Shemaya, o shamayka (del persa shimadzhi – pez real), es un pez con aletas radiadas de la familia de las carpas, tiene un sabor excelente y se encuentra en los mares Negro, Azov y Caspio. Puede alcanzar tamaños bastante impresionantes, queda muy bien seco y salado. Una
- ¿Cómo se ve un pez shemaya (shemaika) con una foto y una descripción?
- Variedades de pescado real.
- La diferencia entre shemai y peces similares: vimba y arenque
- Habitat
- Estilo de vida
- Funciones de desove
- Comida
- Atrapando shemai: ¿es posible atrapar una belleza del Libro Rojo?
- Donde encontrar
- Entrada
- Cómo atrapar, si todavía quieres ver el shemaya en vivo.
- Señuelo
- Cualidades gustativas
- Beneficios y daños, contenido calórico.
- Cómo cocinar pescado
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¿Cómo se ve un pez shemaya (shemaika) con una foto y una descripción?
Shamayka se distingue por una forma de cuerpo alargada, el pez está cubierto de escamas plateadas. Tiene un cuerpo plano, fuertemente comprimido a los lados. Hay tintes azul plateado en la cabeza. La espalda es brillante y de color verde oscuro. Al mismo tiempo, los lados son de color claro y brillante. La longitud de los adultos es de 35 cm y el peso alcanza los 650 gramos. Una característica distintiva del pez es la forma de la aleta dorsal. Se inclina hacia atrás con fuerza. Las aletas delanteras de los peces tienen un hermoso color naranja. Shemai se caracteriza por ojos plateados y una gran mandíbula inferior.
¡Dato interesante! El Azov-Black Sea Shemaya fue sacado del Libro Rojo.
https://youtu.be/nIYyyl5R4M0
Variedades de pescado real.
Shemaya tiene 2 tipos principales:
- Shamayka del Caspio : como su nombre lo indica, vive en el Mar Caspio. En promedio, el pescado pesa 200-250 gramos. Sin embargo, hay individuos cuyo peso alcanza los 600 gramos. El Shemai del Caspio se caracteriza por un cuerpo bajo y aletas grises. El peritoneo es de color claro y está cubierto de pigmentación oscura.
- Dnieper Azov-Black Sea Shemaya: este pez es considerado uno de los representantes más valiosos de la cuenca del mar de Azov. Su carne sabe muy bien. Se abre especialmente ventajosamente cuando se seca.
La diferencia entre shemai y peces similares: vimba y arenque
En apariencia, shemaya se parece a algunos representantes de la familia de las carpas. Parece una cucaracha, dace ,
pez sable . Sin embargo, sobre todo, shemayka se parece a vimba. Sin embargo, hay algunas diferencias. Entonces, vimba tiene un cuerpo más alto y más plano. Algunos pescadores notan la similitud de Shemai con el arenque del Volga. Pero estos peces son similares solo superficialmente. Hay que tener en cuenta que pertenecen a familias distintas. El arenque tiene una frente característica, aletas de un color más oscuro. Más detalladamente, las diferencias que se ven en la foto:
Habitat
Shamayka se encuentra y vive en agua salada. Sin embargo, durante la temporada de desove, sube a los ríos que desembocan en los mares Caspio, Negro o Azov. Al mismo tiempo, también existe la subespecie de pez Aral más rara, que pone huevos cerca de las costas. Entre los períodos de apareamiento, este tipo de shemai se traslada a áreas de aguas profundas y casi nunca ingresa a los ríos. Este pez se puede encontrar no solo en condiciones naturales. Hoy en día hay muchas granjas donde se cría shamayka. Sin embargo, la ictiofauna silvestre se considera más valiosa porque contiene grasas saludables. Es por eso que el shemaya del Mar Negro-Azov es más apreciado, que lleva mucho tiempo trasladarse a los lugares de reproducción.
Estilo de vida
Las peculiaridades del comportamiento del shamika se han estudiado bastante deficientemente. Sin embargo, según las observaciones de los expertos, se considera un pez en formación que prefiere vivir en aguas limpias que contengan una gran cantidad de oxígeno. Con el inicio de la oscuridad, se mueve a las capas superiores del depósito. Durante el día, los peces descienden a la profundidad.
¡Interesante saber! Los bancos de este pez viven principalmente lejos de la costa. Pero a veces se acercan.
Funciones de desove
Shamayka puede reproducirse literalmente 2-3 veces en la vida. Además, algunos individuos pueden engendrar hasta 5 veces. Los peces van a desovar en pequeños grupos, que contienen más machos que hembras. Inmediatamente después de poner los huevos, los huevos se trasladan al mar. La madurez sexual de las hembras ocurre a los 3-4 años. En este momento, se forma un tubérculo en su mandíbula inferior. Los machos pueden reproducirse a partir de los 2-3 años. Al mismo tiempo, su cabeza está cubierta de espinas. Para el desove, el desove elige áreas poco profundas, cuya profundidad no exceda los 20-40 cm. No debe haber limo ni vegetación en el fondo. Al mismo tiempo, es importante que sea rocoso. Tales áreas deben tener agua clara y una corriente bastante fuerte. Los juegos de apareamiento de los shamays ocurren por la noche. En este caso, los huevos pequeños se mueven bajo la corriente debajo de las piedras y se adhieren a ellas.Los alevines tardan unos 5 días en desarrollarse. Los alevines eclosionados se caracterizan por un crecimiento lento. La vejiga vitelina se disuelve en ellos solo después de 1 año. Además, el peso corporal no supera 1 gramo. De esta forma, los peces se mueven hacia el mar. Es allí donde comienzan a absorber activamente los alimentos y a acumular masa. El período de desove de las diferentes especies de shemai es muy diferente. La temporada de apareamiento más larga es típica de los peces que viven en el río Kuban. Comienzan a desovar en septiembre y terminan solo en marzo. Donskaya shamika se genera a principios de la primavera, inmediatamente después de que el hielo se derrita.El período de desove de las diferentes especies de shemai es muy diferente. La temporada de apareamiento más larga es típica de los peces que viven en el río Kuban. Comienzan a desovar en septiembre y terminan solo en marzo. Donskaya shamika se genera a principios de la primavera, inmediatamente después de que el hielo se derrita.El período de desove de las diferentes especies de shemai es muy diferente. La temporada de apareamiento más larga es típica de los peces que viven en el río Kuban. Comienzan a desovar en septiembre y terminan solo en marzo. Donskaya shamika se genera a principios de la primavera, inmediatamente después de que el hielo se derrita.
Comida
El alimento principal de estos peces son las larvas de los mosquitos quironómidos. También se alimentan de crustáceos acuáticos que se encuentran en la capa media del embalse. Los bancos de peces reales se mueven activamente por el área de agua en busca de alimento y se alimentan de varios habitantes acuáticos, incluidos gusanos y peces jóvenes. Antes del desove, shemaya se alimenta más activamente para almacenar más grasa.
Atrapando shemai: ¿es posible atrapar una belleza del Libro Rojo?
Shamayka figura en el Libro Rojo, ya que está bajo amenaza de extinción. Por lo tanto, está prohibido atraparlo. Sin embargo, los lugareños suelen cazar este pez, a pesar de las fuertes multas. La mayor parte de la pesca comienza a mediados o finales de abril y finaliza en la segunda quincena de junio.
Donde encontrar
Muy a menudo, los pescadores capturan el Azov shemaya. En invierno, se pueden pescar muchos peces en el Terek.
Entrada
Para cazar shemaya, debes usar una caña flotante. En este caso, se recomienda utilizar varillas largas y ligeras, que se distinguen por una acción rígida. La sección transversal de la línea no debe ser superior a 0,2 mm. Al elegir ganchos, debe dar preferencia al quinto número. La mina debe ser cónica y pesar entre 8 y 15 gramos. Se recomienda utilizar un flotador notable. Debe mantener el aparejo en posición vertical.
Recomendamos encarecidamente no atrapar el shemaya a propósito, sino soltar suavemente el que atrapó accidentalmente. ¡Hay que proteger la naturaleza!
Cómo atrapar, si todavía quieres ver el shemaya en vivo.
Fry se considera el mejor cebo para shemai. También se puede pescar sobre la carne de mejillón picada. Además, puedes utilizar camarones y pulgas de mar. Al mismo tiempo, la táctica de atrapar una farsa tiene ciertas peculiaridades. Lo mejor es utilizar una caña flotante para pescar. Debe tenerse en cuenta que solo los peces pequeños viven en las capas superiores de los embalses. La picadura del pez es aguda y enérgica. En este caso, el flotador no se hunde completamente en el agua. Para pescar un pez, debes hacer un anzuelo rápido.
¡Importante! El pescado fresco se echa a perder muy rápidamente en verano. Por lo tanto, inmediatamente después de atrapar el shemai, debe liberarlo y, en casos extremos, sal, secar o fumar.
Señuelo
Para que la pesca tenga éxito, es importante utilizar cebo de fondo. La mejor opción sería la carne picada de pescado o marisco. Pesca real de Shemayu: https://youtu.be/6K9BNIyvvX0
Cualidades gustativas
Shemai se caracteriza por un excelente sabor. Al mismo tiempo, el pescado tiene el sabor más exquisito durante el desove. Tiene un contenido medio en grasas y una textura delicada. En este caso, la abundancia de huesos pequeños se considera un signo negativo.
Beneficios y daños, contenido calórico.
100 gramos de filete de shamiki contienen solo 88 kcal. Es por eso que el pescado se puede atribuir con seguridad a los productos dietéticos. Sin embargo, incluye muchas proteínas que contienen importantes aminoácidos. Para los deportistas, el pescado ayuda a desarrollar tejido muscular, comer este pescado ayuda a quemar muchas calorías y a mantener los procesos metabólicos normales, lo que ayuda a perder peso. Shemayu se recomienda para mujeres embarazadas y lactantes. También es útil para personas que se enfrentan a un gran esfuerzo físico o estrés. Es mejor dar chuletas de pescado a los niños, ya que contiene muchos huesos pequeños. Hay mucho fósforo en la composición de shamika, que ayuda a fortalecer las estructuras óseas y los dientes. Además, este elemento tiene un efecto beneficioso sobre la actividad cerebral.Debido al alto contenido de flúor, es posible fortalecer los huesos y evitar la caries dental. La composición también contiene zinc, que participa en la producción de hormonas. La deficiencia de esta sustancia en el cuerpo afecta negativamente el estado del cabello, las uñas y la piel. En los hombres, la falta de zinc causa una interrupción en la producción de testosterona, lo que finalmente provoca problemas con la potencia. Además, el zinc mejora la inmunidad y hace que las personas sean más resistentes al estrés. En los hombres, la falta de zinc causa una interrupción en la producción de testosterona, lo que finalmente provoca problemas con la potencia. Además, el zinc mejora la inmunidad y hace que las personas sean más resistentes al estrés. En los hombres, la falta de zinc provoca una interrupción en la producción de testosterona, lo que finalmente provoca problemas con la potencia. Además, el zinc mejora la inmunidad y hace que las personas sean más resistentes al estrés.
Cómo cocinar pescado
Shemaya tiene un gusto excelente. Pertenece a los representantes de élite de la familia de las carpas. El shamayka curado y ahumado se considera especialmente valioso. Al mismo tiempo, el pescado capturado durante el período de desove tiene el mejor sabor. El único inconveniente del pescado «rey» es la abundancia de huesos pequeños en la carne. Para deshacerse de ellos, puede marinar el pescado en una solución de vinagre débil. Se recomienda hacer esto dentro de las 6-8 horas. Encontrar pescado fresco o congelado para la venta puede resultar complicado. La mayoría de las veces se vende seco o ahumado. Si logró comprar un producto fresco, debe hornearse en papel de aluminio o en una manga. Esto te ayudará a obtener el plato más jugoso posible. Cómo salar shemaya – shamayka seco, receta en video: https://youtu.be/LnKHqEKBEj4 Shemaya es un pescado sabroso y saludable que pertenece a la familia de las carpas.Hoy en día, el shamayka está en peligro de extinción, por lo que rara vez se captura en condiciones naturales. Además, muchas granjas se dedican al cultivo de este pez.
