Où se trouve le poisson sabre, à quoi il ressemble et comment l’attraper en hiver, au printemps et en été

Chekhon (lat.Pelecus cultratus) est un poisson résident d’eau douce ou semi-anadrome qui vit et se déplace principalement en bancs. Il appartient à la famille des carpes. Le plus souvent, ces poissons sont consommés salés ou séchés. Il est aussi souvent fumé. Récemment, la population de poissons a considérablement diminué, il est donc interdit de pêcher dans de nombreuses régions.
Sur le sabre photo [/ caption]

Description générale du poisson sabre: caractéristiques structurelles et photos

Ce poisson est souvent appelé sabre ou couperet. Parfois, le poisson sabre est aussi appelé tchèque ou hareng. Le poisson a un corps comprimé sur les côtés. De plus, c’est assez long. Le poisson sabre se caractérise par un ventre convexe avec une quille solide. Il n’y a pas d’échelle dessus. La bouche est petite. La tête est également de taille moyenne et les yeux sont placés haut. Le corps est couvert d’écailles argentées. Dans le même temps, des nuances grisâtres et jaunes sont caractéristiques des nageoires caudale et dorsale. Le poids maximum du poisson est de 2 kg et la longueur atteint 60 cm Chekhon vit 9 ans. Mais dans les réservoirs, cette période passe à 12-13 ans. En moyenne, une femme tchèque pèse entre 300 et 400 g et la longueur de ces spécimens est de 30 à 40 cm.

Classification

Il existe des variétés sédentaires et semi-anadromes de poisson sabre. Ils sont presque indiscernables. Dans le même temps, les poissons semi-anadromes se caractérisent par une croissance plus rapide. Les représentants sédentaires de l’ichtyofaune vivent toute leur vie dans un seul plan d’eau douce. Les poissons semi-anadromes vivent dans l’eau salée. Par conséquent, ils se trouvent dans les mers d’Aral et de la Caspienne. Les amateurs de pêche apprécient les variétés Azov et Caspienne. Le poisson sabre du Don se caractérise par des tailles plus impressionnantes et une viande grasse. La variété Volga est plus petite et plus maigre.

La différence entre le poisson sabre et les poissons similaires

En apparence, le poisson sabre est semblable à l’ablette ou au hareng. Mais en examinant de plus près le poisson, il est possible de voir la différence de proportions, de forme et de nuances. Dans ce cas, les différences évidentes se présentent sous la forme de hareng ou de morne. Il y a de très longues nageoires sur la poitrine du poisson. En jouant, le poisson-sabre les écarte, ressemblant à un poisson volant. La nageoire dorsale est petite et courte, et la nageoire ventrale est longue. Une autre caractéristique distinctive est la tête biseautée. La bouche est dirigée vers le haut, ce qui facilite la collecte des aliments à la surface de l’eau.

Où se trouve le poisson sabre en Russie

Les poissons se trouvent dans les mers et les plans d’eau douce, qui présentent de nombreuses différences. Une bonne osmorégulation est caractéristique du poisson sabre. De ce fait, il s’adapte rapidement aux effets de l’augmentation de la pression hydrostatique observée dans la mer. Dans le même temps, le métabolisme eau-sel est normalisé chez les poissons. Grâce au lancement d’un biosystème spécial, il est possible d’adapter les reins, les branchies et les intestins pour éliminer les excès d’électrolytes. En Russie, le poisson se trouve dans les bassins de différentes mers – Azov, Black, Caspian, Baltic. Le poisson-sabre vit également dans divers lacs et rivières.
Chekhon peut habiter à la fois l’eau salée et l’eau douce – c’est sa qualité distinctive de beaucoup d’autres espèces de poissons,
typique des eaux de la Russie centrale et des pays de la CEI [/ légende]

Habitudes et style de vie

C’est un poisson semi-anadrome précieux. Elle préfère mener une vie grégaire. Le poisson sabre passe la plupart du temps dans les zones estuariennes, riches en nourriture. On trouve également des espèces marines ou fluviales sédentaires. Ils ne sont pratiquement pas différents. Les seules exceptions sont les taux de croissance et la couleur du dos. Quelle que soit la variété, le sabre ne choisit que des plans d’eau douce pour frayer. Elle doit souvent remonter sur plusieurs centaines de kilomètres en amont. Le sabre d’argent vivant se trouve souvent dans des plans d’eau de taille moyenne à grande avec beaucoup de végétation dense. Dans la plupart des cas, les poissons vivent dans les rivières, les lacs, les réservoirs, qui ont une topographie hétérogène et de nombreuses fosses au fond. L’activité maximale se produit pendant la journée. Le poisson se comporte plutôt prudemment. Elle va rarement en eau peu profonde.Si vous livrez de la nourriture à l’habitat du troupeau, vous pouvez vous attendre à une bonne bouchée gourmande.

Frai

La maturation sexuelle des femelles se produit à 2-3 ans. Chez les hommes, cela se produit plus tôt – en 1-2 ans. À un moment donné, la femelle pond jusqu’à 70 000 œufs. Avant la reproduction, les poissons forment des bancs et effectuent de longues transitions. Le processus lui-même commence lorsque l’eau se réchauffe à + 15-20 degrés. Dans le même temps, le poisson sabre peut frayer dans le lit d’une rivière ou sur des failles peu profondes.

Intéressant à savoir ! Les zones de reproduction sont généralement couvertes de buissons clairsemés ou d’une végétation dense de plantes aquatiques. Dans le même temps, le poisson sabre pond des œufs à une profondeur maximale de 1 m.

Le caviar de ce poisson se caractérise par une carapace non collante. Il gonfle assez fortement, ce qui augmente la flottabilité. Pendant cette période, les embryons se développent. Après le frai, le poisson sabre retourne au réservoir.

Caractéristiques de la nutrition et de l’alimentation

Le régime alimentaire du poisson sabre est influencé par divers facteurs – l’âge du poisson, son habitat, sa taille. Les jeunes individus mangent du plancton. Ils consomment aussi des vers, des larves, des crustacés. Le régime alimentaire des poissons adultes contient de gros insectes, des ânes aquatiques et des moustiques. Ils peuvent aussi manger des alevins d’autres poissons- top –
fondant , de l’ ablette, des carassins, des gardons.
Top-melt – un objet typique de chasse au sabre [/ caption]

Comment, où et quoi attraper le poisson sabre

Pour attraper le poisson sabre, il est recommandé de prendre en compte un certain nombre de caractéristiques. Dans ce cas, il est nécessaire de choisir le bon équipement.

Où trouver du poisson

Chekhon se trouve dans les mers, les rivières d’eau douce, les lacs et les réservoirs. Le plus souvent, les poissons vivent dans de vastes étendues de plans d’eau. La nuit, des bancs de poissons se trouvent au fond et pendant la journée, ils partent à la recherche de nourriture. Au printemps et en automne, s’accumulent de grands troupeaux de sabres qui vont migrer. C’est cette période qui convient le mieux à la pêche industrielle. Avec l’arrivée du froid, le poisson cherche refuge au fond des réservoirs pour attendre les gelées. Dans le même temps, vous ne devez pas compter sur une morsure active.

Appâts et agrès usagés

Le poisson s’intéresse à tout ce qui tombe dans l’eau. Cependant, il ne mordra aucun appât. Au printemps, les meilleures options sont les vers de fumier, les asticots, les vers de vase. En été, vous pouvez utiliser de grosses mouches, des guêpes, des sauterelles. Il est permis de capturer de gros poissons sabres sur de petits poissons d’une taille ne dépassant pas 4 cm.Il est permis de capturer de gros poissons sabres avec des leurres artificiels, en particulier la pêche au lancer pendant le mouvement de printemps. Ceux-ci inclus:

• vacillants;
• queues vibrantes;
• mouches;
• tornades.

Chekhon se prend bien au printemps avec des wobblers [/ caption] Pour une pêche efficace, vous pouvez utiliser le matériel suivant :

1. Spinning – pour la pêche, des appâts artificiels sont utilisés – microblossy et microvoblers. La méthode sbirulino est également une bonne option. Micro-oscillateurs pour attraper le poisson sabre [/ caption]
2. Pêcher avec une ligne – pour obtenir de longs lancers, il vaut la peine d’utiliser des cannes à pêche à l’allumette ou à la bolognaise.
3. Mangeoire ou donka – avec leur aide, vous pouvez attraper des poissons sabres sur des bas-fonds et sur des failles sur de longues distances.
4. Bande élastique – ce tacle est équipé d’un grand nombre de crochets. Avec son aide, il est possible d’attraper jusqu’à 5 poissons à la fois pendant le zhora.

https://youtu.be/x7-TmJew6NQ Pour réussir à pêcher le poisson sabre, vous pouvez utiliser le flotteur. Lors du choix d’une tige, il convient de prendre en compte les caractéristiques du réservoir:

1. Si le lancer à longue distance est nécessaire, il vaut la peine d’utiliser un tacle de match.
2. Si votre point de pêche est près du rivage, une canne à mouche abordable fera l’affaire.
3. Pour les plans d’eau avec un courant, il vaut la peine d’utiliser une canne bolognaise.
4. Lorsque l’espace est limité, une canne à pêche enfichable est une bonne option.

Un gros poisson sabre doit être attrapé avec une canne à pêche. Tout d’abord, vous devez choisir la canne optimale. Comme de petits leurres sont utilisés pour la pêche, les cannes spinning légères et ultra-légères conviennent
. La longueur est déterminée par la taille du réservoir. Pour les lancers longs, des cannes de 2,4 à 3 mètres conviennent. Sur les petites rivières, il suffit d’utiliser des blanks plus courts, il en va de même pour la pêche en bateau. Jusqu’en octobre, il est permis de pêcher le poisson sabre avec du matériel de pêche à la mouche. Cette méthode implique l’utilisation d’appâts de surface qui ressemblent à des insectes et des techniques de câblage spécifiques. https://youtu.be/HEmit0PDSQ4

Attraper le sabre en hiver pour une guirlande sur le courant

En hiver, il vaut la peine d’utiliser une guirlande avec un plomb situé en bout de ligne. Au-dessus, vous devez attacher des crochets 4 à 5 numéros. Au lieu d’eux, il est permis d’utiliser des gabarits. Les meilleures options d’appâts incluent les vers de fumier. Les asticots sont également excellents. La technique de pêche dans ce cas est simple. Dans ce cas, vous devez plonger la guirlande dans l’eau et attendre une bouchée.

Quels appâts sont utilisés

Pour une pêche réussie au flotteur et au feeder, le poisson sabre doit être nourri. Cela se fait avec une petite quantité de nourriture, en la jetant de temps en temps. Grâce à cela, il sera possible de garder le poisson en un seul point. Pour la pêche au feeder, il vaut la peine d’ajouter au mélange des substances ayant des propriétés détachantes, par exemple des flocons de noix de coco. Toute composition de base est utilisée comme base. Dans ce cas, une petite quantité d’appât doit être ajoutée à l’appât fini, sur lequel la pêche est effectuée. Vous pouvez fabriquer des amorces de vos propres mains. Pour ce faire, vous devez utiliser les recettes suivantes :

1. Prendre 1 kg de millet, faire bouillir et refroidir. Ajouter 800 g d’aliments composés et 200 g de chapelure. Mettez 100 g d’asticots dans la composition.
2. Faites bouillir 150 grammes de petits pois, ajoutez 80 grammes de makuha et une poignée de gruau de blé. Laisser gonfler. Ajouter les asticots au mélange, faire des boules et les jeter dans la zone de capture.
3. Mélanger l’amorce finie avec de la chapelure de seigle et passer au tamis. Pour pêcher dans des eaux boueuses, vous pouvez acheter un appât teint.

Attraper le poisson sabre avec une bombarde : https://youtu.be/F_8JCjJTnDE

Qualités gustatives

Malgré l’abondance de petits os, le poisson sabre est un poisson précieux qui a une grande valeur commerciale. Il est généralement consommé salé ou séché. De plus, le poisson est souvent fumé. Sa viande est riche en graisses. Ceci est particulièrement prononcé à l’automne.

Avantages et inconvénients, teneur en calories

Chekhon est un poisson diététique. La teneur en calories de 100 g du produit est littéralement de 88 kcal. De plus, le poisson contient beaucoup de protéines, qui sont des sources d’acides aminés précieux. Par conséquent, il est extrêmement nutritif. La chair du poisson sabre contient beaucoup de phosphore et de calcium, qui aident à renforcer les dents. Il contient également beaucoup de zinc, ce qui est important pour le corps humain. En cas de carence en cette substance, il existe un risque de développer une impuissance chez l’homme, car la production de testostérone est insuffisante. Le poisson sabre contient de nombreuses vitamines B. Elles sont nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux. La vitamine PP est également présente dans les poissons. Ce composant renforce les parois des vaisseaux sanguins, prévient l’apparition de l’athérosclérose et possède des propriétés anticancéreuses. Il n’y a pas de contre-indications spécifiques à la consommation de poisson.Parfois, il provoque des allergies associées à une intolérance individuelle.

Avec beaucoup de précautions, ce poisson doit être donné aux jeunes enfants, car il contient de nombreux petits os.

Il est déconseillé de manger du poisson salé ou séché présentant des pathologies des reins, du cœur et des vaisseaux sanguins. Ces aliments contiennent beaucoup de sel, ce qui met plus de stress sur les organes touchés. Ils sont également capables de provoquer l’apparition de poches.

Vous ne devez pas manger de poisson sabre après un traitement thermique insuffisant ou un salage de mauvaise qualité. Dans ce cas, il existe un risque d’infection par des parasites.

Recettes pour cuisiner le poisson sabre: sélection de vidéos

Ce poisson est très populaire en Russie. Il est préparé de diverses manières. Chekhon peut être utilisé pour faire de la soupe de poisson ou d’autres soupes. Il est également permis de mijoter du poisson, de faire frire, de cuire au four. Les plats d’accompagnement optimaux pour cela sont les pâtes, les pommes de terre, les légumes. Le poisson sabre séché se distingue par son bon goût. C’est l’une des meilleures collations à la bière. Avant séchage, le poisson est légèrement salé. Cela se fait correctement avec la balance. Sabre séché à la maison : https://youtu.be/onaUGZg5Jy8 Comment sabre salé : https://youtu.be/j41d_DC7KVo Comment cuisiner sabre désossé – une recette détaillée : https://youtu.be/xml1_L6JKDg Chekhon est assez poisson commun qui a un excellent goût. Pour l’attraper, vous devez choisir le bon matériel et le bon endroit de pêche.

Поделиться ссылкой: