარი იყოს. ამას დასჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 500 გრამი სუნი;
• ლიმონის წვენი;
• მარილი;
• allspice;
• მწვანეთა.

შემწვარი სუნიანი რეცეპტი – ვიდეო რჩევები: https://youtu.be/9kv8h2i0vhk პირველ რიგში, რეკომენდირებულია მარინადის გაკეთება. ამისათვის აურიეთ ლიმონის წვენი მარილით, წიწაკით და მწვანილით. ჩაასხით მზა გასახდელი თევზზე და დატოვეთ გასინჯვა. იმავდროულად, თქვენ უნდა მოათავსოთ კილიტა საცხობ ფირფიტაზე და გააცხელოთ ღუმელი 200 გრადუსამდე. დაალაგეთ თევზი თანაბარ ფენაში, დაფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. გახსენით კილიტა ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე. ეს დაგეხმარებათ მიიღოთ გემრიელი ოქროს ქერქი. გამომცხვარი სუნი ძალიან წვნიანია და კარგად ერგება ახალ ბოსტნეულს. სუნი არის ჩვეულებრივი თევზი, რომელიც გვხვდება ცივ წყლებში. მის ხორცს აქვს დელიკატური გემო და სასიამოვნო კიტრის არომატი. Smelt პოპულარულია მეთევზეებსა და კულინარიის სპეციალისტებს შორის მისი საინტერესო თევზაობის პროცესისა და პიკანტური გემოვნების გამო.

Поделиться ссылкой: