Cum arată mirosul, tipurile de pisucha, unde trăiește peștele, cum să-l prindă și să-l gătească

Smelt este un pește mic, care este foarte popular printre pescari și bucătari. Se găsește în mările reci și aparține familiei de miros. Peștele este unul dintre cele mai delicioase soiuri comerciale.

Pește smelt: descriere generală cu fotografie

Smelt (aka somn, borage, pisuch, zubach, little mouton, potbelly, smelt) este de dimensiuni mici. Se caracterizează printr-un corp alungit, care atinge o lungime de 20-30 cm. Dar unii indivizi pot crește până la 40 cm. Mai sus, peștele este acoperit cu solzi mici argintii. Smelt este caracterizat de ochi negri, spate gri sau verde, aripioare transparente. Gura ei este mică și are mulți dinți. În medie, un miros nu cântărește mai mult de 15-30 g. Dar există și indivizi mai mari – depinde de habitatul lor. Peștele are o durată de viață de 1-10 ani. [subtitrare id = “attachment_2723” align = “aligncenter” width = “380”]
Numele smelt în funcție de dimensiune [/ subtitrare]

Clasificare – soiuri de miros cu o fotografie

Astăzi sunt cunoscute mai multe tipuri de miros, fiecare varietate având anumite caracteristici:

1. Miros asiatic (american, „american”) – are un corp alungit și solzi mari. Acest soi se caracterizează prin laturi argintii și un spate maroniu-verde.
2. European – în multe privințe seamănă cu un somn asiatic. Principalele diferențe sunt dinții mai slabi și o linie laterală scurtată. În plus, soiul european are o gură mai mare. O mică varietate de miros european se numește miros.
   1. Mirosul din Orientul Îndepărtat este o subspecie a mizeriei europene. Diferă în dimensiuni mici până la 10 cm. Locuiește în bazinul Mării Okhotsk.
3. Marine – acest tip de barcă mică are mai multe diferențe. Se caracterizează printr-o gură mică cu maxilarul inferior extins. Înotătoarea dorsală este mai mică decât cea a altor specii miroase. Se află în mijlocul trunchiului. Soiul marin este mai mic ca mărime.

Diferența dintre miros și pești similari – capelin, vendace, sumbru, dace

Smeltul poate fi ușor confundat cu pești similari de apă dulce – sumbru sau dace. Trăsătura sa caracteristică este prezența unei aripioare suplimentare pe spate. Această parte ajută la deosebirea mirosului de alte specii. Smelt se distinge de capelină și vânătoare prin prezența unui miros plăcut de castravete, spre deosebire de mirosul pronunțat de pește din primii doi pești.

Unde se găsește mirosul (în ce mări) și unde este mirosul prins în Rusia

Peștele se găsește predominant în apele reci. Locuiește în golfuri și estuare. Peștele trăiește în mările și lacurile din Rusia, Scandinavia, statele baltice. Școlile mari de miros se găsesc în zonele nisipoase ale mărilor sau lacurilor. În perioada de reproducere, ei se mută la gurile râului – în zone fără curent rapid.

Unde se prinde somn în Federația Rusă

În Rusia, mirosul este prins în teritoriul Kamchatka: https://youtu.be/LnDVJvQRc3w De asemenea, prins cu succes în Golful Finlandei: https://youtu.be/W8l_PNzjCxk

Obiceiuri și stil de viață pisucha

Smelt rămâne activ pe tot parcursul anului. Dar pentru pescuitul cu linie, iarna și primăvara sunt mai potrivite. Vara și toamna, mirosul trăiește în mare – departe de coastă. Prin urmare, este imposibil să o prinzi cu o undiță în această perioadă.

Notă! Unele specii pot locui lângă coastă tot anul. În acest caz, peștele poate fi prins timp de un an întreg.

Iarna, la începutul înghețului, mirosul în căutarea hranei se mută în golfuri și estuare. Ocupă orizonturile de apă în zona de la jumătate de metru la 25 de metri. Pentru a prinde o turmă de hrănire, pescarii trebuie adesea să parcurgă distanțe mari pe gheață. Odată cu debutul primăverii, peștele se apropie de țărm. În această perioadă, ea începe să se pregătească pentru reproducere. În același timp, peștele caută hrană la o adâncime de 4-6 metri.

Perioada de reproducere

Diferitele soiuri de topit sunt caracterizate de o durată de viață diferită, prin urmare, vârsta de debut a maturității sale este diferită, la fel ca și începutul reproducerii. Dacă un pește trăiește 3 ani, este pregătit pentru reproducere în 1-2 ani. Reprezentanții siberieni ai acestei specii pot trăi 10-12 ani. Prin urmare, încep să se reproducă doar la vârsta de 5-7 ani. Punerea la iveală începe imediat după deriva gheții, când apa se încălzește până la +4 grade. Dar activitatea maximă a peștilor se observă la o temperatură de + 6-9 grade. În timpul depunerii icrelor, peștii se deplasează spre pâraie și râuri. Pentru a arunca ouă, ea trebuie adesea să parcurgă distanțe considerabile. Depunerea icrelor durează câteva zile. Peștele depune ouă aproape de fund. Datorită structurii adezive, se fixează ușor într-un singur loc. După 2 săptămâni, ouăle se transformă în larve și intră în cele din urmă în mare.

Alimente

Deși somnul este de dimensiuni mici, este destul de vorace. Baza dietei zilnice este planctonul animal. Uneori, peștele mănâncă și prăjeli, care sunt puțin inferioare dimensiunii sale. Turmele smelt se hrănesc adesea cu caviar, larve de insecte și dafnii. De asemenea, în dieta ei sunt ciclopi și crustacee.

Cum să prinzi mirosul

Pescuitul de smelt are o serie de caracteristici. Pentru a obține o captură bogată, este important să vă pregătiți în mod corespunzător echipamentul și să găsiți un habitat pentru turma de miros.

Unde gasesc

Smelt începe să migreze de la mări la râuri cu mult înainte de a fi reprodus. În același timp, turme mari se acumulează lângă maluri, în gurile râurilor și golfuri în toamnă. În sezonul rece, numărul și densitatea lor crește. În același timp, peștele rămâne activ toată ziua. Pescarii cu experiență preferă să prindă miros iarna și primăvara devreme.

Abordarea folosită

Peștii sunt de dimensiuni medii. Prin urmare, acesta poate fi prins cu un instrument simplu și accesibil. Atunci când pescuiți mirosul în timpul iernii din gheață, este posibil să aveți nevoie de:

• tijă de pescuit ușoară de iarnă – trebuie să fie echipată cu mulinetă sau bobină;
• o cantitate mare de linie de pescuit subțire – diametrul său ar trebui să fie de 0,1-0,16 mm;
• încuviințare – se recomandă utilizarea unui dispozitiv suficient de sensibil din lavsan sau arc de ceas;
• jig mic – diametrul său trebuie să fie de 3-5 mm.

Capturarea somnului
în timpul iernii este o afacere de jocuri de noroc și miniere care atrage sute și mii de pescari [/ subtitrare] următoarele abordări:

• clasic donk – în acest caz, puteți utiliza mai multe jiguri de fosfor;
• tijă de filare ultraligeră – trebuie să fie echipată cu o bobină mică de filare și filare;
• tija de alimentare sensibilă – trebuie să fie echipată cu 3-5 cârlige strălucitoare.

https://youtu.be/XpnHGB3dwZ4

Tehnica de pescuit

Pentru pescuitul pe gheață, adâncimea standard este de 4-8 metri. Dar uneori mirosul ajunge la adâncimi de până la 20-30 de metri. În apele reci, peștele se păstrează aproape de fund, dar nu se scufundă la pământ. Numărul maxim de mușcături este observat în stratul inferior. În acest caz, se recomandă utilizarea viermilor, viermilor, viermilor de sânge ca momeală. Bucăți de volan sau biban sunt, de asemenea, potrivite. Deoarece mirosul aparține prădătorilor, acesta poate fi prins cu linguri de 5-6 mm. Pescuitul în apă deschisă se efectuează de pe mal, pod, barcă. În acest moment, mirosul se află la o adâncime de 3-5 metri. Cea mai mare activitate de mușcătură se observă din aprilie până în mai și din septembrie până în octombrie. Viermii de sânge, viermii, viermii sunt folosiți ca momeală. Bucăți de pește sunt, de asemenea, potrivite – caras, ciuperci, rufe.

Ispitire

Nu este întotdeauna necesar să folosiți pământ. Dar uneori pot fi folosiți viermi de sânge sau alte alimente pentru animale. De obicei se rostogolește în bile de pământ sau lut. Pentru a face pământul și mai atractiv, puteți adăuga ingrediente proteice – în special lapte praf. https://youtu.be/QlKl6JZbaT4

Calități gustative

Acest pește se caracterizează printr-un miros plăcut de castravete proaspăt și carne fragedă cu gust excelent. Cel mai adesea, mirosul este consumat prăjit, deoarece capătă o crustă aurie frumoasă. [legenda id = “attachment_2726” align = “aligncenter” width = “1024”]
Mirosul de castravete – somnul miroase ciudat și gustos [/ legenda]

Beneficiile mirosului și daunele bizonilor pentru sănătate

Carnea miroasă conține componente valoroase. Conține o mulțime de proteine ​​și grăsimi. Compoziția produsului este bogată în sodiu, care este important pentru funcționarea normală a inimii și a vaselor de sânge. În plus, această componentă saturează celulele cu glucoză. Toate elementele utile sunt ușor absorbite de corp. Mirosul se consumă în principal cu oase. Ca atare, este de mare beneficiu pentru articulații și ajută la prevenirea osteoporozei. Peștele conține multă vitamină A. Datorită acestui fapt, are un efect benefic asupra funcționării organului vederii și saturează organismul cu colagen. Produsul ajută la prevenirea multor patologii. Peștele ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice, prin urmare ar trebui consumat de persoanele care doresc să slăbească.

Peștele dăunează organismului numai atunci când trăiește în ape murdare. În acest caz, sărurile de metale grele și alte elemente periculoase se acumulează în corpul ei.

Cum se gătește mirosul

Curățarea peștilor este ușoară. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l răzuiești de la coadă la cap. După aceea, este necesar să îndepărtați interiorul, să tăiați capul și să clătiți bine cu apă curentă. Cel mai simplu mod de a servi mirosul este prăjit. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 1 kg de miros;
• făină;
• ulei de floarea soarelui;
• condimente.

Pentru a găti pește prăjit, trebuie să spălați și să curățați carcasele. Dacă dimensiunea peștilor este de până la 10 cm, nu este nevoie să-l înghesuiți. Apoi carcasele trebuie rulate în făină, se adaugă sare și piper, se prăjește într-o cantitate mare de ulei încălzit. Peștii mici sunt adesea prăjiți. Acest lucru ajută la obținerea unei cruste crocante frumoase. Pentru a găti pește pe cărbune, trebuie să-l prăjiți pe grătar. Datorită acestui fapt, peștele va deveni condimentat și va dobândi o aromă plăcută. Pentru a obține un fel de mâncare delicios, se recomandă să luați următoarele ingrediente:

• 600 de grame de pește;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• sare de mare;
• suc de lămâie;
• Mărar.

Carcasele trebuie spălate și decojite, presărate cu ulei și suc de lămâie și presărate cu sare. Lăsați-l să acționeze câteva minute. Grătiți timp de 2 minute pe fiecare parte. Presară cu mărar la sfârșit. Pentru a pregăti o masă dietetică, mirosul poate fi copt. Acest lucru va necesita următoarele ingrediente:

• 500 de grame de miros;
• suc de lămâie;
• sare;
• condiment;
• verdeaţă.

Rețetă Smelt prăjit – Sfaturi video: https://youtu.be/9kv8h2i0vhk În primul rând, se recomandă să faceți o marinată. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de lămâie cu sare, piper și ierburi. Se toarnă pansamentul terminat peste pește și se lasă la infuzat. Între timp, trebuie să puneți folie pe o foaie de copt și să încălziți cuptorul la 200 de grade. Aranjați peștele într-un strat uniform, acoperiți cu folie și coaceți timp de 20 de minute. Deschideți folia cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Acest lucru vă va ajuta să obțineți o crustă de aur delicioasă. Mirosul copt este foarte suculent și se potrivește bine cu legumele proaspete. Smelt este un pește comun întâlnit în apele reci. Carnea sa are un gust delicat și o aromă plăcută de castravete. Smelt este popular printre pescari și specialiștii culinari datorită procesului său interesant de pescuit și gustului său picant.

Поделиться ссылкой: