Shemaya lub shamayka (z perskiego shimadzhi – ryby królewskiej), to ryba płetwiasta z rodziny karpiowatych, ma doskonały smak, występuje w Morzu Czarnym, Azowskim, Kaspijskim. Może osiągnąć całkiem imponujące rozmiary, bardzo dobrze jest suszony i solony.
- Jak wygląda ryba shemaya (shemaika) ze zdjęciem i opisem
- Odmiany ryb królewskich
- Różnica między shemai a podobnymi rybami – vimba i śledź
- Siedlisko
- Styl życia
- Funkcje odradzania
- Żywność
- Łapanie shemai – czy można złapać piękność z Czerwonej Księgi?
- Gdzie znaleźć
- Przybory
- Jak złapać, jeśli nadal naprawdę chcesz zobaczyć shemaya na żywo
- Wabik
- Walory smakowe
- Korzyści i szkody, zawartość kalorii
- Jak gotować ryby
- Поделиться ссылкой:
Jak wygląda ryba shemaya (shemaika) ze zdjęciem i opisem
Szamajkę wyróżnia wydłużony kształt ciała, ryba pokryta jest srebrzystymi łuskami. Ma płaskie ciało, mocno skompresowane po bokach. Na głowie występują srebrzystoniebieskie odcienie. Plecy są błyszczące i ciemnozielone. W tym przypadku boki mają jasny kolor i połysk. Długość dorosłych osobników wynosi 35 cm, a waga 650 gramów. Charakterystyczną cechą ryby jest kształt płetwy grzbietowej. Odchyla się mocno. Przednie płetwy ryby mają piękny pomarańczowy kolor. Shemai charakteryzuje się srebrzystymi oczami i dużą dolną szczęką.
Interesujący fakt! Shemaya Azowsko-Czarnomorska została wyjęta z Czerwonej Księgi.
https://youtu.be/nIYyyl5R4M0
Odmiany ryb królewskich
Shemaya ma 2 główne typy:
- Szamajka kaspijska – jak sama nazwa wskazuje, żyje na Morzu Kaspijskim. Ryba waży średnio 200-250 gramów. Są jednak osoby, których waga sięga 600 gramów. Kaspijski Shemai charakteryzuje się niskim ciałem i szarymi płetwami. Otrzewna jest jasna i pokryta ciemną pigmentacją.
- Dniepr Azowski-Morze Czarne Shemaya – ta ryba jest uważana za jednego z najcenniejszych przedstawicieli basenu Morza Azowskiego. Jego mięso świetnie smakuje. Szczególnie korzystnie otwiera się po wysuszeniu.
Różnica między shemai a podobnymi rybami – vimba i śledź
Z wyglądu shemaya przypomina niektórych przedstawicieli rodziny karpiowatych. Wygląda jak płoć, jelec,
szablasta . Przede wszystkim jednak shemayka przypomina vimbę. Istnieją jednak pewne różnice. Tak więc vimba ma wyższe i bardziej płaskie ciało. Niektórzy rybacy zauważają podobieństwo Shemai do śledzia Wołgi. Ale te ryby są podobne tylko powierzchownie. Należy pamiętać, że należą do różnych rodzin. Śledź ma charakterystyczne czoło, płetwy o ciemniejszym kolorze. Bardziej szczegółowo różnice widoczne na zdjęciu:
Siedlisko
Shamayka zostaje znaleziona i żyje w słonej wodzie. Jednak w okresie tarła wpada do rzek wpadających do mórz Kaspijskiego, Czarnego lub Azowskiego. Jednocześnie występuje też najrzadszy podgatunek ryb Aral, który składa jaja w pobliżu brzegów. Pomiędzy okresami godowymi ten typ shemai przenosi się na obszary głębinowe i prawie nigdy nie wpływa do rzek. Tę rybę można spotkać nie tylko w warunkach naturalnych. Obecnie istnieje wiele gospodarstw, na których hoduje się szamajkę. Jednak dzika ichtiofauna jest uważana za bardziej wartościową, ponieważ zawiera zdrowy tłuszcz. Dlatego najbardziej ceniona jest shemaya czarnomorsko-azowska, której przeniesienie na tereny lęgowe zajmuje dużo czasu.
Styl życia
Osobliwości zachowania shamiki zostały zbadane dość słabo. Jednak zgodnie z obserwacjami ekspertów jest uważana za rybę szkolną, która woli żyć w czystej wodzie zawierającej dużą ilość tlenu. Wraz z nadejściem ciemności przenosi się do górnych warstw zbiornika. W ciągu dnia ryby schodzą na głębokość.
Ciekawe, aby wiedzieć! Ławice tej ryby żyją głównie daleko od wybrzeża. Ale czasami zbliżają się.
Funkcje odradzania
Shamayka może rozmnażać się dosłownie 2-3 razy w życiu. Co więcej, niektóre osobniki są w stanie odrodzić się nawet 5 razy. Ryby chodzą na tarło w małych grupach, które zawierają więcej samców niż samic. Natychmiast po złożeniu jaj, jaja są przenoszone do morza. Dojrzałość płciowa samic osiąga 3-4 lata. W tym czasie na dolnej szczęce tworzy się guzek. Samce mogą się rozmnażać już w wieku 2-3 lat. Jednocześnie ich głowa pokryta jest cierniami. Do tarła zaszczepiacz wybiera płytkie obszary, których głębokość nie przekracza 20-40 cm, na dnie nie powinno być mułu ani roślinności. Jednocześnie ważne jest, aby był kamienisty. Takie tereny powinny mieć czystą wodę i dość silny prąd. Gry godowe szamajów odbywają się w nocy. W takim przypadku małe jajka poruszają się pod prądem pod kamieniami i przyklejają się do nich.Narybek rozwija się około 5 dni. Narybek wykluty charakteryzuje się powolnym wzrostem. Pęcherz żółtkowy rozpuszcza się w nich dopiero po 1 roku. Ponadto masa ciała nie przekracza 1 grama. W tej formie ryby przemieszczają się do morza. To tam zaczynają aktywnie wchłaniać pokarm i budować masę. Okres tarła dla różnych gatunków shemai jest zupełnie inny. Najdłuższy okres godowy jest typowy dla ryb żyjących w rzece Kubań. Tarło rozpoczynają we wrześniu i kończą dopiero w marcu. Donskaya shamika pojawia się wczesną wiosną – natychmiast po stopieniu się lodu.Okres tarła dla różnych gatunków shemai jest zupełnie inny. Najdłuższy okres godowy jest typowy dla ryb żyjących w rzece Kubań. Tarło rozpoczynają we wrześniu i kończą dopiero w marcu. Donskaya shamika pojawia się wczesną wiosną – natychmiast po stopieniu się lodu.Okres tarła dla różnych gatunków shemai jest zupełnie inny. Najdłuższy okres godowy jest typowy dla ryb żyjących w rzece Kubań. Tarło rozpoczynają we wrześniu i kończą dopiero w marcu. Don shamika pojawia się wczesną wiosną – zaraz po stopieniu się lodu.
Żywność
Głównym pokarmem tych ryb są larwy komarów chironomid. Żywią się również wodnymi skorupiakami, które znajdują się w środkowej warstwie zbiornika. Ławice ryb królewskich aktywnie poruszają się po akwenie w poszukiwaniu pożywienia i zjadają różnych mieszkańców wodnych, w tym robaki i młode ryby. Przed tarłem shemaya żywi się najbardziej aktywnie, aby zgromadzić więcej tłuszczu.
Łapanie shemai – czy można złapać piękność z Czerwonej Księgi?
Szamajka jest wymieniona w Czerwonej Księdze, ponieważ grozi jej wyginięcie. Dlatego nie wolno go łapać. Jednak miejscowi często polują na tę rybę, pomimo wysokich grzywien. Większość połowów rozpoczyna się w połowie do końca kwietnia i kończy w drugiej połowie czerwca.
Gdzie znaleźć
Najczęściej rybacy łowią azowską shemaję. Zimą w Terek można złowić dużo ryb.
Przybory
Do polowania na shemayę należy użyć wędki spławikowej. W tym przypadku zaleca się stosowanie długich i lekkich wędzisk, które charakteryzują się sztywną akcją. Przekrój linii nie powinien przekraczać 0,2 mm. Wybierając haki, powinieneś preferować piątą liczbę. Ołów powinien być zwężany i ważyć 8-15 gramów. Zaleca się użycie zauważalnego pływaka. Musi trzymać sprzęt w pozycji pionowej.
Zdecydowanie odradzamy celowe łapanie shemayi, ale delikatne wypuszczanie przypadkowo złapanej. Natura musi być chroniona!
Jak złapać, jeśli nadal naprawdę chcesz zobaczyć shemaya na żywo
Fry jest uważany za najlepszą przynętę na shemai. Można go również złapać na siekanym mięsie małży. Ponadto możesz użyć krewetek i pcheł morskich. Jednocześnie taktyka łapania shamike ma pewne osobliwości. Do łowienia najlepiej używać wędki spławikowej. Należy pamiętać, że w górnych warstwach zbiorników żyją tylko małe ryby. Zgryz ryby jest ostry i energiczny. W tym przypadku pływak nie zanurza się całkowicie w wodzie. Aby złapać rybę, musisz zrobić szybkie zacięcie.
Ważny! Latem świeże ryby bardzo szybko się psują. Dlatego zaraz po złapaniu shemai należy go wypuścić, a w skrajnych przypadkach sól, suszyć lub dymić.
Wabik
Aby łowienie było skuteczne, ważne jest stosowanie zanęty. Najlepszym rozwiązaniem jest siekana ryba lub mięso ze skorupiaków. Prawdziwe wędkarstwo Shemayu: https://youtu.be/6K9BNIyvvX0
Walory smakowe
Shemai charakteryzuje się doskonałym smakiem. Jednocześnie ryba ma najwykwintniejszy smak podczas tarła. Posiada średnią zawartość tłuszczu i delikatną konsystencję. W tym przypadku obfitość małych kości jest uważana za minus.
Korzyści i szkody, zawartość kalorii
100 gramów filetu shamiki zawiera tylko 88 kcal. Dlatego ryby można bezpiecznie przypisać do produktów dietetycznych. Zawiera jednak wiele białek zawierających ważne aminokwasy. Dla sportowców ryba pomaga budować tkankę mięśniową, jedzenie tej ryby pomaga spalić dużo kalorii i utrzymać normalne procesy metaboliczne, co pomaga schudnąć. Shemayu polecany jest kobietom w ciąży i karmiącym. Przydaje się również osobom, które borykają się z dużym wysiłkiem fizycznym lub stresem. Kotlety rybne najlepiej podawać dzieciom, ponieważ zawierają wiele małych kości. W składzie shamiki jest dużo fosforu, który pomaga wzmocnić struktury kostne i zęby. Ponadto pierwiastek ten korzystnie wpływa na aktywność mózgu.Dzięki wysokiej zawartości fluoru możliwe jest wzmocnienie kości i uniknięcie próchnicy. W składzie znajduje się również cynk, który bierze udział w produkcji hormonów. Niedobór tej substancji w organizmie negatywnie wpływa na stan włosów, płytki paznokciowej i skóry. U mężczyzn brak cynku powoduje zakłócenie produkcji testosteronu, co ostatecznie prowokuje problemy z potencją. Ponadto cynk poprawia odporność i uodparnia ludzi na stres. [identyfikator podpisu = „attachment_2901” align = „aligncenter” width = „800”]U mężczyzn brak cynku powoduje zakłócenie produkcji testosteronu, co ostatecznie prowokuje problemy z potencją. Ponadto cynk poprawia odporność i uodparnia ludzi na stres. [identyfikator podpisu = „attachment_2901” align = „aligncenter” width = „800”]U mężczyzn brak cynku powoduje zakłócenie produkcji testosteronu, co ostatecznie prowokuje problemy z potencją. Ponadto cynk poprawia odporność i uodparnia ludzi na stres. [identyfikator podpisu = „attachment_2901” align = „aligncenter” width = „800”]
Jak gotować ryby
Shemaya ma doskonały smak. Należy do elitarnych przedstawicieli rodziny karpiowej. Za szczególnie cenną uważa się szamajkę peklowaną i wędzoną. Jednocześnie ryby złowione w okresie tarła mają najlepszy smak. Jedyną wadą rybiego „króla” jest obfitość małych kości w mięsie. Aby się ich pozbyć, możesz marynować rybę w słabym roztworze octu. Zaleca się to zrobić w ciągu 6-8 godzin. Znalezienie na sprzedaż świeżych lub mrożonych ryb może być trudne. Najczęściej sprzedawany jest suszony lub wędzony. Jeśli udało Ci się kupić świeży produkt, należy go upiec w folii lub rękawie. Pomoże Ci to uzyskać najbardziej soczyste danie z możliwych. Jak posolić shemaya – suszona szamajka, przepis wideo: https://youtu.be/LnKHqEKBEj4 Shemaya to smaczna i zdrowa ryba należąca do rodziny karpiowatych.Dziś szamajce grozi wyginięcie, dlatego rzadko łapie się ją w warunkach naturalnych. Co więcej, wiele gospodarstw zajmuje się uprawą tej ryby.
