Shemaya fisk: foto og beskrivelse, hvor den finnes, smak

Shemaya, eller shamayka (fra persisk shimadzhi – kongefisk), er en stråfinnet fisk fra karpefamilien, har utmerket smak, finnes i Svarte-, Azov- og Kaspiske hav. Den kan nå ganske imponerende størrelser, den er veldig god i tørket og saltet form. Et
bilde av tørket shemai kan opphisse smaksløk ved et blikk på fisken [/ bildetekst] forskjellige statuser), og derfor er fisket betydelig begrenset.

Hvordan ser en shemaya (shemaika) fisk ut med et bilde og en beskrivelse?

Shamayka kjennetegnes ved sin langstrakte kroppsform; fisken er dekket med sølvfargede skalaer. Hun har en flat kropp, som er sterkt komprimert i sidene. Det er sølvblå fargetoner på hodet. Baksiden har en skinnende farge og en mørk grønn fargetone. Samtidig er sidene lyse i farge og glans. Lengden på voksne er 35 cm, og vekten når 650 gram. Et særtrekk ved fisken er formen på ryggfinnen. Han lener seg sterkt tilbake. De fremre finnene på fisken har en vakker oransje farge. Shemai er preget av sølvfargede øyne og en stor underkjeven.

Interessant fakta! Azov-Svartehavet Shemaya ble tatt ut av den røde boken.

https://youtu.be/nIYyyl5R4M0

Varianter av kongefisk

Shemaya har to hovedtyper:

1. Caspian shamayka – som navnet tilsier, lever det i det Kaspiske hav. I gjennomsnitt veier fisken 200-250 gram. Imidlertid er det individer hvis vekt når 600 gram. Caspian Shemai er preget av lav kropp og grå finner. Peritoneum er lys i fargen og dekket med mørk pigmentering.
2. Dnepr Azov -Svartehavet Shemaya – denne fisken regnes som en av de mest verdifulle representantene for Azovhavet. Kjøttet smaker godt. Den åpnes spesielt fordelaktig når den tørkes. Azov-Svartehavet har en lysere farge enn det kaspiske sorten [/ caption]

Forskjellen mellom shemai og lignende fisk – vimba og sild

I utseende ligner shemaya noen representanter for karpefamilien. Det ser ut som en mort, dace,
sabrefish . Men mest av alt ligner shemayka på vimba. Det er imidlertid noen forskjeller. Så, vimba har en høyere og flatere kropp. Noen fiskere merker likheten mellom Shemai og Volga -sild. Men disse fiskene ligner bare overfladisk. Det må huskes at de tilhører forskjellige familier. Silda har en karakteristisk panne, finner i en mørkere farge. Mer detaljert kan du se forskjellene på bildet:
Don shamayka [/ caption]
On photo saber [/ caption] Volga sild [/ caption]
Rybets [/ caption]

Habitat

Shamayka er funnet og lever i saltvann. I gytetiden stiger den imidlertid ut i elvene som renner ut i det kaspiske hav, Svartehavet eller Azovhavet. Samtidig er det også de sjeldneste Aral -underartene av fisk, som legger egg nær kysten. Mellom paringsperioder beveger denne typen shemai seg til dyphavsområder og kommer nesten aldri inn i elver. Denne fisken finnes ikke bare under naturlige forhold. I dag er det mange gårder der shamayka er avlet. Imidlertid regnes vill ichthyofauna som mer verdifull fordi de inneholder sunt fett. Derfor er Black Sea-Azov shemaya mest verdsatt, noe som tar lang tid å flytte til yngleområdet.

Livsstil

Det særegne ved oppførselen til shamikaen har blitt studert ganske dårlig. Ifølge observasjonene fra eksperter anses det imidlertid som en skolefisk som foretrekker å leve i rent vann som inneholder en stor mengde oksygen. Når mørket begynner, beveger det seg til de øvre lagene i reservoaret. På dagtid går fisken ned i dybden.

Interessant å vite! Skoler for denne fisken lever hovedsakelig langt fra kysten. Men noen ganger beveger de seg tett.

Gytefunksjoner

Shamayka kan reprodusere bokstavelig talt 2-3 ganger i livet. Noen individer er i stand til å gyte opptil 5 ganger. Fisk går for å gyte i små grupper, som inneholder flere hanner enn hunner. Umiddelbart etter at eggene er lagt, beveger eggene seg i sjøen. Seksuell modenhet for kvinner oppstår med 3-4 år. På dette tidspunktet dannes en tuberkel på underkjeven. Hanner kan formere seg så tidlig som 2-3 år. Samtidig er hodet dekket av torner. For gyting velger gyten grunne områder, hvis dybde ikke overstiger 20-40 cm. Det bør ikke være silt eller vegetasjon i bunnen. Samtidig er det viktig at det er steinete. Slike områder bør ha klart vann og en ganske sterk strøm. Paringsspill med shamays forekommer om natten. I dette tilfellet beveger små egg seg under strømmen under steinene og holder seg til dem.Det tar omtrent 5 dager før yngelen utvikler seg. Den klekkede yngelen er preget av langsom vekst. Eggeplommeblæren oppløses i dem først etter 1 år. Dessuten overstiger kroppsvekten ikke 1 gram. I denne formen beveger fisken seg i sjøen. Det er der de begynner å absorbere mat aktivt og bygge opp masse. Gyteperioden for forskjellige shemai -arter er alvorlig forskjellig. Den lengste paringssesongen er typisk for fisk som lever i Kuban -elven. De begynner å gyte i september og avsluttes først i mars. Donskaya shamika gyter tidlig på våren – umiddelbart etter at isen smelter.Gyteperioden for forskjellige shemai -arter er alvorlig forskjellig. Den lengste paringssesongen er typisk for fisk som lever i Kuban -elven. De begynner å gyte i september og avsluttes først i mars. Don shamika gyter tidlig på våren – umiddelbart etter at isen smelter.Gyteperioden for forskjellige shemai -arter er alvorlig forskjellig. Den lengste paringssesongen er typisk for fisk som lever i Kuban -elven. De begynner å gyte i september og avsluttes først i mars. Don shamika gyter tidlig på våren – umiddelbart etter at isen smelter.

Mat

Hovedfôret til disse fiskene er larvene til chironomide mygg. De lever også av akvatiske krepsdyr som er i det midterste laget av reservoaret. Skoler med kongefisk beveger seg aktivt rundt vannområdet på jakt etter mat og spiser forskjellige vannlevende innbyggere, inkludert ormer og ungfisk. Før gyting spiser shemaya mest aktivt for å lagre mer fett.

Fange shemai – er det mulig å fange en skjønnhet fra den røde boken?

Shamayka er oppført i den røde boken, da den er truet av utryddelse. Derfor er det forbudt å fange den. Imidlertid jakter lokalbefolkningen ofte denne fisken, til tross for store bøter. De fleste fiskene starter i midten til slutten av april og slutter i andre halvdel av juni.

Hvor å finne

Oftest fanger fiskere Azov shemaya. Om vinteren kan det fanges mye fisk i Terek.

Takling

For å jakte på shemaya, bør du bruke en flyterstang. I dette tilfellet anbefales det å bruke lange og lette stenger, som kjennetegnes ved en stiv handling. Tverrsnittet av linjen bør ikke være mer enn 0,2 mm. Når du velger kroker, bør du foretrekke det femte tallet. Ledningen skal være konisk og veie 8-15 gram. Det anbefales å bruke en merkbar flyter. Han må holde taklingen oppreist.
Vi anbefaler å slippe ut en sjelden fisk [/ caption]

Vi anbefaler på det sterkeste å ikke bevisst fange shemayaen, men forsiktig slippe den som ble fanget ved et uhell. Naturen må beskyttes!

Hvordan fange, hvis du fortsatt virkelig vil se shemaya live

Fry regnes som det beste agnet for shemai. Den kan også fanges på hakket blåskjell. I tillegg kan du bruke reker og sjølopper. Samtidig har taktikken for å fange en shamike visse særegenheter. Det er best å bruke en flyterstang til fiske. Det må tas i betraktning at det bare bor små fisk i de øvre lagene av reservoarer. Fiskebittet er skarpt og energisk. I dette tilfellet synker ikke flottøren helt i vannet. For å fange en fisk, må du gjøre en rask krok.

Viktig! Fersk fisk ødelegger veldig raskt om sommeren. Derfor, umiddelbart etter at du har fanget shemai, må du slippe den, og i ekstreme tilfeller salt, tørke eller røyke.

Lokke

For at fisket skal lykkes, er det viktig å bruke bakke. Det beste alternativet vil være hakket fisk eller skalldyr. Ekte Shemayu -fiske: https://youtu.be/6K9BNIyvvX0

Smakskvaliteter

Shemai er preget av utmerket smak. Samtidig har fisken den mest utsøkte smaken under gyting. Den har et middels fettinnhold og en delikat tekstur. I dette tilfellet regnes en overflod av små bein som et minus.

Fordeler og skade, kaloriinnhold

100 gram shamikifilet inneholder bare 88 kcal. Det er derfor fisken trygt kan tilskrives diettprodukter. Den inneholder imidlertid mange proteiner som inneholder viktige aminosyrer. For idrettsutøvere hjelper fisk med å bygge muskelvev, å spise denne fisken bidrar til å brenne mange kalorier og opprettholde normale metabolske prosesser, noe som bidrar til å gå ned i vekt. Shemayu anbefales for gravide og ammende kvinner. Det er også nyttig for mennesker som møter høy fysisk anstrengelse eller stress. Det er best å gi fiskekoteletter til barn, siden det inneholder mange små bein. Det er mye fosfor i sammensetningen av shamika, som bidrar til å styrke beinstrukturer og tenner. I tillegg har dette elementet en gunstig effekt på hjernens aktivitet.På grunn av det høye innholdet av fluor er det mulig å styrke bein og unngå tannråte. Sammensetningen inneholder også sink, som deltar i produksjonen av hormoner. Mangel på dette stoffet i kroppen påvirker tilstanden til håret, negleplatene og huden negativt. Hos menn forårsaker mangel på sink en forstyrrelse i testosteronproduksjonen, noe som til slutt provoserer problemer med potens. I tillegg forbedrer sink immuniteten og gjør mennesker mer motstandsdyktige mot stress. Hos menn forårsaker mangel på sink en forstyrrelse i testosteronproduksjonen, noe som til slutt provoserer problemer med potens. I tillegg forbedrer sink immuniteten og gjør mennesker mer motstandsdyktige mot stress. Hos menn forårsaker mangel på sink en forstyrrelse i testosteronproduksjonen, noe som til slutt provoserer problemer med potens. I tillegg forbedrer sink immuniteten og gjør mennesker mer motstandsdyktige mot stress.
Kongefisk – et lager av nyttige komponenter [/ bildetekst] Shemaya regnes som en helt trygg fisk. For mennesker som har en intoleranse for fiskeprotein og sjømat, er det imidlertid viktig å spise det sparsomt. Ikke spis fisk som ikke har gjennomgått en full varmebehandling. Faktum er at den kan inneholde parasitter. For å forbedre helsen din, er det best å spise fisk stuet eller bakt. Røkt og tørket shamayka bør ikke brukes mot arteriell hypertensjon, nyre- og leverpatologier. Den inneholder mye salt.

Hvordan lage fisk

Shemaya har utmerket smak. Hun tilhører elite -representantene for karpefamilien. Herdet og røkt shamayka regnes som spesielt verdifull. Samtidig har fisken som ble fanget i gyteperioden den beste smaken. Den eneste ulempen med fisk «konge» er overflod av små bein i kjøttet. For å bli kvitt dem, kan du marinere fisken i en svak eddikløsning. Det anbefales å gjøre dette innen 6-8 timer. Det kan være vanskelig å finne fersk eller frossen fisk til salgs. Oftest selges det tørket eller røkt. Hvis du klarte å kjøpe et ferskt produkt, bør det bakes i folie eller et erme. Dette vil hjelpe deg med å få den mest saftige retten. Slik salter du shemaya – tørket shamayka, videooppskrift: https://youtu.be/LnKHqEKBEj4 Shemaya er en velsmakende og sunn fisk som tilhører karpefamilien.I dag er shamayka truet av utryddelse, derfor blir den sjelden fanget under naturlige forhold. Videre er mange gårder engasjert i dyrking av denne fisken.

Поделиться ссылкой: