Shemaya, of shamayka (van het Perzische shimadzhi – koninklijke vis), is een straalvinnige vis uit de karperfamilie, heeft een uitstekende smaak, wordt gevonden in de Zwarte, Azov, Kaspische zeeën. Het kan behoorlijk indrukwekkende afmetingen bereiken, het is erg goed als het gedroogd en gezouten is. Een
- Hoe ziet shemaya (shemaika) vis eruit met foto’s en beschrijvingen
- Soorten koninklijke vis
- Het verschil tussen shemai en soortgelijke vissen – vimba en haring
- Habitat
- levensstijl
- Spawning-functies
- Eten
- Shemai vangen – is het mogelijk om een schoonheid uit het Rode Boek te vangen?
- Waar te vinden
- Onderscheppen
- Hoe te vangen, als je de shemaya nog steeds echt live wilt zien
- Lokken
- Smaakkwaliteiten
- Voordelen en schade, caloriegehalte
- Hoe vis te koken?
- Поделиться ссылкой:
Hoe ziet shemaya (shemaika) vis eruit met foto’s en beschrijvingen
Shamayka onderscheidt zich door een langwerpige lichaamsvorm, de vis is bedekt met zilverachtige schubben. Ze heeft een plat lichaam, dat aan de zijkanten sterk samengedrukt is. Er zijn zilverblauwe tinten op het hoofd. De achterkant is glanzend en donkergroen. In dit geval zijn de zijkanten licht van kleur en glanzend. De lengte van volwassenen is 35 cm en het gewicht bereikt 650 gram. Een onderscheidend kenmerk van de vis is de vorm van de rugvin. Hij leunt stevig achterover. De voorvinnen van de vis hebben een mooie oranje kleur. Shemai wordt gekenmerkt door zilverachtige ogen en een grote onderkaak.
Interessant feit! De Azov-Zwarte Zee Shemaya werd uit het Rode Boek gehaald.
https://youtu.be/nIYyyl5R4M0
Soorten koninklijke vis
Shemaya heeft 2 hoofdtypen:
- Kaspische shamayka – zoals de naam al aangeeft, leeft het in de Kaspische Zee. Gemiddeld weegt de vis 200-250 gram. Er zijn echter personen met een gewicht van 600 gram. De Kaspische Shemai wordt gekenmerkt door een laag lichaam en grijze vinnen. Het buikvlies is licht van kleur en bedekt met donkere pigmentatie.
- Dnjepr Azov-Zwarte Zee Shemaya – deze vis wordt beschouwd als een van de meest waardevolle vertegenwoordigers van het Azov-zeebekken. Zijn vlees smaakt heerlijk. Het opent bijzonder voordelig wanneer het is gedroogd.
Het verschil tussen shemai en soortgelijke vissen – vimba en haring
Qua uiterlijk lijkt shemaya op sommige vertegenwoordigers van de karperfamilie. Het ziet eruit als een voorn, dace,
sabrefish . Maar bovenal lijkt shemayka op vimba. Er zijn echter enkele verschillen. Dus vimba heeft een groter en platter lichaam. Sommige vissers merken de gelijkenis op van Shemai met Volga-haring. Maar deze vissen lijken alleen oppervlakkig op elkaar. Houd er rekening mee dat ze tot verschillende families behoren. De haring heeft een karakteristiek voorhoofd, vinnen van een donkerdere kleur. In meer detail de verschillen te zien in de foto:
align = “aligncenter” width = “1000”]
Habitat
Shamayka wordt gevonden en leeft in zout water. Tijdens het paaiseizoen stijgt het echter op in de rivieren die uitmonden in de Kaspische, Zwarte of Azov-zee. Tegelijkertijd is er ook de zeldzaamste Aral-ondersoort van vissen, die eieren legt in de buurt van de kusten. Tussen de paarperiodes verplaatst dit type shemai zich naar diepwatergebieden en komt bijna nooit rivieren binnen. Deze vis is niet alleen in natuurlijke omstandigheden te vinden. Tegenwoordig zijn er veel boerderijen waar shamayka wordt gefokt. Wilde ichthyofauna wordt echter als waardevoller beschouwd omdat ze gezond vet bevatten. Dat is de reden waarom de Zwarte Zee-Azov shemaya het meest wordt gewaardeerd, wat lang duurt om naar de broedgebieden te verhuizen.
levensstijl
De eigenaardigheden van het gedrag van de shamika zijn slecht bestudeerd. Volgens de waarnemingen van experts wordt het echter beschouwd als een scholende vis die het liefst in schoon water leeft dat veel zuurstof bevat. Met het begin van de duisternis verplaatst het zich naar de bovenste lagen van het reservoir. Overdag gaan de vissen naar de diepte.
Interessant om te weten! Scholen van deze vis leven overwegend ver uit de kust. Maar soms komen ze dichterbij.
Spawning-functies
Shamayka kan zich letterlijk 2-3 keer in het leven voortplanten. Bovendien kunnen sommige individuen tot 5 keer spawnen. Vissen gaan paaien in kleine groepen, die meer mannetjes dan vrouwtjes bevatten. Direct nadat de eieren zijn gelegd, gaan de eieren de zee in. Seksuele volwassenheid van vrouwtjes vindt plaats met 3-4 jaar. Op dit moment vormt zich een knobbeltje op hun onderkaak. Mannetjes kunnen zich al vanaf 2-3 jaar voortplanten. Tegelijkertijd is hun hoofd bedekt met doornen. Voor het paaien kiest de spawn ondiepe gebieden met een diepte van niet meer dan 20-40 cm Er mag geen slib of vegetatie op de bodem zijn. Tegelijkertijd is het belangrijk dat het rotsachtig is. Dergelijke gebieden moeten helder water en een vrij sterke stroming hebben. Paringspelletjes van shamays vinden ’s nachts plaats. In dit geval bewegen kleine eieren onder de stroom onder de stenen en blijven ze eraan plakken.Het duurt ongeveer 5 dagen voordat de jongen zich ontwikkelen. De uitgekomen jongen worden gekenmerkt door een langzame groei. De dooierblaas lost er pas na 1 jaar in op. Bovendien is het lichaamsgewicht niet meer dan 1 gram. In deze vorm gaan de vissen de zee in. Daar beginnen ze actief voedsel te absorberen en massa op te bouwen. De paaitijd voor verschillende shemai-soorten is heel anders. De langste paartijd is typisch voor vissen die in de Kuban-rivier leven. Ze beginnen in september te paaien en eindigen pas in maart. Don shamika paait in het vroege voorjaar – onmiddellijk nadat het ijs smelt.De paaitijd voor verschillende shemai-soorten is heel anders. De langste paartijd is typisch voor vissen die in de Kuban-rivier leven. Ze beginnen in september te paaien en eindigen pas in maart. Don shamika paait in het vroege voorjaar – onmiddellijk nadat het ijs smelt.De paaitijd voor verschillende shemai-soorten is heel anders. De langste paartijd is typisch voor vissen die in de Kuban-rivier leven. Ze beginnen in september te paaien en eindigen pas in maart. Don shamika paait in het vroege voorjaar – onmiddellijk nadat het ijs smelt.
Eten
Het hoofdvoedsel van deze vissen zijn de larven van chironomid-muggen. Ze voeden zich ook met aquatische schaaldieren die zich in de middelste laag van het reservoir bevinden. Scholen koninklijke vissen bewegen zich actief door het watergebied op zoek naar voedsel en eten verschillende waterdieren, waaronder wormen en jonge vissen. Voordat ze gaat paaien, voedt shemaya het meest actief om meer vet op te slaan.
Shemai vangen – is het mogelijk om een schoonheid uit het Rode Boek te vangen?
Shamayka staat vermeld in het Rode Boek, omdat het met uitsterven wordt bedreigd. Daarom is het verboden om het te vangen. De lokale bevolking jaagt echter vaak op deze vis, ondanks zware boetes. De meeste visserij begint half tot eind april en eindigt in de tweede helft van juni.
Waar te vinden
Meestal vangen vissers de Azov shemaya. In de winter kan er veel vis gevangen worden in de Terek.
Onderscheppen
Om op shemaya te jagen, moet je een dobberhengel gebruiken. In dit geval wordt het aanbevolen om lange en lichte staven te gebruiken, die worden gekenmerkt door een stijve actie. De doorsnede van de lijn mag niet meer dan 0,2 mm zijn. Bij het kiezen van haken moet u de voorkeur geven aan het vijfde nummer. Het lood moet taps toelopen en 8-15 gram wegen. Het wordt aanbevolen om een merkbare vlotter te gebruiken. Hij moet de tackle rechtop houden.
We raden ten zeerste aan om de shemaya niet doelbewust te vangen, maar de per ongeluk gevangene voorzichtig los te laten. De natuur moet beschermd worden!
Hoe te vangen, als je de shemaya nog steeds echt live wilt zien
Fry wordt beschouwd als het beste aas voor shemai. Het kan ook worden gevangen op gehakt mosselvlees. Daarnaast kun je garnalen en zeevlooien gebruiken. Tegelijkertijd heeft de tactiek van het vangen van een shamike bepaalde kenmerken. Voor het vissen kun je het beste een dobberhengel gebruiken. Houd er rekening mee dat alleen kleine vissen in de bovenste lagen van reservoirs leven. De beet van de vis is scherp en energiek. In dit geval zakt de vlotter niet volledig in het water. Om een vis te vangen, moet je een snelle sweep doen.
Belangrijk! Verse vis bederft in de zomer zeer snel. Daarom, onmiddellijk na het vangen van de shemai, moet je deze loslaten, en in extreme gevallen, zout, droog of rook.
Lokken
Om succesvol te vissen is het belangrijk om grondvoer te gebruiken. Gehakte vis of schaaldierenvlees is de beste optie. Echte Shemayu-vissen: https://youtu.be/6K9BNIyvvX0
Smaakkwaliteiten
Shemai wordt gekenmerkt door een uitstekende smaak. Tegelijkertijd heeft de vis de meest voortreffelijke smaak tijdens het paaien. Het heeft een gemiddeld vetgehalte en een delicate textuur. In dit geval wordt een overvloed aan kleine botten als een minpunt beschouwd.
Voordelen en schade, caloriegehalte
100 gram shamikifilet bevat slechts 88 kcal. Daarom kan de vis veilig worden toegeschreven aan dieetproducten. Het bevat echter veel eiwitten die belangrijke aminozuren bevatten. Voor sporters helpt vis om spierweefsel op te bouwen, het eten van deze vis helpt om veel calorieën te verbranden en normale stofwisselingsprocessen te behouden, wat helpt om gewicht te verliezen. Shemayu wordt aanbevolen voor zwangere en zogende vrouwen. Het is ook nuttig voor mensen die te maken hebben met hoge fysieke inspanning of stress. Het is het beste om viskoteletten aan kinderen te geven, omdat het veel kleine botten bevat. Er zit veel fosfor in de samenstelling van shamika, wat helpt om botstructuren en tanden te versterken. Daarnaast heeft dit element een gunstig effect op de hersenactiviteit.Door het hoge gehalte aan fluoride is het mogelijk botten te versterken en tandbederf te voorkomen. De samenstelling bevat ook zink, dat deelneemt aan de productie van hormonen. Het tekort aan deze stof in het lichaam heeft een negatieve invloed op de conditie van het haar, de nagelplaten en de huid. Bij mannen veroorzaakt een gebrek aan zink een verstoring van de testosteronproductie, wat uiteindelijk problemen met de potentie veroorzaakt. Daarnaast verbetert zink de immuniteit en maakt het mensen beter bestand tegen stress. [bijschrift id = “attachment_2901” align = “aligncenter” width = “800”]Bij mannen veroorzaakt een gebrek aan zink een verstoring van de testosteronproductie, wat uiteindelijk problemen met de potentie veroorzaakt. Daarnaast verbetert zink de immuniteit en maakt het mensen beter bestand tegen stress. [bijschrift id = “attachment_2901” align = “aligncenter” width = “800”]Bij mannen veroorzaakt een gebrek aan zink een verstoring van de testosteronproductie, wat uiteindelijk problemen met de potentie veroorzaakt. Daarnaast verbetert zink de immuniteit en maakt het mensen beter bestand tegen stress. [bijschrift id = “attachment_2901” align = “aligncenter” width = “800”]
Hoe vis te koken?
Shemaya heeft een uitstekende smaak. Ze behoort tot de elite vertegenwoordigers van de karperfamilie. Gezouten en gerookte shamayka wordt als bijzonder waardevol beschouwd. Tegelijkertijd heeft de vis die tijdens de paaitijd is gevangen de beste smaak. Het enige nadeel van de “koning” van vissen is de overvloed aan kleine botten in het vlees. Om ze kwijt te raken, kun je de vis marineren in een zwakke azijnoplossing. Het wordt aanbevolen om dit binnen 6-8 uur te doen. Het kan moeilijk zijn om verse of diepgevroren vis te koop te vinden. Meestal wordt het gedroogd of gerookt verkocht. Als je een vers product hebt kunnen kopen, moet het in folie of een hoes worden gebakken. Dit zal je helpen om het meest sappige gerecht te krijgen dat mogelijk is. Hoe shemaya te zouten – gedroogde shamayka, videorecept: https://youtu.be/LnKHqEKBEj4 Shemaya is een smakelijke en gezonde vis die tot de karperfamilie behoort.Tegenwoordig wordt shamayka met uitsterven bedreigd, daarom wordt het zelden gevangen in natuurlijke omstandigheden. Bovendien zijn veel boerderijen bezig met het kweken van deze vis.
