Shemaya fisk: foto og beskrivelse, hvor den findes, smag

Shemaya, eller shamayka (fra persisk shimadzhi – kongefisk), er en strålefindet fisk fra karperfamilien, har fremragende smag, findes i de sorte, Azov, Kaspiske have. Det kan nå ganske imponerende størrelser, det er meget godt, når det tørres og saltes. Et
foto af tørret shemai kan begejstre smagsløgene med et blik på fisken [/ billedtekst] forskellige status), og derfor er dens fiskeri betydeligt begrænset.

Hvordan ser shemaya (shemaika) fisk ud med fotos og beskrivelser

Shamayka er kendetegnet ved en langstrakt kropsform, fisken er dækket af sølvfarvede skalaer. Hun har en flad krop, der er stærkt komprimeret i siderne. Der er sølvblå nuancer på hovedet. Bagsiden er skinnende og mørkegrøn. I dette tilfælde er siderne lyse i farve og glans. Voksnes længde er 35 cm, og vægten når 650 gram. Et særpræg ved fisken er rygfinnenes form. Han læner sig stærkt tilbage. Fiskens forreste finner har en smuk orange farve. Shemai er kendetegnet ved sølvfarvede øjne og en stor underkæbe.

Interessant fakta! Azov-Black Sea Shemaya blev taget ud af den røde bog.

https://youtu.be/nIYyyl5R4M0

Varianter af kongefisk

Shemaya har to hovedtyper:

1. Caspian shamayka – som navnet antyder, bor den i det Kaspiske Hav. I gennemsnit vejer fisken 200-250 gram. Der er dog personer, hvis vægt når 600 gram. Caspian Shemai er kendetegnet ved en lav krop og grå finner. Bukhinden er lys i farven og dækket af mørk pigmentering.
2. Dnepr Azov-Black Sea Shemaya – denne fisk betragtes som en af ​​de mest værdifulde repræsentanter for Azov-havbassinet. Dens kød smager godt. Det åbner især fordelagtigt, når det tørres. Azov-Black Sea har en lysere farve end den kaspiske sort [/ caption]

Forskellen mellem shemai og lignende fisk – vimba og sild

Som udseende ligner shemaya nogle repræsentanter for karpefamilien. Det ligner en mort , en blød ,
sabrefisk . Men mest af alt ligner shemayka vimba. Der er dog nogle forskelle. Så vimba har en højere og fladere krop. Nogle fiskere bemærker ligheden mellem Shemai og Volga-sild. Men disse fisk ligner kun overfladisk. Det skal huskes, at de tilhører forskellige familier. Silden har en karakteristisk pande, finner i en mørkere farve. Mere detaljeret ses forskellene på billedet:
Don shamayka [/ caption]
På fotosabel [/ caption] Volga sild [/ caption]
Rybets [/ caption]

Habitat

Shamayka findes og lever i saltvand. I løbet af gydesæsonen stiger den imidlertid ud i floderne, der løber ud i Det Kaspiske, Sorte eller Azovhav. På samme tid er der også de sjældneste Aral-underarter af fisk, der lægger æg nær bredden. Mellem parringsperioder flytter denne type shemai til dybe vandområder og kommer næsten aldrig ind i floder. Denne fisk kan findes ikke kun under naturlige forhold. I dag er der mange gårde, hvor shamayka opdrættes. Imidlertid betragtes vilde ichthyofauna som mere værdifulde, fordi de indeholder sundt fedt. Derfor er Black Sea-Azov shemaya mest værdsat, hvilket tager lang tid at flytte til ynglepladserne.

Levevis

Særlige egenskaber ved shamikas opførsel er blevet undersøgt dårligt. Ifølge ekspertens observationer betragtes det imidlertid som en skolefisk, der foretrækker at leve i rent vand indeholdende en stor mængde ilt. Med mørkets begyndelse bevæger den sig til de øverste lag af reservoiret. Om dagen går fisken ned i dybden.

Interessant at vide! Skoler af denne fisk lever overvejende langt fra kysten. Men nogle gange kommer de tæt på.

Gydefunktioner

Shamayka kan reproducere bogstaveligt 2-3 gange i livet. Desuden er nogle personer i stand til at gyde op til 5 gange. Fisk går til at gyde i små grupper, der indeholder flere hanner end hunner. Umiddelbart efter at æggene er lagt, bevæger æggene sig i havet. Seksuel modenhed hos kvinder sker med 3-4 år. På dette tidspunkt dannes en tuberkel på underkæben. Hannerne kan reproducere sig så tidligt som 2-3 år gamle. På samme tid er deres hoved dækket af torner. Til gydning vælger gyden overfladiske områder, hvis dybde ikke overstiger 20-40 cm. Der skal ikke være silt eller vegetation i bunden. Samtidig er det vigtigt, at det er stenet. Sådanne områder skal have klart vand og en ret stærk strøm. Parring af shamays forekommer om natten. I dette tilfælde bevæger sig små æg under strømmen under stenene og holder sig til dem.Det tager cirka 5 dage for ynglen at udvikle sig. Den klækkede yngel er kendetegnet ved langsom vækst. Blommeblæren opløses først i dem efter 1 år. Desuden overstiger kropsvægten ikke 1 gram. I denne form bevæger fisken sig i havet. Det er der, de begynder at aktivt absorbere mad og opbygge masse. Gydeperioden for forskellige shemai-arter er meget forskellig. Den længste parringssæson er typisk for fisk, der lever i Kuban-floden. De begynder at gyde i september og slutter først i marts. Don shamika gyder tidligt på foråret – umiddelbart efter at isen smelter.Gydeperioden for forskellige shemai-arter er meget forskellig. Den længste parringssæson er typisk for fisk, der lever i Kuban-floden. De begynder at gyde i september og slutter først i marts. Don shamika gyder tidligt på foråret – straks efter at isen smelter.Gydeperioden for forskellige shemai-arter er meget forskellig. Den længste parringssæson er typisk for fisk, der lever i Kuban-floden. De begynder at gyde i september og slutter først i marts. Don shamika gyder tidligt på foråret – straks efter at isen smelter.

Mad

Hovedfoden til disse fisk er larverne fra kironomid myg. De fodrer også med akvatiske krebsdyr, der er i det midterste lag af reservoiret. Skoler med kongefisk bevæger sig aktivt rundt i vandområdet på jagt efter mad og spiser forskellige vandlevende indbyggere, herunder orme og unge fisk. Før gydning føder shemaya mest aktivt for at opbevare mere fedt.

Fange shemai – er det muligt at fange en skønhed fra den røde bog?

Shamayka er opført i den røde bog, da den er truet af udryddelse. Derfor er det forbudt at fange det. Lokalbefolkningen jager dog ofte denne fisk på trods af høje bøder. Det meste fiskeri starter i midten til slutningen af ​​april og slutter i anden halvdel af juni.

Hvor finder man

Oftest fanger fiskere Azov shemaya. Om vinteren kan der fanges en masse fisk i Terek.

Tackle

For at jage efter shemaya skal du bruge en svømmerstang. I dette tilfælde anbefales det at bruge lange og lette stænger, der er kendetegnet ved en stiv handling. Linjens tværsnit bør ikke være mere end 0,2 mm. Når du vælger kroge, skal du foretrække det femte tal. Blyet skal være tilspidset og veje 8-15 gram. Det anbefales at bruge en mærkbar svømmer. Han skal holde tacklingen lodret.
Vi anbefaler at frigive en sjælden fisk [/ caption]

Vi anbefaler på det kraftigste ikke målrettet at fange shemaya, men forsigtigt at frigive den, der er fanget ved et uheld. Naturen skal beskyttes!

Sådan fanges, hvis du stadig virkelig vil se shemaya live

Steg betragtes som den bedste lokkemad for shemai. Det kan også fanges på hakket muslingekød. Derudover kan du bruge rejer og havlopper. På samme tid har taktikken ved at fange en shamike visse funktioner. Det er bedst at bruge en svømmerstang til fiskeri. Det skal huskes, at kun små fisk lever i de øverste lag af reservoirer. Fiskens bid er skarp og energisk. I dette tilfælde synker flyderen ikke helt ned i vandet. For at fange en fisk skal du hurtigt feje.

Vigtig! Frisk fisk forkæler meget hurtigt om sommeren. Derfor skal du straks efter at have fanget shemai frigive den og i ekstreme tilfælde salt, tør eller røg.

Lokke

For at fiskeriet skal blive vellykket, er det vigtigt at bruge groundbait. Hakket fisk eller skaldyrskød er den bedste mulighed. Ægte Shemayu-fiskeri: https://youtu.be/6K9BNIyvvX0

Smag kvaliteter

Shemai er kendetegnet ved fremragende smag. Samtidig har fisken den mest udsøgte smag under gydningen. Det har et medium fedtindhold og en delikat struktur. I dette tilfælde betragtes en overflod af små knogler som et minus.

Fordele og skade, kalorieindhold

100 gram shamiki-filet indeholder kun 88 kcal. Derfor kan fiskene sikkert tilskrives diætprodukter. Det inkluderer dog mange proteiner, der indeholder vigtige aminosyrer. For atleter hjælper fisk med at opbygge muskelvæv. At spise denne fisk hjælper med at forbrænde mange kalorier og opretholde normale metaboliske processer, hvilket hjælper med at tabe sig. Shemayu anbefales til gravide og ammende kvinder. Det er også nyttigt for mennesker, der står over for høj fysisk anstrengelse eller stress. Det er bedst at give fiskekoteletter til børn, da den indeholder mange små knogler. Der er meget fosfor i sammensætningen af ​​shamika, som hjælper med at styrke knoglestrukturer og tænder. Derudover har dette element en gavnlig virkning på hjernens aktivitet.På grund af det høje indhold af fluor er det muligt at styrke knogler og undgå tandforfald. Sammensætningen indeholder også zink, som deltager i produktionen af ​​hormoner. Manglen på dette stof i kroppen påvirker hårets, neglepladernes og hudens tilstand negativt. Hos mænd forårsager mangel på zink en forstyrrelse i testosteronproduktionen, hvilket i sidste ende fremkalder problemer med styrken. Derudover forbedrer zink immuniteten og gør folk mere modstandsdygtige over for stress. Hos mænd forårsager mangel på zink en forstyrrelse i testosteronproduktionen, hvilket i sidste ende fremkalder problemer med styrken. Derudover forbedrer zink immuniteten og gør folk mere modstandsdygtige over for stress. Hos mænd forårsager mangel på zink en forstyrrelse i testosteronproduktionen, hvilket i sidste ende fremkalder problemer med styrken. Derudover forbedrer zink immuniteten og gør folk mere modstandsdygtige over for stress.
Kongefisk – et lagerhus med nyttige komponenter [/ billedtekst] Shemaya betragtes som en helt sikker fisk. Men for folk, der ikke tåler fiskeprotein og fisk og skaldyr, er det vigtigt at spise det sparsomt. Spis heller ikke fisk, der ikke har gennemgået en fuld varmebehandling. Faktum er, at det kan indeholde parasitter. For at forbedre dit helbred er det bedst at spise fisk stegt eller bagt. Røget og tørret shamayka bør ikke bruges til arteriel hypertension, nyre- og leverpatologier. Den indeholder meget salt.

Sådan tilberedes du fisk

Shemaya har fremragende smag. Hun tilhører eliterepræsentanterne for karpefamilien. Hærdet og røget shamayka betragtes som særlig værdifuld. Samtidig har den fisk, der blev fanget i gydeperioden, den bedste smag. Den eneste ulempe ved fisk “konge” er overflod af små knogler i kødet. For at slippe af med dem kan du marinere fisken i en svag eddikeopløsning. Det anbefales at gøre dette inden for 6-8 timer. Det kan være svært at finde frisk eller frossen fisk til salg. Ofte sælges det tørret eller røget. Hvis det lykkedes dig at købe et nyt produkt, skal det bages i folie eller en ærme. Dette hjælper dig med at få den mest saftige skål mulig. Sådan saltes shemaya – tørret shamayka, videoopskrift: https://youtu.be/LnKHqEKBEj4 Shemaya er en velsmagende og sund fisk, der tilhører karpefamilien.I dag er shamayka truet af udryddelse, derfor fanges den sjældent under naturlige forhold. Desuden er mange gårde involveret i dyrkning af denne fisk.

Поделиться ссылкой: