שמאיה, או שמאייקה (משמאדז’י פרסית – דג מלכותי), הוא דג עם קורות קרניים ממשפחת הקרפיונים, בעל טעם מצוין, נמצא בים השחור, אזוב, הכספי. הוא יכול להגיע למידות מרשימות למדי, הוא טוב מאוד כאשר הוא מיובש ומומלח. [כיתוב id = “attachment_2903” align = “aligncenter” width = “777”]
- איך נראים דגי שמאיה (שמאייקה) עם תמונות ותיאורים
- זנים של דגי מלוכה
- ההבדל בין שמאי לדגים דומים – וימבה והרינג
- בית גידול
- סגנון חיים
- תכונות השרצה
- מזון
- לתפוס שמאי – האם אפשר לתפוס יופי מהספר האדום?
- איפה למצוא
- לְהִתְמוֹדֵד
- איך לתפוס, אם אתה עדיין באמת רוצה לראות את השמאיה בשידור חי
- לִפתוֹת
- איכויות טעם
- יתרונות ונזקים, תכולת קלוריות
- איך לבשל דגים
- Поделиться ссылкой:
איך נראים דגי שמאיה (שמאייקה) עם תמונות ותיאורים
שמאיקה נבדל על ידי צורת גוף מאורכת, הדג מכוסה בקשקשים כסופים. יש לה גוף שטוח, שנדחס חזק בצדדים. יש גוונים כחולים-כסופים על הראש. הגב מבריק וירוק כהה. יחד עם זאת, הצדדים הם בצבע בהיר ובוהק. אורך המבוגרים הוא 35 ס”מ, והמשקל מגיע ל 650 גרם. מאפיין מובהק של הדג הוא צורת סנפיר הגב. הוא נשען לאחור חזק. לסנפירים הקדמיים של הדג צבע כתום יפהפה. שמאי מאופיין בעיניים כסופות ולסת תחתונה גדולה.
עובדה מעניינת! שמאיה אזוב-הים השחור הוצא מהספר האדום.
https://youtu.be/nIYyyl5R4M0
זנים של דגי מלוכה
לשמאיה שני סוגים עיקריים:
- שמאיקה כספי – כשמו כן הוא, הוא חי בים הכספי. בממוצע, הדג שוקל 200-250 גרם. עם זאת, ישנם אנשים שמשקלם מגיע ל 600 גרם. שמאי הכספי מאופיין בגוף נמוך ובסנפירים אפורים. הצפק בהיר ומכוסה בפיגמנטציה כהה.
- דנייפר אזוב-הים השחור שמאיה – דג זה נחשב לאחד הנציגים היקרים ביותר של אגן ים אזוב. טעמו של הבשר שלו נהדר. הוא נפתח באופן יתרון במיוחד כאשר מייבשים אותו.
ההבדל בין שמאי לדגים דומים – וימבה והרינג
למראה, שמאיה דומה לכמה נציגים של משפחת הקרפיונים. זה נראה כמו מקק, מקוטע ,
חמור . עם זאת, יותר מכל shemayka דומה vimba עם זאת, ישנם כמה הבדלים. לכן, לווימבה גוף גבוה ושטוח יותר. יש דייגים שמציינים את הדמיון של שמאי עם הרינג וולגה. אבל דגים אלה דומים רק באופן שטחי. יש לזכור שהם שייכים למשפחות שונות. להרינג מצח אופייני, סנפירים בצבע כהה יותר. בפירוט רב יותר ההבדלים שנצפו בתמונה:
בית גידול
שמאיקה נמצא וחי במי מלח. עם זאת, בעונת ההשרצה הוא עולה לנהרות הזורמים לים הכספי, השחור או אזוב. במקביל, יש גם תת-מינים אראליים נדירים ביותר של דגים, המטילים ביצים ליד החופים. בין תקופות ההזדווגות, סוג זה של שמאי נע לאזורי מים עמוקים וכמעט ולא נכנס לנהרות. דג זה ניתן למצוא לא רק בתנאים טבעיים. כיום ישנן חוות רבות בהן מגדלים שמאיקה. עם זאת, Ichthyofauna בר נחשבים בעלי ערך רב יותר מכיוון שהם מכילים שומן בריא. זו הסיבה שהשמאיה של הים השחור-אזוב זוכה להערכה רבה ביותר, ולוקח הרבה זמן לעבור לשטחי הרבייה.
סגנון חיים
המוזרויות של התנהגות השמיקה נחקרו בצורה גרועה. עם זאת, על פי תצפיות המומחים, הוא נחשב לדג לימוד שמעדיף לחיות במים נקיים המכילים כמות גדולה של חמצן. עם תחילת החושך הוא עובר לשכבות העליונות של המאגר. בשעות היום הדגים יורדים לעומק.
מעניין לדעת! בתי ספר של דג זה חיים בעיקר הרחק מהחוף. אבל לפעמים הם מתקרבים.
תכונות השרצה
Shamayka יכול להתרבות פשוטו כמשמעו 2-3 פעמים בחיים. יתר על כן, אנשים מסוימים מסוגלים להשריץ עד פי 5. דגים הולכים להשריץ בקבוצות קטנות, המכילות יותר זכרים מאשר נקבות. מיד לאחר הטלת הביצים הביציות מועברות לים. בגרות מינית של נקבות מתרחשת על ידי 3-4 שנים. בשלב זה נוצרת פקעת על הלסת התחתונה שלהם. גברים יכולים להתרבות כבר 2-3 שנים. במקביל, ראשם מכוסה בקוצים. להטלה, השרץ בוחר בשטחים רדודים שעומקם אינו עולה על 20-40 ס”מ. בקרקעית לא אמורה להיות סחף או צמחיה. יחד עם זאת, חשוב שהוא יהיה סלעי. אזורים כאלה צריכים להכיל מים צלולים וזרם חזק למדי. משחקי ההזדווגות של השמאיי מתרחשים בלילה. במקרה זה, ביצים קטנות עוברות מתחת לזרם מתחת לאבנים ונדבקות אליהן.זה לוקח בערך 5 ימים עד לטגן להתפתח. המטגן הבקוע מאופיין בצמיחה איטית. שלפוחית החלמון מתמוססת בהם רק לאחר שנה. יתר על כן, משקל הגוף אינו עולה על גרם אחד. בצורה זו הדגים עוברים לים. שם הם מתחילים לספוג אוכל באופן פעיל ולבנות מסה. תקופת ההשרצה למיני שמאי שונים שונה בתכלית. עונת ההזדווגות הארוכה ביותר אופיינית לדגים החיים בנחל קובאן. הם מתחילים להשריץ בספטמבר ומסיימים רק בחודש מרץ. דון שמיקה שרץ בתחילת האביב – מיד לאחר נמס הקרח.תקופת ההשרצה למיני שמאי שונים שונה ברצינות. עונת ההזדווגות הארוכה ביותר אופיינית לדגים החיים בנחל קובאן. הם מתחילים להשריץ בספטמבר ומסיימים רק בחודש מרץ. דון שמיקה שרץ בתחילת האביב – מיד לאחר נמס הקרח.תקופת ההשרצה למיני שמאי שונים שונה ברצינות. עונת ההזדווגות הארוכה ביותר אופיינית לדגים החיים בנחל קובאן. הם מתחילים להשריץ בספטמבר ומסיימים רק בחודש מרץ. דון שמיקה שרץ בתחילת האביב – מיד לאחר נמס הקרח.
מזון
המזון העיקרי של דגים אלה הוא הזחלים של יתושים כירונומידים. הם ניזונים גם מסרטנים מימיים הנמצאים בשכבה האמצעית של המאגר. בתי ספר לדגי מלכות נעים באופן פעיל באזור המים בחיפוש אחר אוכל ואוכלים תושבים מימיים שונים, כולל תולעים ודגים צעירים. לפני ההשרצה, שמאיה ניזון מהאקטיביות ביותר על מנת לאגור יותר שומן.
לתפוס שמאי – האם אפשר לתפוס יופי מהספר האדום?
שמאיקה מופיע בספר האדום, מאחר שהוא נמצא בסכנת הכחדה. לכן אסור לתפוס אותו. עם זאת, תושבים מקומיים לרוב צדים דג זה, למרות קנסות כבדים. רוב הדיג מתחיל באמצע עד סוף אפריל ומסתיים במחצית השנייה של יוני.
איפה למצוא
לרוב, דייגים תופסים את שמאיית אזוב. בחורף ניתן לתפוס הרבה דגים בטרק.
לְהִתְמוֹדֵד
כדי לחפש שמאיה, עליך להשתמש במוט צף. במקרה זה, מומלץ להשתמש במוטות ארוכים וקלילים, המאופיינים בפעולה נוקשה. חתך הקו לא צריך להיות יותר מ 0.2 מ”מ. בבחירת ווים, עליך להעדיף את המספר החמישי. העופרת צריכה להיות מחודדת ומשקלה 8-15 גרם. מומלץ להשתמש במצוף מורגש. עליו לשמור על ההתמודדות זקופה.
אנו ממליצים בחום לא לתפוס את השמאיה בכוונה תחילה, אלא לשחרר בעדינות את זה שנתפס בטעות. יש להגן על הטבע!
איך לתפוס, אם אתה עדיין באמת רוצה לראות את השמאיה בשידור חי
פריי נחשב לפיתיון הטוב ביותר עבור שמאי. אפשר לתפוס אותו גם על בשר מולים קצוץ. בנוסף, ניתן להשתמש בשרימפס ובפרעושים בים. יחד עם זאת, לטקטיקות של תפיסת שיימיקה יש מוזרויות מסוימות. עדיף להשתמש במוט צף לדיג. יש לזכור שרק דגים קטנים חיים בשכבות המאגרים העליונות. נגיסת הדג חדה ואנרגטית. במקרה זה, המצוף לא שוקע לחלוטין במים. כדי לתפוס דג, אתה צריך להתחבר מהר.
חָשׁוּב! דגים טריים מתקלקלים מהר מאוד בקיץ. לכן, מיד לאחר שתפסו את השמאי, עליכם לשחרר אותו, ובמקרים קיצוניים, מלח, יבש או עשן.
לִפתוֹת
כדי שהדיג יצליח, חשוב להשתמש בפיתיון קרקע. האפשרות הטובה ביותר תהיה דגים קצוצים או בשר רכיכות. דיג שמאיו אמיתי: https://youtu.be/6K9BNIyvvX0
איכויות טעם
שמאי מאופיין בטעם מעולה. יחד עם זאת, לדג יש את הטעם המעודן ביותר במהלך ההשרצה. יש לו אחוז שומן בינוני ומרקם עדין. במקרה זה, שפע של עצמות קטנות נחשב למינוס.
יתרונות ונזקים, תכולת קלוריות
100 גרם פילה שמיקי מכיל 88 קק”ל בלבד. לכן ניתן לייחס את הדג בבטחה למוצרים תזונתיים. עם זאת, הוא כולל חלבונים רבים המכילים חומצות אמינו חשובות. עבור ספורטאים, דגים מסייעים בבניית רקמת שריר, אכילת דג זה עוזרת לשרוף הרבה קלוריות ולשמור על תהליכים מטבוליים תקינים, מה שעוזר לרדת במשקל. שמאיו מומלץ לנשים בהריון ומניקות. זה שימושי גם לאנשים שמתמודדים עם מאמץ גופני גבוה או לחץ. עדיף לתת קציצות דגים לילדים, מכיוון שהוא מכיל עצמות קטנות רבות. יש הרבה זרחן בהרכב השמיקה, המסייע לחיזוק מבני העצם ושיניים. בנוסף, לאלמנט זה השפעה מיטיבה על פעילות המוח.בשל התכולה הגבוהה של פלואוריד, ניתן לחזק עצמות ולהימנע מעששת. ההרכב מכיל גם אבץ, שלוקח חלק בייצור הורמונים. המחסור בחומר זה בגוף משפיע לרעה על מצב השיער, צלחות הציפורן והעור. אצל גברים, מחסור באבץ גורם להפרעה בייצור הטסטוסטרון, מה שמעורר בסופו של דבר בעיות בכוח. בנוסף, אבץ משפר את החסינות והופך אנשים לעמידים יותר בפני לחץ. אצל גברים, מחסור באבץ גורם להפרעה בייצור הטסטוסטרון, מה שבסופו של דבר מעורר בעיות בעוצמה. בנוסף, אבץ משפר את החסינות והופך אנשים לעמידים יותר בפני לחץ. אצל גברים, מחסור באבץ גורם להפרעה בייצור הטסטוסטרון, מה שבסופו של דבר מעורר בעיות בעוצמה. בנוסף, אבץ משפר את החסינות והופך אנשים לעמידים יותר בפני לחץ.
איך לבשל דגים
לשמאיה טעם מעולה. היא שייכת לנציגי העילית של משפחת הקרפיונים. שמאיקה מרפא ומעושן נחשב ליקר במיוחד. יחד עם זאת, הדג שנתפס בתקופת ההשרצה הוא בעל הטעם הטוב ביותר. החיסרון היחיד של “מלך” הדגים הוא שפע העצמות הקטנות בבשר. כדי להיפטר מהם, ניתן למרינדה את הדגים בתמיסת חומץ חלשה. מומלץ לעשות זאת תוך 6-8 שעות. זה יכול להיות קשה למצוא דגים טריים או קפואים למכירה. לרוב הוא נמכר מיובש או מעושן. אם הצלחת לקנות מוצר טרי, צריך לאפות אותו בנייר כסף או בשרוול. זה יעזור לכם להשיג את המנה הכי עסיסית שאפשר. איך ממליחים שמאיה – שמאיקה מיובש, מתכון וידאו: https://youtu.be/LnKHqEKBEj4 שמאיה הוא דג טעים ובריא השייך למשפחת הקרפיונים.כיום שמאיקה נמצא בסכנת הכחדה, ולכן לעתים נדירות הוא נתפס בתנאים טבעיים. יתר על כן, חוות רבות עוסקות בגידול דג זה.
